⑴ 鄭州餄餎面加盟店
哪有是你開嗎？我 以前 太喜歡吃餄餎面了，就在郟縣吃的最正宗別的別的地方做的餄餎面感覺味道不是很對，你開了要告訴我地址我去嘗啊
⑵ 餄餎面為什麼老是斷
不知道啊，對這個不懂，但是聽老人說得餄餎面其實就是雜面條，也有說是蕎面的！網路也許有吧！
或許是和面有關系（如果是壓餄餎的話，自己家裡那種不銹鋼的手擰的東西壓是面部能太硬的）
⑶ 餄餎面是河北哪個地方的本人要去河北玩，聽說這個面挺不錯的，是不是一般吃飯的地方都有
我是河北邯鄲的，確實是我們這的面，我小時候媽媽經常給我們做，現在的話好像不是所有的飯館都有，你到地方後問問吧，不過我高中學校旁邊的小吃街肯定有，我在邯鄲縣一中，是縣，不是市一中，到邯鄲可以去叢台公園，趙邯鄲古城，等，祝你玩的開心
⑷ 餄餎面哪裡正宗
餄餎面運城、臨汾、晉城地區的最正宗。
餄餎面（市面上又稱合羅面）是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子里，並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條（面條狀）放在鍋里煮著吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。尤以山西南部餄餎面起源早，在運城、臨汾、晉城地區大街小巷隨處可見餄餎面館，當地人開玩笑說「曲沃餄餎面」可以申請非物質文化遺產，可見當地人們喜愛餄餎程度。河北無極縣西關餄餎鍋、河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎面餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅慶陽、甘肅平涼、寧夏鹽池也很常見。
做法一
食材准備
面、西紅柿、雞蛋、黃瓜絲、鵪鶉蛋、芝麻、辣椒油。
製作步驟
1、泡麵，泡上面後，就不用管它了，作菜就可以了（一般涼開水泡就需要40-50分鍾，溫開水泡時間就會縮短一點，但絕不能用水煮，因為這面是熟的，如果煮的話，可能會成為一鍋粥）；
2、把面盛在碗里打鹵；
3、可用西紅柿和茄子做鹵，然後放上黃瓜絲、鵪鶉蛋、芝麻，再後放最主要的調料——辣椒油（做辣椒油最簡單也最好吃的方法是把辣椒用干凈的紙巾擦乾凈，注意千萬不能用水洗，不然會影響口感而且一會炸的時候也會濺到身上）
4、油里燒到7、成熱時，澆到盛有辣椒的碗里就行了。
做法二
食材准備
面、西紅柿、雞蛋、黃瓜絲、鵪鶉蛋、芝麻、辣椒油。
製作步驟
1.把精麵粉倒入盆內，放入食鹼用水和成面團，餳好後，搓成10厘米長的圓條，在水裡蘸一下，投入餄餎床篩孔，將面壓入開水鍋內，煮熟後撈出，過清涼水，再拌點食油備用。
2.用熱油把醬炒出香味，放入蔥、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟備用（俗稱「臊子」）。
3.把炒好的臊子裝入鍋內，用文火慢慢煮透。
4.豬肉湯放點黑醬上色，湯開後，少放點韭菜或菠菜，把壓好的團撈到笊籬里，在鍋內稍帶點湯盛入碗內，澆兩勺臊子，再少放點醋即時食用。
⑸ 餄餎面哪裡做的好吃味正宗
餄餎面是一種中國北方河南省的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子做餄餎面的工具，有漏孔把和好的蕎麥面、高粱面現多用小麥面放在餄餎床子里，並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條面條狀放在鍋里煮著吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。山西南部餄餎面尤為起源早，在運城地區，臨汾地區，晉城地區大街小巷隨處可見餄餎面館，當地人開玩笑說，「曲沃餄餎面可以申請」非物質文化遺產「，可見當地人們喜愛餄餎程度。河北寧晉縣西關餄餎鍋、河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎面餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅東部、寧夏鹽池也很常見。
⑹ 一直聽說有餄餎面這種麵食，有誰知道店鋪具體位置嗎
豫舍餄餎面上海惠南店地址：上海浦東新區惠南鎮通濟路136弄7號上海航頭店地址：上海浦東新區航頭鎮富田路10弄1-4號 ，最近惠南店有一元吃面的活動
⑺ 餄餎面發源地
餄餎面發源地是：河南郟縣。
起源傳說：
郟縣當地有一個古老的傳說：商紂王聽聞蘇護之女蘇妲己相貌奇美，下詔納其為妃，蘇妲己就由其兄嫂護送前往國都朝歌。途中路經獲嘉，下榻於當地驛館。
妲己之嫂頗通玄術，夜觀天象知道會有妖魔不利於妲己，於是下廚用麵粉佐以祛邪鎮災之物作了一碗面，親自給小姑妲己端過去，走到門口，已經晚了一步，正好看到受石磯之命來穢亂殷商的九尾狐狸精正在吸取妲己的元神。
其嫂法力有限，眼睜睜的看著九尾狐狸幻化成妲己模樣，與妲己肉身合二為一，驚恐的說不出話。假妲己笑吟吟的問嫂嫂所端麵食叫何名字，妲己之嫂見天命如此，痛心疾首，只是喃喃道「活啦，活啦……」於是演變為如今所稱的「餄餎」。
(7)餄餎面邯鄲加盟店地址擴展閱讀：
製作者用餄餎床子把和好的蕎麥面、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子里，並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條（面條狀）放在鍋里煮著吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。
尤以山西南部餄餎面起源早，在運城、臨汾、晉城地區大街小巷隨處可見餄餎面館，當地人開玩笑說「曲沃餄餎面」可以申請非物質文化遺產，可見當地人們喜愛餄餎程度。
河北寧晉縣西關餄餎鍋、河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎面餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅平涼、寧夏鹽池也很常見。
同時，餄餎的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。內蒙古中部也用莜麵來做餄餎吃，蒸熟後熱的莜麵餄餎可蘸肉鹵或燉菜食用。
⑻ 想做餄餎面生意，不知道能不能賺錢， 請各位幫我分析一下利潤
做什麼生意都有賺錢的，都有賠錢的。看你選擇店面的地址，裝修風格，消費人群及你做面的口感。生意好就賺錢，生意差就賠錢。利潤即便都是賣一碗賺一碗。做什麼生意都有賺錢的，都有賠錢的。看你選擇店面的地址，裝修風格，消費人群及你做面的口感。生意好就賺錢，生意差就賠錢。利潤即便都是賣一碗賺一碗。做什麼生意都有賺錢的，都有賠錢的。看你選擇店面的地址，裝修風格，消費人群及你做面的口感。生意好就賺錢，生意差就賠錢。利潤即便都是賣一碗賺一碗。
⑼ 邯鄲有教餄餎面的嗎
餄餎面,古稱"河漏",又稱"活絡".為北方及西北地區風行的麵食,歷史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角鑽6-7個小孔,孔如粗麻線大小,麵糊放入牛角內,落入沸水鍋中煮成面條.
傳說,清朝康熙年間,康熙皇帝指專人對全國風味小吃進行統計上報,而"河漏"也被作為其中一種上報朝廷.一天，康熙尋吃名吃時，看到「河漏」，因其名字古怪而引起注意，隨命人做好食之。吃後對其獨特的風味贊不絕口。
但因名字「河漏」之諧間與治理河道不協調，心中不快，揮筆把「河漏」改為「餄餎」。
⑽ 餄餎面加盟在哪裡
在臨沂，臨沂有很多