Ⅰ 我想加盟一個西式快餐店不知道行不行
我個人覺得可以 如果你在這西式餐廳來點本土化 我想更深入人心
一般代理的話 連鎖商一般會教您怎樣經營
至於其他方面我就不好多說了 因為像樓上說的管理,資金,經驗和地址是重點
如果真的想開的話 建議捨身 何為捨身
就是深入這個行列當中 您倒不如先去各個大城市 看看那裡的西餐廳是怎樣經營的 如果你真有這個才能 我想你一定會成功的
Ⅱ 有沒有什麼台灣特色美食的連鎖店
特色美食連鎖店 金福祥台灣美食連鎖店
台灣最著名的連鎖超市 7-11(seven eleven)
Ⅲ 中西餐結合的好處
中餐的烹飪方式與西餐的烹飪方式存在一些不同,比如:西餐注重扒烤,中餐一般菜餚較少用到扒制的製作方法.但也有各別的中餐現在也運用到了個別的菜式,比如蘋果豬扒.
再有西餐甜品類品種豐富,可以在中餐的宴會菜單後加入甜品一項做到中西結合.
西餐更為重視菜餚的盤頭擺放.中餐可以借鑒西餐的盤頭擺放.
再有就是西餐的汁醬品種較為豐富,烹飪的調料較為豐富、齊全.
西餐的配菜標准完全可以做到量化,中餐可以借鑒.
在餐飲上進行中西餐結合目前已經成為業界的一個熱門話題，大家認為這是個趨勢，我很早就已經注意到了這個問題，並且在大董烤鴨店的經營中也有意識地把這種因素考慮了進去。談中西餐結合的問題，首先要注意的一點就是要保持自己的特色。如果空談中西結合，我的理解是削足適履，就會把自己的特色給失掉。餐飲經營也好，烹飪技藝也罷，自己的特色與風格往往是最重要的，也是最為寶貴的。這個特色的內涵是什麼呢？從一個廚師或者一個酒店來講，就是自己的絕活、招牌；從一個國家的角度講，就是本民族獨特的，別人不具備的東西。這樣才能拿出去與人家進行交流，進行融合。這里講的是中西餐融合，延伸到各菜系間的融合問題，其實也是一樣的。融合的基礎是什麼呢？就是一定要通過融合使自己的特色日臻完善。在這個基礎上我們去借鑒別人的一些東西，如原材料、烹飪技法、調味品，去豐富自己的特色。不是去為了融合而把自己修改一遍，必須要保持自己的本質，然後再考慮如何用其他的技巧來豐富自己，使自己更加圓潤、豐滿，更加多元化。只有保持住自己的特色，才能發揮自己的特色。
在交流與融合的過程中，決不能抱著先入為主的概念，有些人在觀念中認為西餐優於中餐，或者中餐優於西餐，我說這些都是片面的，局限的，不存在誰好誰不好。在世界上普遍承認三大美食，即中餐、以法餐為代表的西餐和以土耳其為代表的伊斯蘭餐，既然它們各自存在，並被廣泛認可，那麼就有其存在的理由和各自的特點。它存在於世並被流傳，就一定有許多的優點，從辯證的角度看，一個事物它都有兩面性，有優點，也會有缺點，有精華，也會相對有糟粕。如果非要分出個高下，用一方的優點與另一方的缺點去比較，這是不科學的認識方法。說到認識，我想先談談目前在對待西餐問題上的兩個誤區。一個就是標准化問題，說到標准化，好些人認為西餐是完全的標准化操作，事實上，西餐的標准化只存在於西餐的快餐領域，而在所有西餐的風味餐廳還不是標准化，仍是以人為的經驗來操作。另一個問題就是營養問題，有觀念認為西餐與中餐相比更注重科學的膳食與營養，這也是個誤區。實際在西餐中也存在著許多不科學的飲食方法，比如西餐中的基礎醬，就是用蛋黃與油加在一起打出來的，在西餐中被大量運用，它的營養並不全面；另外黃油仍被用於西餐中，須知它的脂肪含量是相當高的；還有西餐中常常見到的鵝肝醬，現在大家都知道了，其實是鵝被強迫性餵食後，造成的脂肪肝；用過餐後按照習慣，我們中國人一般要吃些水果，而外國人一般不吃水果，而吃甜品，其含糖量相比而言是較高的，這樣的例子不勝枚舉。所以大家應該有這種概念，借鑒融合並不是一味肯定某一方，或否定某一方，而要全面地看待問題，從中吸收精華，去其不科學不合理的部分。
在全球經濟一體化的形式下，中西餐融合是一個發展趨勢。這種融合得益於當前飛速發展的信息流與物流的發展，過去我們如果想用西餐的原材料，沒有發達的物流體系作保證，那簡直就是奢談。而完全開放的市場使融合成為一種必然的趨勢，作為我們廚師就要認識到這種趨勢，更要認識到它的必然性，這樣我們才能提早去進行學習，去豐富自己的知識面。與別人進行融合交流，首先我們得了解人家，這樣才能有意識地取長補短。
Ⅳ 中西餐有什麼區別呢
在回答這些不同之處之前，我想指出它們之間有許多相似之處。中餐和西餐中的大部分食材是一樣的。同樣的肉，同樣的蔬菜，基本上也是同樣的香料。
中國烹飪的主要肉類是豬肉。中國人消費大量的豬肉。雞肉和牛肉也很受歡迎。羊肉在全國各地的受歡迎程度各不相同，通常是山羊肉，而不是綿羊肉。一些不太常見的肉類有驢肉、蛇肉、龜肉和狗肉，但這些都是特別的美味，不是每天都能吃的。
相比之下，在西方，你有相同的四種肉類。在美國，最受歡迎的是雞肉，其次是牛肉。羊肉沒有羔羊肉那麼常見，而山羊更是罕見。西方人對驢、蛇或烏龜不屑一顧，對狗很生氣，但對鹿和兔子卻很高興。
魚的保存技術各不相同。在中國，魚干產品很常見，但在西方卻不為人知。西方人更喜歡咸魚和熏魚，比如熏魚。
同樣，腌制肉類的方法也不同。中國人喜歡新鮮的肉類。牛肉乾是一種常見的零食，但大部分肉都是買來很快就用完的。中國的腌肉往往是甜的。
相比之下，西方人會腌制煙熏肉。像咸火腿、火腿排、煙熏火腿和煙熏香腸這樣的切法在中國是不為人知的。培根過去很難找到，但現在越來越受歡迎，在中國幾乎任何一家超市都能找到。一般來說，中國的培根會稍加鹽，有時還會用蜂蜜腌制。它傾向於條紋的腹部切肉，而不是現在在英國流行的瘦肉背部培根。
Ⅳ 開西餐店
如果開的是西式快餐廳我到可以幫點忙。西式快餐店在小城市還是比較有發展的，
漢堡店有兩種選址方式，第一商圈店，第二社區店。商圈店投資會稍微大些，但是在收益和利潤上有較好的保證，社區店雖然投資少，但是也只是限於房租和裝修上，在設備等投入上是一致的。另外，開這種店面最少要50平方以上，要預留一定的座位，更重要的是裝修要有特色。如果想做獨家生意，建議開至150平以上。
裝修開始後，要進行設備的訂購，員工的招聘工作，然後在開店前5天左右這些設備必須到達，一周倒計時時訂購半成品，這樣保證半成品到來時可以馬上入庫不至於變質。定製產品體系和價格，確定開業日期和促銷計劃，至少提前3天通過宣傳單進行開業的宣傳。
然後員工技術培訓。我們提供上門服務，這個不是最大的問題。
最後，請不要選擇加盟，這樣會增加你的投資，並且加盟不會給你帶來什麼收獲。如果加盟大品牌，投資很大，如德克士等，加盟金最起碼20萬，開一個店要200萬左右，但是可以保證開店的成功性，但是你花1、2萬加盟的店品牌對於大多數人來說基本上是很差的，不會有品牌效果，換句話說沒人知道的，不過是得到一些技術和畫之類的東西，對於西式快餐來講技術在現在已經不是最重要的了，餐廳環境，促銷策劃，人員培訓及發展，後期的管理等等要比技術重要得多，而大多數加盟商根本無法提供這些，有的甚至連開店都不支持，那你加盟有什麼意思呢。
我的建議自己做一個品牌，我們可以提供一站式的開店服務，上門培訓，原材料采購，設備采購，整體策劃等等，可以看看我的網路空間，有意的可以聯系，不管能不能合作，建議以現在的投資規模不要選擇加盟，肺腑之言，加盟失敗的例子太多了。 謝謝！ 大點的跟我空間里我們開的差不多大的要2、30萬左右。我的網路空間里有我電話，有事可以聯系。
Ⅵ 中西餐各自經營特點
中西餐飲文化差別分析
中國和西方(以美國為代表)社會文化、歷史發展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說：如果說中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果說中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在製造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經營管理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業面臨的一個重要的問題。
(一)中餐餐飲文化
中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪並稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養為目的，是文化、科學、藝術的結晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風味獨特的地方佳餚，香飄四海，風靡萬方，深深地吸引著無數的海外愛好者。還可以說，飲食功夫也是一種學問，一種特色的突出，一種交流的途徑。
內涵文化
中華飲食文化歷來講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用「精」、「美」、「情」概括。這幾個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特的文化底蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。
精，是對中華飲食文化的內在品質的概括，這種精品意識作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個「精」字。
美，體現了飲食文化的審美特徵。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在於它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。中餐之美不僅表現在味道上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務人員的服飾上，都透著美的成份，讓人時時刻刻感覺到美的沖擊和享受。可見，美作為飲食文化的一個基本內涵，是中華飲食的魅力所在，貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
情，中華文化歷來以情為紐帶，同樣，中華飲食「情」為重要的功能。在中國，吃飯實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，一邊談生意、交流信息、采訪。古往今來，中國人習慣在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的風波，人們也往往借酒菜平息。隨著社會生活節奏的加快，飲食活動的社會調節功能和心理按摩作用越來越受到人們的重視。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化的整體概念。精與美側重於飲食的形象和品質，而情與禮，則側重於飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其「精」，才能有完整的「美」；惟其「美」，才能激發「情」；惟有「情」，才能合乎時代風尚的「禮」。四者環環相生，完美統一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確地把握「精、美、情、禮」，才能深刻地理解中華飲食文化，才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
形式文化
中餐往往注重配料精細而考究，千變萬化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達到一定的境界。在烹制過程中還要做到火候、味感的把握，中國文化的博大精深可見一斑。出盤則是圓盤相托，一團和氣，又可反映出中國人的聚氣而生, 以圓為主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷進食，靈巧而善於思考，理性而知性的中國人形象在飲食中被表現得淋漓盡致。 合餐文化
中式餐飲一般採取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現形式，往往能夠製造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一個國家或民族在長期歷史條件下形成和保留下來的一種生活習慣和文化傳統(中式餐飲的就餐形式即體現了中國餐飲文化傳統的某些特點)，國人長期習慣了這種就餐方式。
(二)西餐餐飲文化
西餐文化與中餐文化有很大的區別，西餐文化是在西方傳統文化的基礎上，經過現代工業文化的不斷改進而形成的，其中無形地滲透著西方文化傳統的一些方面，如，「平等」、「自由」、「衛生」、「隱私」等文化內涵。
休閑文化
美國最多的還是快餐店，美國的快餐文化體現的是休閑文化。薯條、炸雞、飲料之類都是西方食譜中最平常的玩藝兒，正是這些在中餐看來上不了大檯面的尋常東西做成了世界上的大企業，像麥當勞、肯德基等。這可能是與美國人的時間觀念、生活方式有關。美國來講究效率，也最不拘小節。快餐文化在美國的蓬勃興起大概也和他們的這種秉性有關。快餐的衛生、高效、節約時間和休閑浪漫是西方快餐發展壯大的文化基礎。
平等、自由文化
Ⅶ 中西餐合並，有創意的店名，急，急，急
中西合並的可以叫混合餐廳~名字嗎最好還是西式一點好~比如 泰晤士，威爾，等~
Ⅷ 以快餐形式結合的中西餐的餐廳有幾家最受大眾歡迎的是什麼樣式的快餐形式aaaaaaaaaaaaa
德士克中西餐
近年來，隨著改革開放的日益進步，西式快餐已在國內成為一道亮麗的風景線，然而許多加盟品牌的隕落，也使我們一度茫然。終於，我們通過不斷探索發現，純粹的西式快餐不能滿足大多數消費者，只有中西合壁才能滿足要求。 德士克中西餐自從2000創建以來， 以100%滿足顧客需求為服務宗旨，贏得了良好的商業信譽和群眾口碑。目加盟中心的組織架構完整，擁有眾多資深的西式快餐管理人員，推行一套先進的統一管理模式，並在發展中全面導入專業的市場營銷策劃理念，使整體的運作機制日臻完善。 德士克中西餐始終注重自己的品牌理念和營銷特色，採用直營加盟的經營方式。並根據自身發展的需要，建立了一套完善的管理、配銷服務體系，向連鎖店提供各方面專業技術咨詢、持續不斷的技術操作培訓、全方位的人員支援等多種服務，加盟中心與諸加盟成員力求為顧客營造溫馨愉悅的消費服務氛圍。 ****免費！****免費的加盟！****我們為推廣中西合壁式快餐廳理念，前十位加盟者免費加盟，免費協助開辦餐廳！
主營業務 中西餐廳經營加盟服務
Ⅸ 想開家餐飲店,有啥推薦的餐飲加盟品牌嗎
推薦加盟派客漢堡店！
2019年整體經濟大環境不景氣，很多專業調研機構更是預估2020年更為困難，搞得餐飲人憂心忡忡，焦慮重重。大環境欠好既成定局難以改變，餐飲人與其惶惶不可終日，不如多花點時間了解顧客究竟在重視些什麼，沉下心來研討顧客，順應大勢圖謀開展。顧客就餐時比較重視什麼？2020年餐飲怎麼做才更受顧客歡迎？
1、吃什麼不重要，怎麼吃，吃的地方怎麼樣才重要！
「用餐愉快」「高興」「幸福」「享受」「環境好」等帶有情感情緒的詞語，已經成為顧客點評的高頻詞彙。從中我們可以窺見：顧客的吃喝變得越來越「有情緒」「更挑剔」，食物不再是只為了果腹，社交、休閑、表達自己的情緒和品位也成為重要意義。因此，「吃什麼」正在變得不那麼重要，「怎麼吃」，「吃的情調怎麼樣」變得越來越重要了！
從大數據分析得出：顧客尋求的是就餐的全方位體會感，包括以餐廳裝修環境、燈火照明，菜品擺盤出現、菜單設計為主的視覺體會，以味道為中心，口味口感的味覺體會，以背景音樂為主的聽覺體會，以及以氣味為主的嗅覺體會，觸及這些方面的點評描繪非常多。
在各類體會當中，視覺體會所佔比重最高，環境越有特徵的餐廳，顧客也喜歡在朋友圈拍攝秀一把，以顯示自己的品位。過去，做餐飲只要做好口味，現在，餐飲需求全方位發展，包括改造店鋪環境，延展出更多場景；學習食物擺盤和造型；重視餐廳音樂和氣味的運用；學會使用交際平台營銷宣傳等。
2、食品安全出問題會導致品牌一夜之間坍塌！
在這個吃飯看口碑、點評的年代，一條差評，一條爆炸性新聞可能會讓一個品牌一夜之間坍塌！
近年來，從「吃得飽」「吃得好」到「吃得放心」，消費者對食品安全的注重度日積月累，食材是否新鮮、來歷是否正規、製造過程是否環保衛生、是否運用添加劑等，成為大家評判一家餐廳好壞的重要標准。
未來，隨著消費者對食物安全的越來越注重，餐廳老闆必須逐步削減對人工的依靠，運用更多技術手法，完善與食物安全相關的各種制度，最大程度避免食物安全隱患。比方制定嚴厲的產品規范和完善的餐廳操作規范體系，保證食材、加工、包裝、貯藏等每個環節規范化 ；加強日常的監管和維護等。
3、地道正宗最受關注
眾多消費者評論中，「正宗」「地道」「特色」等詞彙在火鍋、小吃以及各大菜系餐廳中頻繁出現。從點評來看，消費者眼中的「正宗」「地道」「特色」，通常和製作工藝、食材（包括調料等）、老闆身份三大要素關聯在一起。很多人追求正宗，地道，無非就是追求傳統的工藝以及原產地的新鮮食材。
「正宗」「地道」之所以是很多年輕消費者的追求，原因主要有兩個，一方面，各地的特色美食通過互聯網得到了廣泛傳播，沒吃過的人被「種草」後熱衷於「拔草」，還要拔最「根正苗紅」的；另一方面，在餐飲業最發達的一、二線城市，外來人口非常多，他們離開家鄉漂泊在外，尋找家鄉的味道成為一種情懷。
特色小吃、地方小眾菜系仍然會有巨大的發展空間。想在這些領域有所作為的餐飲老闆，正確的姿勢是把「正宗」「地道」「特色」堅持到底。
派客漢堡如何實現「正宗」「地道」"特色"？除了食材，出品、工藝外，通過裝修「造景」營造身臨其境的氛圍，通過塑造有十幾年歷史的派客漢堡中西餐集合的傳承精神，通過食材對比，口感對比建立正宗地道的標准，這是派客漢堡著重關注並在憶萊餐飲品牌宣傳和空間營造方面積極尋求導入。新的一年我們有新的目標，新的起點，派客漢堡期待您的加盟！