Ⅰ 四川干鍋兔的做法步驟
干鍋兔的做法，我認為是非常有標準的，想做好這道菜。在成都呀，你就好好品嘗完以後，我認為就能做好了。具體步驟要把兔子洗干凈，紅燒以後。那麼要燉上三個十分鍾左右就可以了。
Ⅱ 成都干鍋兔怎麼做
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
干鍋兔的做法：
1.先把青紅辣椒切段，洋蔥切塊來備用
2.把切塊的兔肉過水後再濾干
3.鍋里放入菜油燒制8成熟後加入兔肉翻炒自
4.偏炒制兔肉有點微黃後加入薑片、蒜片、干辣椒zd、花椒、八角、陳皮後繼續翻炒
5.炒出香味後加入豆瓣再翻炒
6.最後加入青紅辣椒、洋蔥和鹽繼續翻炒
7.入味後加入少許雞精起鍋
Ⅲ 四川最出名的兔子火鍋是什麼
兔兒要炒干鍋才好吃~~
Ⅳ 川味火鍋(干鍋兔子)的做法
配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒，是少不了的，還有泡的辣椒跟生薑，中間小碗里是我奶奶親手做的辣椒豆瓣醬（如沒有可用超市買來的豆瓣醬）
然後是配菜（注意！！兔肉不能與芹菜同食會引起脫發兔肉忌小白菜,同食易吐瀉.）我今天選用的是木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。總之你喜歡的都可以。兔肉也可以換成其他比如換成排骨就是干鍋排骨，換成雞就是干鍋雞。。。（發揮你的想像力吧，只有想不到的沒有做不成的美食）
接下來是製作過程，，，首先，把切好的塊狀兔肉放進開水鍋里氽一下，去掉血水和兔子的膻味。放一邊備用。
第二步炒鍋內加入植物油，大火加熱油後放入除蔥以外的配料爆炒。。這些配料都是不可少的哦辣椒豆瓣醬姜、蒜、干辣椒、花椒，泡的辣椒跟生薑。
第三步，加入氽過的兔子翻炒，，記得要翻炒哦，，不然會糊鍋的。。怎樣判斷生熟：兔肉能用筷子穿透就ok了，其實最好的方法是親自嘗一嘗，但是因為常常發生這樣的事情--兔兔還沒上桌就被嘗完了，所以不推薦這種方法。呵呵！！嘻嘻
第四步，加入配菜木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。翻炒
最後，放在電磁爐上吃（熱的吃起來比較有味道，冷了就不好吃了），最後還可以加入高湯或清水煮成湯鍋加入其他菜品食用。。
Ⅳ 干鍋兔的做法
超市裡面有賣的干鍋兔專用佐料，有香辣的，麻辣的，清燉的。買來後先把兔子的肉塊爆炒2分鍾，再加作料進去爆炒2分鍾，OK了。加點水等著享用吧，還可以再自己加些想吃菜燙著吃，真是其味無窮，我和朋友經常這樣吃，更干鍋店裡沒什麼差別，只是干凈了點。
另外，順便在超市買上包5味調料包，裡面有茴香，八角，大棗，等。放些進去味道更是一絕。
另附，專用作料，6.5元。
5味調料包，3.0元。
Ⅵ 干鍋小兔的做法
干鍋兔的做法：
用料： 蔥1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1個、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋蔥半個、藕1節、土豆1個、大蔥1根、兔子1隻、其他素菜適量 。
1、准備好所需調料、食材，素菜可以根據自己的喜好來選擇。
2、兔子要先過一次開水，然後加入鹽、料酒和洋蔥一起攪拌均勻，腌制20分鍾左右。
3、熱油鍋里放入兔子，爆炒出水分後，瀝干備用。
4、部分素菜也需要過一下開水，我這次選擇的是豆腐桿、胡蘿卜、木耳、藕和土豆。
5、建議土豆片再過一次油鍋，稍微炸一下，避免後期翻炒過程中成土豆醬了。
6、油熱後關至小火，放入調料翻炒，直到炒出香味。
7、再加入大蔥，翻炒幾鍋鏟。
8、調料炒香後，倒入兔子和半罐啤酒，小火翻炒，大約3分鍾。調至中火，把素菜全部加進去，同時放生抽和白糖，繼續翻炒，同時根據自己的喜好調整味道，2分鍾後關火。
9、搭配合適的容器盛出上桌，色、香、味俱全的干鍋兔就完成啦
主料：兔子一隻。
主料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、姜蒜、花椒、辣椒。
1、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡。備用。
2、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。
3、兔肉倒入鍋中炸干。撈起備用。
4、熱鍋冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。
5、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋蔥，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質，加入香油，花椒油翻炒。起鍋。
(6)成都干鍋兔子加盟店擴展閱讀：
一般干鍋兔都調成孜然麻辣味，成菜兔肉乾香滋潤、土豆軟糯、麻辣鮮香、孜然味濃。兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的葯用補品。
兔肉含豐富的蛋白質，較多的糖類，少量脂肪（膽固醇含量低於多數肉類）及硫、鉀、鈉、維生素B1、卵磷脂等成分。
用於脾虛氣弱或營養不良，體倦乏力；脾胃陰虛，消渴口乾，胃腸有熱，嘔逆，便血。
希望採納，謝謝！
Ⅶ 干鍋兔的做法
干鍋兔的做法：
用料： 蔥1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1個、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋蔥半個、藕1節、土豆1個、大蔥1根、兔子1隻、其他素菜適量 。
1、准備好所需調料、食材，素菜可以根據自己的喜好來選擇。
Ⅷ 干鍋兔子怎麼做
食材明細
主料
兔子適量
- 輔料
青紅椒適量
蔥頭適量
- 配料
鹽適量
糖適量
雞精適量
醬油適量
八角適量
花椒適量
桂皮適量
干辣椒適量
微辣口味
炸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
8
再放入青紅椒，蔥頭，大火翻炒至斷生均勻即可，根據個人喜好，也可出鍋前淋入紅油芝麻，一道色香味俱全的家常干鍋兔子就大功告成了
干鍋兔子的做法步驟
Ⅸ 川味干鍋兔的做法
配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒，是少不了的，還有泡的辣椒跟生薑，中間小碗里是我奶奶親手做的辣椒豆瓣醬（如沒有可用超市買來的豆瓣醬）
然後是配菜（注意！！兔肉不能與芹菜同食會引起脫發兔肉忌小白菜,同食易吐瀉.）我今天選用的是木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。總之你喜歡的都可以。兔肉也可以換成其他比如換成排骨就是干鍋排骨，換成雞就是干鍋雞。。。（發揮你的想像力吧，只有想不到的沒有做不成的美食）
接下來是製作過程，，，首先，把切好的塊狀兔肉放進開水鍋里氽一下，去掉血水和兔子的膻味。放一邊備用。
第二步炒鍋內加入植物油，大火加熱油後放入除蔥以外的配料爆炒。。這些配料都是不可少的哦辣椒豆瓣醬姜、蒜、干辣椒、花椒，泡的辣椒跟生薑。
第三步，加入氽過的兔子翻炒，，記得要翻炒哦，，不然會糊鍋的。。怎樣判斷生熟：兔肉能用筷子穿透就ok了，其實最好的方法是親自嘗一嘗，但是因為常常發生這樣的事情--兔兔還沒上桌就被嘗完了，所以不推薦這種方法。呵呵！！嘻嘻
第四步，加入配菜木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。翻炒
最後，放在電磁爐上吃（熱的吃起來比較有味道，冷了就不好吃了），最後還可以加入高湯或清水煮成湯鍋加入其他菜品食用。。