A. 大連市天津骨髓灌湯包怎麼樣有什麼好玩的地方
2015年9月6日，老媽起來晚了，沒做飯，直接告訴我讓我出門路上自己買吃的。好吧，每天上班，都會路過39路公交車站邊上的包子鋪，今天終於有機會嘗試一下了。店家很熱情，他家的生意屬實是太好了，經常排隊，因為我有選擇障礙，所以比較糾結，我也很懂事的排在最後。等前面的客人都買好了，走了，我到跟前，問店家她看我的身材，估計我能吃幾個，然後選了我想吃的豬肉骨髓包。他家不但賣包子，還有豆漿和稀粥。不過我沒買那麼多。因為我覺得吃兩個包子就足夠了。不過大家來的時候，基本都是2-3個包子，再額外加豆漿或者稀粥的。我實在覺得在上班路上，又吃包子，有吃粥，太不好看了。自己吃個包子就OK。他家的包子其實還行，只能算是一般，中規中矩了。麵皮厚，軟，白，香，裡面的餡料也不幹，有少量的湯汁，估計都被麵皮吸收了。他家的包子算是現場製作，靠門臉有是阿姨在負責售賣，裡面有個叔叔，一直低頭在做包子，他們家好多的籠屜，都裝滿了包子，突然腦補了一下，一大早，7點多，已經做了那麼多的包子，這大早上的，幹了多少的活啊。店家也是好辛苦的。而且因為他們的客人基本都是上班族，都是要求速度的，真是難為了兩位了，好辛苦的。我經常晚上會路過，那個時候，他們都是關門的。
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B. 我在天津，請問目前這里有幾家加盟店，如何加盟學習謝謝
做什麼的加盟店？天津名類加盟機構至少有上千個，加盟店不下上萬個。
各家的加盟要求不同，具體如何加入得致電咨詢。
C. 天津 陳傻子可以包子加盟嗎
首先，你說的這個名字我都沒聽說過。但作為一個過來人（自己也是做包子鋪的），有幾點開包子店的要素（針對你這種想要做包子加盟的），你可以參考一下。
要有實體店。但凡是做包子加盟的，如果企業本身都沒有實體經營店，那麼就說明這家包子品牌，連實體經營的經驗都沒有，那麼教給你的東西就不實用了，這樣的包子品牌，做了失敗率是相當大的；
味道要好。說實話，現在做包子的公司很多，但是為什麼有的店開起來了，卻生意不好？其實最核心的原因就是味道不過關。現在這么多早餐店，為什麼別人要在你這里吃？如果味道不夠好，怎麼留得住客戶呢？你看看那些排長隊買包子的，都是味道很好，才會吸引這么多人去買來吃；
投資要小。我開包子店也是做的加盟，當時我考察了很多家，有好幾家也是比較滿意的，但是從投入的錢來看，我最後還是選擇了其中一家投資很低的，五餡包，加盟費（包含了技術轉讓和培訓的）也就才11800元。
還有一點，衛生。包子店的衛生這一點很多包子店都沒有做到，其實早餐 關繫到大家的健康，如果你的包子店衛生沒搞好，別人要是吃出問題來了，你的包子生涯就結束了。。我開的包子店衛生是必須搞好的，而且用的肉啊食材都是上等的，這個是我加盟的這家公司的鋪訓是很吻合的，並且和我個人的追求也是一樣的：不昧著良心做生意。
我選擇的包子店牌子，是符合以上幾點的，所以現在我的包子店生意也是很好，每個月純利潤2萬都是完全沒問題的。不過還是那句話，做包子這個行業前期是很辛苦的，如果做不到早起，那還是換個行業吧，也預祝你能夠成功！
D. 自己開一家包子店和加盟一家包子店有什麼區別
一個是省錢多做事，一個是多花錢省很多事。
E. 中國十大包子店加盟品牌排行榜有哪些
包子作為中國一種很常見的美食，在餐飲市場向來都是很受廣大消費者歡迎的，不少看到包子市場火熱，想要開家包子店，首先選擇一個可靠的品牌，我國包子品牌排行榜：1.北京慶豐包子 2.天津狗不理包子 3.福建九同味包子.....其中的福建九同味包子特別不錯，有以下幾個的特別突出的方面：1.O2O移動端培訓（與甘特管理學院共建系統定向培訓）。2.產品唯一性（廈門古龍真傳天然曬場秘制醬料）3.麵食文化研究院。4.中華老字型大小。5.新加坡ACA基金財務管理通明安全。6.全託管服務讓加盟商成為自由投資商。7自有中央廚房統一配送（與建發、古龍、今麥郎戰略合作）8、渠道商合作（與萬達、凱德、吾悅等商城戰略合作）
F. 天津狗不理包子加盟費大概多少
加盟費好貴，不適合創業者，而且，狗不理名聲響，其實口味實在說不上好，肉餡兒只有一味醬油作主料，不太適合現代人的口味了。如有機會去我老家嘗嘗滿堂春秘制湯包，就在孔孟之鄉濟寧，肉包素包都很鮮美。
G. 如何加盟天津狗不理正宗包子店
麵包很多人都會做，關鍵是經營，看看大街小巷那麼多的麵包店，經營好一家小店就養活一家人，品牌代表高加盟費，不代表高回報，生意好的自己就是品牌，劉會平也是從「劉師傅大包」成為540間店「芭比饅頭」的，香港還有機構出億元想收購。離題了，供參考，但我覺得你要切合實際，有心加盟可以實地考察。
H. 天津狗不理包子加盟費是多少
你好，A型店6—8平方千米3800元，B型店10—30平方千米6800元（無任何其他費用與與保證金）
I. 想開個包子店，問一下包子店加盟哪家好啊
首先得有特色產品，現在不論是做包子還是做其他餐飲，沒有特色，都很難打開市場；
J. 天津骨髓灌湯包沒有湯
一、用料：
主料：豬肉（或牛肉、羊肉）
配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯（或骨頭湯、水也行）
二、肉餡的製作：
制餡的的關鍵是拌餡，也就是其中的「湯」，這正是灌湯包子與普通包子的區別。
漢族和回族的用料不同。漢餐的灌湯包子多用皮凍餡，皮凍加熱後即形成湯。而清真灌湯包子是用鮮骨髓湯打餡。家庭製作中也有用雞湯打餡的，甚至有人直接用水打餡的，冬季用溫水，夏季用涼水，分5～6次加入餡內，攪成不稀不稠的餡，最後放入小磨香油攪勻。
用骨頭湯拌餡的好處有：
第一，湯汁多。骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白質，膠原蛋白質有較大的溶水性能。因而用骨頭湯拌肉餡，其吃水量比水要多；所以加熱後有較多的湯汁從肉餡中溢出，就形成湯包中的「湯」。由於肉的鮮味和調味品的味道溶於湯里，故覺湯汁鮮美。
第二，餡心松軟。牛羊肉中也含有較高的蛋白質，蛋白質是親水膠體，其中的肌球蛋白質和膠元蛋白質一樣，都是溶水性的，在有鹽的條件下，吸水性增強。為了使餡心松軟，鮮嫩有湯，拌餡時要有意保持餡中的水份。當包子入籠，蛋白質受熱變性，失去持水性能，產生脫水現象，餡心裡自然就充盈著湯汁。
三、包子皮的製作：
灌湯包子與發麵包子相比有三個顯著的特點：一是定面（相對於發酵面）；二是薄皮；三是餡中含湯。灌湯包子的和面方法，用行業術語說，屬冷水面團。冷水面團的特點是：色澤潔白，質地細密，筋力大，韌性強，製成成品後，口感爽滑有咬勁。調制面團時，受季節影響，水量和水溫都應做適當的調整。一般來說，天氣涼、溫度低時，加水量要比天氣熱、溫度高時稍多加些水。用水量的基準是500克麵粉加約225克水。水溫不能超過30℃，否則容易引起面團性質的變化，使面團「掉勁」。冬季用低溫水，夏季用純涼水。有時夏季氣溫高，即使用冷水也出現「掉勁」問題。老練的行家這時會在和面時加一點鹽，以增強面團的筋度，促使面團組織結合緊密。行話說：「鹼是骨頭鹽是筋」，指的就是鹽能增強面團筋力而言。另外調制面團時，必須分次加水，如一次加足水，不易對麵粉吸水情況進行觀察和檢查。面團揉到光潤時，蓋上濕布，餳約半小時，揉勻搓條，下劑子，擀成圓薄皮，包入餡子。皮兒要薄，且均勻，對灌湯包子皮的要求是「薄如紙」，可見其筋力。
四、蒸制：
將包子生坯放入直徑32～35厘米的小籠里，用旺火蒸制，13--15分鍾，包子就熟了。蒸的時間不宜過長，長了包子易掉底、跑湯，要隨吃隨蒸，就籠上桌。熱氣散了以後，包子皮就會變硬，口感會差一些。
記得曾有人這樣形容灌湯包子：提起來像燈籠，放下去像菊花。
五、吃法：
灌湯包子的吃法很有講究，包子上桌後，用筷子夾住包子上口，輕輕搖晃，然後夾起，放進調羹，再咬一個小口，往裡輕輕吹風，待湯餡不太燙嘴時，將包子蘸上調料汁再吃。灌湯包子要湯和包子一起吃，但也有的人喜歡把湯汁倒在調羹里，先吃包子，再喝上一口鮮香四溢的湯汁，頰齒留香，陶醉不已。
正是：「到口難吞味易嘗，團團一個最包藏。外強不必中干鄙，執熱須防手探湯。」
這樣做就有湯了！