① 求正宗川味鹵菜配方
食材清單：姜、香料（八角、桂皮、茴香、橘皮等）、辣椒、花椒、白糖、鹵味調料、老抽
1、准備好香料，將炒鍋燒熱，將香料和辣椒，花椒放進去，不斷翻炒，直到香味出來，關火。
(1)正宗四川鹵菜冷盤加盟店擴展閱讀
四川鹵味
鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。四川鹵菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳 奇、紫燕百味雞、萬春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、鹵菜甜皮鴨等。
② 成都特色鹵菜冷盤培訓哪家最正宗
成都本身就是美食城市，川菜各類小吃等美食都非常有名氣～鹵菜的培訓機構很多，各有各的特點，建議樓主去實地考察一下再做決定，適合自己的才能學到真本領。謝謝～
③ 正宗四川鹵菜技術培訓，鹵菜冷盤培訓多少錢
我在這里學的鹵菜，花了一千多
④ 鹵菜加盟店排行榜
你要做鹵菜加盟推薦你「廖排骨」話說「廖排骨」可是咱四川的百年老字型大小鹵味品牌，在全國有400多家加盟店
的哈，光成都都有近百家~
廖排骨也是川內最大的鹵味連鎖企業，是整個鹵菜行業中唯一獲得國家發明專利的企業。
他們的菜系分為鹵菜、冷盤、香辣油炸系列，近70種菜品，鹵菜最為出名。在成都，重慶，廣州地區很火爆的。
⑤ 四川冷盤鹵菜比較出名的綿陽的話是古得香，其他地方的呢
現在創業真的是挺難的。其實在初期選擇加盟品牌的時候，
⑥ 鹵菜十大品牌
鹵味在我國是流傳已久的經典美食，已經有了很好的市場基礎，目前市場中發展穩定的十大鹵味品牌為你列舉如下：
1、周黑鴨
湖北周黑鴨食品工業園有限公司，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。「會娛樂更快樂」是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。
⑦ 四川涼拌鹵菜
到處都有拌菜嘛。不只是四川的哦！！！
不過我就喜歡吃以前我們學校門口賣的拌土豆條和藕片，吃到起，那是個爽歪歪呢！！
至於做法嘛，我在旁邊上看了一下.
1.土豆切條。
2.用水先煮一下，撈起來，過一下油。
3.撈到盆里，放辣椒粉，花椒粉，鹽，味精，少許五香粉，在燒點點油澆在調料上面。
4.最後撒上一些蔥花，拌勻即可。真的很好吃哦！
藕片就只是用水煮了，就拌哦！不用炸的哦。
⑧ 四川鹵菜涼拌菜在哪拿貨
涼拌菜就是味型的掌握和川味紅油配方，發源地綿陽味道更好，更香
⑨ 熟食冷盤加盟什麼好
熟食冷盤加盟推薦「廖排骨」