❶ 歐包是全麥麵包嗎
歐包，也叫歐式麵包或者主食麵包，是歐洲人可以當主食吃的麵包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麵包為代表，一般說來，歐式麵包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麵包內部組織柔軟而有韌性，麵包口味大部分為鹹味，麵包里很少加糖和油，原材料上一般會摻入部分粗糧（比如全麥、黑麥、裸麥）
歐包主要分為老歐，軟歐，硬歐，硬歐其特性等具有吐司麵包所不及的濃馥麥香味道，表皮要硬或脆，內部組織需有韌性，但並不太強，有嚼勁，老歐就是老麵包，是指麵粉自然發酵到即將變酸或微帶酸味時烤出來的麵包，軟歐包是近年新寵，外皮比硬歐包略軟，內心也比硬歐包松軟，具有歐包的麥香味，又有日式的軟，但蛋糖油奶相對比日式少，比較適合亞洲人口味兒。
❷ 無油無糖全麥歐包怎麼做
用料
全麥麵包粉 300
牛奶 210
酵母 4
核桃仁，黑芝麻等任意乾果 30
蔓越莓 30
全麥歐包（無油無糖，原麥香）的做法
所有材料混合攪拌，揉成拓展程度（揉面實測結果：拓展程度很輕松，接近完全程度）
發酵到兩倍大（或省略此過程）
排氣搓圓，醒20分鍾（室溫大概10度。若室溫高的話，可縮短幾分鍾）
整形，發酵。（發酵到，用手指按下去按壓處的地方會慢慢回彈。若不回彈證明沒有發到位，若一按整體都塌下去了那已經發酵過度了）
沒發到位的繼續發酵。發酵過了的面團烤出來的麵包是酸的很不好吃，所以一旦發酵過度，還是別烤了，就留著當老面了。上下火150，中層30分鍾。
❸ 歐包是什麼跟普通麵包有啥區別
歐包是歐洲人常吃的麵包，一般偏硬、大部分麵包都是由麵包都只用麵粉、水、鹽、酵母來製作，熱量比甜麵包要少很多。
區別：
一、外觀不同：
1、硬歐包無糖、無油，吃起來硬，有鹹味。軟歐包則是低糖、低油、低脂、高纖，內部組織細致均勻，外脆里嫩，內餡豐富，風味香甜柔軟。
2、普通麵包沒有軟歐包那麼Q彈爽滑，具有高糖、高油、高脂的特點。
二、營養價值：
1、歐包健康營養，有天然的麥香。
2、普通麵包則營養少，油脂高。
三、食用方法：
1、軟歐包一般切片食用。
2、普通麵包則是一個一個地吃。
❹ 天然酵母全麥歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
主料：全麥粉90g、天然酵母60g、水40g；
輔料：高筋粉50g、紅糖20g、水15g、鹽1.5g、玉米油10g
天然酵母全麥歐包
1
稱好天然酵母，全麥粉的量。
小貼士
關於水分每個人麵粉不同，還有自製天然酵母的濕度也有所不同，水份視情況加減。割包的時侯刀子抹點油或者沾點水，那樣割起來比較容易。
❺ 原麥山丘主打的是軟歐包，問下軟歐包跟傳統的麵包有什麼區別呢
1、口感不同：傳統的歐包個頭大，份量重，顏色深，表皮硬脆，內部組織比較柔軟而有韌性而硬派歐包屬於比較天然健康的主食類麵包，而軟歐包在成分中增添了其他材料使整體更軟。
2、成分不同：傳統麵包成分中一般都會有粗糧，無糖和油（或含量少），口味偏咸，或微酸，而軟歐包內里會添加一部分糖、油、蛋等來達到柔軟的口感。
3、營養不同：硬歐麵包裡面粗糧成分較多，而軟歐雖然保持歐包雜糧含量高的特點，也會添加全麥、黑麥、裸麥等粗糧成分，但比起硬歐要少一些，因此硬歐的營養要大於軟歐。
(5)以全麥歐包主打加盟店擴展閱讀：
軟歐包相比甜麵包來說糖，雞蛋，油的含量相對比較少，比起法式麵包原料來講多了糖，也可能會根據個人喜好添加少量的油脂。
甜麵包雖然口感香甜柔軟，但是相比之下熱量過高，法式麵包只有四大基礎原料，麵粉，水，鹽，酵母，相對熱量較低，因為輔助原料較少，更能突出小麥的純粹風味但口感相對來說偏硬。而軟歐包沒有法式麵包那麼硬，也沒有日式甜麵包甜，熱量較少。
❻ 一天能吃兩個85克的全麥歐包嗎
一天吃兩個85克的全麥歐包可以的，沒有問題，只要你能夠吃的進去。
❼ 全麥歐包吃了能減肥嗎
這款全麥的歐包吃了，當然可以減肥。但是一定要注意吃的方法，不要每天吃的太多。