❶ 拜師!求正宗熱乾麵做法!
你好,下面給您推薦武漢正宗熱乾麵的做法供您參考,希望您滿意。
主料:鹼水面250g,辣蘿卜80g。
輔料:油適量,鹽適量,香油適量,芝麻醬適量,醬油適量。
做法:
熱乾麵看上去簡單,要想做到人人愛吃卻不那麼容易。不過可以把做法說出來讓大家試試。
首先面要撣的好,那種胖胖的鹼面在武漢的很多菜場都有賣的,也便宜,買回去以後先用大鍋燒水,水開後把面丟進去,數個一二三就可以撈起來了,絕對不能煮太軟,不然沒法吃。把撈出來的面攤在案子上,用電扇對著面死吹,一邊吹一邊往面上淋油一邊用長長的工具挑拌,家裡肯定沒有那麼長的像是炸油條用的那種筷子,這個偶就不管了,反正到最後的目地是要把每一根面上都沾上油,面要堅韌有咬勁卻還不能是生的。這是很需要技巧的,調料再好吃,面的口感不對也會失去熱乾麵的風格。
面拌好放涼後,開始准備調料,芝麻醬要正宗,香油也要正宗,然後用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調成稀稀的糊狀,一定要用香油調,很多街頭攤點為省錢用熱水調芝麻醬,那味道能好吃嗎?
除了芝麻醬以外,醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁,這就是武漢熱乾麵的基本成員了。近幾年來也常有加酸豆角、海帶絲、蘿卜丁、腌菜的,雖然也好吃,但從另一個角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。
一切准備停當,開始下面啦,燒一鍋開水,把撣好的面丟進去,打個滾就撈出來吧,人家本來就是熟的啊,把上面的那些調料加進去,醬油要少加,芝麻醬一定要多,吃的就是它,其它的適量就行了。如果嫌干,可以加一點點高湯或者牛肉湯,好啦,開始享受這地方美味吧。
❷ 自由兄弟茶油炒飯有多少家店
只有兄弟炒啥飯,有很多家的這種炒茶飯是特別好吃的。
❸ 一個人能做什麼小吃生意
現在一人創業項目還是比較多的,比如開一個早餐店、小賣部、服裝店等等。如果擔心一個人難以承擔創業的各種壓力,可以選擇以加盟的形式創業。
首先找到自己想要從事的行業,比如餐飲行業,確定後選擇加盟目前已經成熟的正規項目,然後交納一定的加盟費即可。一般來說,總部會幫忙選擇開店位置,提供產品和成功的運營方案,可能還會提供人員支持。
與自營店相比,加盟店的風險通常會小一些,有品牌效應,但同時自主性也會差一些,收益也可能存在總部抽成問題。
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❹ 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因:不需要加盟費,商店的要求低,商店可以在5平方米的地方開業,無論是在一線和二線城市,還是三線和四線城市,都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排,特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出,美味而獨特,目前在全國擁有2600多家商店。
特點:黑雞排,零加盟費
加盟費:0元
品牌介紹: 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」,並升級為品牌連鎖店。 2006年,Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則,為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史,擁有中心工廠和成熟的管理體系,保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由:在互聯網名人的大力推薦下,王思聰和潘石屹都喜歡吃飯,開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立,是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點:品種多,口感好,價格低
入會費:69,800
品牌介紹:「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下,它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗,並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20%的速度增長。它定位為「樂趣,材料,故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高,小吃項目實力得到重新定義。
❺ 陽城一絕酸菜豆角肉絲面加盟電話
肉和酸菜分別切絲。肉用少許醬油和油腌制10分鍾。
熱鍋倒油下薑片爆香後下肉絲翻炒至斷生後下酸菜,翻炒片刻後下醬油和半碗溫水煮開。最後用雞精調味即可盛出。這是拌著面條吃的,味道可以稍微咸一點。
另起鍋,倒足夠煮麵的水。燒開水後下1匙的鹽後下掛面煮熟。撈出放在碗里,盛上酸菜肉絲。倒上一些煮麵的湯就開吃啦。
❻ 柳州螺螄粉哪個牌子好吃求推薦
我覺得好歡螺品牌最好吃,推薦購買。
吸一口米粉,白嫩細滑,Q彈軟糯,帶著湯汁的醇厚味咀嚼吞咽,就是一個字,香!鮮香的香!此刻你根本不會感覺到酸筍發酵後,那種令你不適的所謂「臭」味。就是這口夾著酸筍、帶著紅油的米粉,讓我清晰地感受到,香!竟然是如此生動的字眼!