『壹』 想開家南昌瓦罐湯的店，想問問大家
樓上的朋友的答案好長哦！~
我覺得市場還是有的，關鍵是要有特色、要正宗。
我的一些東北同學經常帶我去些比較正宗的東北飯館，生意爆好呢！~ 不過大部分都是東北人在吃，也有蠻多南昌人的，比如說我就特別愛吃東北亂燉。
我覺得你如果真想開好的話，就先來南昌考察一段時間。可以開一個以湯店為主，結合多種特色小吃的店子。
你也可以先去一個湯店應聘去當小學徒。
也不要弄什麼加盟店，這湯店又不是要有好高的科技含量。
要弄出自己的特色哩！
『貳』 開家瓦罐煨湯店需要買些什麼設備越詳細越好
首先擺在門口的大瓦罐若干個（根據您的店鋪大小而定）
煨湯的小瓦罐若干個 （一般一個大瓦罐裡面能擺120左右個小瓦罐）
木碳若干箱
錫紙 就是包在小瓦罐上的那種
底碟 端湯的時候承瓦罐用的
不銹鋼的湯勺
等等啦 還想知道再問我咯
『叄』 瓦罐湯店怎麼經營
瓦罐煨湯是帶有江西地方特色的食品。瓦罐煨湯以瓦罐為工具，以香菇、墨魚、桂圓、核桃、枸杞、豬內臟、黨參、當歸、雞蛋、乳鴿等土特產為原料，用木炭作燃料，採用傳統方法煨制而成。經過配製後的瓦罐煨湯可做成雞蛋肉丸、香菇肉丸、生仁豬心、核桃乳鴿等幾十個品種。如果開一家以瓦罐煨湯為主要特色的早餐飲食店，主營瓦罐煨湯，配以拌粉、炒粉、炒麵、大餅、油條等早點，不信生意不火。 投資概算 開瓦罐煨湯店全部投資大約1萬元左右，其中包括：特製瓦罐2000元，購置冰箱、絞肉機、桌椅板凳、鍋碗瓢盆等3500元，店面裝修2000元，辦理工商手續500元，流動資金2000元。 效益分析 煨湯店如果經營得當，每月純收入應在3000元以上。以香菇湯為例，每份價格為1.5元，而實際成本只有0.8元，每份可獲純利0.7元。其他的湯平均每份利潤也都在0.5-1元之間。按每天售出100份煨湯、平均每份獲利0.75元計算，每天就可獲利75元，加上出售其他早點的利潤，每天獲利至少100元以上。參考一嚇？
『肆』 瓦罐湯以前連鎖店到處可以見，但是為什麼現在幾乎已經無人問津了
相信很多的人也都是吃過黃燜雞的，但為什麼現在卻不愛吃了呢？在品嘗黃燜雞香嫩可口的同時，我們在吃米飯的時候把湯汁澆在米飯上面，這樣拌著吃也都是特別滿足的，而且也特別的爽口，、
但是現在幾乎已經無人問津了，而且徹底消失了，可以說消失的已經無影無蹤了，其實瓦罐湯含有的營養價值也都是非常高的，選用的都是一些新鮮的原料，加入了一些中葯熬製做成的，尤其是在吃飯的高峰期，經常也都是需要排隊等待的，而價格也都是特別接地氣的最便宜而且分量也不少，但是裡面的菜色總是不調整，仍然只是那一樣東西，基本上每個瓦罐店裡面的菜色也都是差不多的，而且那些燉罐也都是一樣的，所以慢慢的消費者也都吃膩了，所以生意也沒有再像以前那樣火爆了。繼黃燜雞之後，瓦罐湯已經跌落神壇了，忘了初心.就不那麼好吃。
『伍』 開了個五十多個平方的瓦罐湯店，生意不好，現在一天只賣兩三百塊，地理位置人流不大，是小區內。
在蘇州平江路老街的小巷子里，有個叫雞腳旮旯的鹵味點，特色產品是鹵雞爪，店的位置不是很好，很容易錯過，但是幾乎每時都有顧客再排隊，在蘇州名氣很大。老闆選店址時，就來咨詢過之也營銷，我們給出的建議是，網路時代下無盲點，好東西都在鬧市旁邊的深巷中，這種神秘感反而為產品增添了特色。
網路是當下成本最低的傳播方式，前提是你要有「料」，產品的特色是什麼？服務的特色是什麼？顧客必須消費的理由是什麼？解決問題的核心是，首先要找到問題所在。
『陸』 跪求，開瓦罐湯店經驗
這個最好是實地考察吧，也沒有一條統一的公式。
『柒』 開一個南昌瓦罐湯店需要什麼
你要先找個好的門面啊，地理位置什麼的都要好啊，最好開在繁華點的地方，然後要在南昌這邊賣煨湯設備啊還要學習喔南昌祥和了解下