㈠ 桂林串串香加盟店排行榜,如何選擇
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㈡ 打算在武漢開米粉連鎖店,尋找桂林米粉供應商!
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㈢ 有誰知道桂林肥仔這個餐飲連鎖企業的情況
從一個小小的四季火鍋城,到現在擁有十幾家連鎖店的桂林仔家味飲業有限公司,「桂林仔」的成長與壯大似乎有著必然性。
上世紀90年代末期,正是推行市場經濟後發展空前活躍的年代,全國各大省市餐飲行業開始盛行集團發展,連鎖經營,而1998年前的廣西,還沒有一家中餐連鎖企業。作為企業創辦人之一,「桂林仔」董事長伍品忠先生抓住了這一機會,在1998年把一家名不見經傳的「四季火鍋城」轉身一變成為了廣西第一家中餐連鎖企業——桂林仔家味飲業有限公司。從此之後,「桂林仔」——這樣一個讓當地人看起來普通得不能再普通的名字,在廣西區內外越叫越響亮,成為一個廣西影響力較大的餐飲品牌。
作為「桂林仔」的董事長,伍品忠先生一直有這樣一種心態,那就是,餐飲業直接關乎人們的身體健康,從事餐飲業就一定要有良心,只有自己認為是好的東西、健康的東西,才能出售給客人。伍董也經常把這個觀點灌輸給公司的管理人員和員工,告誡他們一定不能在食材上弄虛作假,或者為了控製成本而選用不好的原材料。伍董說,這——就是做餐飲生意最大的誠信。
除了管理公司,伍董還是一個美食家,非常推崇健康飲食的養生之道。談到這一點,伍董還笑說自己是因為好吃才從事餐飲行業的。伍董經常自己研製一些健康養生的菜式,從營養搭配、色澤口味等方面均可稱為專業。如「桂林仔」的拳頭產品——泉水系列火鍋,就是伍董在一次外出郊遊時,突發奇想,取山泉,通過簡單而天然的加工,所烹制出來的魚肉味道非常鮮美,從此作為一道招牌美食在店內銷售;「桂林仔」連鎖店裡目前還有很多這樣由伍董研發的菜品,如「五彩爽口蔬」、「奇味爽汁青瓜」、「蔬菜汁濃湯火鍋」等等,大都是一些講求天然的健康營養食品。談到健康養生之道,伍董直言得益於家教,伍董的母親伍奶奶目前已九十好幾的高齡,依然身體硬朗、思維敏捷、精神矍鑠,所有這些都因為一直講求健康的飲食習慣,以及保持一顆向善的心靈。對於這一點,伍董非常有感觸,一直強調健康一定是靠吃出來的,而且是靠日常的膳食吃出來的。
前幾年,伍董開始研究野生靈芝的滋補功效,通過對十幾種滋補葯材的合理搭配,精心炮製,研製出功效顯著的「野生靈芝酒」。先是自己飲用,證實對人體的滋補效果確實明顯,飲用後臉色紅潤,頭發色澤光亮,精神十足,於是伍董就把泡好的靈芝酒送給親朋好友分享,親朋好友飲用後也覺得好,伍董覺得應該讓更多的人分享這種健康的快樂,就把靈芝酒的配方交給專人負責炮製,炮製好後再統一配送到各連鎖店內進行銷售。這種自己配製的野生靈芝酒在南寧市的桂林仔連鎖店推出後,引起了很不錯的反響,很多飲用過的客人每次到店內吃飯,都指定飲用這種酒,而且也紛紛把這種養生酒的好處告訴自己的朋友。在這件簡單的事情中,伍品忠董事長對於餐飲經營的態度和觀點得到了很好的體現——推崇養生之道,奉獻健康美食。只有自己覺得好的東西,才向朋友推薦,才向廣大的食客推廣。
三十年的改革開放大潮,催生了一大批民族經濟品牌。而只有有活力的企業才能在這優勝劣汰的市場經濟中常勝不衰。自成立開始,桂林仔就確立了企業的發展方向:立足廣西,面向全國。經營發展十年來,在區內打下了堅實的基礎。作為最先向外發展的桂林餐飲企業之一,桂林仔較早地、快速地介入了南寧、柳州餐飲市場,取得了當地市場的明顯優勢。目前桂林仔在廣西已建成20多家連鎖店,幾乎在廣西所有一級城市和二級城市都有分店。桂林仔所到之處,均能以新派桂林菜的獨特風味和特有的經營模式引起當地餐飲行業的不小震動,也對消費大眾帶來強烈的吸引力,從而占據各地餐飲市場的相當份額,對桂林菜的推廣起到了舉足輕重的作用。
作為一家專業經營「桂林地方特色風味」的全國性中餐連鎖企業。桂林仔以「出於家常而高於家常」為指導思想,在桂林風味菜原定位的基礎上,深入挖掘大桂林菜系的本質,通過深化、創新、整合,將傳統桂林菜提高到一個嶄新的層次,並努力在傳統與時尚之間開創一條獨特的餐飲之路,成為桂林民族品牌的一個典範。目前,桂林仔已建立起一套完整的品牌管理體系,同時,大膽地步入了多元經營之旅,通過特許加盟、聯營、直營等多種形式拓展品牌市場。
「真誠奉獻特色美食」成為桂林仔的經營理念。正是這句簡單的話語,體現了桂林仔對於餐飲企業經營的獨到認識。「真誠奉獻特色美食」,即品質、特點、服務的體現:
㈣ 桂林最好吃的東西是什麼
特產和小吃~~~
1.到桂林不能不吃的--桂林米粉
桂林不僅山水甲天下,桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃麵食一樣,天天都吃,只重味道,不記店面的大小與裝飾,越是老店,生意越好。 桂林街頭,時時可見穿著入時的小姐和一身筆挺西裝的男士, 等不著座位,就端著一碗熱氣騰騰的米粉站著就食,全心品味米粉,絲毫不覺難堪。
2.獨具民族特色的---油茶
環繞桂林四周的各縣少數民族都盛行「打」油茶,
據說桂北油茶曾被乾隆皇帝譽為「爽神湯」。油茶不說煮而稱「打」,是各地的統一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風味。
油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,
放人食鹽加水煮沸,多數加生薑同煮,味濃而澀,澀中帶辣。
3.地方小吃--田螺
桂林田螺是很地方特色的小吃,
每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳也均可吃到。 吃時,挑開螺的頂蓋,撮著嘴用力喝進去,吃完田螺再喝湯,其味道又辣又鮮,特別開胃。
㈤ 桂林有什麼好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是廣西地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色澤金黃,芋片肉片松軟爽口,油而不膩,濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。桂林特色名菜,以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料,烹飪以蒸菜為主,咸甜口味。
傳統宴席名菜,採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃, 然後將五花肉塊皮朝下,與芋塊相間排放碗中蒸熟,翻扣入另一盤中即成。
3、陽朔啤酒魚
陽朔「啤酒魚」,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味。
4、桂林靈川狗肉
靈川狗肉有「天下第一美味」之譽。狗肉肉質鮮美,營養豐富。有滋陰補腎,祛寒健胃等大補之功,以秋初至春末食之最佳。靈川狗肉烹調工藝獨特,從選狗、殺狗、切狗烹調到品嘗皆有講究,食後余香滿口,通體舒泰,令人百吃不厭,回味無窮。
5、桂林田螺釀
桂林的田螺非常特別。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉並不全是螺肉,而是先把螺肉掏出來,混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎,再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
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㈦ 在桂林市中心哪裡有正宗又好吃的螺螄粉啊
正陽步行街,嬋娟正後面,唯一的一家柳州連鎖的螺螄粉店- -叫什麼忘了,反正只賣螺螄粉,名字里也帶「螺螄粉」,那家是柳州人開的,很正。
在樂群路,菜市旁邊的十字路口,有家叫什麼鮮螺味的,也不錯。
都是我經常去吃的。
㈧ 桂林的川海豐尚砂鍋麻辣燙加盟費多少錢
我們的加盟費用是1~5萬不等,具體還是要看一下您開店的位置、店面的大小以及租金
㈨ 爽螺鮮螺螄粉好吃嗎
你好,這個要看自己本身是否喜歡吃螺螄粉,像我覺得螺螄粉的這個味道太重,吃不下去