Ⅰ 我住南京湯山想做豆腐生意，不知道有什麼豆腐加盟店，怎樣加盟
找做豆腐的廠家啊，都是可以加盟的，我有個親戚是做老相食加盟的，你可以網路里搜搜。
Ⅱ 雞湯豆腐腦的做法
和普通豆腐腦不一樣，是用雞湯沖的。一半豆腐腦
一半馬糊湯拌著吃效果最佳。那個味么，我就不說了，你自己想像一下吧
Ⅲ 豆狀元豆腐腦怎麼樣加盟麻煩嗎
加盟麻煩，學豆腐腦很好學的，建議你去自己學豆腐腦的製作技術。
Ⅳ 雞湯豆腐腦怎麼做
主料
母雞
半隻
麥仁
30克
姜
1塊
蔥
1段
麵粉
300克
花生仁
1湯匙
干蝦仁
1湯匙
蘑菇
2朵
豆芽
1把
海帶結
2根
雞蛋
2個
輔料
黃豆
130克
內酯
2克
鹽
2茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
香醋
1/2湯匙
豉油
1/2湯匙
香油
1/3湯匙
花椒
1湯匙
步驟
1.先熬雞湯。雞湯原料圖。
2.雞洗凈血污，花椒和水煮沸，澆在雞肉上，燙一下。
3.治凈毛發雜污後洗凈瀝干。
4.鍋里放淘洗好的麥仁，薑片，蔥，雞，冷水，大火煮沸。
5.保持沸騰，撇凈浮沫。
6.小火熬2-3小時，水下去一半，雞肉軟爛，湯汁濃白。
7.肉和湯分裝在保鮮盒，可以做雞肉菌菇粥，雞湯面，也可以煮湯放蔬菜，怎麼吃都可以。
8.130g黃豆加水浸泡一夜，淘洗瀝干。
9.放在豆漿機加1100g水打成豆漿後，用紗布過濾。1湯匙水融化內酯，徹底攪拌融化完全。倒入豆漿中，迅速攪拌。
10.手抬高，沖進豆漿機。把沫撇掉，靜置不動，摁保溫鍵（這一步可以在容器里放烤箱保溫或者電飯鍋保溫）15分鍾後就凝結了。一定要用高處沖下的步驟。我沒有量溫度多少，就是豆漿機程序結束——融化內酯——過濾豆漿——沖內酯——倒騰一遍容器，剛好。
11.做雞湯豆腐腦的底湯，我們也叫胡辣湯。配菜根據自己喜歡。麵粉加水揉成稀面團。
12.放在水裡洗成麵筋。
13.豆芽去尾，海帶切絲，蘑菇撕碎。干蝦仁一切二。花生斬碎。姜切絲。
14.鍋里放一點油，把花生，干蝦仁，姜，煸炒到花生微黃。
15.倒入配菜炒均勻。
16.兌雞湯喝等量的水。煮沸。沸騰時把麵筋一點點撕成條放入。
17.舀一勺洗麵筋的水，勾芡。放入鹽，胡椒粉，調味。最後潑上蛋花。不要攪動。關火。
18.豆腐腦鏟在碗里。
19.淋入香醋，豉油，香油的混合物，和一勺五香豆。我家還喜歡搭配一碟涼拌洋蔥。和蔥油餅。
小貼士
做豆腐腦，失敗的原因就是豆漿的濃度和內酯放多少，以及溫度。
Ⅳ 我想加盟豆腐店，有做最好吃的豆腐，加盟費多少錢啊
吃過很多家豆腐腦，我的感覺是：泉味軒=味為先＞百味郭＞老陳家，不知道和大家一不一樣。泉味軒萬達店真叫一個火爆！
Ⅵ 商用阜陽雞湯豆腐腦做法視頻
雞湯豆腐腦做法主料
內酯豆腐
1盒
木耳
20g
黃花菜
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
雞湯
500ml
胡椒粉
2g
香油
適量
香菜
適量
水澱粉
適量
步驟
1.木耳和黃花菜提前泡發洗凈。
2.內酯豆腐打開放入盤中入蒸鍋大火蒸制3-5分鍾。
3.雞湯放入湯鍋中小火加熱。
4.洗干凈的木耳和黃花菜切碎。
5.炒鍋少倒一點油爆香蔥花
6.倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火。
7.把炒過的木耳和黃花菜倒入雞湯中。
8.大火煮開小火燒至，加入鹽。
9.再加入胡椒粉調味。
10.煮上8-10分鍾後加水澱粉勾芡。
11.攪拌均勻後關小火備用。
12.已經蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。
13.然後澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。
Ⅶ 想加盟豆腐腦，有老陳家豆腐腦，還有泉味豆腐腦，請問哪家好啊
後面那家人多，投的少。
Ⅷ 想開家一品豆花加盟店，不知道要多少預算，有沒有同行的朋友，豆花店的利潤怎麼樣
豆花食用時用一個類似碟子的淺鏟將其撇入碗中，加上鹵或佐料。鹵或佐料，各地不同，大致可以分為甜咸兩類。
甜豆花
甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅寒還會在糖水中加入姜
汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的「巧克力豆花」，再香港還有配以黑芝麻糊的「芝麻糊豆腐花」，有人根據它的外形形象地將其稱為「太極豆花」。
咸豆花
鹹的一般是加入鹹味的佐料，北方有配以香菜、蔥花、蒜泥的；還有放入麻醬、辣椒油、醬油的；也有加榨菜、黃花菜的；沿海有加海帶絲、紫菜、蝦皮的等等。各地口味不同主要取決於配料，其中在河南還有一種加入胡辣湯的，稱之為「豆腐腦胡辣湯兩攙」，極富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鮮香，也別有風味。