『壹』 老北京果木片皮烤鴨怎麼樣
烤鴨皮也很脆。一個字：爽！片皮中在放入少量的京蔥更好，最重要的是這家店的調料比較好。每次都不夠，價格實惠！服務太多也很好。
『貳』 怎麼加盟北京片皮鴨
找個店學技術吧。
學會了自己上設備，自己搞定。
『叄』 正宗北京片皮烤鴨在合肥有幾家
濱湖惠園菜市場有一家
『肆』 片皮烤鴨培訓多少錢
烤鴨培訓，烤鴨直接到學校選擇烤鴨培訓的，學時很短，學費收取也透明。
『伍』 片皮鴨加盟店什麼加盟店比較靠譜一點
這個好麻煩啊
你可以做鹵味鴨，鹵好了直接就出售了，前期處理也很簡單。
『陸』 北京片皮鴨和廣東片皮鴨有什麼區別
北京片皮鴨和廣東片皮鴨的區別如下：
1、製作方法不同
北京烤鴨的製作方法是掛爐烤制，大多採用的是明火燜烤。片皮鴨需要用多種香料倒入鴨肚子腌制入味，用開水燙過表皮，掛起風干至表面乾燥，再放入掛爐里燒制，製作工藝較繁瑣。
2、切法不同
北京烤鴨要求皮更薄，用刀片鴨的方式是豎切或斜切，切出來的肉需連皮帶肉。
片皮鴨要求皮更厚，用刀片鴨方式是橫切，只切皮與皮下脂肪而不帶肉。
3、吃法不同
北京烤鴨吃的時候配合荷葉餅，蔥絲，醬汁，即一手拿餅，一手夾塊肉放入餅中央，再放入其他配菜，捲起再放入口裡，片剩下的鴨架子，可以做鴨骨椒鹽或做湯，即為一鴨兩吃。
片皮鴨先食其鴨皮再食其鴨肉，再輔以黃瓜條，香蔥段，鴨餅食用。
『柒』 想開片皮烤鴨店只賣烤鴨可以嗎
可以的，學烤鴨技術的話給你推薦【御麥香烤鴨】網頁一搜就知道，純手打，望採納
『捌』 北京片皮鴨怎麼做怎麼好吃，正宗的片皮鴨教學
北京片皮鴨
原料:北京鴨1隻,糖水,蔥,甜面醬,鴨餅.
做法:
1．用氣筒從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻地充滿填鴨全身；
2、取出內臟，用高粱桿支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間；
3、由刀口處灌水，從肛門處放出，反復清洗干凈為止；
4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起
5、用開水澆燙皮，使皮膚光滑緊綳
6、用糖水淋鴨身
7、將鴨子吹乾
8、在鴨肛門做堵塞。灌入八成滿的開水，鴨入掛爐，烤至上色成熟時出爐。
9、將鴨切成片，食用時同蔥白段、甜面醬各少許，捲入鴨餅即可。
全聚德烤鴨的製作方法是掛爐烤制。首先要用獨家擁有的佐料塗於生鴨之上。然後是掌握火候。火欠則生，火過則黑。烤好的鴨子色呈棗紅，鮮艷油亮，皮脆肉嫩。
『玖』 正宗老北京烤鴨在哪加盟呢
加盟有以下幾種形式：
自願加盟是指個別單一商店自願採用同一品牌的經營方式及負擔所有經營費用，這種方式通常是個別經營者(加盟主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱加盟金)，由總部教導經營的知識再開設店鋪，或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規定的經營方式。
委託加盟與自願加盟相反，加盟主加入時只需支付一定費用，經營店面設備器材與經營技術皆由總部提供，因此店鋪的所有權屬於總部，加盟主只擁有經營管理的權利，利潤必須與總部分享，也必須百分之百的聽從總部指示。
特許加盟介於上述兩方式之間，通常加盟主與總部要共同分擔設立店鋪的費用，其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負責，生產設備由總部負責，此種方式加盟主也需與總部分享利潤，總部對加盟主也擁有控制權，但因加盟主也出了相當的費用。
因此利潤較高，對於店鋪的形式也有部分的建議與決定權力。日本多數便利商店體系皆采此種方式經營。
免費加盟，這種方式在市場很少，這種方式不收取任何費用，這種方式加盟主要針對材料生產商和中小小型企業，他們利益來源於以技術入股、銷售原材料給客戶（生產廠家）來獲取利潤，這種加盟方式的最大優點就是安全性高，可調性強。
缺點就是針對性很強，局限性很強，根據行業的分工不同，技術的應用領域來加盟，並且好多公司不會以不收取費用來加盟。
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
全聚德烤鴨的手工技藝經過百年傳承，是全聚德傳統文化的一部分，應該保留下來，如果烤鴨全部都以工業化流水線進行生產，顯然其中蘊藏的文化內涵就會大打折扣。
老字型大小便宜坊的烤鴨名堂很多，悶爐烤鴨、香酥烤鴨等等，值得「吹噓」的，便宜坊借蔬香酥專利燜爐烤鴨大打營養牌，取得了營銷上的小勝。
北京大董烤鴨店(原北京烤鴨店)成立於1985年4月28日。 2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此得名。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。
『拾』 老北京片皮烤鴨怎麼樣
在南石二路到底的菜場里，進去有好多吃的，眼睛都花了，這家看起來比較正規，12.8元一斤，有薄餅送的，如果不挑剔的話，吃吃還是蠻好的