㈠ 泡麵小食堂加盟 | 一家專門做泡麵的網紅餐廳!
泡麵小食堂加盟 | 一家專門做泡麵的網紅餐廳!
在毓錦泡麵小食堂的店面內，你愛清風醉酒，我卻愛烈風自由這句話既表達了廣大消費者的心聲也道出和而不同的真諦，更集合泡麵的特色，從全球(注意是從全球哦)搜羅而至的泡麵，最終匯聚在中國的時尚之都上海，既有異國風情的美味體驗，也有本國風土人情的完美展示，滿足你的每一次泡麵之旅。
毓錦泡麵小食堂的空間體驗，以敞開式為主，選用瓷磚式牆體，容易通風採光，在燈光的映襯下，顯得干凈明亮、舒適柔和，倘若不小心弄臟了，也容易清洗。
牆體上布置精緻，以植被還有綠葉為映襯，為空間增添了青春的活力，使得整體看起來清新而文藝。而在產品的擺放上，泡麵小食堂採用凸式牆架擺放著全球泡麵，最大限度地利用店面空間，又起到裝飾牆體的作用，最重要的是，為消費者認識全球泡麵種類以及點餐提供方便。
整體空間利用空間學的先進原理，距離適中，整齊擺布桌椅，高腳椅能容納更多消費者就餐，泡麵小食堂採用柔軟的椅子為主，提高消費者的舒適體驗。另外，吧台上方為店家推薦款，當消費者選擇困難時，可以當作溫馨的參考。而吧台還有餐區之間毫無牆壁阻隔，拉近店主與消費者的距離，讓人倍感親切，並且能讓消費者吃得安心。
泡麵小食堂，可以說是一家位於鬧市裡泡麵的博物館，眾所周知，泡麵小食堂，不僅以全球泡麵為食材，更是容納了異國風味小吃、新鮮果茶等創意產品，集顏值與才華於一身。
先看一款素食主義者的最愛，韓式蔬菜面，簡單以幾種蔬菜為配料，顏色鮮嫩，無須加濾鏡，自帶清新功能。新鮮蔬菜的爽脆口感，再加上泡麵的勁道爽滑、Q彈、新鮮，天然食材的搭配，滿足現今時代大眾對於健康的要求。
讓我們一起去看一款肉食主義者的最愛，可樂雞味面，以菇類、雞肉為主要食材，配以新鮮菜花點綴，顏值那是沒說的。而肉質鮮嫩的雞肉，讓看者垂涎，吃者更是贊嘆啊!咬一口，是嫩滑的肉，吃一口泡麵，勁道十足，若是想吃點清淡的，沒問題，泡麵小食堂一樣能滿足你。除此以外，店家免費提供精心小菜，消費者可自行搭配，貼心百分百。
除此以外，泡麵小食堂更新產品線、泡麵的種類不斷豐富，讓模仿者還有競爭者都無法追趕。奧爾良墨西哥餅、新鮮的果茶、法式吐司、爆漿雞排還有世界各國的風味小吃，您無須跨出國界一部，你就能品嘗到世界各地的美食。
㈡ 如何看待「雪糕刺客」商標被搶注
近日，「雪糕刺客」商標被申請注冊，國際分類為廣告銷售，當前商標進度為申請中的消息廣泛流傳，對於「雪糕刺客」商標被搶注我來談談我的看法。
因此，商標注冊還是應回歸於品牌本身，如果盲目博眼球、蹭熱度，品牌終究難以立足。
㈢ 加盟店和自己開店有什麼差別呢
加盟還是直營，對於眾多餐飲企業來說，總會面臨這樣的矛盾。進入2019年，圍繞餐飲品牌的加盟又鬧出了不少新聞，也出現了一些新的動態。
到底要不要搞加盟？對於這種「終極拷問」，請看本文的分析。
2018年餐飲加盟門店增長率
在開放加盟的主體之外，有關連鎖加盟形式的變化也在發生，比如越來越多的餐飲品牌願意把近似加盟商的角色稱為「合夥人」。2015年成立於北京的烘焙品牌牛角村近期也有類似的計劃。
牛角村CEO耿磊告訴億歐，基於擴大規模和樹立品牌的考慮，牛角村的「城市合夥人」計劃正在進行中，在這個模式里，開設一家門店的前期投入和後期分紅屬於「合夥人」，門店的運營管理則由牛角村來做，希望通過這樣的方式在一定程度上避免「加盟商難管理」問題，同時將本公司做成「輕資產」。
可以預見的是，如果連鎖加盟是餐飲品牌實現規模化必經之路，那麼高勢能品牌的相繼進入，或許會為加盟模式帶來更多新玩法和更多想像力。（來源：億歐網）
㈣ 網紅爆款餐飲店怎麼打造
網紅餐飲的鼻祖品牌雕爺牛腩宣布賣身，其操刀手孟醒（江湖人稱雕爺）也正式從雕爺牛腩退出。似乎，網紅餐飲一直無法擺脫短命的魔咒，總是快速升起一批又快速倒下一批，如此反復循環，由此我們不禁發出疑問，網紅餐飲是否能拜託短命的魔咒？餐飲行業的未來又在哪裡？
雕爺牛腩們的現狀
網紅餐飲是典型「流量思維」的產物，網紅餐飲形成可以簡單的概括成兩種方式。
第一種是網紅餐飲模式，是指具備大流量的名人所開設的餐飲門店，然後在社會上形成信息傳播號召其粉絲去體驗，由此形成網紅餐飲，其中的代表如：雕爺牛腩、很高興遇見你、趙小姐不等位等品牌；
第二種餐飲網紅模式，指餐飲企業通過強營銷的方式，以誇張的名稱、外觀、設計等手段或是在某種特定的機緣下使品牌一夜爆紅從而獲得流量的關注，其中代表如：泡麵小食堂、便所餐廳、叫個鴨子等品牌。
網紅餐飲好是好，但是縱觀整個網紅餐飲的發展史會發現，短命是網紅餐飲難以擺脫的噩夢。類似於黃太吉、趙小姐不等位、卷福龍蝦、很高興遇見你等品牌總是快速升起又快速倒下，單純的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已經很難讓網紅餐飲持續存活。
大家都知道網紅餐飲短命，為何還是有很多人想要去做網紅餐飲？
一、網紅餐飲的利與弊
任何事物都需要辯證看待，所有的事物都有好壞之分，網紅餐飲亦是如此。那麼網紅餐飲的利弊有哪些？
利弊一：重營銷輕產品
雕爺們以互聯網思維構建新、奇、特的產品和形象，充分的勾起消費者的慾望，但是當消費者真正體驗之後，看見網紅們的真實面目後，隨著新奇感體驗消失，雕爺們便不再具備吸引力。換句話說，營銷包裝是雕爺牛腩、黃太吉煎餅的核心競爭力，而具體到真正產品本身，則未能形成護城河。
玩互聯網思維的雕爺們，並不真正懂得餐飲運作規律。雕爺牛腩原COO、傳統餐飲業出身的穆劍曾對外透露，雕爺擅長的營銷與食品產品本身並沒有融為一體，適用於快消品的營銷手段未必適合餐飲。餐飲的本質就是產品和口味，產品不行一切都是無用。
利弊二：來錢快壽命短
俗話說成名要趁早，而網紅餐飲則是以賺錢多、來錢快為主要目的。一旦餐飲品牌成為網紅，就會形成來人多、來錢快的格局，可以為企業快速積累資本。但是想要長久的火下去必須具備非常深厚的根底才可以，網紅餐飲最欠缺的就是對於產品本身的打磨，造成強品牌弱產品的格局。很多食客都是沖著新奇特過來，但是網紅品牌只能滿足他們的除此需求，很難形成二次的復銷率和進店率。由此網紅品牌很難獲得長久的發展。
作為餐飲的發展方向之一，網紅品牌的問題已經出現，那麼是否還具有長期發展的機會？答案是有！
二、網紅餐飲的未來
在浮躁的當下，很多人都瘋狂的追求金錢和成功，網紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段，而這樣的人最終會被金錢的慾望所吞噬和淹沒。那麼網紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從？
話說三人行必有我師焉，我們需要向強者學習或者是有一技之長的人學習。
在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家，不論是從100年企業的數量上，還是200年的，日本都是遙遙領先於別的國家。最主要的原因就在於他們的工匠精神，精益求精為自己的食客提供最優質的產品，滿足消費者對於餐飲最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。
那麼網紅餐飲品牌該如何做？或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發。
匠品=匠心+匠人
匠心，網紅餐飲長久的基礎
品牌若想獲得長久的發展並在千變萬化的今天繼續做大做強，一定要有一顆「匠心」以應對來自企業外部誘惑以及內部壓力。品牌擁有匠心那麼品牌在自身的業務發展上則會堅定不移，會投入自己最大的資源和精力並持續保持下去，循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產品好不好，主要看它有沒有匠心，夠不夠創新，有匠心，就會創新的品牌。餐飲人以「工匠精神」做產品，依靠信念、信仰，不斷改進和完善產品，精益求精使自己的產品通過高標准打造出來，並成為眾多消費者放心選擇的產品。
匠人，網紅餐飲長久的載體
企業的發展不僅要有一顆「匠心」為企業做指導和鞭策，更關鍵的是擁有「匠人」。沒有「匠人」的企業即使擁有再獨特、再卓越的「匠心」也依然無法落地，「匠人」是「匠心」落地執行的關鍵和基石，擁有「匠人」的企業才有走向成功的可能。
匠品，網紅餐飲長久的根本
產品是企業實力最直接的體現，產品的好壞會直接影響到消費者的體驗，好產品會使企業的品牌形象實現正增長，差產品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業的品牌形象。
網紅餐飲在自身的發展和產品塑造上以「匠心」作為追求和目標，以「匠人」成倍提升服務體驗與產品品質，最終以「匠人+匠心」的方式塑造出「匠品」，以產品作為企業與消費者鏈接的橋梁，通過產品品質不斷的強化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影響力。
梅花香自苦寒來，當你足夠優秀，自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執筆《致匠心》的文案所說：我知道，手藝人往往意味著、固執、緩慢、少量、勞作。但是這些背後所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西，至少對得起光陰歲月，其他的，就留給時間去說吧。也許，我們每天專注地重復，承受再多辛苦，也只為有一天，對得起光陰歲月。
㈤ 為什麼網紅餐飲都死得很快
大概有以下三個原因：
1、網紅餐飲大多都是浮於表面的假象，虛假的繁華。有些網紅奶茶店喝奶茶，店員故意放慢製作產品額速度，店內就兩三個人，但會讓客戶等30分鍾。有些網紅店僱人排隊，利用人們的從眾心理，營造受歡迎的假象，通過發一段視頻，幾張圖片引發消費者注意，然後網紅店就成了。這類網紅店是浮於表面的繁榮，泡沫過後，自然就涼了。
2、有些餐飲店火了之後，就會出現山寨版的加盟商，利用網紅餐飲店的熱度，抓緊撈一波消費者的錢，趁消費者和品牌方反應過來之前迅速撈完開溜，繼續去撈下一家網紅餐飲店，網紅店不就毀了嗎，涼涼就很快了。
3、為什麼會成為網紅餐飲店？是因為背後有一家咨詢公司在對這家餐飲進行包裝，咨詢公司通過一場成功的營銷活動，大幅度的減價折扣短暫的吸引大波消費者進行消費。活動過後，咨詢公司拿著一大筆咨詢費瀟灑離去，消費者也跟著散去，餐飲店也歸於平靜，逐漸涼涼啦。