① 蒸碗羊羔肉做出來怎麼是紅色的
那是血水還在碗里
② 怎麼做蒸碗黃面雞，和黃面羊肉呀，請指點一下
蒸碗黃面雞
主料
柴雞一隻 雞蛋5隻
麵粉 色拉油
輔料
鹽 大蔥
姜 肉蔻
燉雞調料包
黃面雞的做法步驟
1. 把雞洗干凈剁塊
2. 將雞肉裹上麵粉
3. 將掛麵粉的雞肉裹上雞蛋
4. 將油燒熱，炸至金黃
5. 好。
6. 加上輔料大火燉，再改小火
7. 燉好後撒上蒜苗末
黃面羊肉做法
所需食材
羊腿肉、涼面、孜然、辣椒粉、黃酒、鹽、黃瓜、元蔥。
製作方法
1、片些羊腿肉；
2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累計，用孜然、辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；
3、黃瓜切片鋪在盤底，盛200g左右的涼面，一份面需要半棵元蔥（所謂的黃面就是新疆涼面，這個用普通的干涼面代替就可以，將干涼面用水浸泡半小時左右，再放入滾開的水中煮開後馬上撈出，放到冷水裡沖洗數遍。）
4、熱鍋熱油，爆香薑末，加元蔥翻炒2分鍾；
5、倒入羊肉，大火翻炒5分鍾；
6、因為要拌著面條吃，可以根究口味再加適量的孜然粉和鹽調味，就可以了；
7、把炒好的元蔥羊肉倒在剛剛盛好的面上，一份風味獨特的羊肉黃面就做好了。
③ 碗蒸羊羔肉怎麼做
主料
羊羔肉500g
方法/步驟
1
羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽味精、花椒大料油和適量麵粉拌勻入味後放在小碗里，上面再放上大蔥、鮮姜，然後上籠蒸熟即成。吃時，可撒上香菜，配以干糧饃。
④ 靖遠蒸碗羊肉怎樣做
清蒸羊肉
材料
羊腿肉500克，蔥，姜，蒜，大料，鹽，料酒，雞湯
做法
1.羊腿肉洗凈切塊備用
2.盤子里鋪上蔥段
3.放上羊肉塊
4.再放上薑片、蒜片、大料，倒上適量料酒
5.放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鍾
6.將蒸好的羊肉換入湯碗中
7.撒上適量鹽
8.放上蔥段
9.倒入雞湯。沒有雞湯就用水代替，我的雞湯是用濃湯寶清雞靚湯勾兌的
10.再放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鍾即可
⑤ 蒸碗羊羔肉是哪裡的特色啊，怎麼做的啊
蒸碗羊羔肉是寧夏特色。
製作方法如下：
羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽味精、花椒大料油和適量麵粉拌勻入味後放在小碗里，上面再放上大蔥、鮮姜，然後上籠蒸熟即成。吃時，可撒上香菜，配以干糧饃。