❶ 義烏海哥烤牛肉配方
嫩香烤肉配方，其主要原料為：嫩肉粉，蔥、姜，孜然，食鹽，芝麻粉，味精，芝麻油，蘇子粉，茴香粉，辣椒粉；本烤肉配方適用於肉類菜餚的烤制，適用於羊肉、雞肉、豬肉、牛肉燒烤，可滿足食物口味的追求，用本發明烤肉配方製作的烤肉，鮮嫩可口、芳香油潤、去腥開胃、營養豐富、口味獨特，經燒烤後入口爽滑而無粗糙感，富含多種營養成份而且衛生，回味悠長。
❷ 為什麼烤牛肉有的地方沒有嫩肉粉和食用油腌制
牛肉肌纖維蛋白受熱後會變性肉質感變差變硬。所以直接燒烤的牛肉都會變硬、口感變差。
解決也非常容易：
牛肉橫切（牛肉切片應注意要橫刀將肌肉纖維斬斷，不可順肌肉紋理下刀。）成厚片，用鋁箔紙包裹，用木錘或者擀麵杖反復捶打10分鍾，揭開在橫切成小片待用，這樣處理的牛肉就會變的口感鮮嫩，肉質滑膩。
❸ 重慶特色的涮烤牛肉一體加盟哪家好
我個人推薦牛帶頭鮮牛肉火鍋連鎖品牌
❹ 最近想開家燒烤店 請問哪裡可以學到技術和配方
LZ開店不錯 不過有個好方案 創業選擇項目是關鍵，如果你沒什麼經驗做家店是最好的，開加盟店也正好可以彌補年輕經驗不足的劣勢 蠟藝手工店一家顧客可以自己動手製作蠟燭的小店
顧客自己隨時創意自己的個性形狀的蠟燭 會很好賣的
❺ 重慶特色的涮烤牛肉一體加盟有哪些
樓主我給你推薦牛帶頭火鍋，他們家就是涮烤一體，牛肉還比較好吃，建議你先去試一試
❻ 可以跟你學嗎我想開燒烤店
燒烤不是太難的，主要是腌制和烤，腌制是用燒烤料進行前期腌制，這是保證口味的關鍵，選好的燒烤料是王道，烤可以自己練習，熟能生巧，這方面你可以去淘寶燒烤廚房，他們是專門經營燒烤料的，他們能提供技術支持。
❼ 哪裡有學習燒烤的地方
去一些大點的燒靠店打工就可以
不要工錢,一個月保證可以學會
而且技術比較不錯
燒烤這個東西其實是比較簡單的
祝你成功
❽ 山姆同款芝士烤牛肉卷有要咨詢加盟店的嗎
烤肉多數都高溫食品，吃了會造成腸胃負擔，所以是對身體不健康的，另外烤肉、油炸魚肉類、燒煳魚肉類。
❾ 有哪些烤牛肉加盟店
西部關山紅牛牌」美國加州烤牛肉，是優選西部關山紅牛的後腿、裡脊、臀脊、外脊等部位的最好牛肉，經過排酸嫩化、去除筋膜、整理成形、清潔凈化後，採用美國佐料和先進生產工藝經腌制、滾揉、低溫蒸煮、熏烤等10多道工序加工製成。它口感鮮嫩、細膩豐滿、香味濃郁、風味獨特。新鮮醬紫色的外觀，首先給人以視覺的享受。它不含任何防腐劑、澱粉和有害物質，屬營養健康食品。
美國加州烤牛肉，一般在國際星級灑店BUFFET供人享用。它可以作為宴餐一道主菜，或代替牛排招待貴賓，或切片夾麵包食用，非常方便。
西安華戎生物有限公司的美國加州烤牛肉，有美國加州烤牛肉、帕斯雀米、肋排烤牛肉等品種。
基地標題：基地投資招商：投資在5萬元的參與一個基地場的管理工作，10萬元的兩個，十萬以上者可參與公司基地管理工作。養牛基地招商加盟西北四省區域的養牛場方案，凡年能養300 頭-5000頭的牛場，經公司考定後，享受牛源投放，專料供給，配額訂單等受益權。
加盟要求:
一、首期直設銷售分公司：北京公司、上海公司、廣州公司、武漢公司、義烏公司、西安公司、大連公司、昆明公司。
二、首設機構採用加盟和直設兩種方式：每個直設公司發展加盟6個批發站，設站要求銷售群選在中高檔區域，只搞一級批發加盟，不搞直銷。
三、加盟公司條件要求：
集團、專業公司、個體均可，發展長期穩定的銷售合作夥伴，加盟費用：銷售公司加盟費10萬元，一級加盟站6個，每個站3萬元，長期從事食品、肉食品者優先，凡加盟者享受公司專業長年供貨，並享受50％的利潤分配，回款期1-10天。
四、總公司為新建立的分公司長期供貨，分公司按全年銷售量每半年報總公司供貨貨量和品種計劃（按公司公布的產品種類），上報所需求的貨源品種。
五、行業商加盟條件：有法人執照，產品銷售證件，固定銷售門市點、品牌企業加盟費免，特別產品開發另定。
六、銷售投資招商：凡投資5萬元者，可直接參與管理我公司1個專門銷售公司，10萬元的兩個直銷公司管理（只限兩個）
❿ 如何烤牛肉
平時我們吃烤牛肉的時候，之前需要把牛肉腌制入味，腌制的方法非常的重要，這樣有助於牛肉更好的入味，這樣烤出來的牛肉吃起來更加的香嫩，腌制的時候要放入雞蛋，而且腌制最少要一個半小時，這樣有助於更好的入味，如果是在夏天的時候，要放到冰箱的冷藏室，這樣避免牛肉出現變質。
主料：牛肉1000克、雞蛋2個。
1、准備好生鮮牛肉。將生鮮牛肉切成條，放入拌料的大碗里。
2、准備好配菜一。姜切成大的薄片;辣椒切辣椒;洋蔥切大塊，下入盆中的時候一把拉就散。
3、准備好配菜二。這里應該准備的是兩個雞蛋，由於沒想到肉的量很大一個雞蛋液不夠，所以應該准備兩個雞蛋;蘋果切成薄蘋果片;蒜切蒜片;大蔥切成細長的蔥花。
4、將配菜先平鋪到拌料的盆中，等放入醬料以後，再與生牛肉進行進一步食物混合。
5、倒入調味料。調料添加的順序是，先加乾料，再加濕料，這樣肉吸收的才充分。一面加一面攪拌，加一樣攪拌一樣。
6、用等會要烤肉的筷子攪拌均勻。家裡每次烤肉的時候應該單獨准備一雙專用筷子，生熟食分開夾食用。
7、打入第一個雞蛋，攪拌均勻。需要打入第二個雞蛋的原因是，肉量太多，沒有凍過的新鮮的牛肉非常能吸收水，所以沒等上表面拌完雞蛋液就沒有了，所以需要打入第二個雞蛋。
8、打入第二個雞蛋，繼續攪拌直至均勻。
9、本來應該是放在冰箱或者涼爽處，使牛肉和配菜腌制1小時30分鍾，由於是冬天，室外很冷，我不用放入冰箱，放於室外腌制1小時30分鍾，味道也超好的。而且放在冰箱還容易和其他東西串味，沒地方，費電，放於室外環保節約又巧妙。腌好的肉有點下湯了，吃之前要馬上攪拌，使得肉把汁水重新吸回去，肉才能嫩。