A. 我想加盟個有特色的餐飲店，但我是不懂做菜的，我想問一下廚師的問題怎麼解決
總部會給你提供技術培訓
B. 開加盟店是人家安排廚師嗎
不安排吧，還不如自己學個廚師來得實在
C. 加盟一個休閑餐廳，廚師是總部派來的嗎還是要自己找廚師然後去培訓啊
如今特色餐飲加盟企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現，而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說 ，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然後才決定吃什麼；即使他先做出了吃什麼的決定， 也必須決定在什麼地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創業成功的必 要條件。可以推薦你一個不錯的餐飲，湖南湘西的背簍人家，十分不錯的。
D. 開飯店怎樣才能招到廚師
由於各地的風味不同，各餐館運營的詳細內容也不一樣，在招聘廚師中應提早思索，不同的風味招聘不同的廚師。
(1)社會招聘
這種招聘辦法普通比擬普遍，是由運營者首先與業內人士獲得聯絡，協助先聘用廚師長或技術參謀，再由廚師長或技術參謀協助聘用其他任務崗位的廚師。其招聘辦法有以報紙登載廣告招聘和別人引見招聘兩種。但都要停止正軌的面試、考核、試用，合格者才正式聘用。
(2)學校招聘
餐館需求什麼樣的廚師應先與省級、市級有關專業廚師培訓學校、職業高中提早簽定用人合同。適時到外地面試選擇適宜的廚師，以組成廚師班子。由運營者提早選中的廚師出息行培訓，做停業前的技術素質的訓練。由於這些人員根底好，受過專業訓練，只是需求進一步的標准和一致就能上崗。這些人員年老、有暮氣、肯享樂、干勁足，但缺乏經歷和較高的技術程度。需求崗前崗中的臨時培訓，只需有個好的領頭人，這支隊伍會有開展和實力的。
(3)承包廚房招聘
這種招聘是由廚師長承包廚房，本人組織一套廚師班子來承當餐廳廚房的一切加工、製造任務。有與經濟效益掛勾和不掛勾兩種工資發放規范。這種招聘廚師的辦法，理論證明運營者可省去找廚師難的苦衷。但是對這種方式運用的廚師容易發生糾紛，從全體上管理困難多，不易對廚房任務停止控制，甚至會給餐館帶來不用要的損失。目前許多餐館很少運用這種方式停止招聘。
廚師的招聘是企業錄用人員的一件大事，往往開端人員根底打不好，廚師互換頻繁會使企業蒙受更大的損失，所以招聘廚師無論採用哪種方式都應留意以下幾點：
第一，所選中的廚師長或技術參謀，首先應思索任務閱歷、經歷以及技術、技藝、專業知識面、外行業中的知名度以及管理廚房和用人的才能。
第二，在面試合格的根底上．留意廚師的綜合素質，次要考核專業技術、技藝、協作肉體以及責任心。要有相應的技術等級證書。
第三，無論那一種方式招聘的廚師。都應試工後再正式錄用，以便更確切理解廚師的真實狀況．以防名不虛傳，影響任務。
E. 如何管理加盟店廚師團
1.既然穿上了圍裙，就要用心，努力把菜餚做好。
2.廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術才是長久的效益。
3.工余時間要多學習文化知識，我們廚師大多文化程度低，只有不斷學習才能打下堅實的基礎。
4.廚師不是拿著書本學出來的，而是耗上時間學習實踐來的。
5.不能丟棄傳統飲食文化而盲目照抄外域飲食，可以中西合壁。
6.廚師業是群體協作作業，處理好同事之間的關系非常重要。
7.廚師間的交流要坦誠、認真，虛心學習同行的優秀之處。
8.餐飲是各部門通力合作的行業，要處理好廚房與前廳的關系。
9.要勤學技術，積累管理經驗，最重要的是不能有私心。在價格計算、成本控制上要有所計較，在個人得失上不能斤斤計較。
10.廚師不能以自己的口味定味，而應以客人的口味來定。
F. 想開個餐飲加盟店 但是自己又不是廚師 這個廚師問題怎麼解決啊 誰可以告訴我下
這要看你做什麼餐飲加盟店了，你要是做西式快餐的話，就不需要廚師了。有意向做西式快餐的話可以了解一下【酷比樂】，投資不大、收益較高、回本較快。
G. 開火鍋店 需要什麼樣的廚師，
火鍋店其實需要的不是廚師或者不只是廚師，是炒料師和廚師長，
火鍋店沒有稱心的火鍋廚師長是很難成功的！火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長炒制才會有自己獨特的風味，或者找一款適合自己火鍋店的底料，穩定供應。從事火鍋行業10多年，很少看到哪家火鍋店。
為什麼有的火鍋店沒開多久就倒閉關門了，就是有的老闆自作聰明去買底料廠的成品火鍋底料，想節約請一個好的大廚師（廚師長）的工資。但是任何一個廚房不可能沒有一個廚師長，至少得請一個會炒料技術的廚師長，你請一個不會炒料的廚師長工資最少6000元，你請一個技術好的火鍋廚師長10000元，其實只相差4000元。
當然也可以選擇采購別的炒料師的底料，但是底料一定要適合自己店，怎麼分辨適不適合，那就需要大量的試料，找優秀的炒料師其實存在信息不對稱，就是優秀的炒料師有很多，但是你不知道他們在哪，怎麼聯系，因為不知道，你可能找到的就是一般的炒料師，這就是信息不對稱。
我現在在用的好廚聯盟平台解決了這個問題，好廚聯盟平台匯集了重慶成都優秀的30多個炒料師，從微信上面搜索好廚聯盟就可以找到，你可以買這些炒料師的底料回來試料，那個味道適合就用那個的底料，而且這個平台大大的控制了底料和油料的價格，一般市場上18一斤的同品質底料，他只需要13-15，一斤就降低了3-5塊錢的成本，而且不用自己炒制底料，不用去買底料的原材料，省時省心，可以專注經營火鍋店，
火鍋店沒有資深火鍋廚師長，店裡的出品可能沒有保證，技術經驗，菜品開發，突發事件的處理，鍋品菜品的改良創新，季節換新，客人返潰的意見怎麼處理，口味怎麼改良，菜怎麼處理口感才好，怎麼可以讓菜看上去新鮮，讓菜品以少看上去很多。行業新出來什麼好的菜品，更別說菜品創新和質量把關了！別說發展，不關門都算好的了。
你既然選擇了這行業，要麼你好好的干，要麼就別干！成功的道路沒有捷徑，餐飲這行業干好了你可能一夜爆富，沒干好可能你投進去的金錢和精力全沒了！好的抉擇是關鍵！
需要注意：配菜師很難擔當得起一家火鍋店廚師長的重任！
H. 我想加盟飯店，但是不明白廚師是怎麼培訓
一般是自己帶人雪幾天 然後你真正開的時候會有派人去幫助一段時間，以上是你加盟的不是皮包公司。一般還是慎入的好，因為如果你要加盟好一點的飯店，加盟費 就是一筆不小的費用啊。
I. 飯店加盟問題請教，請問怎麼找廚師
給你所要加盟的飯店打電話 咨詢一下 加盟費 地域不同 價錢不同
就我知道的一般分為兩種 一種是總飯店分派廚師過來 另一種是加盟者去總店學習
如果自己有配方 就。。最好還是親力親為吧
或者 你把你的配方自己配好 只是讓廚師打打下手
要麼 有聘用的廚師 自己有套方子 這個方子不外流 只要給他薪水即可