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華東餐飲加盟公司

發布時間: 2021-11-11 02:08:56

『壹』 全國麻辣燙十強

麻辣燙作為市場上消費者非常喜愛的特色小吃,有著廣闊的消費市場,但是現在市場上麻辣燙品牌眾多,要想受歡迎就要做得更好。張亮麻辣燙具有自己獨特的優勢,營養的骨湯湯底,搭配各種菜品,讓張亮麻辣燙的店裡一年四季生意興隆,顧客不斷。

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『貳』 必勝客創業背景

必勝客的發展史 屋頂作為餐廳外觀顯著標志的必勝客,如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上,迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團,目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳,是全球餐飲業多品牌集合的領導者。

在進一步加強在大城市布局的同時,必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解,必勝客把中國市場分為4個層次:上海、北京、廣州等大城市屬於一線市場;南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬於二線市場;蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬於三線市場;而餘姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露,隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高,必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市,特別是以縣級市為代表的「四線市場」,以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

統計顯示,自1990年在北京開出第一家店以來,必勝客迄今已在中國50多個城市開設了187家連鎖店,員工超過1萬人。其中,華東市場就有69家連鎖店,分布在15個城市。據透露,到今年年底,必勝客在中國的連鎖店將達到200家。童若鳴說,「今後,必勝客將保持迅猛發展的勢頭,使必勝客連鎖店及其衍生品牌『必勝宅急送』在華東市場以及全國市場遍地開花。」

據介紹,必勝客在中國的連鎖店全部採取直營模式,開設一家連鎖店的投資大約在500萬元人民幣左右。從1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位、像小屋(hut)一樣的比薩餐廳開始創業至今,短短47年,必勝客已發展成為世界最大的比薩連鎖店體系,在全球90多個國家和地區擁有1.35萬家分店,25萬名員工,每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。

必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團,在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鍾等世界知名餐飲品牌,分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。

1958<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">年,美國年輕的卡尼兄弟向母親借了600<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">美元,開設了第一家必勝客比薩餐廳。到現在,必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業,在遍布世界90<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">多個國家和地區,擁有12300<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">多間餐廳。

<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">必勝客大事記
[<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">編輯本段]
1958<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年 <span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">美國年輕的Frank and Dan Camey<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">兄弟倆,向母親借60<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">美元,在美國Wichita<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">開設了第一間必勝客比薩餐廳。
1959<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客在堪薩斯州正式成立公司,並在州內的Topeka<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">開設第一家特許經營的必勝客餐廳。由Dick
Hassur<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">自主管理。作為特許經營者,迪克被獲准使用必勝客注冊商標和秘密的產品配方,並同時得到卡尼兄弟在管理上的協助。
1965<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年 <span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">必勝客第一支電視廣告片「Putt-Putt to Pizza Hut」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">開始投放。
1967<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年世界最大的比薩(直徑6<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">英尺)在德克薩斯州的必勝客餐廳隆重開業之際烘烤出來。
1968<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客在加拿大開設第一家國外分店,從此開始走向國際市場。
1969<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客開始全面採用紅色屋頂裝飾。同年,墨西哥第一家必勝客分店在Guadalajara<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">開業。
1970<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年 <span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">澳大利亞第一家必勝客餐廳開業。
1971<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客無論在營業額還是餐廳數量方面,都成為全球第一的比薩連鎖餐廳。
1972<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客股票在紐約證券交易所上市。第1000<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">家必勝客連鎖餐廳在美國堪薩斯州的威之達市開業。
1973<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年 <span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">必勝客在日本及英國開辦連鎖餐廳。
1976<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客第100<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">家國外連鎖餐廳在澳大利亞開張。必勝客第2000<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">家連鎖餐廳在美國密蘇里州開業。
1977<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客與百事可樂合並,在「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">百事可樂」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">的幫助下,必勝客開始向全球開拓的方向發展。必勝客在德克薩斯州開設第3000<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">家連鎖餐廳。
1979<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年 <span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">必勝客在科威特和阿拉伯聯合大公國開拓市場。
1988<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客慶祝誕生30<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">周年。在全世界的連鎖店超過6000<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">家。必勝客推出的獎勵讀書計劃受到里根總統嘉獎。
1989<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客在全美推出「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">加入必勝客工作」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">計劃,招募了10000<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">余名殘疾員工,該計劃被認為是當時餐飲業首創的最大慈善倡議。必勝客在國外的第1000<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">家分店在加拿大安大略州開業,至此,必勝客在全球54<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">個國家擁有分店,必勝客歷史上第一次為白宮遞送比薩,為第一夫人芭芭拉·<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">布希舉辦的「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">閱讀是基礎」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">的招待會提供服務。
1990<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客餐飲體系的年營業額達到40<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">億美元。同年,必勝客進入中國市場,在北京開設第一家中國分店。
1991<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年俄羅斯的葉利欽總統剛平息一場政變時,必勝客向他及其支持者提供了最具歷史意義的外送服務。
1995<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客被《飯店和社會機構》雜志評為1995<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">年「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">連鎖的選擇」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">獎項,被視為在過去11<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年裡最好的比薩連鎖店。
1997<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客所屬百事餐飲集團從百事集團分離出來,於當年10<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">月7<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">日在美國成立全球最大的餐飲業集團--<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">百勝全球餐飲集團,原百事集團成員全球著名的必勝客、肯德基、塔可鍾三家餐飲公司,同時宣布成為百勝全球餐飲公司成員。
1998<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年 <span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">必勝客「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">上海旗艦店/<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">美羅店」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">在上海開業。
1999<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年必勝客在中國江蘇省第一家比薩連鎖餐廳在蘇州開業。必勝客在中國浙江省第一家比薩連鎖餐廳在杭州開業。
2002<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年1<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">月必勝客首次在中國推出中式比薩「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">富香團員」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">與消費者共度中國新年。3<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">月12<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">日,百勝全球餐飲集團總部在美國宣布:集團內除已擁有並經營的必勝客、肯德基及塔可鍾三大著名連鎖品牌外,與Yorkshire Global Restaurants<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">公司簽署合約,收購了其屬下的A&W<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">及Long John Silvers<span style="font-family:
宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">兩個國際餐飲品牌。收購這兩家新品牌的同時,百勝全球餐飲集團的英文名稱將同時由Tricon Global Restaurants, Inc<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">,改為Yum!
Brands, Inc<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">。但百勝集團的中文名稱仍沿用目前使用的名稱不會改變。
2003<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">年1<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">月10<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">日中國必勝客開店突破100<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">家。以100<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">家店為新的起點,必勝客在「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">休閑餐飲」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">的基礎上,以更易親近的定位「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">必勝客歡樂餐廳」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">出現在中國餐飲市場。4<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">月,中國必勝客在午茶和夜茶時段(每天的14<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:
"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";color:black">:00--17<span style="font-family:宋體;
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
color:black">:00<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">,20<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">:00<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">以後)推出「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">開心茶點」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">。11<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">月,「<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">必勝宅急送」<span style="font-family:宋體;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:
"Times New Roman";color:black">在中國開放特許加盟業務。

『叄』 真功夫全球華人餐飲連鎖的發展歷程

1994年4月14日,真功夫前身——第一間「168」蒸品快餐店在東莞誕生。
1997年,首創「電腦程式控制蒸汽設備」,攻克整個中餐業的「標准化」難題。
1997年,注冊「雙種子」商標,新一代「雙種子」蒸品餐廳誕生。
1999年,制定了中式快餐業內第一套完善的《營運手冊》。
2003年4月14日,企業管理學院在東莞落成,第一屆MBA管理課程正式開課。
2004年,注冊「真功夫」商標,新一代「真功夫」餐廳誕生。
2004年,真功夫進駐華東,成功登陸杭州、寧波和上海;
2005年,真功夫已穩扎穩打十年,積累了深厚的中式快餐發展經驗,開始發力市場、宣傳品牌;
2005年3月,真功夫召開「真功夫發起中餐工業化革命」新聞發布會,引來諸多關注。
2005年7月,真功夫登陸北京連開3家分店;7月22日,真功夫在北京正式宣布:真功夫以「營養」為戰略,成功突破區域,發起全國連鎖攻勢,爭做中式快餐第一品牌。
2005年12月24日,真功夫全國第100家連鎖直營分店在廣州中華廣場開業,這是整個中式快餐業首次突破直營店100家大關。
2006年真功夫發展目標為200家直營店。
2008年真功夫發展目標為500家直營店。
進入全國重點城市歷程:
1999年,進入廣州;
1999年,進入深圳;
2004年,進入杭州;
2004年,進入上海;
2005年,進入北京。

『肆』 真功夫餐飲連鎖的成功之道

現在,真功夫已經成為中國規模最大、發展最快的中式快餐連鎖企業。而說到它的淵源,要從1994年說起。 1994年4月14日,兩位剛剛20出頭的廣東小夥子蔡達標與潘宇海,在東莞長安鎮霄邊村107國道旁開設第一家餐廳,因為開在國道旁邊,所以取名「168」蒸品店,主營中高檔蒸飯、蒸湯和甜品。當時「168」蒸品店面積僅有70多平方米,餐廳只有4名員工,但倆人卻認為,一定可以將生意做到的更大,做成中國的麥當勞。 如何吸引顧客在嘗試後還能繼續光顧?蔡達標及潘宇海下了很多功夫。他們重視做好餐廳的日常服務,並不斷向顧客了解他們的看法和意見。倆人聽顧客說哪裡的蒸品很好吃,就一定趕去那些被餐館、酒樓偷師學藝。 當時,香港貨櫃車司機經常去到東莞星級酒店吃飯,蔡達標及潘宇海倆人也去吃,吃完回來立即到廚房搗弄,嘗試做出同樣美味的食物。慢慢的,模仿做出來的菜品達到以假亂真的地步,最後,司機們誇獎為「比酒店的還好吃了!」。就這樣,貨櫃車司機們紛紛不再去酒店吃飯了,都轉到「168」 蒸品店來用餐。這件事最終還引起了那家五星級酒店大廚的注意。有一天,好幾個大廚們專程到這個70平方米的小店用餐,探個究竟。不過,雙方並沒有鬧的不愉快,大廚們也很豪爽,品嘗完後覺得確實不錯,就沒有再說什麼意見,反而還給蔡達標董事長及潘宇海副董事長提了些出品的建議。 注重真材實料、出品美味營養,很快,「168」吸引了越來越多的回頭客。每到中午,來此用餐的香港貨櫃司機絡繹不絕,卡車停在國道上排成長龍,成為當地一時美談。 1995年時,「168」蒸品店經過一年的發展已經開到第三家店,但是這時創始人蔡達標和潘宇海副董事長卻暫停了繼續開店,因為他們知道:單純地多開幾家分店並不是他們想要的結果。 在這期間,蔡達標藉助華南理工大學科研力量,與華工教授共同研發了電腦程式控制蒸汽櫃,一舉解決了困擾中式快餐多年的標准化難題;同時,蔡達標廣交朋友,結識了一批擁有快餐業先進管理經驗、又對中式快餐事業抱有熱忱的志同道合者,制訂了7本從櫃台到廚房的餐廳100多個崗位操作的崗位手冊。 至此,從設備到管理,都實現了標准化後,兩位創始人意識到,可以繼續擴張開店了,而且,他們要把餐廳開到核心商圈。此時,「一路發」(168的諧音)的名稱與目標顧客開始顯得不協調。因為公司要面對的不再是國道公路上頻繁經過的香港司機們,而是市鎮居民們。 終於,兩位創始人選擇了「雙種子」,寓意「種子萌芽,攜手弘揚中華飲食文化」。這個LOGO看起來很象兩顆小種子,它們的設計來源於中國易經中的陰陽符號,蔡達標對此有一個解釋,他說,任何事物都有兩面,互為補充,我們都要從不同角度去思考。 到2002年,「雙種子」蒸品連鎖餐廳的業績已經表明企業自身在整個行業處於遙遙領先的優勢地位,走出華南,邁向全國,成為了大家的共識。經過深入調研、探討後,逐漸意識現在的市場已經不再是「酒香不怕巷子深」的年代了。在機緣巧合下,蔡達標與葉茂中策劃公司在2003年開始了合作——花費400萬元人民幣為「雙種子」蒸品連鎖餐廳做品牌調研及品牌策劃。 在對全國快餐市場進行詳細調查後,葉茂中策劃公司的服務小組認為,「雙種子」品牌給人是一種朴實、親切的農村、鄉鎮形象,不夠現代感。建議換其它新品牌名,這個提議引起公司上下的很大震盪。因為,當時,「雙種子」蒸品連鎖餐廳已經在華南有了深厚的顧客基礎,有些顧客已經把「雙種子」親切的稱呼為他們家的飯堂。據了解,當時「雙種子」的品牌價值至少在幾千萬以上。 但是,「雙種子」企業領導團隊是非常年輕的,他們過去就是靠不斷學習和創新才贏得今天的成績,同樣,他們也不會輕易的放過每一個可能帶他們走向更成功的新想法。所以,大家決定,先思考起個什麼樣的品牌名。此次「真功夫」的名字在機緣巧合下應運而生,並得到大多數人認同。 中國功夫在源遠流長,威震世界,而且,中國人說一個人做事用功、用心,就會描述為「下了功夫」,有非常正面及積極的寓意。蔡達標對此也有自己的一番闡述:功夫不僅僅是一招一式、一拳一腳,它更是一種中國人不畏艱難、挑戰自我的精神。 於是在2004年6月,公司在廣州開了第一家「真功夫」原盅蒸飯餐廳,經市場測試, 「真功夫」餐廳的營業額明顯快速超過「雙種子「餐廳。於是,深思熟慮後,新品牌「真功夫」開始全線啟動,並創造出一個富有動感的人物造型作為Logo。公司希望顧客能在被時尚店面門頭所吸引的同時,也能感受到「真功夫」在產品和服務上,都會「全情投入,用足功夫」。 之後,真功夫成功的在廣州、深圳市場快速發展,新品牌的更換得到了消費者的好評。 2007年,真功夫引入了兩家風投,分別是內資的聯動投資和外資的今日資本,兩家公司共給真功夫投入資金3億元。 截至2009年9月18日,真功夫已經在全國北京、上海、廣州和深圳等多個城市開設了333家直營連鎖餐廳。 有意思的一點,真功夫是中國快餐行業唯一一個從來沒有開過加盟店的企業。
編輯本段三、真功夫經營特點

真功夫最為世人耳熟能詳的是:它在1997年研發出「真功夫電腦程式控制蒸汽櫃」,提出「中餐要實現標准化,關鍵不在流程,而在設備」。同時它也是中國乃至全球第一個攻克了中餐標准化的世界難題的快餐企業,它首先探索出華人中餐發展的新路。 作為全球第一個實現中式快餐標准化的企業,真功夫在品質、服務、清潔完全與國際標准全面接軌,並建立起三大標准運營體系——後勤生產標准化、烹制設備標准化、餐廳操作標准化。 它們分別為:通過將後勤與店面分離管理,擺脫「前店後廚」模式,保證了從選料、加工到配送等各道工序的標准化;通過獨創電腦程式控制蒸汽櫃,使烹飪過程同壓、同時、同溫,實現無需廚師、烹飪標准化;通過制定餐廳各級管理、各項工序、各種操作的標准及崗位流程,將餐廳操作有序且量化。 真功夫的飛速發展為社會提供了大量的就業機會,截止2007年底,在全國共有員工10000餘名。在14年的發展歷程中,真功夫不斷投入資金、人力,給予員工多方面的培訓,保證每年員工培訓時間不少於360小時、初級管理人員每年不少於200小時、中高級管理人員每年不少於144小時。目前它在全國有華南、華東、華北三大後勤中心,其總佔地面積42704平方米。 從第一家餐廳開始,真功夫就以「營養、美味、快捷的中式快餐」為定位,受到關注健康、忙碌生活的消費者喜愛與擁戴。圍繞中國源遠流長的「功夫文化」、「飲食文化」,真功夫希望繼續致力於在中國及世界范圍內,利用快餐連鎖這種獨特的商業模式,傳播融現代與傳統和諧並存的新中國文化。 目前真功夫提出了新的快速服務口號「60秒到手」,這點在整個快餐業,只有麥當勞和肯德基能達到這個水平。
編輯本段四、真功夫企業文化
功夫哲學 功夫不負有心人 蔡達標
願景 五年目標:成為中國中式快餐第一品牌 遠景目標:成為全球十大餐飲企業 使命 豐富和發展人類餐飲文化 核心價值觀 尊重個人·全情投入·深入調研·挑戰卓越 尊重個人 定義: 在人格平等的基礎上尊重人與人之間的不同,發揮每個人的特長與潛能,實現個人與企業共同發展。 行為准則: 1) 以禮待人,並以平等的姿態主動溝通。 2) 尊重事實,在溝通中保持客觀公正。 3) 建立信任,理解行為的深層次原因。 4) 換位思考,站在不同的立場來考慮問題。 5) 站在更高的角度和基於更長期的考慮,尋求個人與個人、組織與個人、團隊與團隊之間的利益結合點,形成共贏的策略與方案。 全情投入 定義: 在提高效能的基礎上秉承職業化精神為公司盡職盡責,同時追求團隊協作和共同事業成就。 行為准則: 1) 承擔職責,堅決徹底執行職位要求。 2) 主動而為,積極提出工作創想並獨立完成。 3) 承受壓力,積極地尋求解決問題的辦法。 4) 鼓舞團隊士氣,全身心投入奉獻,並把握方向、注重效能。 5) 為公司利益顧大局而犧牲小我,決不推諉,擁抱責任。 深入調研 定義: 以解決問題為導向,注重深入調查研究並形成有效性行動方案,同時善於歸納總結成功規律。 行為准則: 1) 實事求是,調查才有發言權。 2) 調查結果要分析、判斷,並得出初步的建設性結論或解決方案。 3) 分析工作中一些比較復雜的問題,提出有效的解決方案。 4) 調查研究有全局觀,能圍繞職責、流程考慮,並且達成職責、流程等的結 5) 果導向,形成行動計劃、付諸實施。 6) 通過深入思考抓住事物的本質,善於總結規律,並形成模型,提高組織智 7) 商及知識管理水平,將企業經驗轉化為可復制傳授的內容。 挑戰卓越 定義: 在精益求精的基礎上敢於對自己提出更高的標准,超越顧客及公司的期望,不斷激發潛能成為優秀中的優秀。 行為准則: 1) 目標驅動,盡一切可能完成預先設定的工作目標。 2) 競爭驅動,在團隊中一定要做得最好。 3) 帶動競爭,善於學習同行,進行標桿管理。 4) 敢於明確提出更高的目標,並認為工作總是有可提升的空間,追求零缺陷。 5) 不斷超越自我,設定更長遠的成功目標,勇於走出自己的舒適圈,超越過 6) 去,並能承擔風險,有在不確定環境中作決策的魄力及智慧。
編輯本段五、真功夫經營之道
真功夫全球華人餐飲連鎖,
創立於1994年,至今已有16年發展歷史。 真功夫是一家以全新模式運行的中式快餐連鎖企業,它首次建立起中式快餐業現代化後勤生產、烹制設備及餐廳員工操作的三大標准化。憑借其自主發明的「電腦程式控制蒸汽設備」,真功夫一舉攻克整個中式快餐業的「標准化」難題,探索出了中式快餐發展的新路。 作為中國第一個實現中式快餐標准化的企業,「真功夫」在品質、服務、清潔等方面與國際標准全面接軌,目前已開至廣州、北京、上海、深圳、杭州、蘇州等城市,已經擁有幾百家直營連鎖餐廳,迅速發展成為中式快餐業的領導品牌。 三大標准化運營體系: 真功夫標准化是後勤生產、烹制設備、餐廳員工操作三為一體的標准化體系,是真功夫企業核心競爭力的重要因素。 後勤生產標准化: 真功夫以采購、加工、配送三大中心組成的後勤中心,保證了從選料、加工、配送等各道工序的標准化。 員工操作標准化: 獨立的運營手冊和經營理念對員工工作和服務都進行了人性化的標准規范。 遠景目標: 五年目標:成為中式快餐第一品牌 遠景目標:成為全球十大餐飲企業 2005年,真功夫提出了到2010年前成為中國中式快餐第一品牌的五年目標。維實現此目標,真功夫又制定出「到2007年開設250家直營店」的發展計劃。2009年11月10日,真功夫分店數335家。 我們的最終目標是成為全球十大餐飲企業,弘揚中華民族的優秀文化。
編輯本段六、真功夫品牌之道

真功夫全球華人餐飲連鎖以「功夫不負有心人」的信念,傳承中華美食5000年蒸文化,用特色蒸品演繹中華美食的營養精髓。經歷十三載,好品質始終如一。 真功夫創始人蔡達標先生、潘宇海先生 真功夫全球華人餐飲連鎖機構,由蔡達標先生、潘宇海先生創立,始於1994年,至今有15年歷史。 作為中華飲食文化的傳人,我們覺得:我們有責任、有義務去弘揚中華飲食文化,我們應該運用先進的管理模式將中華飲食文化推介到世界各地,豐富和發展人類餐飲文化。 ——蔡達標先生 「標」是一位奮發向上積極進取的少年,自幼喜歡英雄人物,後來受到電影「少林寺」的影響,著迷於中國博大精深的武術文化,更夢想成為一個武藝超群的武術家,並且向世界弘揚中國的功夫文化,讓世人都能身體強健,奮發向上。 「海」出生在一個精通烹飪的家庭,是一個天生的美食迷,喜歡跟海內外的名廚切磋和交流,曾經走遍神州大江南北以及世界各地,嘗盡天下美食,發現中國「蒸」的烹飪方法和飲食文化十分獨特,是烹飪方法中最能保持食物營養的一種,「海」的夢想,是將中國蒸的飲食文化發揚光大,讓世人都能品嘗到營養美味的蒸制食物。

『伍』 真功夫全球華人餐飲連鎖的企業簡介

真功夫是一家以全新模式運行的中式快餐連鎖企業,它首次建立起中式快餐業現代化後勤生產、烹制設備及餐廳員工操作的三大標准化。
憑借其自主發明的「電腦程式控制蒸汽設備」,真功夫一舉攻克整個中式快餐業的「標准化」難題;此外,還制定了中國餐飲業內第一套完備的營運手冊,使各級管理、各項服務、各道工序都實現了標准化,探索出了中式快餐發展的新路。
作為中國第一個實現中式快餐標准化的企業,「真功夫」在品質、服務、清潔等方面與國際標准全面接軌,成為目前業內唯一可與洋快餐競爭、實現中式快餐多年發展夙願——「80秒鍾」取餐、「千份快餐一個口味」、「無需廚師」的中式快餐連鎖企業。
真功夫以華南、華東和華北三大現代化後勤中心為依託,現已擁有348家直營連鎖餐廳,從東莞創業,已開至廣州、北京、上海、深圳、珠海、中山、惠州、江門、杭州、寧波等城市,迅速發展成為中式快餐業的領導品牌之一。

『陸』 必勝客加盟費多少必勝客加盟條件必勝客怎麼樣

必勝客 品牌介紹查看詳情

必勝客享譽全球,無論大人還是孩子都喜愛其口味,必勝客長久的歷史,其理念,都吸引無數顧客,選擇加入我們,一起打造「歡樂餐廳」,我們保障向消費者提供食品美味,環境舒適,服務人性化,讓顧客滿意。加入我們,把這份美食和服務傳遞給周圍的人,讓大家一起歡樂聚餐。【必勝客加盟申請表】

必勝客 項目介紹查看詳情

必勝客是比薩專賣連鎖企業之一,由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟在1958年,憑著由母親借來的600美元於美國堪薩斯州威奇托創立首間必勝客餐廳。它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標志。必勝客屬於百勝餐飲集團。

必勝客Pizza Hut披薩標志設計在必勝客字母設計上融合了pizza的字母和披薩的外觀,字母設計風格非常寫意、自由奔放,十分符合快餐文化的特點。在配色上不管是那個版本都將紅色元素融入其中,十分醒目、立體,運用了全球化國際化的標志設計言語。

必勝客餐飲集團為進一步加強在大城市布局的同時,已開始大舉進軍中國的中小城市。據了解,必勝客把中國市場分為4個層次:上海、北京、廣州等大城市屬於一線市場;南京、杭州、合肥、濟南、武漢等省會城市屬於二線市場;蕪湖、徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級市屬於三線市場;而仙桃、餘姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴曾對媒體透露,隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高,必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市,特別是以縣級市為代表的「四線市場」,以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

我們就是試圖帶來一種更新的餐飲時尚,積極地尋求自我突破。當消費者的生活水平已經超出你的服務水平時,你必須想到如何重新引導他們向更高的境界邁進。快樂生活是一種世界大趨勢,也是人生意義所在。」一位必勝客高層如是說。

2003年1月,中國必勝客開店突破100家,以此為新起點,必勝客從「休閑餐飲」向「歡樂餐廳」漸進。10月,收回華南必勝客經營管理權以來,經過半年的調整,必勝客實現了形象的全面轉型。必勝客中國區總經理羅維仁出席廣州「必勝客歡樂餐廳全新形象」慶典活動時宣稱,從即刻起,必勝客將以更美味的食品、更舒適的環境和更人性化的服務給消費者帶來「歡樂餐廳」的新體驗。這標志著必勝客新發展規劃的正式出台。

必勝客 加盟優勢查看詳情

◆廣告支持:

必勝客公司對經銷商設置大力度的廣告投放費用支持,支持經銷商啟動所轄區域市場(具體的支持方式和支持額度詳見公司經銷協議)。

必勝客公司為經銷商提供常規廣告物料的設計模板,包括電視廣告片(4分種版、1分種版、30秒版)、戶外廣告牌設計模板、報紙廣告模板,公交站台廣告模板等等。

必勝客公司全新打造網站平台,經銷商利用公司的網站作為一個發布信息的平台,讓經銷商利用網站平台資源共享、交流經驗,發布信息等等。

◆促銷支持:

必勝客公司統一製作多種推廣促銷物料,並按照一定的額度向經銷商免費提供,以幫助經銷商樹立終端形象、開展促銷活動直至全面啟動當地區域市場。公司提供的常規物料的種類主要包括:產品宣傳資料(產品畫冊/DM單張),小報),推廣促銷物料(POP弔旗、X展架、易拉寶、促銷演示台、太陽傘、促銷圍裙、促銷氣球等),售後物料(安裝工具箱、安裝服等)等。

必勝客公司還可為經銷商提供實效的促銷活動方案,幫助經銷商短期內迅速提升銷量,打開市場。

公司制定了專賣店形象規范以及專櫃形象的標准設計。公司向經銷商提供賣場及專賣店等各類終端形象的參考設計,經銷商據此可獲得整合終端形象帶來的終端促銷力。

◆銷售激勵:

必勝客公司設置強有力的銷售返利政策,以激勵經銷商全力投入市場,達成更高的銷售目標。公司設置台階式的銷售返利政策,並及時返利兌現。詳見經銷協議文件。

必勝客 加盟條件查看詳情

1、具備餐飲及服務相關背景和豐富的團隊管理經驗;

2、具備長遠發展潛力;

3、為必勝客加盟事業可遷移至其他城市;

4、認同百勝文化;

5、具備優良的財務資質;

6、能理解餐飲、零售行業的運作模式;

7、能夠長期投入、親力親為管理餐廳;

8、良好的商業意識和抗風險能力。

選擇我們,您將會擁有享譽全球的美食品牌,必勝客在中國已有超過百家餐廳,我們的品牌能讓您安心,我們公司對於廣告宣傳有完善的計劃,我們的銷售流程完善,讓您不用擔心,我們的經驗充足,我們提供的物料豐富,讓您安心經營,加入我們,讓您財源滾滾。

『柒』 連鎖餐飲設計品牌找哪個比較好謝謝了。

留意過不少,後來看中了雨川設計,感覺設計方面還是很出色的,精品案例超多,現在有不少人都選擇的是這個,你感覺合適的話,直接接觸下就知道了。

『捌』 真功夫那麼多分店是怎麼經營的,都是同一個老闆開的嗎,可以加盟嗎

截止到目前真功夫都是直營的,都是屬於真功夫餐飲管理有限公司的,暫未開放加盟經營。他們是中央廚房做區域配送的。味道和量都是標准化運作,到分店打熱和儲存就行了。

真功夫餐飲管理有限公司,於1990年創立,直營店數量較多及規模較大,是中國具有影響力的快餐品牌之一。25年來,真功夫創建了中式快餐三大標准運營體系—後勤生產標准化、烹制設備標准化、餐廳操作標准化,在品質、服務、清潔三個方向,全面與國際標准接軌。

作為國內首家全國連鎖發展的中式快餐企業,真功夫擁有華南、華東、華北三大後勤中心,負責所有餐廳食品的采購、加工與配送。截止2014年3月,真功夫門店數量達到570家,遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙等近40個城市,在全國共有員工近20000名,其規模持續領跑中式快餐行業。

(8)華東餐飲加盟公司擴展閱讀

真功夫的中央廚房

在真功夫快速擴張的過程中,工業化和標准化能夠保證其產品不走樣。對大品種來說真功夫用生產線,例如蔬菜生產線,真功夫對生菜的需求量一天有12噸至16噸,意味著原料需求在20噸左右,如果單純靠手工肯定不行,必須採用生產線方式。

這些原料的加工工藝,在真功夫系統里,也有統一的標准流程。一些相關的生產設備,可以使加工環節更加快速、便捷,比如微波解凍機和高速螺旋速凍機。前者可以在10-15分鍾內把-18℃的原料,解凍到-2℃,從而最大限度保證物料的營養成分不流失;後者可以使所有經過包裝的產品,溫度迅速降到-18℃至-12℃,最大限度地保證產品的品質安全。

另外,在生產過程中,真功夫也有人員、環境、設備等的統一控制,基本上做到跟工業企業類似,每一類產品都有最後的成品檢測。