A. 泉州出名的牛肉店有哪些
我喜歡吃牛肉，在塗門街屈臣氏旁邊那條巷子里有一家，湯非常的濃，在我來說，到那家去吃主要是吃牛肉羹，那湯非常好喝，很稠。呵呵。
阿秋：挺出名的，牛排好吃。咸飯個人覺得不咋地，但是配上牛排汁就非常不錯啦。
位置：泉州市溫陵路商品街裡面，往文化宮方向走200米左右。
志阿全牛館：推薦牛排、咸飯、牛肉羹。牛排汁非常稠，不會辣，濃香型的。咸飯一般是紅蘿卜飯，挺不錯的，牛肉羹跟塗門街那一家相反，很淡，很清。
其實還有挺多的，只是我一時說不上來。暫時想得到的就這些了。
B. 泉州百年老店牛排，牛肉羹店叫什麼名字
泉州眾多牛肉店，數老字型大小名店『東興』最好，牛肉是新鮮的黃牛肉，湯汁清爽滑口，一連吃了兩碗，也不覺得膩，還有真材實料的牛肚清湯。
C. 重慶有賣泉州牛肉羹的
飛回泉州吃吧。。。我在江浙都吃不到 你還在西部
D. 泉州牛肉羹怎麼做
泉州牛肉羹做法，泉州牛肉羹做法也是很簡單，就是把牛肉切片，放入調料腌制，最後燒制而成，牛肉羹味道鮮美，牛肉勁道滑嫩，收受大家的喜愛，我也是非常喜歡吃牛肉羹，在泉州的時候經常去吃。
泉州牛肉羹是泉州小吃中受歡迎的一種，牛肉羹一般分為兩種，軟羹和硬羹，區別就是牛肉剁碎還是切片，不管是哪種，都非常的好吃，營養豐富，味道鮮美，我在泉州待過好幾年，最喜歡吃的就是牛肉羹，每次只要一有空，就要去吃上一份牛肉羹，現在回老家了，想吃就只有自己在家做了，製作簡單又好吃，下面就來分享下牛肉羹的做法。
總結：味道鮮美、滑嫩爽口的牛肉羹就做好了，真的是太好喝了，老少皆宜，我家孩子們都很喜歡喝，營養豐富又好喝，牛肉羹製作也是非常的簡單，一定要選擇新鮮的牛肉，切牛肉的時候一定要順著牛肉的紋理來切，攪打的時間要夠，要加入地瓜粉腌制半個小時，煮牛肉乾羹的時候不要煮得過久，這樣做出來的牛肉羹鮮嫩爽口。
E. 泉州牛肉羹的由來
相傳泉州牛肉羹的問世與800多年前的南宋名臣陸秀夫有關。」許作曉介紹，據說南宋景炎三年（1278年），泉州市舶司提舉蒲壽庚降元，並與元兵一同追殺文天祥等人。 四月宋瑞宗死後，陸秀夫等人擁立年僅八歲的趙昺為帝。為逃避元兵追殺，他們時而居住在船上，時而上岸覓食，處境十分狼狽。一天，陸秀夫帶著幼帝潛入法石山討食，荒野里只住一戶人家，父女相依為命。家中唯一一條老耕牛幾日前被元兵宰殺，只剩下一張牛皮和四個牛蹄。無奈，陸秀夫只得與那父女一齊用刀將牛皮上殘留的肉屑一點點地刮下來，將刮下的牛肉放入沸湯中煮熟，並隨手加入一些海鹽和薑末，不料竟香氣四溢，令幼帝飽餐一頓。
第二年，宋元兩軍決戰，宋軍大敗。陸秀夫背著幼帝投海，南宋滅亡。但由陸秀夫和那農家父女共同製作的牛肉羹，經農家父女改進後，在閩南一帶流傳了下來。到了明代，隨著番薯從呂宋引入福建，番薯粉替代綠豆粉成了製作牛肉羹的主要原料，並延續至今。
F. 牛肉跟牛肉羹有什麼區別
營養一樣，你這問的牛肉是 純的沒有其他物質混合，牛肉羹 是湯 裡面當然有水 、澱粉還有其他的調料，不一樣的牛肉羹有軟羹和硬羹之分，最大的區別就是牛肉是剁碎了打碎了還是切片，像泉州牛肉羹。西湖牛肉羹都屬於軟羹，牛肉是碎末，出鍋之前勾芡，牛肉羹呈淡紅色。 而福建晉江牛肉羹、石獅牛肉羹都屬於硬羹，牛肉切成薄片和著地瓜粉、食鹽、味精、陳醋攪拌均勻，浸十幾分鍾，然後下鍋，在散上姜絲，調上味道，等沸騰後就可出鍋，牛肉軟嫩，湯汁鮮美。是愛美女士的首選佳餚 牛肉羹： 原料：牛肉300克、醋10克、蔥花、生粉50克、鹽、味精、雞精、糖、高湯500克、花生油、胡椒粉 製法： 1、牛肉切薄片，洗凈拍生粉，用力拍打5分鍾左右，放入少量花生油拌開。 2、炒鍋放油，燒熱後加入高湯和適量水，放入鹽、味精、雞精、糖各適量，待水開後將牛肉逐片放入開水中，中火煮1分鍾。 3、醋和蔥花放入湯碗中，把煮好的牛肉裝入碗中，灑入適量胡椒粉即可。
G. 泉州有什麼好吃的
水煮活魚:
東街蜀園,全芳花園對面的重慶小洞天,湖心後街在群盛後面有家四川人開的飯店,前坂鈐香園
燒烤:
人民影院那邊,文化宮後門，八一對面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街燒烤,
洪瀨雞爪：美食街127號有家店，味道不錯，真正的洪瀨雞爪很美味哦~~~
酸菜面：美食街26-28號阿南酸菜麵店去過一次，味道不錯……百源路1號樓A118號
洪瀨酸菜麵店
面線糊：水門巷的國啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鮮的蟹肉和大腸頭，面線糊得放油條，美食街有一分店），舊順濟橋下，西街老記面線糊。
豬血：國啊面線糊店裡（吃豬血一定要叫妹妹多加點白酒，美食街有一分店），
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道嗎？就是開元寺繼續往西走，過了路口就是西教堂，然後再往西，就到了，它的對面有個小的菜市場，雙塔菜場。晚上那裡有點燈，門口有很多車，店裡發出各種吱吱的響聲，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小學門口，奎霞巷口那家，
肉粽：東街候阿婆（另一家在西街影劇院門口），還有就是聞名的鍾樓肉粽，有好幾家分店：鍾樓、湖心街的小商品夜市、東門、浦西等都有，現在在刺桐路十字路口那邊也開了一家……
豬腳：鳳池，東湖龍潭的豬腳煲，津淮後街的南記真味館的白水豬腳（精肉羹,腸灌腸,方肉）
牛餐：阿秋牛排（在湖心街那裡好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街從建行路口走進去一直走，靠右邊），關帝廟對面，東興牛肉店（老牌店，牛蹄
不錯，泉酒斜對面），百匯對面石獅牛肉羹（牛尾湯不錯），九一路上一家復印店旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來的那條巷子對面)拐進去走大概兩百米右手邊有一家牛排店裡面的牛排和羅卜湯，南俊巷的"許記牛肉館"最干凈，"牛雜"一定要泉酒對面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財牛肉店的牛排,
海螺：西街電影院門口，
肉燕：豐澤新城大門進去沒多遠的那個菜市場買肉燕。餡很多，而且感覺很乾凈，味道也非常的不錯。（具體位置在新城正大門進去還沒到圓盤右邊有個小菜市場。往裡走拐左，就看到一間比較干凈的在賣肉燕的小儺了），承天寺對面肉燕美食園
石花膏四果湯：南門的石花膏（從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧，往右手到聚寶街的中間那段。有間生意非常好的石花膏店），威遠樓前面的四果湯,菜頭酸水和楓果水：人民影院的菜頭酸..，
煎包：水門巷口，衛校門口的煎包便宜又干凈，"福人頤煎包"可以到衛校旁邊的一家小吃店買到
小籠包：僑光電影院旁的遠芳小籠包（僑光電影院右手邊那條小巷子內的小店），
拌面：奎霞巷口那家，鎮武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水門巷（進水門的左邊。以前是第一間，現在是第二間），西溝那邊（好像還沒到田螺王那邊，位置在左邊，有二個店面的，挺大的地方。裡面的雞卷也不錯），
H. 泉州牛肉羹怎麼做呢
在泉州地區，泉州人民對於牛肉的摯愛已到無以論比的地步了，走在街頭小巷隨處可見牛肉館，只要你想吃牛肉，能說得出名字的牛肉部位，餐館老闆都能迅速、准確幫你准備好，全程不過15分鍾左右，正因為上餐時間快、味道獨特而受大眾喜愛。
1、 製作牛肉羹之前，牛肉的腌制這一步很重要，只有腌制的時間足夠，才能煮出滑嫩的牛肉羹。
2、 牛肉用生抽腌制後，煮時會釋放出鹹味，基本上是不需要加鹽調味了。
3、 腌制好的牛肉加地瓜粉時，要記得用手抓，這個過程時間有點久，手會有點酸，中途可稍微歇息一下。
4、姜絲可用鍋油爆香一下，更能激發出香味，也可減少牛肉的腥味。