❶ 請問騰沖有什麼好玩好吃的地方
騰沖旅遊景點 雲峰山 和順僑鄉 北海濕地 國殤墓園 中國最大的農村圖書館——和順圖書館； 滇緬抗戰博物館； 彎樓子民居博物館； 劉氏宗祠（宗祠文化展覽館） 元龍閣； 艾思奇故居（是毛澤東的哲學顧問） 以下的是可以免費參觀的： 李氏宗祠（現在是當地人在裡面賣特色小吃，價格不算貴，可以承受，可以品嘗到和順的各種小吃） 寸氏宗祠（拍過電視劇大馬幫，大門建築為中西結合式） 洗衣亭（另有一番風景） 中天寺（和順最大的寺，裡面有 從緬甸運來的玉佛） 千手觀音樹（五棵樹一排，好象是榕樹） 魁星閣（裡面有一頭石水牛，造型特別好） 您是要帶到外地 還是在本地 帶回家吃? 本地的話 只要是吃的 餐廳都可以幫您打包的 現在有方便盒 過橋米線 汽鍋雞 燒洋芋 建水臭豆腐 糊辣魚 黃燜羊肉 l辣子雞 罐罐米線 傣味冷盤 什錦涼米線 甜白酒 藕粉調米糕 燒茄子 酸蘿卜 騰沖大救駕 夾沙乳扇 香草雞、魚等等這些 要帶走的話 就得保存期長的 比如宣威火腿 乳餅 乳扇(路上要記得冰好) 雲腿罐頭 油雞棕(是一種野生菌 用油制以後裝在瓶罐里 超市有賣) 餌塊(比別的地方年糕具有韌性 超市也有售 一般都是真空塑料袋包) 鮮花餅(屬於糕點 你可以去嘉華連鎖稱些好的 沃爾瑪大觀店也有賣 和月餅一樣的保質期) 還有些零食和特產 蒼山地參 貓哆哩 滇橄欖含片 三七花(泡水不錯) 酸角汁 玫瑰糖 等等
❷ 芒市到雙江要幾個小時
傣味食府
地址：昆明市西山區滇池路中段
盈江傣味
地址：雲南省昆明市盤龍區
德宏傣味
地址：圓西路85號
德宏傣味
地址：教育花園旁
德宏傣味飯庄
地址：雲南省昆明市西山區
芒市傣味
地址：怡康溫泉新村附近
雙家傣味
地址：盤龍區桃源街
芒市傣味
地址：西山區1號店：滇池路日新西路(近陽光花園一期)/2號店：昆明市金亞商業中心
傣味冷盤店
地址：雲南省昆明市盤龍區
德宏傣味飯店
地址：雲南省昆明市五華區鐧懼害鍦板浘
❸ 傣味冷盤怎麼做
傣味涼拌人工菌
1、要准備的佐料：
小米辣、姜絲、蒜片、檸檬、阿佤蕪荽（香菜）、鹽巴、味精、白醋
2、這樣製作傣味人工菌
步驟1）：按平時的份量准備人工菌（也可以准備木耳、金針菇、生豬皮、花生、豆腐絲等，依個人口），鍋里燒開水，洗凈的人工菌放入開水裡焯熟，撈出來瀝干。
步驟2）：阿佤蕪荽（香菜）切碎、薑片切成絲、蒜切成片、小米辣切成小薄片，放入鹽巴味精，擠上檸檬汁，我用的份量是兩個，已經酸夠了，如果你覺得不夠酸，可以再倒點白醋
傣味黑木耳
主料：干黑木耳
配料；洋蔥 香芹 小香菜 大香菜 小米辣
調料；鹽 味精 白醋 青檸檬
技法：涼拌
味型；酸辣（傣族的涼拌菜幾乎都以酸辣為主要味型）
製作流程
1：黑木耳用清水泡漲後洗凈，其餘的配料洗凈，切成小段待用。
2：鍋置火上，鍋內放入清水燒開，放黑木耳焯一下，撈出裝入一個大碗里待用。焯的時間不能太長 要保持木耳的脆感。
3：切好的配料全部放入大碗里與黑木耳一起拌勻，放入調料， 檸檬用刀切開後用手擠出汁淋入碗里，拌勻即成。
❹ 泰族的美食是什麼
說起傣族，小夥伴們最先想到的是什麼?
美不勝收的風景？亭亭玉立的騷哆哩、風流倜儻的貓哆哩?
還是玉盤珍饈的美食?
對sir來說首先想到的就是美食——傣味。
酸、甜、苦、辣、生是傣家菜的特點，酸為菜味之冠。
來到西雙版納不吃傣味
勸你還是別來了！
要想認識版納 先從傣味開始！
傣家人認為，吃酸的心爽眼亮，有助消化，還可以消署解熱
吃甜的，能增加熱量，解除疲勞
吃辣的可以增進食慾，預防傷風感冒
而吃生的，則可保證營養
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接下來sir就給小夥伴們推薦到版納必吃的特色傣味
酸筍煮魚
傣族的一道名菜，酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼後切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用，通常與雞肉或魚肉放入鍋里同煮。這道菜酸辣可口，很多人不能接受酸筍的味道，但吃過的人中大多都非常喜歡！
檸檬舂乾巴
「火燒乾巴」原為傣族宮廷名菜，也是傣族三大名菜之首，選用上等精鮮肉，由多種原始森林中具清熱降火的野生香料腌制，經木炭火燒、木錘舂制而成，肉質更細，是傣族最具特色的風味小吃。
香茅草烤魚
選用傣族人民的摯愛---羅非魚，也是地道傳統的一道傣族風味菜餚。由於做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜餚中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
蜜汁烤雞
傣味燒烤必點菜，選用本地小傣雞，多味天然香料腌制，配以傣族秘制椒鹽，酥香解膩，下酒菜之首選。
包燒
版納傣族特殊的一種烹飪美食的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然芭蕉葉為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源。將食品燒熟，小菜、水鮮、肉食都可加工。
撒撇
取精黃牛肉為主料，切碎搗為肉泥，配黃牛肚、牛脾臟，佐以煮沸過濾的牛苦腸水，調配多種佐料，然後加米線攪拌食之，口感清爽，還可清熱解毒。
油炸青苔
傣族特有的菜餚，傣語稱為「改英」。把青苔從江河湖泊中撈起洗干凈，壓成薄餅，撒上些許鹽、薑片、水，調成姜湯，經過長時間的日曬後成為青苔片。剪成一小塊一小塊之後放入油鍋炸至金黃撈出就能吃了。口感香脆，並且對人體有清涼解毒的作用。
喃咪牛皮
版納的傣族青睞於用牛皮來做菜。炸牛皮就是他們的一道佐酒佳餚。其口感泡脆，蘸吃番茄喃咪，辛香回甜，獨具風味。
傣味涼拌菜
黃瓜、火燒茄子、折耳根為主料，配以多味本地特色作料拌制，酸辣突出，夏季酸辣之經典。
菠蘿飯
傣家糯米飯的其中一種，去掉菠蘿蓋，掏去菠蘿心，放入糯米，再用高溫沸騰的熱水蒸煮，鎖住了菠蘿的甜、糯米的粘稠，烹調時間越久，其香味更加濃厚。
那 么 哪 里 能 吃 到 這 些 美 味 呢？
—傣味哩傣家燒烤—
—傣泐玉香園餐廳—
— 曼回索玉旺罕傣家樂—
—西麗遠正宗傣味餐廳—
— 勐旺傣家園—
—傣家人—
—玉應罕傣家樂—
—佤王宴—
—如哩金灣私房菜—
—傣宴樓—
—金灣傣味樓—
—傣味八大碗土菜館—
—食家莊傣味餐廳—
—曼臘罕旦傣味餐廳—
—曼聽小寨岩香28年老店傣味燒烤—
—綠葉宴—
—告庄食府傣味餐廳—
—大金塔木毫傣泐傣味餐廳—
—曼飛龍烤雞2店—
—傣家苑傣味餐廳—
❺ 泰國傣味冷盤怎麼做
泰國為的冷盤偏辣，具有濃重的咖喱味，在製作的時候只要注重這兩點，你就可以輕松的製作出來。
❻ 哪位能教我做傣味酸辣涼拌菜
檸檬拌雞
（1）雞肉整塊帶皮（雞腿或胸脯肉最好）過水。撈起後用涼水沖一沖。
（2）鍋中加涼水，將雞肉，姜塊，蔥結放入，加鹽，大火同煮至肉熟稍軟撈起。
（3）將雞肉用手撕成細長條，放入盤中。
（4）將蒜蓉（盡量細）、香柳、芫荽（雲南特產，如果沒有可以只加芫荽），小米辣（沒有可用野山椒代替）切碎。加入鹽，味精一起要搗碎至汁水相融。
（5）檸檬3個，擠出汁水。（小米辣用檸檬泡一會）
（6）將調料均勻地鋪在雞肉絲上，撒上檸檬汁。吃時拌勻就可。
製作要點：(1)雞肉要過水，除去腥味。
（2）煮雞肉要加鹽，入味。
（3）調料要搗碎
傣味鬼雞
這道菜來源於雲南西雙版納傣族當地民族危殺雞祭鬼的習俗，菜名聽起來詭異，味道卻是好極了！火紅的辣椒，味道濃重的大蒜，加上富有柔韌感的稚嫩雞絲，使這道菜的色彩猶如夜晚霓虹燈般繽紛，而其濃郁香辣的地方風味更是讓夏日昏睡的味蕾馬上醒神。
配料：
雞大腿一個（0.5kg）
香菜0.1kg
青檸檬5個（個頭較小）
紅色小米辣10個
食鹽若干
雞精味精若干
做法：
1、用涼水把雞大腿煮熟備用；
2、把檸檬剖開擠汁（沒有檸檬夾子要注意，不要太用力，否則會把檸檬皮汁擠出，會有苦味）
3、把小米辣切了放在檸檬汁中泡一下（喜歡吃辣的可以切碎一點）
4、把涼好的雞去骨撕細後倒入檸檬汁、加入切好的香菜，拌勻
5、放入適量的食鹽、雞精、味精
竅門：1、涼雞和香菜一定要先與檸檬汁拌勻後再加鹽巴，否則香菜顏色容易焉
2、一定要放一點雞精，因為現在吃飼料的雞都沒有雞精香
味道：酸中帶辣，開胃下飯，且不放任何油脂，雞肉裡面的油脂油有限，是比較好的健康食品
注意：此菜比較「味寡」，男同胞不一定習慣吃，搭配其他油重的菜餚會好一些
傣味涼拌黃瓜
傣味黃瓜酸辣脆口,有減肥的功效.吃前放入冰箱內冷藏一會口感更佳
用料
黃瓜 1根 西紅柿、檸檬 各1個 小米辣椒 3根 泡椒 5個 蒜 3瓣 香菜、鹽、白砂糖 各1茶匙（5g）
做法
將黃瓜去皮切成片，西紅柿、小米辣椒、泡椒、蒜洗凈切碎，香菜切段備用。
將西紅柿碎、小米辣椒碎、泡椒碎、蒜碎放入一隻碗內，放入鹽，拌成調味汁，倒在黃瓜片上。
檸檬從中間切開，將檸檬汁擠在黃瓜片上，與調味汁一起拌勻，撒上香菜段，就是一道爽口的傣味涼拌黃瓜了。
小貼士
黃瓜與西紅柿的比例以11為合適.西紅柿應盡量剁碎
傣味涼拌木耳
原料：一個檸檬和一些小米辣，這可是這道菜味道的主要來源！kgdgaplt
當然還少不了木耳啦，最好用野生的，但我到菜市場轉了好幾圈也沒找到，所以還是用一般大棚培育的。
提前把木耳
用清水泡一泡
然後將小米辣切碎，多少量呢，我就不遵照西方的慣例說使用多少克了，「些許」大概最准確，哈，按照個人口味，如果受得了辣的就多放，並且切得細些還有蒜瓣，切碎，還有香菜，只用用葉子來兩個特寫
燒開水，之前泡的木耳應該可以了，用清水洗干凈，等開水開
將木耳放到開水裡綽一下，這要把握好火候，過了會將木耳湯太軟，之後拌起來就沒勁了，多試驗幾次，呵
撈出來後馬上放到涼水裡，瀝干水，開切，切成略細的長條
之後就是最後一步了，將之前切好的蒜、香菜、小米辣統統放大碗里，加如鹽、雞精和麻油，淋上檸檬汁，用筷子拌，這時候一股清香的味道就撲鼻而來了"""
最後將之前的檸檬片放上
❼ 傣味冷盤配方（詳細點）
原料：
檸檬、香菜、小米辣、蔥、姜、蒜，豆腐絲、粉條、海帶絲、木耳、黃花菜、藕……喜歡什麼就拌什麼
做法：
1、將藕煮熟，海帶絲煮軟，粉條燙軟，木耳和黃花菜用熱水回泡開；
2、加入適量生抽、陳醋和鮮檸檬汁（照我們這一大鍋的話，大概5、6個檸檬）；
3、蔥、姜、蒜、香菜、小米辣（有傣味專用香菜為佳）切碎，加雞精、芝麻油與主料拌勻，待入味即可。
❽ 尋雲南傣味冷盤製作大全，具體有那些材料而製成
傣味以辣聞名，所以你需要准備狠辣的小米辣（生的），另外就是調味的食用檸檬酸（沒有的話白醋也可以），姜、蒜、鹽、味精、芹菜。
做法：把檸檬酸（或者白醋）放在鍋里微熱（不能煮開），加入鹽和味精。然後冷卻
把姜、蒜、小米辣切碎（切碎的目的是為了入味，你也可以切成片），加入芹菜泡2小時。
現在就可以加主料了，土豆條和蓮藕片放入沸水水中澇三分鍾，其它的海帶、芹菜、黃瓜是不用澇的。放入准備好的湯汁里泡24小時即可使用，放在密封的壇子或塑料袋中效果更好。
聲明一點：我所做的傣味泡菜並不是正宗的，但是我個人感覺這樣的做法口感很好，味道也不錯（我個人覺得），大家可以嘗試一下看看。
❾ 跪求雲南傣味冷盤製作方法
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。