❶ 什麼是冰湯圓阿重點是怎麼做
原料：糯米粉、開水、水果什錦餡。
調料：白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、餅干、巧克力棍、薄荷葉。
做法：
1.取大概1/4的糯米粉，在案板上攤成圓圈狀，加開水和勻即成燙面。加入糖和剩餘的糯米粉，揉成軟硬適中的面團。分劑擀成較厚的湯圓皮。逐一包入水果什錦餡，搓圓做成湯圓蒸熟待用。
2.將熟湯圓放進冰激凌勺（或家中大點的金屬茶匙），再在冰激凌里舀成大冰激凌球，放進杯中。
3.黑巧克力隔水化開，加淡奶油（或牛奶）調稀，澆在冰激凌球上，再裝飾餅干、巧克力棍和薄荷葉。
餡料之：水果什錦
將喜愛的時令水果洗凈切粒，用白糖少許腌制，再控干水分，入鍋煮開，加吉士粉和鷹栗粉煮稠即成。
❷ 重慶冷湯圓怎麼做糯米加紅糖加冰
准備材料：糯米粉適量、紅糖適量、醪糟、黑芝麻、葡萄乾適量、紅棗
1、紅糖加入適量水煮化，如下圖所示：
❸ 重慶冰凍湯圓和水餃在哪裡批發
凍湯圓、水餃批發！盤溪凍貨批發大樓有。還有就是西三街凍貨市場。陳家灣凍貨市場都有、以前我都是跑這個業務的！
❹ 街上賣的冰湯圓怎麼做
准備材料：迷你小湯圓100克、葡萄乾5克、山楂10克、白芝麻適量、醪糟（甜白酒）適量、紅糖適量
製作步驟：
1、鍋中加入水，待水燒開就把湯圓倒進去煮（這個迷你小湯圓在超市就可以買，最小的那種，沒有餡兒）
❺ 冰凍湯圓怎麼煮
1、室溫下放置5-10分鍾再下鍋 如果是剛剛從冷凍室拿出來的速凍湯圓建議在室溫下放置幾分鍾後再入鍋煮，待到水滾後將湯圓一個個輕輕放下去。
2、入鍋後的湯圓稍煮一會兒後用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。切忌不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
3、湯圓入鍋煮至漂浮到水面之後，要迅速將大火改為小火來煮。若一直用大火煮，湯圓不斷翻滾就破皮。並且，由於受熱不均勻，也容易導致外熟內硬，影響口感。
4、水每煮開一次，就需加入適量的冷水，讓湯圓熱中受冷，使得皮層凝結，粉質嚴實。煮開兩三次之後，再煮一會，就可以關火盛出食用了(煮速凍湯圓最好要兩次點水，才能讓湯圓里外都煮熟透)。這樣煮出來的湯圓就不會破，而質軟不硬、香甜滑口。
❻ 重慶冰湯圓的做法與配方
熱天真的是個適合減肥的季節，七八月的風都是暖暖的，稍稍動一下，這個汗水就長流，提起吃的也沒得胃口，吃菜太熱、喝湯更熱、涼拌菜也不能天天吃，但是沒有關系，來份冰湯圓解熱還管飽，擼串、吃火鍋還解辣噢。
在成都天熱吃啥子？冰粉、涼糕、飲料，都吃膩了。建設路大火的重慶冰湯圓，成為人們解暑的另一心頭好，但是每次過建設路，看到那麼多的人排隊，瞬間就拒絕了它。再說這個冰湯圓做起來也不麻煩，為啥子要頂著大太陽排隊，又不是瓜。作為成都人最愛吃的就是火鍋，搭配起冰湯圓更是錦上添花，吃一口軟糯冰涼的冰湯圓，才能安撫成都人無辣不歡的心。
但是涼拌菜也不能天天吃啊，還是要吃點其它的。天氣這么熱，吃飯的心情都沒得，更別說mao在廚房做菜了。清爽又有些酸甜的冰湯圓 ，在熱得毛焦火辣的時候來上一碗，簡直是碳中送雪。糯米粉最好吃的做法，比涼糕還好吃的就是做冰湯圓，簡單省事，還不用一滴油。味道冰涼酸甜，家裡的大人小孩吃了還想吃。
下面就把冰湯圓的做法分享給大家~
【重慶冰湯圓】
食材：
糯米粉100g，紅糖20g，蔓越莓干15g，混合堅果15g，醪糟30g
做法：
1. 提前將涼白開（不習慣開水味道的，也可以用礦泉水）放在冰箱里冷凍成冰，再用料理機打成冰沙備用。
2. 堅果和果乾分別切碎備用。
3. 紅糖中加1勺清水攪拌一下，放進微波爐里，融化成紅糖漿備用。
4. 糯米粉中加少許清水和成軟硬適中的面團備用，如果想要省事點，也可以買做好的小湯圓。
5. 起鍋燒水，待水開以後，把和好的面團掰成一小塊一小塊的團子放到鍋里煮熟，我們經常說煮麵、煮粉的水要「寬」，意思是水要多一點，這樣煮好的湯圓才不容易有面湯味兒。
6. 煮熟的小湯圓用涼白開過一下水，這樣是為了防止小湯圓粘連在一起，將煮好的小湯圓放進准備好的碗中，放入沙冰，然後淋上紅糖漿和醪糟，最後撒上堅果碎和果乾碎（加入紅糖漿的多少，可以根據自己的口味來添加），還沒有吃，就感受到一陣清涼，在這炎熱的天氣，吃著冰湯圓，這感覺不擺了。
簡單易做，一學就會的冰湯圓做好啦，加了堅果和乾果的冰湯圓，吃起來不僅僅酸甜可口，還有堅果的香味。混合著擁有科學配比的堅果，營養更全面，而且小袋裝還不會讓堅果變潮。
小技巧： 煮熟的小湯圓用涼白開過一下水，防止粘連
吃貨守則：真正的吃貨care的是食物的品質。而不是食物的價錢，美食
❼ 冰湯圓的做法
冰湯圓的用料
迷你小湯圓100克 葡萄乾5克
山楂10克 白芝麻適量
醪糟（甜白酒）適量 紅糖適量
冰湯圓的做法
步驟9
大功告成
❽ 想開個小吃加盟店，沒什麼經驗，加盟什麼品牌好
如果資金實力不夠，自己有點手藝，建議不用加盟，因為加盟費和後期材料費也是很大一筆開支，而且有品牌風險。如果自己有人會做一手好菜或者特色地方食品，可以包裝下自己開個小店，慢慢積累客戶做起來，做成百年老店也未必不可以。