⑴ 香酥童子雞加盟,油炸童子雞去哪裡可以學
香酥童子雞的製作方法及配料如下：
一、材料
童子雞 800克、香菜 15克、大蔥 10克、姜 5克、大蒜 5克、料酒 15克、老抽 10克、花椒粉 5克、甜面醬 20克、辣醬油 20克、白砂糖 3克、鹽 4克、味精 2克、香油 2克、植物油 120克 。
二、做法
1. 將童子雞洗凈；
2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；
3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；
4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；
5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；
6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；
7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；
8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。
⑵ 青島機場到海雅閣精品酒店的路線，打車要多少錢有公交車嗎
一，公交線路：223路，約13.1公里整個
1，從青島站，步行約330米到達火車站
2，乘坐223路，經過18站，到達天山區站
3，步行約220米到達米蘭風尚酒店
2，（還有一個傳統的小吃街附近青島碼頭，叫劈柴院）青島小吃
1，烤魷魚 - 魷魚-Roast
2，醬豬蹄--Braised豬腳
3，三鮮餃子--Three，美味的鍋貼
4，白菜包子--Pork和中國cabbage包子
5，辣炒蛤蜊拉--Sauteed蛤辣椒
6，海鮮鹵面--seafood面條<br飯或豬排飯
7，排骨米飯--Spare排骨/> 8。鯖魚餃 - 國產mackerd餃子
9，海藻果凍--Agar果凍
10，雞肉混沌--Wonton在/> 3雞湯
<br，青島特產
十商品特點：
青島啤酒（中國馳名商品）
嶗山牌礦泉水（真正的和QUOT;神水＆QUOT）
即墨老酒（全國輕工系統酒類質量大賽金獎）
田園牌草編工藝品二進制女鞋品牌（中國馳名商品）
紅超牌真空包裝文蛤
天鵝牌刺綉花邊產品
大成許可轉讓畫絲綢產品嶗池
茶葉品牌嶗山雲峰梅鶴牌海鮮
著名的有：
海爾家電（中國馳名商品）
海信電視（中國良好知名商品）
澳柯瑪冰櫃（中國馳名商品）
東意斯林干白葡萄酒
伯恩哈德琅琊台酒牌香煙數量
嶗山石（極具收藏價值和欣賞寶石的價值）
Scrimshaw（青島誕生的獨特工藝品）
青島大包（青島市著名小吃）
小紅樓牛肉湯餃（山東小吃）周傑倫鯖魚小吃（青島飯店傳統小吃）
周蛤蜊套餐（青島海鮮餐飲品牌）
清蒸紅島海蠣子（青島小紅樓特色品牌）
谷香村大蝦面（顧祥村面獨家品牌）
美國達爾烤魷魚（美達爾燒烤加盟店）
鮑島海鮮翡翠面（鮑島餐廳的獨特的品牌）
沉陽市仙桃（青島市優質水果）
露農業名優產品Mitao（部）
＆QUOT;西施舌：QUOT;海貝（青島特產）
膠州灣蛤蜊（青島市著名）
嶗山仙胎拳魚菜
松茸北宅櫻桃
大澤山葡萄（其種植被命名為家族企業部門和QUOT;中國農村和QUOT的葡萄）
4，推薦幾個地方賣衣服青島：中山路，即墨小商品批發城，台東步行街，其實，學會了討價還價，在哪裡買都便宜，這些地方一定要狠狠砍價。網路地圖
⑶ 朋友的熟食店要開業了，有什麼祝福語
在我們日常生活中會看到很多熟食店，熟食店內的熟食種類豐富，有醬牛肉、醬豬蹄、還有燒鴨、燒雞等各種熟食，味道佳，又方便，因此有不少消費者在這里消費，那這么多開熟食店的是否呢，很多想要開熟食店的比較關心開個熟食店加盟怎麼樣，熟食店一年大概賺多少錢呢？下面小編就為大家詳細分析熟食店的經營收銀。
首先創業者想要開熟食店就要對店面進行選址，熟食店一般位於菜市場處。人流量密集地段，熟食店的面積不用太大，20平方米即可，那麼店面一年的租金費用大概需要2萬元左右。接著就是對店內進行簡單的裝修，還有定製一些櫃台，這些費用大概需要2萬元左右。對於熟食店一般需要一名員工，對於創業者而言，不需要招聘員工，自己以及身邊的親人都可以一起做，因此這就節省了部分人員成本費用。做熟食店關鍵的就是原材料的選擇與製作，創業者需要采購新鮮的肉類還需要買各種調料，這些大概一周采購一次，每次的采購費用在500優惠左右，那麼一年小編粗略估計，其采購費用大概在6萬元左右。因此創業者想要開個熟食店大概需要10萬元左右。從加盟費用可以得知，熟食店的加盟成本並不高，那麼其銷售加盟怎麼樣呢？
創業者銷售熟食，是根據熟食種類不同，其收費價格也不同，一般來講，牛肉是35元到4優惠一斤，消費者在熟食店的人均消費是在4優惠左右，熟食店的生意很好，每天製作的熟食幾乎都會銷售一空，那麼保守估計熟食店的日營業額在80優惠左右，那麼月營業額在2.4萬元左右，一
⑷ 東莞那裡有雞鴨加工廠
我國的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。菜餚在烹飪中有許多流派。清代的時候，中國飲食分為京式、蘇式和廣式。民國開始，中國各地的文化有了相當大的發展，民國時分為華北、江浙、華南和西南四種流派。後來華北流派分出魯菜，成為八大菜系之首，江浙菜系分為蘇菜、浙菜和徽菜，華南流派分為粵菜、閩菜，西南流派分為川菜和湘菜。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了我國的「八大菜系」。經過競爭，排次發生變化，首先川菜上升到第二，蘇菜退居第三。後來形成最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。
中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。
魯菜
1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。
(1) 齊魯風味，齊魯風味以濟南菜為代表，在山東北部、天津、河北盛行。
齊魯菜清香、鮮嫩、味純著稱，一菜一味，百菜不重。尤重製湯，清湯、奶湯的使用及熬制都有嚴格規定，菜品以清鮮脆嫩著稱。用高湯調制是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚、宮爆雞丁(魯系)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是家喻戶曉的濟南名菜。濟南著名的風味小吃有：鍋貼、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅汗餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等。德州菜也是齊魯風味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。
(2) 膠遼風味，亦稱膠東風味，以青島菜為代表。流行於膠東、遼東等地。
膠遼菜起源於福山、煙台、青島，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，講究花色。青島十大代表菜：肉末海參、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉豆腐。青島十大特色小吃：烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜肉包、辣炒蛤拉、海鮮鹵面、 排骨米飯、鮁魚水餃、海菜涼粉、雞湯混沌。
(3) 孔府風味，以曲阜菜為代表。流行於山東西南部和河南地區，和江蘇菜系的徐州風味較近。
孔府菜有「食不厭精，膾不厭細」的特色，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮遷御膳相比。和江蘇菜系中的淮揚風味並稱為"國菜"。孔府菜的代表有：一品壽桃、翡翠蝦環、海米珍珠筍、炸雞扇、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗 。
川菜
2 川菜：即四川菜系。以成都菜為代表。四川菜系各地風味比較統一。主要流行於西南地區和湖北地區，在中國大部分地區都有川菜館。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。
川菜風味包括重慶、成都和樂山、內江，自貢等地方菜的特色。主要特點在於味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆板醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有「一菜一格」、「百菜百味」的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。川菜在烹調方法上，有炒、煎、干燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼、爆等三十八種之多。在口味上特別講究色、香、味、形、兼有南北之長，以味的多、廣、厚著稱。歷來有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干燒、酸、辣、魚香、干煸、怪味、椒麻、紅油）之說。川菜系因此具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強三個特徵。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃等五個大類組成一個完整的風味體系。在國際上享有「食在中國，味在四川」的美譽。其中最負盛名的菜餚有：干燒岩鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等。川菜中五大名菜是：魚香肉絲、宮爆雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉等。
蘇菜
3 蘇
如果我的答案對你有幫助 請選五星滿意 3Q
⑸ 醬豬蹄子簡單方法
豬蹄子是一種很常見的食材，也被人稱作豬手、豬腳等，在我們的國家中對於豬蹄的食用方法有許多中，再加上我們有著八大菜系，因此對於豬蹄的做法也是多種多樣。豬蹄的做法雖然是不一樣，但是它的味道卻是非常好的，並且還具有美容功效跟健身功效。大人小孩都可以食用。
一、鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
製作：1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2.將豬蹄、花生及香料一同用大火煮15分鍾。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
二、蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
三、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
製作：
(1)將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
四、豬蹄瓜菇湯
葯材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作：
1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鍾，最後加入鹽調味即可。
功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足。
除了上面介紹的四種豬蹄子的做法，我們的生活中還有鹵水豬蹄、白雲豬蹄、冰糖豬蹄等各種各樣的做法，能夠滿足你的各種口味，只要你想不到的，沒有豬蹄做不到的食用方法。豬蹄不僅讓你的肌膚富含滿滿的膠原蛋白，讓你年輕好幾歲，而且豬蹄子還能保健身體，讓你的身體棒棒噠。
⑹ 我在網上看見這個東大爺醬豬蹄品牌很火，可以加盟嗎
現在這個時期什麼買賣都不好做的，你要想加盟必須自己去實地考察一下，不要光聽別人說，然後還要考察你們本地的實際情況，看看大家的口味。
⑺ 青島旅遊有什麼好吃的
1、青島鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的「青島鍋貼」，經久而不衰，是名副其實的島城特色小吃，被評為「山東名小吃」、「中華名小吃」、「中國名點」等榮譽稱號。
2、青島大包
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青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為「山東省名小吃」、「中華名小吃」。說起「青島大包」，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時代，那個時候買包子的隊伍「首尾不相望」。它曾連續10年被列入青島10大名小吃的名單，作為一個響當當的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，眾多加盟者也蠢蠢欲動，想要分得一杯羹。
3、排骨砂鍋米飯
萬和春排骨米飯，是青島地方特色名吃，是由萬和春創始人王世河先生根據百年的祖傳配方，經自己多年來不斷摸索研究，反復實踐精心製作而成，形成品牌的「萬和春排骨米飯」。本產品以選料精良、配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其口味獨特，肉質酥爛，香而不膩，使人百吃不厭，深受廣大顧客喜愛。1996年，萬和春「排骨砂鍋米飯」由島城廣大市民推薦，被市財委評為「青島十大地方特色小吃」；2002年，該產品又獲得「青島特色小吃排名首位」之榮譽。
4、流亭秘制豬蹄
流亭秘制豬蹄，產生於清咸豐年間，是山東特產，距今已有150多年的歷史，很多時候被作為春節禮品，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，鹹淡適中，肉質緊密有彈性，軟硬適度，製作技藝精良，無任何防腐材料，被評為青島十大特色小吃，中華名小吃、山東省名小吃。「周欽公」商標被評為青島市著名商標，山東省著名商標。「周氏流亭豬蹄製作技藝」被列入非物質文化遺產名錄。流亭豬蹄是青島特產的代表。
5、排骨米飯
骨米飯是青島特色小吃，歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源於山東半島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。排骨米飯於2003年走出青島，據今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國80%的城市。在鄭州、洛陽、南陽、石家莊、東北、威海、煙台等地盛行。
6、青島香酥雞
青島香酥雞，是山東地區特色傳統風味名菜之一，屬於魯菜菜系。傳遍濟南、青島、煙台等地區。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。其一，這是青島的原創菜品，既體現魯菜風味，又能滿足青島偏好雞類的口味；其二，此菜品有一定的烹飪技術含量，雖然在青島酒店、餐館的普及率不高，但在全國餐館中並不多見。此菜是2005年評選的青島代表菜之一。
7、醬豬蹄
醬豬蹄是青島市民鍾愛的傳統食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶「醬豬蹄」(市民有醬豬蹄的民俗)，近幾年，幾乎每一個酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個代表。其中以「流亭豬蹄」較為有名，在島城家喻戶曉。此名吃於2005年被評選的青島特色小吃之一。
8、酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一，是青島原創的一道菜品，它區別於南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現青島人加工魚泥的細致。此菜是2005年評選的青島代表菜之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。
9、海菜涼粉
海菜涼粉，又稱青島涼粉，是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同於陝西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者澱粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜熬制而成，是一種類似於果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。
10、青島三鮮鍋貼
三鮮鍋貼是青島傳統小吃，青島的「三鮮鍋貼」因時而鮮，突出不同季節的海鮮和不同季節的菜鮮特點，如春天的鮁魚、黃花魚「三鮮」，秋天的蝦仁、豬肉、木耳「三鮮」，冬天的膠州大白菜、里岔黑豬肉、木耳「三鮮」等。此小吃是2005年評選的青島特色小吃之一。其製法獨特，成品造型新穎，色澤黃白相間，入口焦嫩，鮮美誘人。
11、雞湯餛飩
雞湯餛飩是青島一道著名小吃，青島的傳統小吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽。口味鮮而不膩，味道純正，加入香菜後口感更佳。最具特色的是用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯做底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但多年來在青島唯一不變的是它的「雞湯」，青島市民偏愛餛飩更重要的是那一碗味美的雞湯。
12、海鮮水餃
海鮮水餃是一種以海鮮為餡包制而成的產品，起源於膠東半島沿海一帶，海鮮水餃以墨魚、黃花魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等為食材，包成水餃。皮薄餡白，滑嫩鮮香，遂有「鮮從海上來」之名，具有精緻、美味、健康等特點。青島人擅長用海鮮包制水餃，多用黃花魚、鮁魚、墨魚、蝦仁等海鮮做餡。海鮮水餃是青島的特色，也是市民的家常吃法。
13、海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島的特色小吃，是在膠東打鹵面的基礎上發展起來的。青島人善於用海鮮做鹵，最有代表性的是蛤蜊芸豆打鹵面，除此之外，還有用紅頭魚、黃花魚、扇貝、海腸等海鮮做成的打鹵面。海鮮鹵面入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之麵食極品。
⑻ 青島小吃有哪些
1、青島鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的「青島鍋貼」，經久而不衰，是名副其實的島城特色小吃，被評為「山東名小吃」、「中華名小吃」、「中國名點」等榮譽稱號。
⑼ 請問平谷區的單縣羊湯小吃店在哪兒 謝謝了！！！！
中國烹飪川菜山東粵語江蘇菜
我們的菜三種劃分方法：
全省分為四大菜系
說前兩個種：山東菜四川菜江浙，粵菜第二：魯菜，川菜，淮揚菜，粵菜美食。
按省份劃分的八大菜系
山東，廣東，四川，蘇聯，福建，浙江，湖南，徽
東北除以文化流派，河北，北京菜，魯菜，膠Liaocai山西菜，中原菜西北菜，白菜，江淮菜，江浙菜，江西菜，湖南，福建菜，客家菜，粵菜
我們的美食，在一定區域內不同的，由於氣候，地理，歷史，及產品和飲食習慣，經過漫長的歷史演變和形成了一套自我的烹飪技巧和風味，並確認全國各地的當地菜餚。菜餚在烹飪中的許多流派。其中最有影響力的，也代表了社會的認可：山東，四川，江蘇，廣東，福建，浙江，湖南，徽菜，即常說的中國八大菜系。山東，四川，江蘇，廣東，四大美食的形成歷史，後來，浙，閩，湘，徽記和其他地方菜逐漸出名，八大菜系的形成。
的一個菜系的形成和它的歷史和獨特的烹飪特色分不開的。但也自然地理，氣候條件，資源特產，飲食習慣本地區的影響。有八大菜系擬人化的方法，其特徵在於：蘇，浙菜蘇力南部美女喜歡帥哥的路，像北坊間漢族，廣東，福建，安徽樸素的和簡單的菜餚，川菜，湘菜就像內涵豐富的像一個浪漫而典雅的兒子，包括名人人才。
八大菜系時，首先推動山東。山東山東地區的文化歷史，地理環境，經濟條件和習俗的形成和發展，還是不錯的。山東是中國古代文化的發祥地之一。位於下游的黃河，氣候溫和，膠東半島突出的渤海和黃海之間。在山上方面，河流和湖泊交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，發達的文化。他們的糧食產量居全國第三位;各種各樣的蔬菜，高品質，
魯菜
1山東：山東美食，齊魯膠遼孔子的味道。法院最大的美食。孔府風味為龍頭。魯菜具有重要的意義，對其他菜系的產生，山東美食，八大菜系的第一個。
（1）齊魯風味，齊魯風味濟南菜為代表的山東，天津，河北北部流行。
齊魯菜餚的香味，新鮮的味道純，食品成分，百菜都沒有。特別是重新使用的系統湯，清湯，奶湯，嚴格的規則和燉菜是清新明快為人所知。用高湯調制是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚，宮爆雞丁（魯系），九轉大腸湯爆炸性雙脆，家用濟南奶湯蒲菜，南腸，御一記扒雞，濟南鴨菜。濟南著名的美食：鍋貼，灌湯包，盤絲餅，糖耶穌煎餅，羅汗餅，金錢酥，清蒸蜜三刀，水餃等。德州菜齊魯風味的代表在得克薩斯州脫骨扒雞菜。
（2）膠遼風味，也稱為膠東風味，青島菜。在膠東，遼東等地流行。
膠Liaocai起源於福山，煙台，青島，著名的烹飪海鮮味道鮮為主，偏重光，要注意顏色。青島十大代表菜：肉末海參，香酥雞，家常燒牙鮃，嶗山菇燉雞，原殼鮑魚，酸辣魚丸，炸蠣黃，炒海螺，蝦燒白菜，黃魚燉豆腐。青島10個特色小吃：烤魷魚，醬豬蹄，三鮮鍋貼，白菜包子，辣炒蛤蜊拉海鮮鹵面，排骨米飯，鮁魚水餃，海藻果凍，雞湯餛飩。
（3）敦煌石窟的味道，曲阜菜。流行的魯西南，河南等省，江蘇美食徐州味道更接近。
敦煌菜「食不厭精，膾不厭細」的特點優良的材料，值得與過去相比豐盛的宴席轉移到皇朝宮。江蘇菜，淮陽風味，被稱為「國菜」。該敦煌石窟菜的代表：桃子，翡翠蝦環，在海米珍珠筍炒雞肉風扇的產品，燕窩四件，烤品牌包的菊花蝦，豆腐的產物，長壽鴨子湯，焦糖金棗。
四川的
四川：四川菜的。為代表的成都美食和重慶菜。四川各地風味美食更統一。主要發生在西南地區和湖北，四川博物館在中國的大部分地區。四川是中國最有特色的美食，是世界上最大的非美食。
四川風味包括重慶，成都，樂山，內江，自貢，特色的當地美食。主要特點是味型多樣。辣椒，花椒，辣椒，豆瓣醬是主要調味品，不同比例的麻辣，酸辣，椒麻，芝麻糊，大蒜，芥末油，柴油機油，酸甜可口，魚香，氣味和其他各種濃香型口味清鮮醇濃並重。 「菜一格，百菜百味特殊的香味，各種菜餚都是受歡迎的。四川烹飪方法，煎，炒，干，炸，熏，泡，燉，燜，燴，貼，爆盡可能多的38種。講究的色，香，味，形，味的，多味的長，寬，厚被稱為的北部和南部。一直說的「油漆味（甜，酸，麻，辣，苦，香，咸），8字（干，酸，辣，魚香，干煸，氣味，椒麻油，柴油）。因此，四川部已制訂各種調味菜適應性強的三個特點。宴菜，大眾便餐菜，家常菜，三蒸九扣菜，小吃等五大類，形成一個完整的風味體系。在中國國際食品聲譽，最出名的菜：乾燥的岩原鯉干桂魚，魚香肉絲，聞雞，宮保雞丁，清蒸牛肉，麻婆豆腐，毛肚火鍋，干煽牛肉絲，夫妻的肺片，牛肉味在四川。燈影，擔擔面，賴湯圓，鍾水餃，龍抄手，四川五道菜：魚，魚香肉絲，宮保雞丁雞，夫妻肺片，麻婆豆腐，回鍋肉。
[編輯本段]江蘇菜
江蘇美食：江蘇美食。許海，淮揚，南京和南部，4種味道，這是法院的第二??大菜。江蘇菜仍然佔主導地位，今天的國宴。
江蘇菜是原江浙菜系的分離原始江浙系統。可分為淮揚風味，南京風味，蘇南風味，浙江風味和香味惠州。後來，揚州，安徽美食，其獨特的功能，每一個八當地美食。山東菜系的徐海風味和原江浙菜系的淮揚，南京和江蘇菜的江南風味組成。淮揚和蘇南風味
（1）徐海風味：以徐州菜。熱門徐海和河南，山東等美食孔府風味。這一次屬於山東的味道。鮮咸適中
徐海菜，西上吳昕，口味和重慶沒有光，厚而不濁，無論在什麼菜取料機，要注意的作用治療，補虛。此外，徐州菜多的大螃蟹和狗，尤其是座位在整個狗是非常有名的。許還菜的代表：霸王別姬，覆蓋了狗，彭城魚丸。
（2）淮陽菜：揚州，淮安，主要流行於主要集中在京杭大運河，南至鎮江，北至洪澤湖，淮河流域，沿東部沿海地區。孔府風味和魯菜，被稱為「國菜」。
淮揚菜選料嚴謹，注重安全溫和的口味鹹的新鮮食材，突出的刀工精細，擅長燉，燜，燒，烤，重視調湯，講究正宗和專業知識建模，逼真的水果雕刻。北部和南部，熟鰻魚座位。淮揚細點，造型美觀，口味，品種，構思巧妙，新鮮可口，四季有別。著名的菜餚是炒蟹肉獅子頭，秦工肉圓，軟兜長魚漣水雞糕，大煮干絲，三套鴨，水晶餚肉，松鼠厥魚，梁溪脆鱔。
（3）金陵風味：南京菜為代表，主要流行於南京和安徽。
金陵美食烹飪好燉，燜，叉，和7個艾滋病七味烤。特別強調，即：酸，甜，苦，辣，咸，香的味道鮮，爛，脆，嫩，脆，粗，胖的南京菜被稱為一個良好的制度鴨肉，被稱為「金陵鴨菜在世界上最好的」的美譽。金陵鹽水鴨，鴨，鴨，鴨，鴨，豆腐和水果的美食代表（北方人叫豆泡）和香菜（南京叫袁歲）。
南京小吃是中國四大小吃之一。代表的小籠包子，面條，比薩餅，煎餅，豆腐澇，湯面水餃，菜包，酥油餅干，甜豆沙包雞面干絲，春卷，燒餅，牛肉湯，餃子餃子，壓面，蟹黃面，長魚面，牛肉鍋貼，回鹵干，鹵茶雞蛋，糖，蓮子根湯。
（4）蘇南風味：蘇州菜的代表，主要流行於蘇州，無錫，常州和上海，揚州，安徽南部，沿長江安徽菜的味道類似，一些專家認為，蘇南風味應當屬於浙菜的最大的區別是甜的蘇南風味與浙菜的蘇南風味。影響浙江比較大的，現在已成為南上海菜風味的新菜上海菜的趨勢。燉
蘇南風味好，燉，煨，吳，注重保持原汁原味，精美的顏色，季節性溫和的季節，鹹味和甜味，酥爛可口美鮮腴。無錫乾隆江南宴「，」無錫美女盛宴「，」蘇州菜宴「，近年來，和廚師的菜餚和太湖船。蘇州民間有「第一餐廳」的美譽。蘇南菜蘑菇燉雞肉，糖醋肉，松鼠鱖魚，酸甜排骨，太湖銀魚，陽澄湖大閘蟹。松鶴樓，得月樓是蘇州的代表食品的地板。
蘇州小吃是中國四大小吃之一，品種最多的小吃鹵汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕，小籠包，蘇州湯軟體包集合羊肉，奧灶表面。
有人用一首民謠概括蘇州小吃：蘇州小吃的技巧和更脆的口感，甜，糯軟。炸蒸好的蟹殼黃，老虎的爪子扭曲甚至堅持。第二層蛋糕，蛋石衣。豆腐槳大餅油條。蔥油花捲蔥油餅，經濟實惠欣賞。香菇菜包豆沙包，小籠包，肉包。六地板應該買緊酵，油墩當心咬。煮雞蛋，焐熟藕，大小餛飩湯。高大的包子騎姜餅，價格便宜的飽飽的錫價。芝麻糊，糖，芋頭，油墩散子糖餃子。雞鴨血湯豆腐腦，八寶粥，春卷，燒賣。糯米粢飯三明治彩色澆頭自己挑的。鍋貼餃子香，桂花蓮藕色海棠糕。臭豆腐乾湯圓，蘿卜絲餅三角包。蜂蜜蛋糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯團麻組小米毛團，雙釀團子南瓜組。的酒釀甜酒釀花園，誰就贏得了蛋糕的葡萄乾布丁。篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔不想運行。豆沙粽營養豐富，肉，鹹的口味。雞頭米，蓮子羹，糖炒栗子，桂花飄香。棗泥麻餅專業鹵汁干豆腐的名氣響了起來。
[編輯本段]粵語
粵語：廣東菜菜，粵語，客家話，潮州，汕頭等三種口味在中國的大部分地區，有一家廣東菜館。在國內和海外的影響很大。不僅在香港，澳門及世界的餐廳，多數是粵菜為主。廣東話的第二大四川美食的國內公民身份後。在國外的代表菜。粵味光復代表。
（1）光復味：廣州菜，集南海，番禺，東莞，順德，中山和其他地方特色，主要在香港，澳門，廣東西部，廣西東部普遍。
光復菜專注於品質和風味，口味清淡，力求清尋求新的，短的美國。豐富的變化與季節變化的光，冬季和春季的季節，夏季和重點偏向。吃講究清，鮮，嫩，爽，滑，香，調味過酸，甜，苦，辣，咸，即所謂五滋劉韋提。 「食在廣州」的美譽。代表品種有：龍虎鬥，白灼蝦，烤乳豬，芋頭豬肉黃埔炒蛋，燉，何沖，狗電磁爐，五彩炒蛇絲。
（2）客家風味：又稱東江，惠州菜的味道。在廣東，江西，福建的客家地區流行。福建菜閩西風味接近。重量
客家菜的油，味咸，簡單的調味料，但其主要成分是突出的。喜用三鳥，肉類，蔬菜，淡水魚很少，海鮮並不多。代表品種有：東江鹽焗雞，東江釀豆付清爽牛丸表現出較強的古代中州清新之風。
（3）潮汕風味：潮州菜，主要流行於潮汕地區和福建閩南菜餚的味道更接近。已知
潮汕美食烹飪海鮮刀技術，頗有味道重視香，濃，鮮，甜。喜用魚露，沙茶醬，梅羊肉醬，姜酒等佐料，甜菜，超過一百種款式，粗料細作，香甜可口。潮州菜的另一特點是喜擺十二款，服務的順序幸福的頭，尾甜菜，鹹味零食的畫廊一半。秦前在福建，潮州的情況下關閉其語言和習俗的福建和廣州南部的不，因為不同的起源，所以菜的特點是不同的。代表品種有：燒鵝，豆醬雞，護國菜，什錦烏石參數，蔥姜炒螃蟹，干炸蝦日期是潮州特色菜，漢傳嶺南地區和在家裡和國外。