Ⅰ 豆漿的配方（秘方）跪求！
常見的豆漿的10種製作方法
1、黃豆漿
用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據個人需要隨意增減），糖適量。
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
建議：加3-5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。
製作：黃豆浸泡6-16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
3、芝麻黑豆漿
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。
製作：將花生與黑豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
4、豆漿冰糖米粥
用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。
製作：先照第1種方法製作好黃豆漿，再將黃豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋內，慢火熬煮到粘稠狀即可。
功效：養顏潤肺，盒肺氣。
5、芝麻蜂蜜豆漿
用料：豆漿70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
製作：黃豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：養顏潤膚、烏發養發。
6、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。
製法：黃豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾，稍涼後加入蜂蜜即可。
功效：養顏美容、益智健腦。
7、五豆豆漿
用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。
製法：五種豆類浸泡6-16小時，備用；將浸泡好的五豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
8、枸杞豆漿
用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。
製法：黃豆浸泡6-16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
9、紅棗枸杞豆漿
用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。
製法：黃豆浸泡6-16小時；將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。
10、紅棗蓮子豆漿
用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。
製法：黃豆浸泡6-16小時；將蓮子肉泡至發軟；將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾；趁熱往杯內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
Ⅱ 早餐店豆漿是怎麼做的
豆漿做法配方：
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鍾，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以保存。
打豆漿要不要先泡豆子
自從市場上推出了可以不泡豆的豆漿機，人們就開始為一件事情困惑：要做出好豆漿來，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出來的豆漿，質量一樣嗎？哪一個會更好一點呢？
1．首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鍾的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來；如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程序就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
那麼，豆子應當如何泡，泡多久，什麼溫度泡呢？
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
Ⅲ 永和豆漿的配方
1. 手工傳統做法：
1.黃豆原形
2.浸泡5~6小時後
3.用攪拌器磨碎
4.中火邊攪邊煮
5.濾完成品跟黃豆渣
其中煮豆漿的要領
浸泡過的黃豆放進果汁機磨好以後，就可以下鍋去煮了。 磨好的黃豆如果不先過濾，連豆渣一起煮的話，豆渣很容易會沈澱在鍋底而燒焦，使得豆漿出現焦味，所以煮時要一直不停地攪動，比較麻煩，但是煮出來的豆漿很好喝。
有經驗的豆漿店老闆告訴我們，煮豆漿時最好讓它多煮沸幾次，可以去除豆子的青澀味道。當豆漿煮沸時會冒出來，這時先將爐火關小，稍待一會讓豆漿涼一點後再加大爐火，這樣煮沸兩三次以後，喝起來會更好喝。
Ⅳ 500分求助711可的或喜士多連鎖店豆漿黃豆的做法，感覺豆漿好好喝，想在家開個豆漿店，求兄弟姐妹們幫
1、黃豆漿
用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量
歸經：入脾、胃
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1.3升
製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺
歸經：入脾、肺
功效：潤膚，盒肺氣、補虛
3、芝麻黑豆漿：
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升
製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網
歸經：入脾、肺、大腸
功效：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
4、豆漿冰糖米粥
用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1.3升
製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
歸經：入肝、肺
功效：養顏潤肺，盒肺氣
發 貨 期：請選擇
最小起訂：10公斤
所 在 地：河南鄭州
供貨總量：1000公斤
有效期至：2013/12/1
交易方式：在線交易
物流運費：供應商承
Ⅳ 商用豆漿的做法和配方比例
黑芝麻豆漿
黑豆400克，黑芝麻100克，
製作過程把黑豆泡一夜，第二天把泡好的濕豆450克加100克黑芝麻和十斤水磨成豆漿煮熟即可
小貼士:
可以加100克花生增加香味
益智核桃豆漿
黃豆450克，核桃仁100克，花生50克
製作過程:
把黃豆和花生泡一夜，然後取450克泡好的濕豆加入100克核桃，50克花生加入十斤水磨成豆漿煮熟即可
小貼士:
也可以加一些大棗，黑芝麻一起磨
Ⅵ 各種豆漿配方
你好，很高興回答問題，豆漿是人們早餐不可缺少的一道美食，營養豐富，有純黃豆打的豆漿，有五穀豆漿，有黑芝麻豆漿等，可以說做法是多種多樣，打豆漿我選擇九陽豆漿機，當然現在的破壁機更好用，今天就給大家分享一個豆漿店裡豆漿的打法。
1、純黃豆豆漿，這個簡單，黃豆半碗，加入清水浸泡六個小時，倒入豆漿機，加入清水，水不要超過水位線，按下五穀豆漿鍵，大約需要二十五分時，一份帶著豆香味的純豆漿就製作好了，如果想喝稠點就多交點黃豆，想賜稀點就少放點黃豆。
2、五穀豆漿，分別把黃豆、大米、小米、玉米磣浸泡六個小時，放入豆炎機，加入炒熟的花生米，同樣按下五穀豆漿鍵，經過打磨，熬煮，再打磨，一碗帶有米香味的五穀豆漿就出世了。
3、南瓜豆漿，把泡好的黃豆、大米放入豆漿機，加入切碎的南瓜粒，按下五穀豆漿踺，濃香型的南瓜豆漿就好了。
3、紅棗豆漿，泡好的黃豆、大米放入豆漿機，加入去核切碎的紅棗粒，花生粒，按五穀豆漿鍵，香噴噴的紅棗豆漿就做好了，
4、黑芝麻豆漿，泡好的黃豆、大米、黑芝麻一塊打，就0K了。
總之，想喝什麼口味就放什麼食材，像其他紅豆豆漿，綠豆豆漿，核桃豆漿我就不一一列舉了，希望能幫到你
Ⅶ 20款豆漿配方
豆漿是一種很美味的飲品，很多人在吃早餐的時候，無論吃的主食是什麼，都會搭配上一杯豆漿來喝。當然，豆漿除了美味，還具有著一定的營養價值，如果能夠按照一定的配方來榨豆漿的話，是可以在一定程度上取得補腎的效果的。下面，就為大家詳細介紹一下補腎豆漿的配方。
1、黃米豆漿
配料：干黃豆1/2杯、黃米1/3杯。
功效：補肝腎，健脾胃，療瘡解毒。適用於體弱多病，面生療瘡者食用。具有安眠功效，主治陽盛陰虛、夜不得眠。
2、黑芝麻豆漿
配料：干黃豆一杯、黑芝麻1/5杯。
功效：補腎填精、健脾益智。適用於眩暈症、記憶力減退、老年痴呆症、動脈硬化等病症。
3、百合蓮子綠豆漿
配料：干綠豆1/2杯，百合干1/3杯，蓮子5枚。
功效：健脾益氣、潤肺止咳、清心安神、清熱利尿、益腎固精。適用於肺結核、支氣管炎、氣陰不足、心失所養、失眠多夢等症。
4、小米豆漿
配料：干黃豆1/2杯，小米1/3。
功效：健脾益氣、補腎虛損。對素體虧虛，產後氣血虛弱者，優為適宜。
5、枸杞小米豆漿
配料：干黃豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。
功效：滋補肝腎、生精養血、明目安神、滋陰潤肺、化痰止咳，適用於肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰酸軟等。
6、黑豆黑芝麻豆漿
配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
功效：祛風除熱、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目、養肝補氣，生精養發。適用於肝腎不足、大便結燥。病後虛蠃，須發早白等症。
7、白果豆漿
配料：白果5枚，干黃豆1/2杯
功效：此方適用於腰膝酸軟、少氣懶言、乏力疲倦之腎氣虧虛的更年期綜合征。禁忌：口燥心煩潮熱者不宜多食。
8、紅棗枸杞豆漿
配料：黃豆45克、紅棗去核15克、枸杞10克
功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效，適合心血管疾病患者飲用。
9、養顏芝麻黑豆漿
配料：黑豆3/2杯、花生3/1杯、黑芝麻10克
療效：具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用，適合女性飲用。
Ⅷ 誰能提供幾個豆漿店豆漿配方要完整的比例配方。
原味豆漿
材料
黃豆300公克，水3000㏄
做法
1.將瑕疵不良的黃豆挑選去除，保留完整的黃豆。將挑選好的黃豆用水沖洗干凈，洗去沙土灰塵。洗凈的黃豆泡水約8小時備用（注意水量須蓋過黃豆）。泡好後將水倒掉，再次把黃豆沖洗干凈。
2.撈出作法4的黃豆，放入果汁機中。果汁機中加入1500㏄的水，按下開關，攪打成漿。
3.取一紗布袋，裝入豆漿。藉由紗布袋濾除豆渣，擠出無雜質的豆漿。此時紗布袋中的成品即為豆渣。
4.取一較深的鍋子，裝入剩餘1500㏄的水煮滾，再倒入豆漿。用大火將作法9的豆漿煮至冒大泡泡。再轉小火續煮約10分鍾，直到豆香味溢出後熄火。
5.用濾網將煮好的豆漿過濾，去除殘渣，即為原味豆漿。
香芒豆漿
材料
芒果，水，黃豆
做法
1、黃豆洗凈，浸泡6小時以上，使用前再沖洗一遍。
2、泡發後的黃豆加1000克水，在鍋中煮熟，一般20分鍾左右。
3、煮好的豆子和水，在耐熱容器中晾涼。
4、芒果洗凈切塊，備用。
5、打開豆漿機開關，將芒果、豆子和水用勺子一勺勺送入豆漿機進口處。
6、豆漿製作完成後用漏網去除豆渣就OK啦！
草莓白豆漿
材料
主料：白豆漿500毫升，草莓果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、將草莓果粉用少量熱白豆漿充分溶解為草莓果漿待用。
2、將白豆漿、草莓果漿、白糖加入小奶鍋中煮開。
小訣竅
豆漿和草莓果粉煮開後撇去浮沫。
麥香杏仁豆漿
材料
黃豆量杯的九成滿，杏仁10顆，燕麥片20克，水，糖
做法
1、將黃豆和杏仁充分浸泡一晚；
2、之後倒入豆漿機後，加入燕麥片和水，打好後加入適量的糖即可。
紅棗燕麥豆漿
材料
黃豆，燕麥，紅棗，白糖
做法
1.黃豆提前一夜泡發，沖洗干凈，放入豆漿機杯內，放入少許燕麥片~紅棗洗凈去核切塊，一同放入豆漿機中，注入適量水，啟動「五穀豆漿」鍵
2.做好的豆漿用濾網仔細濾出，加入適量糖調味即可
黑米紅棗豆漿
材料
干黃豆30克，黑米20克，紅棗干7顆
做法
1、將黃豆和黑米洗後用600毫升的泡一晚
2、將紅棗去核，撕成小塊
3、將泡好的黃豆、黑米、紅棗和泡黃豆黑米的水倒入豆漿機
4、豆漿打好後依據個人口味加糖即可
核桃紅棗糯米豆漿
材料
黃豆7/10杯，糯米1/5杯，核桃仁3個，紅棗6個
做法
1.黃豆提前浸泡一晚，充分脹大，紅棗去核，用剪刀剪碎，大小與泡發的黃豆粒大小相似
2.將泡發的黃豆、糯米、核桃仁、紅棗一同放入豆漿機
3.按照指示加水至合適的位置
4.通電，按下五穀豆漿鍵，大約18分鍾就可以做好了
紅豆花生豆漿——補血養顏
材料
紅豆 花生 黃豆 白糖
做法
1、將紅豆、花生洗干凈，加入適量的水浸泡一晚上；
2、去掉花生的紅色外衣，把水倒掉；
3、把浸好的花生紅豆和黃豆倒入攪拌機，再加入適量的清水；
4、開啟攪拌機，把材料打成豆漿；
5、把豆渣用篩網過濾；
6、最後把豆漿煮開，加入適量的白糖，直到味道適合即可。