❶ 寫字樓里開咖啡店
很明顯 您是想針對寫字樓的工作人員做的咖啡廳,首先要了解這座寫字樓工作人員的消費水平,從而給您自己的咖啡廳做市場定位,價格要讓他們可以接受,但也不要太低,咖啡廳環境一定要有特點,最好以綠色為主,營銷的就是針對寫字樓的人出套餐等等,還是比較容易做好的
❷ 如果是一家開著寫字樓里的咖啡館,店面很小,大家有什麼經營創意、店面特色之類的建議么
在中國,人們越來越愛喝咖啡,隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。無論在家裡,還是在辦公室,或是各種社交場合,人們都在品著咖啡,它正逐漸與時尚、現代生活聯系在一起,而咖啡屋自然而然地成為人們休閑、交談、聽音樂、休息的好地方。咖啡也逐漸發展為一種文化,無論是新鮮研磨的咖啡豆,還是剛剛沖好的熱咖啡,都散發出馥郁的香氣,令人沉醉。有一句咖啡名言:我不在家裡,就在咖啡廳里;我不在咖啡廳里,就在去咖啡廳的路上!為什麼許多人家裡放著咖啡不喝,要刻意跑到咖啡館去呢?我想這是因為喝咖啡已不單是喝咖啡,它是一種文化,是一種休閑的方式。世界上很多地方的人都在以他們不同的方式理解和演繹著自己的咖啡文化,咖啡正在成為評估城市的現代化和時尚化的最新指標。大部分的咖啡廳,不是在高級寫字樓的底層落座,便是在豪華商廈的一角默默地等待。咖啡館已經被中產階層商業地製造成「meeting」的地方。咖啡市場借著中國的快速經濟發展在中國發展非常迅速,從各大國際連鎖,到眾多的小型咖啡廳,各式各樣的咖啡零售企業在中國不斷地涌現。開一家咖啡館,也逐漸成為挖掘商機的好方式了。
首先得考慮的是成本,然後客源有沒有穩定性,最後才是收益。
在經營形式上最好多元化,不求檔次,求實惠,對客人的實惠,薄利多銷嘛。首先的是簡單早餐的供應,中飯就不用說了,在營銷思路開拓些,反平常經營者的保本求轉的想法,先賠再賺吧,更實際些,口碑很重要,因為空間限制,所以即便你不是基督徒,也要將所有顧客當上帝一樣看待啊!
開一家純粹的咖啡屋是不足以吸引客人的,還必須以飲品為主題,配以各種小吃,所以對於員工的聘用就有所側重了。開一家飲食店不同開個小鋪子,管理鋪子的同時還要管人。對於員工的挑選,主要是廚師要嚴格,廚師的好壞,直接會影響店鋪的招牌,是否有回頭客,就要看廚師的功夫是否到家了。而對於製作咖啡和調制各種飲料的員工來說,要求相對沒那麼嚴格,聘請有悟性、會調配的員工也就可以了。
做老闆的,最重要還是要從宏觀上管理好整個鋪子的經營運作。
要有家的感覺,很溫馨,要有格調,很浪漫,價格要適中,很實惠!
盟品牌店
就市場而言,咖啡休閑屬於新興餐飲行業,隨著人們消費觀念的轉變和商務活動的需求,咖啡館越來越受到人們的歡迎,因此市場前景看好。
偉業商業人士指出,資金實力比較雄厚,但不甚熟悉市場的投資者,主要應該考慮投資的長遠回報。因此,雖然自己開店的投資成本可能較低,但既需管店面又要做營銷、促銷、研發和管理制度等,可能分身乏術,無法做得很好。相比之下,加盟品牌店是個不錯的選擇。
北京上島餐飲有限公司市場部經理肖宇有多年的市場經驗,她建議選擇一傢具有一定的市場知名度和美譽度的品牌作為入市的依託。原因是咖啡館在國內興起時間並不長,市場仍屬於發育期,加盟可以減少失敗風險。
肖宇分析說,這主要是由於基本上接受加盟的總部可以把其開店模式復制給加盟店,只要照著去做就行了。而且品牌加盟店的知名度比獨立開店高,更容易吸引顧客。
業內人士還指出,加盟的咖啡店由總部提供後勤、商品及第一手的市場信息,投資者只需負責店務操作及店面管理,優勢明顯。記者了解到,目前在北京的加盟咖啡店主要有上島咖啡、西提島、林寶堅尼等品牌。
宜選人氣旺盛商廈、寫字樓轉角處店面
投資咖啡店有一定的風險,經營特色和經營戰略固然重要,但選址和店面的裝修也至為關鍵。
肖宇表示,咖啡加盟店是否經營成功,70%依賴於選址是否准確。由於北京禁止在住宅底商開設餐飲店,因此一般應該盡量在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確有發展潛力的地段。選擇購物消費人口集中的臨街商廈和寫字樓效果最佳。此外,一些附近有商圈的大型新興社區的商業街,也適宜開咖啡店。
咖啡店一般要求交通要十分便利,最好在十字路口、「L」面(即直角形轉角)或「M」面(圓形或橢圓形轉角處)。另外,為了有效吸引客源,店面一般最好選在一樓,如果選擇二樓則必須要有獨立的進出通道。
肖宇還提醒投資者,咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。特別需要注意的是,大部分市民仍然沒有喝咖啡的習慣,而咖啡館的消費卻相對較高,主要針對的也是收入較高的白領階層,屬「窄眾」消費,因此應重視店面的裝修風格和文化氛圍,注意捕捉消費者的心理。
成本測算
300平米咖啡店啟動資金約80萬元.以上島咖啡為例,開一家標準的300—400平方米的咖啡店,啟動資金大約在80萬—100萬元之間。
具體包括:4年共20萬元的加盟費、5萬元的保證金、標准為1200元/平米的裝修費(由上島工程部負責指導裝修)、設備費8萬—10萬元(包括廚房設施如咖啡機、磨粉機、水處理設備、音響、空調、收銀系統等固定資產設施)、傢具6萬—10萬(如吧台、沙發、桌椅等)、戶外廣告3萬—5萬元。此外,還需預留部分流動資金維持店面運轉。
❸ 商務咖啡和休閑咖啡店區別
1、開店地點不同
商務咖啡店對開店地址要求比較高,因為是針對高端人士進行餐飲服務,所以商務型咖啡店一般都是開在高檔寫字樓、星級酒店、高檔別墅區、大型購物廣場附近。
休閑咖啡店的最佳開設地點就是高檔居民區和寫字樓交錯的結合點,例如街頭和巷尾,或者二線馬路旁,大學學校附近也是一個不錯的選擇。
2、目標消費人群不同
商務型咖啡店說的不僅僅是服務類型,還是消費對象。這類咖啡店的目標消費人群一般定位在中午休息或者下午下班的白領一族,商務人士,購物一族。
休閑咖啡店的目標顧客基本都是以固定人群為主,如附近上班族,附近居民。咖啡店會是她們打發無聊時間的最佳場所。也正因為這種特殊的目標顧客定位,休閑咖啡店的經營模式十分注重培養熟客,它的盈利是以二次消費為主。
休息咖啡店
3、經營特點不同
咖啡店的出品和經營模式都是圍繞上班一族、購物一族特有的消費模式展開的。所以很多商務型咖啡店都是以快速萃取咖啡為主,以便為顧客提供快捷的咖啡飲品。
在經營模式上,休閑咖啡店除了做好必要的品牌宣傳外,它十分注重消費體驗和口碑傳播。這就要求咖啡店在裝修上別具格調,而在出品方面則需要更加精緻,迎合大眾口味。
僅僅咖啡壺,休閑咖啡店就需要虹吸壺、冰滴壺、比利時壺,並且還需要結合一些其他小機器。以此保證咖啡店出品的豐富多樣。
4、投資分析不同
個人投資商務型咖啡店一般都是把店鋪開在二線的寫字樓和商場,或者是大型商場的一些位置不太好的店面。建議這樣的咖啡店的咖啡定價不要太高,其產品以供顧客短暫休息為主,因此咖啡出品的速度一定要快。
休閑咖啡店是個人投資的首選目標,個人投資可以優先考慮休閑咖啡店。雖然它需要在裝修上下功夫,但是對咖啡店的開店地址要求並不高,因此店面租金會比商務咖啡店低很多,運營成本更低。如今火熱的小型咖啡店基本都是休閑咖啡店。
❹ 寫字樓內可以開咖啡館嗎開咖啡館需要煙道嗎
可以啊,你要跟物業先溝通,可以的話,就能開,關於煙道的問題,如果你是要做餐類的話,就要煙道了,我建議你最好不要想煙道的事情,先跟物業談談,再看看寫字樓的人消費能力,盡量做些簡餐的東西,不能排煙的產品,再有就是寫字樓的給排水方便嗎?電能接過來嗎?等等,這些你都需要和物業溝通。
❺ 開一家咖啡廳大概需要多少資金
開咖啡店的可行性報告
預算6個月的資金需求(10平米左右的店面)
店租:¥7000/月(6個月¥42000)
簡單的裝修10000(刷牆、清潔)
水電煤:¥200/月(6個月¥1200)
材料:食物、咖啡豆、書、音樂,飾品
等等。
第一個月¥7000,接著5個月¥2000/月,6個月總計¥17000,平均¥2833.3/月
電器、傢具(二手¥20000)
咖啡機,¥200
冰箱,¥2000
烤箱,¥300
微波爐,¥500
冷氣機,¥5000
電腦,¥4000
桌x5,椅子x25,¥2500
吧台,¥1500
吧椅x4,¥400
書架,¥400
飾品架,¥400
人工:2人,¥2000/月(基本生活費)
6個月
¥12000
消費對象:15~30歲的年輕人,小資
價位:¥18~40
成本:
1、材料
¥94.5/天
2、人工¥66.7/天
3、水電煤¥6.7/天
4、店租¥233.4/天
5、裝修¥27.4/天(按1年回本記)
6、電器傢具¥54.8/天(按1年回本記)
7、稅率3~5%
利潤=收益-成本
稅金=營業額x稅率
若需要利潤達到50%,則每天的營業額必須達到:¥725.3
按每人平均消費¥30記,則每天需要達到25人次消費額。
❻ 開一個小咖啡館需要多少投資
開一家小型咖啡館要多少錢?
前期成本:房租+轉讓費+租房押金。
中期成本:裝修費用。
後期成本:設備費用+原料費用。
經營成本:工資+運營預留資金。
成本分析:
前期成本:房租+轉讓費+租房押金。
房租控制:開咖啡館首先選好門面,肯定是人流量大的越好,人流大租金也高,個人建議如果開一家小咖啡館,租金控制在5千內。
轉讓費:這個能節約最好,如果要轉讓費的;建議控制在3萬內。
租房押金:一般是一個月租金。
中期成本:裝修費用。
裝修預算:畢竟是租的別人房子,所以不建議在裝修上面投入過大;個人建議輕裝修重軟裝。
後期成本:設備費用+原料費用。
設備費用:一套普通咖啡館設備(咖啡機,磨豆機,製冰機,冰沙機,冷藏櫃等)5萬內能全部配好。
原料費用:咖啡豆+牛奶+其他原料:一般5000足夠。
經營成本:工資+運營預留資金。
工資:如果80平的店,3-4個工作人員足夠,工資建議自己資金預留6個月預算。
運營預留資金:一般預留不低於6個月費用:房租+人員工資+水電費等。
具體投資要看您的租金,當地消費水平等確定
根據我自己幫別人籌備咖啡館的經驗(以重慶主城為列)
80平左右店鋪:整體投資需要15-20萬。
租房3萬(3個月租金加押金)+裝修7萬(基礎裝修和門頭和軟裝桌子凳子)+設備5萬(吧台設備類)+其他費用2萬=17萬
❼ 如何在寫字樓內開咖啡店
其實在寫字樓里開咖啡廳是有一些優勢的:
1、寫字樓裡面的房子相比門頭,租金要便宜一些;
2、可以獲得穩定的顧客(出品質量和價格要根據這些顧客做出合適的定位)
而這兩條一般是新開店時最頭疼的,這兩條一下解決了,所以說在寫字樓里開咖啡廳有優勢。
不過局限性當然也有,比如沒有門面的話會對誇大宣傳什麼的造成不利。另外,營業時間相對來說比較依賴寫字樓里其他企業的作息時間,這也會對自己的經營成本造成一定的影響,忙時忙不過來,淡時人都閑著什麼的。
自己取捨吧。
❽ 請問在寫字樓里開家小咖啡店有前景嗎
那要看周邊的環境和寫字樓里人群的消費觀念、消費水平,選擇比較開放的中小城市,前景比較樂觀。
❾ 在寫字樓里開咖啡屋-有什麼建議沒
如果想提高店內實景的誘惑力來增加顧客,那在咖啡店裝修方面就需要很給力,通常由個性的文藝風范還是挺受歡迎的。主要是要具備特別給力的大空間和大wifi,順暢的無線環境環繞,配上清新有個性的裝飾物那就特別棒了。
在咖啡店營銷上面,多做活動、多高宣傳,主推移動化,那在盈利上面都是很有幫助的。
❿ 在商務樓裡面開一個特色的咖啡館!如果是你會來喝嗎
應該不錯,我想我會的