① 花饃饃好看但是好吃嗎
花饃饃的幾種簡單做法
主要材料:麵粉 所需工具:筷子
製作步驟:第1步:
請點擊圖片看長圖!我拼一起了!
第2步:
做這個花瓣饃饃的時候筷子用力要勻,另一隻手扶住面不要讓它移位!
第3步:
看樣子就像兩朵四葉草相連,我叫它好運連連!
第4步:
這是我創作的!加如熟透的紫薯揉面,面是紫色的!夾在中間很漂亮!
第5步:
前面的步驟相仿,只是收尾的時候動刀了!
第6步:
這個北方家裡很普遍!
第7步:
這是我的小創意!
第8步:
最後發個豆包!南瓜樣子的!
第9步:
蒸好了!
小貼士:
做花饃饃的面不能太軟哦!另外可以加入自己的更多創意和味道!
小魚包子做法
(做法有一點復雜,心情好的時候可以和孩子一起做,權當做手工了。)
原料:麵粉500克,牛奶300克,糖50克,花生餡60克,酵母5克,泡打粉6克。
做法:所有原料放在一起揉成面團。醒發半小時。搓成條下成小劑子,包入餡心。搓成橢圓形,壓出魚尾。
把魚尾一切為二,用牙簽壓出紋路。用手捏出背鰭,搓一小面條做出魚嘴,用U形刀戳出魚眼和魚鱗。
做好的小魚醒發10分鍾入蒸籠蒸熟。
② 花饃饃怎麼蒸
原料:麵粉、清水、酵母粉、紅棗;
製作過程:
1、將清水和酵母粉混合,如果室溫較低,可以用溫水混和酵母粉;
2、倒進麵粉。麵粉、清水、酵母粉的比例是10:5:1,也就是清水量一般是麵粉的一半,而酵母粉則是要麵粉的10分之1。由於各地麵粉的吸水性不同,建議放清水的時候預留一部分,最後視情況再一點點的加到麵粉里;
3、先用筷子把麵粉和清水混合一下,攪拌成絮絮狀;
4、再放到揉面熱直揉至光滑,揉的時候一定要用力,面揉的好,花饃蒸出來才好吃;
5、我用的是一次發酵法,所以揉好面以後就直接整型了。把揉好的面團分成四份,三個大一點,一個小一些的;
6、把其中一個大點的面團揉圓後,用擀麵杖擀成圓形;
7、用叉子在面餅的四周壓一圈;
8、大概隔2CM切一刀,然後用手捏一下,形成底座的花邊;
9、再取一個大點的面團,揉圓後搓成長的圓柱形,搓的時候可以讓兩端稍微細一點;
10、其中一頭用手按扁;
11、用刀在中間切開;
12、用刀背或叉子壓出花紋,這就是魚尾巴了;
13、用手在魚尾和魚身連接的地方捏一下,讓魚尾自然的彎曲;
14、用手在魚背上捏出魚脊背;
15、再來處理魚頭,用刀在魚頭約2CM處壓出印,用兩顆紅豆當魚眼睛,用一根筷子戳出魚嘴;
16、再用水果刀的刀尖在魚身上扎出魚鱗的印跡;
17、兩條小魚就做好了;
18、還剩下的一個小面團,分成兩份,揉圓後搓成橢圓形,兩邊用手壓扁一點,用叉子壓出紋路;
19、兩邊捏起,形成一個元寶的樣子;
20、把兩條魚和兩個元寶擺在之前做好的底座上;墊上油紙,放在鍋里靜置醒發30-40分鍾,醒發時間長短要看醒發環境的溫度高低,可以在鍋底放上溫熱的水,增加鍋里的溫度和濕度,發酵時間就會縮短一些;發酵的時候要注意觀察,這種花饃不適合發酵過度,過度發酵後造型會受到影響;
21、發酵完成後,開火蒸熟,水開後蒸約25分鍾左右,這份年年有餘的花饃就做好了。色彩不夠豐富,但學會了製作的方法,可以自由變化魚和元寶的顏色,想做成黃色的,用南瓜泥揉面就可以做成黃色的了。
這份花饃製作並不復雜,平時會蒸饅頭的都可以親手試一試,因為造型富有吉祥的意義,非常適合過年的時候給自己和家人製作這么一份寓意年年有餘的花饃饃。
③ 簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
把大權你可以把這個簡單的做法做得稍微的復雜一些,因為這個讓他的顏色跟它的外觀都會變得更加的好看,所以小朋友是特別喜歡的游戲,是一種小動物的圖案,所以看起來也是比較有食慾的,所以這個能夠增加他的食慾。
④ 花饃饃怎麼做
首先在盆中放入麵粉和乾酵母,牛奶,發好後加入適量白糖和鹼,揉勻。揪劑子,大概雞蛋大小,把劑子揉到光滑均勻,搓成條,交疊,注意順序。
准備好劑子和大棗,將劑子一分為二,分別捲起來,背靠背放好,然後用筷子夾對角,把大棗放在中間。
把劑子搓成條,反方向轉好,然後用筷子從中間夾一下。用刀把各個花瓣切開,在中間放上切好的大棗就可以上鍋蒸了。
炕好後的「花饃饃」外形呈圓形,象徵圓月,「圓月」里有玉兔等吉祥圖,有象徵喜慶吉祥的紅,有象徵春天的綠,極為鮮麗好看而又香甜味美,叫人垂涎。
但做好後不能立即實用,首先要選兩個最大最好的來敬月亮,敬菩薩,要等敬月亮,敬菩薩後,中秋這天才能吃,並伴以水果等物贈送鄰里、親朋。
⑤ 求視頻:花饃製作加盟
的「羊」同「祥」,取吉祥的寓意。春節來臨前,農家婦女會捏制小貓、小狗、小虎、玉兔、雞、鴨、魚蛙、葡萄、石榴、茄子、佛手、等形象的麵塑製品,以象徵吉祥如意、福壽榮華。在寒食節時,上墳祭祖用的麵塑造型是「蛇盤盤」。據說,吃掉「蛇頭」便能「減毒頭,免災禍」。
農歷七月十五,霍縣境內麵塑種類最多,有豬頭、羊頭、麥秸集、針線籮筐、頂針、剪子、針線、坐餑餑、獅、虎、狐狸等等造型。農歷七月七日「乞巧節」,傳說在這一天婦女吃了「針線」、「頂針」之類的麵塑就心靈手巧。新媳婦過門第一年,娘家要給女兒送「羊羔兒饅頭」。嬰兒滿月,姥姥家製作直徑達尺余的「囫圇」,即在面圈上塑出十二屬相的麵塑。賓客來祝賀,便把「囫圇」切一塊送給來人享用。絳州麵塑 降州即今日新絳縣。逢年過節,這里的家家戶戶都要用麵粉捏制出千姿百態的麵塑歡度節日。由於這里的麵塑注重彩色點染,花色絢麗,所以當地人稱之為「花饃」。花饃造型比較誇張,尤其以「走獸花饃」最為出色。五寨面魚 晉西北五寨縣的老百姓,有一種捏面魚的習俗。捏面魚就是用麵粉捏成魚的形狀。捏制的面魚經過著色加彩,然後用文火烘乾,便可當工藝品收藏了。面魚可用來贈送親友或外出時作干糧。除了捏面魚外,還捏制瓜果類,花草類、動物類、禽獸類、人物類等多種類型的製品,也習慣稱之為面魚兒。
⑥ 花饃饃的做法圖片
用料
主料
烹飪技巧
1,和好的面不要過度發酵,老麵粉和其他的品牌的麵粉還是不一樣的。
2二次發酵的時候,發酵一倍大小就可以蒸了。
⑦ 有600個花饃饃,已經來了32人,還需要多少人才能做完剩下的花饃饃
600-32=568(人)
還需568人才能做完剩下的花饃饃。
⑧ 一共有六百個花饃饃,平均每人15個,已經來了32人,剩下的花饃饃還有多少,人才能
先用600÷15等於40,然後用40-32等於八,所以剩下的花饅頭還有八人才能吃完,希望我的回答能幫到你。
⑨ 花饃饃怎麼做
發好的面團一塊,充分排氣、揉勻,揉至光滑無氣泡
2.紅棗提前浸泡,洗凈
3.分成五個小劑子,一個要比一個大
4.除最小的劑子以外,其他四個擀成圓餅狀
5.第一層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋,挨個排上紅棗
6.中間用剩饅頭片填起來
7.第二層用新梳子壓出花紋
8.放在第一層上,
9.排上紅棗,中間放剩饅頭片
10.第三層用刀沿圓餅周圍切數刀,捏出花瓣狀
11.放在第二層上,排上紅棗、饅頭片
12.第四層用刀和裱花嘴刻出花紋
13.放在第三層上,排上紅棗、饅頭片
14.再來做最後一層,最小的劑子搓成長條
15.捲起來
16.用筷子一夾
17.用刀切成花瓣
18.放在第四層上,最上面插上一個紅棗,美麗的花嬤嬤就做好了。
19.用同樣的方法,和一塊南瓜面團,就變成黃金花饃饃了。
20.做好的花饃饃用刀鏟起放入蒸鍋,餳好以後蒸二十分鍾,燜五分鍾就可以了
21.蒸好的花饃饃可漂亮了,真捨不得吃呢!