㈠ 乾縣節目習俗的來歷和過程
乾縣在黃帝時稱好畤，為祭天之所．夏朝時為雍州之域，商時為岐周之地，春秋戰國時屬秦。唐昭宗乾寧二年（895）以奉天縣置乾州。民國2年（1913）改乾州為乾縣。乾縣亦是陝西省歷史文化名城，「乾州四寶」－鍋盔、掛面、豆腐腦、餷酥風味獨特，並有醬辣子、豆麵糊等多種中華名小吃。
乾縣習俗和過程：
鍋盔像鍋蓋:相傳在唐代修乾陵(景區詳情)時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。於是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。鍋盔要數「乾州（今乾縣）鍋盔」好。
面條像腰帶「扯麵寬得像褲帶」。扯麵也叫biang－biang（現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的扯麵和通常城裡人所吃的扯麵還是有一定區別的。
辣子是道菜:至於辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。
泡饃大碗賣
碗盆難分開:陝西人（老陝）吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為「老碗」。
帕帕頭上戴
房子半邊蓋:無論是在西安(景區詳情)城還是陝西農村，都隨處可見「一邊蓋」的房子。
姑娘不對外:據說關中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波於他鄉異地。因而有「老不出關（潼關），少不下川（四川）」的諺語
不坐蹲起來:由於關中的男子們一日三餐都要蹲要一起開「老碗會」
唱戲吼起來:唱戲，指秦腔。其特點是高昂激越、強烈急促。
㈡ 【求助】12月西安自助旅遊規劃
我先回答你的酒店吧，5星，金石國際酒店，我能幫你定大概一晚不超過450。位於西安南二環比繁華的路段，周圍也算是高校林立，東南邊有大雁塔噴泉廣場、大唐芙蓉園、海洋館，，陝西省博物館（免費需要身份證換票），西南邊是小寨，大學生喜歡轉的地方，衣服、小吃比較集中。4星，富凱酒店，這個我能幫你訂大概一晚不超過350。位於省政府新城廣場對面，在市中心比較繁華的地方。周圍有鍾、鼓樓，城牆，碑林，回民巷（回民小吃）周圍都是大型購物商場。
其實12月西安真的挺冷了，爬山就算了吧，也不知道你是那的人，估計受不了那個冷。如果覺得無所謂，華山去下就行了（山上來回纜車也要一天）。
我的建議是 （根據實際情況自己調整，因為要報短線旅遊也不是你說去就能去的）：
一天：兵馬俑、秦始皇陵、華清池，這里都是景區，啥吃的都沒有。（最好的方法是你報一個兵馬俑、華清池一日游（含門票）的團，一個人應該是200左右，這樣你從兵馬俑去華清池就會很方便，避免挨宰。）從華清池如果回來，其實可以就去轉轉回民街，順便吃點小吃（但是我覺得那裡現在都不好吃，因為有名氣了，就變成人多，味差，服務更差，何必再那裡買氣受）。如果回來到城牆里，你不覺得累，就隨便買點小吃，填填肚子，買個鍾鼓樓套票，直接上去轉，還有一些小表演。然後去轉回民街。
一天：法門寺、乾陵，法門寺沒啥吃的，景區，乾陵離縣城不遠，如果有時間，自助游的話，可以去乾縣，當地的小吃基本上都是晚上多，什麼嚎家包子，豆腐腦，豆麵糊糊，口水面等。（還是你報一個一日游（含門票）的團，我不知道多錢哎，去那邊都是自己開車去的，乾陵，路程不遠，向西高速一個小時，去那邊可以騎騎馬，還挺刺激的，山路很窄很窄，但是馬兒卻不會掉下去，法門寺，（乾陵再往西，路不好，一個小時），其實就是一個寺廟么，現在被開發的又點過度了，不過挺豪華的，有的時候，有表演（我覺得是表演）還挺壯觀的。
一天：早上陝西省歷史博物館，可以去翠華路那邊吃個二桿子面，中午曲江海洋館、下午大唐芙蓉園（有節目表演，基本上免費，可以二次進園，不過出去的時候要說清楚，要拍照，園外沒啥好吃的），（寒窯，我覺得沒啥好轉的）、晚上大雁塔北廣場（有音樂噴泉，大雁塔現在沒啥好看的，現在都高樓林立，你看啥都是樓）。
一天：早上明城牆（城牆大約2萬米長，估計你轉一會就累了），西安碑林博物館，然後鍾、鼓樓（有節目表演，有的是整點，或者半點，免費），回民一條街，吃吃小吃，買買特產。
現在說西安特色好吃的，涼皮，臘汁肉夾饃，冰峰汽水是我們西安自己的西安套餐。我不知道你住那。。。不知道周圍有啥好吃的。我們吃好的都喜歡跋山涉水，不怕艱難。
西安也不算小，好吃的小店也好，大店也好，都不可能一家挨著一家，我們吃牛肉泡饃，從來不去坊上（回民街），尤其是老孫家，都是招待外地人才去的，就是有名氣，貴，不好吃。一般都去昆明路和漢城路十字一家，自己開車都要半個多小時，是老黃家的，自己用手掰，小米粒大小，湯好、味好。
還有三原縣的烤豬蹄，農家樂的，開車高速也要一個多小時，戶縣的擺湯面，乾縣的口水面及乾州四寶，都是好幾十公里。
並不是說市內沒有好吃的，也有。
可惜你來的那個周末，我和我愛人不一定有時間，不然可以當司機路導，價格可以面議。
要是還有想問的具體問題，[email protected]，樂意一一解答。
㈢ 陝西省乾縣的「乾」怎麼讀
乾[qián]縣
乾
拼音：qián,gān
簡體部首：乙
解釋：
[qián]1.
八卦之一，代表天：～坤（「坤」，代表地）。2.
舊時稱男性的：～造。～宅。
[gānㄍㄢˉ]
見「干」。
㈣ 乾州四寶是什麼
乾州四寶是陝西省乾縣的地方特色小吃.包括鍋盔,豆腐腦,掛面和餷酥.
㈤ 陝西乾州四寶都有什麼
分別為鍋盔、掛面、餷酥、豆腐腦。
㈥ 乾州四寶的乾州餷酥
乾縣著名小吃，用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖作餡，入鍋油煎，餅即發起成泡，顏色金黃，香酥可口。據傳餷酥原為宮中食品，唐代祭祀乾陵時作為供品敬獻，隨之流傳到民間。因馬油難得，故今多以大油代之。
㈦ 乾州四寶的介紹
乾州四寶是陝西省乾縣的著名漢族小吃，分別為鍋盔、掛面、餷酥、豆腐腦，被評為「中華名小吃」及「陝西名小吃」，並且還獲得國家商標局批準的注冊商標「老乾州」。 乾州是乾縣的舊稱，因唐朝時，曾在這里設立州府的建制而得名。在《易經》八卦里，西北方稱之為乾，而乾縣的位置恰恰在古城西安的西北方向，故得名為乾縣。這里地域遼闊，土地肥沃，民風淳樸，物產豐富，是關中地區盛產小麥的縣份。因而，這里的群眾多以小麥為主要糧食，並能做出各種花樣的麵食，尤以鍋盔、掛面而馳名。
㈧ 乾州四寶都有什麼
乾縣傳統的風味食品——鍋盔、掛面、豆腐腦、餷酥，被稱為乾州「四寶」，因其風味獨特而遠近馳名。
鍋盔：又稱「乾州鍋盔」。相傳，乾陵修築時，成千上萬的民工為解決生活問題，就用自己的頭盔烙制面餅。大家都感到這樣烙制既方便，烙出的饃還好吃耐放，香味撲鼻，於是紛紛效仿，這樣製作鍋盔的方法也就在當地民間普遍傳開了，這就是鍋盔的前身。後經歷代不斷改進，鍋盔的質量越來越好，成為民間的傳統食品，經久不衰流傳至今。現在，「乾州鍋盔」是用兩個鏊烘烤、烙制，其表面呈波浪式，直徑8寸，厚6分。特點是：形似菊花火色勻，皮薄如紙饒膘多，用手掰開是層層，用刀切開像板油。入口越嚼越香，下咽回味無窮。吃起本酥，聞起香，耐存放，適饋贈，如果帶有乾州鍋盔坐車，同車異座，未見其饃，即聞其味。
掛面：是將精心和好的面團，人工搓揉成條，掛在架上使其徐徐下落至細絲，故名「掛面」。特點是：面白透亮，外實內空，面絲細勻。食時又稱為「酸湯掛面」或「澆湯掛面」，講究汪（湯中油多）、煎（湯特別熱）、稀（一碗不到半兩面）。酸湯是在肉湯內加入陳醋、調料、大油煮開後，再將蔥或蒜苗、白菜心、香萊等剁成碎片，把薄雞蛋餅切成小菱形加入即成「澆湯」。食時先將提前煮好的熟面挑入碗中，然後澆湯即可。由於掛面吸油，故油而不膩，柔韌宜口，加之鮮菜蛋花，湯靖香溢，有人一連可吃幾十碗。
豆腐腦：是將大豆磨成的豆漿燒開，加入適量石膏使其凝結成半固體，即謂豆腐腦．特點：色白潔凈，鮮嫩柔軟，雖嫩軟但卻動而不散，翻而不爛，淺勺輕舀一片於碗中如雙摺，則摺而不斷．製作方法各地相同，但由於乾縣水質的緣故，才獨具特色．食時，在潔白的一碗豆腐中調入食鹽、姜沫、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子，看著紅白相映，吃起味濃辣香，令人食慾頓增。
餷酥：將馬油（或豬板油）砸成油泥，調和精粉，包上水晶青紅絲餡，壓成圓形小餅，在平底鍋里添菜油僅面餅厚度之半，經半炸半烙而成。食時油而不膩，甜而不厭，香酥可口。
㈨ 陝西乾縣的乾周四寶是什麼
鍋盔――乾州四寶
掛面――乾州四寶二
豆腐腦――乾州四寶三
餷酥――乾州四寶四