『壹』 生煎餃子怎麼做
生煎水餃
生煎水餃的做法的製作材料
速凍水餃一包（我買的是三全的水餃，自我感覺這家的餃子比較好吃，各種餡兒的我都愛~500克的那種夠兩人份了）
生煎水餃的做法的做法
1、鍋內放油，用油把鍋潤一遍，碼入水餃
2、開火，倒適量水在鍋里（水的深度沒過餃子一半就行了）
3、水煮開後調中火，蓋鍋蓋悶煮
4、待鍋中水基本干後調小火（這時鍋里只剩下油了），轉動鍋子，讓鍋里每個部分的餃子都能充分被油炸（這樣也可以防止局部炸糊）
5、餃子底部炸起鍋巴後，不要立即鏟動餃子，關火，待餃子冷卻一下再鏟，既不粘鍋還能保持不把餃子底鏟破
6、往小碗中倒入兩湯匙醋、半湯匙生抽、一湯匙老乾媽，就結束了
生煎餃子
鍋里放油，一點點就好了
鍋轉下，讓四周都粘上油
如果有平底鍋，用平底鍋最好了
加水，放入餃子
鍋蓋蓋起來，煮大約2分鍾
水快乾時，用鏟子鏟下，不要粘鍋了
倒油，油可以多點
再把鍋蓋蓋好，大約1分鍾就好了，打開鍋蓋，給餃子翻個身
火候依個人喜好自個兒掌握，方法就是這樣子的~
『貳』 為什麼茶樓得生煎餃子都會比較能包得多料
用料
生餃子（或者速凍餃子）
水
油
小蔥花 適量
熟芝麻 少許
生煎餃子的做法
中小火加熱平底鍋，在鍋里加少許油把生餃子排列整齊。
小貼士
如果不是冷凍的生餃子可以減少水量縮短煎的時間！如果是全肉的速凍餃子那建議加多一點冷水，延長時間確保熟透～
『叄』 生煎餃子怎麼做有湯汁
生煎水餃
生煎水餃的做法的製作材料
速凍水餃一包（我買的是三全的水餃，自我感覺這家的餃子比較好吃，各種餡兒的我都愛~500克的那種夠兩人份了）
生煎水餃的做法的做法
1、鍋內放油，用油把鍋潤一遍，碼入水餃
2、開火，倒適量水在鍋里（水的深度沒過餃子一半就行了）
3、水煮開後調中火，蓋鍋蓋悶煮
4、待鍋中水基本干後調小火（這時鍋里只剩下油了），轉動鍋子，讓鍋里每個部分的餃子都能充分被油炸（這樣也可以防止局部炸糊）
5、餃子底部炸起鍋巴後，不要立即鏟動餃子，關火，待餃子冷卻一下再鏟，既不粘鍋還能保持不把餃子底鏟破
6、往小碗中倒入兩湯匙醋、半湯匙生抽、一湯匙老乾媽，就結束了
生煎餃子
鍋里放油，一點點就好了
鍋轉下，讓四周都粘上油
如果有平底鍋，用平底鍋最好了
加水，放入餃子
鍋蓋蓋起來，煮大約2分鍾
水快乾時，用鏟子鏟下，不要粘鍋了
倒油，油可以多點
再把鍋蓋蓋好，大約1分鍾就好了，打開鍋蓋，給餃子翻個身
火候依個人喜好自個兒掌握，方法就是這樣子的~
『肆』 生煎餃子皮代用好嗎生煎怎麼做包子又怎麼做謝謝！
【煎】分油煎和水煎兩種，油煎就是先在餅鐺上刷油，放入包子生坯，煎5分鍾左右，在包子間隔空隙倒入少許油，煎干即可。水煎就是先在餅鐺上刷油，放入包子生坯，煎5分鍾左右，在包子間隔空隙倒入用水調和的稀面湖，然後煎干即可，成品包子周圍帶一點鉻渣。
『伍』 請問生煎餃子不粘鍋用什麼麵粉和配料做的
麵粉不是最主要的煎餃子的油量和火候是最重要的。
油溫一般控制在5-6成熱，最好用小火慢煎。間的中間可以少淋一點水在蓋上鍋蓋悶1分鍾左右。
『陸』 先學生煎包好還是先學生煎餃子好兩個都是要學的。
兩個放一起學
『柒』 雞蛋生煎餃子怎麼做
用料
生餃子
一鍋
水
一碗
雞蛋
一個
蔥花
少許
雞蛋生煎餃子的做法
包餃子
1）平底鍋里先放油，再擺滿餃子
2）中火煎至餃子底呈微焦，倒入一碗水，蓋上鍋蓋
3）燜煎5-7分鍾，揭蓋撒蔥花
4）倒入蛋液，雞蛋熟了就好了
裝盤，如果有大一點的盤子，可以把蛋煎餃子完整的裝在一個圓盤里
『捌』 生煎餃子的正確方法
做法一
食材准備
麵粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。
製作步驟
1.麵粉加溫開水和成面團，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（盡量薄一些）待用。
2.肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮干後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發脆即可起鍋裝盤。
做法二
食材准備
小麥麵粉、豬肉餡
製作步驟
1、取適量面團揉搓成2公分的圓條狀，將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
煎餃
2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鍾方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可
3、取適量肉餡放入餃子皮中央，先將一端捏出個折口，然後依序一左一右往內捏合至收口即可
4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少許香油待收干即可
做法三
主料：豬肉餡、藕、雞蛋
輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和鹽。
3. 往一個方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己擀，更好吃），在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對折，左手一邊托住餃子，食指夾在對折的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的麵皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
7. 取一個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。
8. 大火煎一兩分鍾，至餃子底部呈金黃色。
9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。
10. 這個空檔調個麵粉水，麵粉和水的比例：1：7
11. 看到鍋中的水差不多幹了，打開蓋子，倒入調好的麵粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。
12. 保持大火，煎至鍋中麵粉水干，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。