① 傣味舂雞腳的做法有沒有，嘗試著做過，味道沒有飯店的好吃
您好！傣味舂雞腳的做法
材料
雞爪10餘只，紅小米辣3—4個，大蒜2瓣，花生10餘粒，大芫荽2棵，西紅柿1個，小紅蘿卜1個，檸檬1個，魚露2勺，鹽少許。
做法
1.小湯鍋中放入適量的水，再放入洗干凈的雞爪，煮至6到8分鍾，水開始計算時間，煮至能用筷子戳穿厚皮為宜，撈出後裝到盤子中晾涼。
2.花生放入小鍋中炒香後搓去外皮，再放到容器中舂碎，取出裝入小盤中備用。
3.紅小米辣和大蒜一同放入到容器中，舂碎後取出。
4.大芫荽洗凈後用刀切碎，西紅柿洗凈後用刀切成條，小紅蘿卜取部分切成細絲，每樣都分開各裝入一個小盤備用。
5.把晾涼的雞爪放在菜板上，用刀切去指甲，再把每一個雞爪從正中間切成兩半，全部裝入小盆中。
6.將舂碎的蝦米倒在雞爪上，再倒入舂碎的花生，放入切細的蘿卜絲，撒入切細的大芫荽，再倒入舂碎的小米辣和大蒜，擠入檸檬汁，撒入少許鹽，用筷子將全部配料拌勻後，即可入口享用。
酸酸的檸檬 香香的花生
脆脆的雞腳 甜甜的胡蘿卜
傣味舂雞腳 配料豐富
雞腳筋道 酸辣鮮爽
招人喜愛 每咬一口
都有皮韌肉香美滋美味的感受
② 怎樣做舂雞腳（西雙版納小吃）最好吃
1.這個就是舂臼。
2.生雞腳料理干凈，用水煮熟（大概煮半小時），
3.煮熟之後瀝掉開水，放入涼水裡浸泡15分鍾，瀝干備用。
4.做泡腳或者舂雞鄶最不能缺的檸檬。
5.佐料准備，花生碎必須是炒過或者烤過，朋友家裡已經有之前烤好的，大蕪荽切成段，蒜頭和小米辣備用。
另備一份調料：蒜瓣切成蓉、小米辣切碎，檸檬壓出汁，調進去，放上適當的鹽，備用。
6.開始了！舂臼里放入兩瓣蒜，搗碎，（不喜歡蒜也可以不放。）雞腳放進去，接著舂，再放入花生碎，可按自己的喜歡多放或者少放，接著舂。
7.放出大蕪荽。
8.黃瓜和黃蘿卜擦成絲，放入，到了這步可以不舂了。
9.放上備好的調料和一小勺甜醋，酸酸甜甜的味道就有了！