『壹』 小腸陳鹵煮火燒現在還有那家店開著呢
你好！
在哪個城市？
我是北京的，就說說北京的啦，宣武區南臘竹胡同(虎坊橋路口) 就有一家小腸陳。
謝謝！
『貳』 鹵煮火燒裡面有些啥東西
鹵煮火燒主要食材：
是豬腸、豬肺和干豆腐，豬下水，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜火等輔料。
火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。
腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味。偶爾吃到一片白肉更是滿口脂香。
因為是老湯的緣故，口輕的人如果覺得湯口有點咸，可以向店家要些白開水兌入湯中。
營養價值：
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。可以補虛損，健脾胃。
(2)徐州有鹵煮火燒加盟店嗎擴展閱讀：
做法：
第一步：洗完的肺切大塊，冷水下鍋先煮腸和肚，里邊多放點白酒和蔥姜，焯完腸和肚後撈出來放肺，肺是浮在水面不太好煮透，多煮會兒，水會很臟的，肺就干凈了，撈出來潷水。
第二步：焯完的下水初步加工完成，扎香料包。
第三步：把潷好的下水倒入高壓鍋鋪平，然後倒入熱水，漫過差不多十五到二十公分就可以了，開火，放入香料包、冰糖、蔥段和薑片。
第四步：等水開後，下入醬油（因為醬油有生味，水開了下醬油能去掉生味）放鹽、黃醬，高壓鍋蓋蓋兒坐開上氣十五到二十分鍾關火。
第五步：把豆腐切三角用熱油炸表皮焦黃，麵粉加一斤水和勻，烙實面餅，如果牙口不好可以和面時少放一點酵母。
第六步：找口足夠大的能盛下高壓鍋里那些東西的炒鍋或者其它鍋，倒一點油煸一點郫縣豆瓣和豆豉煸透，這樣鹵煮出來的味道更香濃。
第七步：然後把高壓鍋里的所有東西趁熱倒在這口鍋時，噴出香氣來，順勢把炸豆腐和面餅丟進去，盡量讓下水壓住面餅，然後蓋蓋兒小火煮二十分鍾就可以吃了，吃的過程中可以一直開著小火。
參考資料來源：網路-鹵煮火燒
『叄』 北京鹵煮火燒加盟店在其他城市怎麼樣
鹵煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。最初的鹵煮出自於宮廷的「蘇造肉。」據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。
『肆』 鹵煮火燒裡面都有什麼
豬大腸，豬肺，五花肥肉，死面火燒，炸豆腐，
辣椒油，香菜，蒜泥，醋是根據自己口味自行選擇添加的。
還有一種沒有死面火燒，叫菜底兒。大多數鹵煮店的火燒是可以單獨添加，一個火燒是一兩，兩個火燒是二兩，以此類推，原來每加一個火燒加5毛錢，現在一個加2塊，漲了不少。
『伍』 請問：鹵煮火燒加盟店，哪家好一點
你可以在58同城上搜一下憨小二 我覺得那個挺好 你可以看看
『陸』 飯店裡的鹵煮火燒裡面都有五花肉或豬頭肉嗎
一般飯店的鹵煮火燒里都是會有這些東西的一般來說五花肉是長輩的，而豬頭肉也是應該有的。有時候生意賣的好，豬頭肉也是會被賣光的。
『柒』 開個鹵煮火燒店需要多少本錢
開鹵煮火燒店首先要看你的店面選擇多大，每個地方的店面租金不一樣，還有就是人工成本，這些你都自己可以計算出來的，還有就是加盟費等一些其他費用。
『捌』 天津有好吃的鹵煮火燒店嗎求推薦
鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是天津的一道傳統小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開始「鹵煮」，快到中午吃飯時間，加入戧面做的火燒，待到火燒邊軟，即可食用。鹵煮火燒比較在意的，一是豬腸豬肺一定要洗的干凈，一是火燒一定要戧面的。如果上述兩條做不到，那麼或是有異味，或是火燒會被煮爛，而無法食用。和北方多數的飲食一樣，鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵制過程中，加入大量的作料。在食用中，可根據個人口味，適量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
『玖』 想問一下鹵煮火燒一碗的利潤有多少
一碗鹵煮火燒有多少的利潤呢?
不同的城市賣價也會有所不同：
一般北京城市賣價為：15元-30元左右;
一般二三線的城市賣價為：10元-18元;
利潤空間：小編根據自己多年的一些經驗總結出：一碗的鹵煮利潤空間一般是在50%-60%左右的;因不同的店經營方式以及賣價不同，利潤空間也會有一些差異出現;但總體的利潤空間在餐飲行業當中也是屬於不錯的。