1. 現在黃燜雞米飯和黃燜牛肉哪個要火一點。我從來沒有接觸過烹飪。想加盟一個這樣的店。請各位大神指點。
黃燜雞米飯太多了，看看魏小寶紅燜雞飯啊，紅燜雞米飯，紅燜牛肉，都有，開一家店面就可以了，不用糾結啊
2. 北方的紅燜牛肉怎麼做（詳細過程）
紅燜牛肉的做法
主料：牛肉（瘦）500克
調料：八角1克,花椒1克,桂皮2克,香葉1克,草果2克,醬油50克,料酒50克,薑汁25克,白砂糖50克,大蔥1克,姜1克,花生油50克,澱粉(玉米)25克,香油1克,鹽1克,味精1克,醋25克
做法：
1.
將牛肉放在開水鍋中煮爛；
2.
放大料、花椒、五香料、鹽、醬油，在鍋內醬一下撈出，放在盤子上；
3.
擺在碗里加蔥、姜、蒜、料酒、湯、鹽上屜蒸爛扣在盤上；
4.
勺內放牛肉湯和調味用粉團勾芡打香油，澆在牛肉上即可。
3. 紅燜牛肉牛肉的家常做法火鍋
原料：
牛肉、胡蘿卜、洋蔥、蔥、生薑、八角、花椒、料酒、醬油等。
做法：
1、首選牛肋條肉一斤半左右，切成適當小塊；
2、輔料為胡蘿卜和洋蔥，胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切片；
3、調料有大蔥、生薑、八角、花椒。其中生薑切片，大蔥切段；
4、切塊的牛肉首先用開水焯一下，一則去血水，二則去膻味。焯好的牛肉淋水後備料；
5、蔥段、薑片、八角、花椒加少許熱油急火翻炒；
6、隨後將焯好淋水的牛肉也加入鍋中和調料一起爆炒，中間加醬油、糖、雞精、料酒等調色入味；
7、將急火炒過的牛肉和調料倒入燉鍋中，加適量水後先大火燒開；
8、開鍋後轉小火慢燉，待肉六分熟時加胡蘿卜和洋蔥等配菜入鍋；
9、小火慢燉收湯，待胡蘿卜和牛肉熟爛為止時，再依個人口味加入適當鹽、味精；
10、紅燜牛肉滾熱出鍋了。
4. 加盟田老師紅燒牛肉蓋澆飯教做飯嗎
任何餐飲類的加盟主要是配料交給你然後給個授權，不是教你做廚師的