❶ 素虎凈素餐廳（前門店）的冰花煎餃好不好吃
同事推薦的素菜館，地理位置很好找，在前門老舍茶館邊上，如果做公交車過來在前門西公交車站，下車走幾步就到了，地鐵前門站，就是有點繞，店裡環境不錯，服務很熱情，素材很好吃，我們兩個人吃了兩百多，感覺每道菜都想試一下……喜歡吃素的小夥伴可以嘗試一下……
❷ 飯店裡的冰花煎餃看起來非常誘人，具體製作步驟是怎樣的
冰花煎餃和普通煎餃本質上是一樣的東西，但在實踐中只有一個區別，那就是普通煎餃加到鍋里的水是清水，而冰花煎餃加到鍋里的水是澱粉水，蒸發後不留痕跡，而澱粉水炒干後會形成一個冰花狀的酥皮，這就是冰花煎餃的由來。要想讓冰花漂亮，澱粉水的濃度是關鍵。澱粉太多水太少只能炒成餅。如果澱粉太少，水太多，炒出來的冰花會太薄太脆，開鍋的時候會完全碎，不會成型，做不出漂亮的冰花殼。因此，你必須按比例調整澱粉水。
小貼士
1. 餃子一定要均勻的擺放漂亮些；
2. 先放入適量的水和油， 加蓋燜煮是為了讓餃子熟；
3. 澱粉和水的比例約為1：3， 加入少許鹽更易定型；
4.將第一次加入的水分蒸發後再倒入水澱粉， 注意不要太多， 要均勻；
5. 小火慢慢煎， 觀察好待其冰花定型後再關火。
❸ 北京有哪些著名的餃子館
餃子，是一種有餡的半圓形麵食，是深受中國人民喜歡的傳統特色美食，是北方逢年過節的必備之物。深受老百姓的歡迎，在民間有「好吃不過餃子」的習俗。馬上就快要過年了，下面給大家介紹在北京哪裡的餃子比較好吃。
1、食為先餃子大王
十幾年的老店鋪了，味道一絕，街里街坊都特別喜歡來這里吃。尤其是在每年的冬至，是一個特別搶手的地方。經常會有一些公司早早地就來這里預定，每天中午吃飯的人也是多的還要排隊。這里的特色餃子有素三鮮、豬肉扁豆、西紅柿雞蛋餡的。
總之。以上就是我推薦的一些在北京比較好吃的餃子，但是我個人認為外面買的餃子再好吃，都不如一家人自己在家包的香。