A. 皇叔冒菜加盟的千萬想清楚 不然血本無歸
我們在選擇加盟項目時會精挑細選，跳出了一個又一個陷阱，躲過了一個又一個地雷，但是你覺得你終於找到了一個靠譜的，真實的項目，其實你可能又在不知不覺中掉入了其他陷阱。今天教你幾招：
1.被灌水的連鎖店數：許多加盟品牌總部為了招募加盟店，往往會在店數上灌水，宣稱自己的加盟高達多少家，但家數是否真的有如曹狀元宣稱的那麼多，外界往往不得而知，如欲印證，最好的方式就是請總部提供一份所有加盟店的名單，加盟者可據此名單，以顧客身份實際去走訪其加盟店，與加盟店主聊聊目前的經營現況如何，則可獲得更真實的答案。還要注意總部安排供你參觀的加盟店也是事先安排好的「托」。
2.服務費/權利金一次收齊：由於服務費/權利金是持續性的收費，某些加盟總部會在簽約時，要求加盟者一次開出合約期限內全額服務費/權利金的支票，例如合約期限為五年，服務費/權利金採取年繳方式，某些總部便要求加盟者將曹狀元燒餅五年的服務費/權利金一次性上交總部。
3.不切實際的投資回報率：連鎖加盟特許方通過展會和其他廣告形式大肆宣傳，大吹特吹加盟該項目只需三個月最多半年就能收回全部投資，總部將全面負責員工培訓、前期廣告投入和統一店面形象設計等工作。被特許人加盟後卻發現，投資成本遠不止原先所說的金額，或者宣傳的成本只是直接成本而不包含管理費等間接成本，特許人事前的承諾也無法真正到位，做了幾年後也無法盈利。即使訴訟法律，由於等待立案、開庭需曹狀元加盟要時間，往往加盟者被時間拖垮。
4.名義上是「特許加盟」，實際上卻是為了賣設備和原料：很多加盟項目表面上說是「特許加盟」，而實際上「特許加盟」只不過是一個美麗的幌子，真正的目的是為燒餅加盟了高價賣機器設備或原料，這是目前特許加盟展會上屢見不鮮的現象。等你高價買了他的設備和原料之後，你也就被總部牽著鼻子走，萬一加盟特許總部中途倒閉，最後只有加盟者倒霉。
5.表面上是「加盟樣板店」，而實際上是特許加盟的「托」：一些不法特許人通過前期對幾個加盟店和樣板店的刻意包裝和造勢進行內外勾結，讓考察者看到表面火曹狀元燒餅加盟爆的生意，其實那些客戶和對該加盟店贊美的人絕大部分都是特許加盟的「托」，一旦你真的加盟了，特許方就只顧收取加盟費、管理費，你賺不賺錢他就管不著了。
6.格式合同陷阱：有些特許加盟店簽約時對加盟方承諾，可以全部收購加盟方的產品，卻用格式合同註明要達到他們約定的產品質量標准。當加盟方生產出產品後，授權方往往以產品沒達到質量標准為由拒收，加盟者只能吃啞巴虧。而加盟方簽約時因為沒有任何經驗，無法了解能否可以達到約定的質量標准，並且有可能授權方規定的質量標準是神仙也達不到的;也有的特許方用沒有簽約資格的主體來簽訂合同，這樣出問題時加盟者經常投訴無門。創業者在選擇連鎖項目加盟時，合同是保障自己權益的最後一道屏障，不能隨隨便便就簽約，必須花必要的時間將所有與自己切身利益相關的條款仔細推敲，如果覺得自己的能力有限，最好請信得過的相關專業人員協助。
7.菜品質量不宜保證：口味的標准化是加盟後的最大難點。中餐的飲食文化本來就具有很大的差異性，每個地區口味都有差異，要做到全國口味統一，整套標准將更加復雜。標准化的難題在很大程度上限制了中式快餐的規模化發展。上世紀90年代以來，全國至少出現過20個有名氣的中式快餐連鎖品牌，比如地方性的深圳的「面點王」和「嘉旺」、浙江的九佰碗和真功夫、上海的新亞大包、北京的「和合谷」與跨越多個區域經營的「永和大王」、「永和豆漿」、「馬蘭拉麵」、「榮華雞」、「紅高粱」等。但時至今日，尚未出現一家可與麥當勞、肯德基相抗衡的國際性連鎖品牌。
8.不具備特許經營的資質：具備特許經營的資質的，在宣傳上對外宣傳是正規的加盟企業，受法律保護的，這種企業對於加盟商來講，到國家商務部一查就行了，是否是正規在國家商務部備案的特許企業，一查就全明白了，所以建議加盟商在選擇項目前首先確認加盟連鎖是否有這種資格進行加盟活動或業務。
9.說企業力量雄厚：培訓管理術一條龍服務，結果加盟後沒有人來，也沒有售後，自生自亡。實際考查其它的加盟店，從其它的加盟商眼裡來觀查總部的情況，了解是否宣傳一樣，有無漏洞。這樣就減少了後期的影響。
10.外行者巧設騙局：以超前而充滿文化氛圍的店面設計強化其企業文化、低價格無利潤菜品價格網羅人氣、大規模虛假廣告投入吸引投資者等，騙取了投資者的信任。除了收取一定的加盟費外，還可以順利地廚具、餐具以高價賣給對方，以達到其設陷斂財之目的。
B. 特色快餐都有哪些
一、KFC肯德基
肯德基總部位於肯德基州路易斯維爾市，是全球知名的炸雞連鎖餐廳，在世界上115個國家和地區開設有18000多家肯德基餐廳。
KFC肯德基
查看詳情
二、德克士
德克士，連鎖快餐店，德克士炸雞起源於美國南部的德克薩斯州，1994年出現在中國成都。1996年，頂新集團將德克士收購，並投入5000萬美元，健全經營體系，完善管理系統，並重新建立了CIS系統，使其成為頂新集團繼「康師傅」之後的兄弟品牌。
德克士
查看詳情
三、小肥羊
小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。
小肥羊
查看詳情
四、必勝客
必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、東方既白、必勝宅急送等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、披薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。
必勝客
查看詳情
五、慶豐包子鋪
北京慶豐包子鋪是北京華天飲食集團公司所屬的以經營包子為主的餐飲品牌店，開業於1948年，有近70年的歷史，當時的字型大小叫「萬興居」，經營包子、小吃、米飯、炒菜等。因包子選料嚴格，製作精細，口味純正，生意十分紅火。1956年公私合營後，以經營包子、炒肝為主，並正式更名為「慶豐包子鋪」。
慶豐包子鋪
查看詳情
六、CoCo壱番屋
CoCo壹番屋從1978年日本開設第一家店起至今，已經成為在全世界擁有超過1300多家的正宗日式咖喱飯專門店。創業以來的30年間，將「微笑、敏捷、熱情」作為公司宗旨，用可以使每一位光臨我店的顧客都可以滿足的豐富的菜品、快速的供餐速度、單獨女性顧客也可以安心用餐的時尚設計、清新整潔的店內環境等等，我們不斷地努力提高全方位的品質質量。
CoCo壱番屋
查看詳情
七、華萊士
福建省華萊士食品有限公司成立於2001年，總部位於福建省福州市，是中國食品服務行業的佼佼者和創新先鋒，持續專注於打造出色的食品服務和供應平台。
華萊士
查看詳情
八、靚堡王
靚堡王作為恆遠特餐飲旗艦品牌，將致力於美式餐飲文化的傳播，精心挑選上等食材，嚴格審查供應商，餐廳堅持寧可浪費、絕不上桌的服務意識，讓每位光臨靚堡王的顧客都將享受到一致的高標准產品。
C. 西安哪有燒餅
西安土家燒餅熱了三個月
去年11月，土家燒餅出現在西安街頭，與普通的燒餅相比，這種粘有肉末的大餡餅裝在紙袋裡銷售，吸引了不少年輕人的眼球。上市後短短兩個月，土家燒餅店如雨後春筍般出現於西安的大街小巷。據業內人士介紹：土家燒餅最火爆時西安至少有300家店，各大學周邊都有幾家，僅長安路西北政法學院到郵電學院之間就有6家，外事學院周邊有5家。土家燒餅剛來時，有的土家燒餅店門口竟然出現排隊購買的火爆場面，兩個月後的今天，西安土家燒餅仍然如加盟商所說的那樣火爆嗎？
昨天下午1點多，記者分別走訪了長安路和外事學院發現，以往該路段的6家店如今只剩下了一家，雖然賣餅的師傅告訴記者說他們每天賣餅不少，但是昨天下午其店門可羅雀，十多分鍾才來一個顧客。外事學院周邊的土家燒餅店也由以前的5家減至2家。一位店主告訴記者說：「現在的人，圖吃個新鮮，開始還可以，現在買的人越來越少了！」他說，現在土家燒餅不好賣了，好時賣兩三百個，最少只有幾十個，按照現在的情況來看，現在新加盟的不少土家燒餅店要收回投資的幾萬元錢較難。
土家燒餅為何在如此短的時間內迅速火爆又突然降溫了呢？曾經吃過土家燒餅的大學生們認為：土家燒餅開始受人喜愛，關鍵是它是一種新的口味、店面古樸有「土家」特點，再加上用牛皮紙袋裝著，與眾不同，但是一種食品生命力的關鍵是其口味，口感一般，包裝再好，也難有人買賬。據大學生王楊講，她們宿舍的女生都吃過，都是出於好奇，幾乎都只買過一次，覺得口味一般後，就不再吃。就連中餅王總店的負責人也坦言：無論再好的美食，每天吃也會膩。而另一位吃過土家燒餅的黃先生認為，土家燒餅就是多了些調料和肉末就賣2元錢一個，相比之下西安的肉夾饃2.5元一個，吃著更實惠。一位欲把店盤出去的王老闆認為，西安土家燒餅市場太亂，誰都可以賣配方發展加盟店，盲目發展太濫了。
誰是正宗土家燒餅
西安現有土家燒餅店200多家，而名字就不下20種，有「中餅王土家燒餅」、「掉渣燒餅」、「掉渣餡餅」、「掉餡燒餅」、「土到掉渣燒餅」、「渣兒掉燒餅」、「金泡泡燒餅」、「武大郎土家燒餅」、「公主餅」等，均稱自己是正宗的土家燒餅，誰才是正宗的土家燒餅呢？
據了解，真正的土家燒餅本是湖北恩施土家人和苗族人的家常飯。目前西安市場僅以「掉餡土家燒餅」西安總代理的身份來發展加盟店的加盟商就不止3人，他們都稱自己是總代理。但是對於掉餡燒餅的發源地更是說法不一，一位姓王的經理稱是來源於湖北的武漢，另一位姓劉的總代理商卻說自己是戶縣的，自己花了5萬元錢買斷了西北總代理權，更有一位黃經理說自己是花高價得到正宗土家燒餅的秘方，來源地保密。當記者以開加盟店的身份表示想看看他們手中關於土家燒餅總代理的授權書時，他們都稱沒有必要看授權書，花錢了就有權經營和加盟。王經理說，目前市場上除了掉餡燒餅和掉渣餡餅以外，其他的名字都是借著土家燒餅之名賺錢的，這些店私自搞來秘方，買個烤箱就開店了。
另一位自稱是「掉渣土家燒餅」總代理的劉經理講，「掉渣燒餅」榮獲武漢市「餅中之王」稱號，西安目前「掉渣土家燒餅」已經發展到100家加盟店。「餅中之王」的榮譽是誰授予的？對此，劉經理表示不清楚。昨天，記者通過電話分別采訪了武漢市餐飲協會和武漢市飲食服務中心咨詢，其負責人均表示根本不知道有「餅中之王」稱號這回事。關於誰是嫡傳土家燒餅，自稱有20餘家加盟店的中餅王西安總代理的潘經理告訴記者說，目前西安發展加盟店的土家燒餅名目繁多，打土家燒餅招牌發展加盟店的不下20個，誰是正宗土家燒餅連這些加盟店恐怕誰也說不清楚。
土家燒餅繁榮背後
雖然誰也證明不了自己就是正宗的土家燒餅，但是都在堂而皇之地以「正宗土家燒餅」總代理的身份大肆發展加盟店。據一位曾經賣過土家燒餅的李老闆說，賣餅能掙幾個錢？發展加盟店才是真正的掙錢之道。據悉，這位李老闆於去年11月開始賣土家燒餅，前兩個月發展了一批加盟店後已經「抽身」投資其他行業。據他透露，目前西安數百家土家燒餅店至少有一半店都以各種名稱在發展加盟店收取加盟費。他算了一筆賬，目前市場上加盟費多則上萬元，少則四五千元，再加上統一配送餡料、紙袋、麵粉，有些還強行向加盟店推銷烤箱。一台三層燃氣烤箱售價為6500元，一個專用附膜紙袋配送價為0.14元至0.15元，一公斤餡料配送價4.5元~5元，一個店一天銷售按500個餅計算，這樣發展一個加盟店最少收入也在上萬元。一個土家燒餅加盟店，開店投資除了要繳納加盟費和管理費之外，還得租門面裝修、置設備，早期投資至少在3~5萬元。如此來算，如果每個店按照目前一天500個餅的銷售量來算，一個餅零售價為2元，利潤按照加盟商所承諾的50％來算，要想賺回投資需要三四個月。據這位李老闆講，土家燒餅火爆也只有兩三個月，大多數加盟商發展幾十家加盟店後就會「激流勇退」。
據業內人士分析，土家燒餅市場表面的火爆，其實就是加盟商迅速擴展製造的假象，包括排隊購買等現象。業內人士還分析說，目前的餐飲業有個不正常的現象就是喜歡湊熱鬧，哪裡人多往哪擠，其實土家燒餅根本無法與本地的肉夾饃相比，西安人習慣了天天吃肉夾饃，而連續三次吃土家燒餅的人卻寥寥無幾。稍有理性頭腦的人都會發現，口感好、更實惠的肉夾饃店一直都是平穩經營，而土家燒餅出現的排隊購買現象是不正常的。他們之所以要製造火爆假象，主要是吸引人加盟。但是這些加盟商很清楚，這種人為製造的假火爆不排除花錢僱人排隊「拉托」，這種排隊購買是經不起時間檢驗的，一些總示範店已有人開始轉讓，這顯示出某些人已賺夠加盟費，准備「抽身」。
土家燒餅會蹈饞嘴鴨覆轍？
記者在采訪中看到，土家燒餅店門面裝修整齊，但是某些店裡面的衛生狀況令人堪憂。4月5日，記者在長安路一家土家燒餅總店裡看到，操作間地面上污水橫流，發好的面團裝在污濁的塑料桶里，黑糊糊的肉餡裝在簡易的塑料筐里，肉餡已經解凍，流出的黑水順地面流，其中一名正在給面餅上抹肉餡的工作人員赤腳穿著塑料拖鞋，操作間里散發出難聞的異味。記者在其辦公室和操作間里都沒有發現衛生許可證，幾名正在打餅的操作人員沒有佩戴健康證，該店牆面沒有懸掛相關證照。土家燒餅就是在這樣的環境中出爐的，這樣的店發展的加盟店環境更是可想而知。
記者采訪中還了解到，大多數土家燒餅加盟商對加盟店店址、相關設施、統一管理，甚至技術培訓都不聞不問，只要交錢就可以加盟，加盟費由幾個月前的5000元~6000元降到目前的2000元~3000元。只要交錢，甚至連同配方一同出售，根本不對加盟店進行技術培訓。目前網上也已經公開銷售土家燒餅配方，多則收500元，少則收200元。製作土家燒餅的方法已經在網上公開，家庭主婦能根據網上的介紹，做出可口的土家燒餅。業內人士認為，既然配方已經公開，加盟店的權益就得不到保護，加盟對於一些想從事土家燒餅生意的小店已經毫無意義。如今土家燒餅已有不少加盟店因為不賺錢而關門停張，也有加盟商開始將自己的店轉讓，這些跡象讓人擔憂。
土家燒餅的迅速火爆及驟然降溫，不由得使人聯想起2002年12月，西安市場饞嘴鴨一夜之間火遍大街小巷，又很快在市場上銷聲匿跡的現象。仔細對比發現，無論是饞嘴鴨還是土家燒餅，這兩樣小食品同樣是來自外埠，它們都是在陽春三月迅速擴展，兩三個月後火速收場，加盟商賺了個缽滿盆溢，加盟店卻是門庭冷落。饞嘴鴨「飛」走了，土家燒餅繁榮之後將會是什麼？我們拭目以待。願更多經營者「冷眼」看世界，在各種投資熱潮中保持理性的清醒。記者周瑞實習生張永黎
D. 全國排行前十的小吃加盟項目
作者：熊熊的大貓
鏈接：https://zhuanlan.hu.com/p/168666210
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。
品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點：品種多，口感好，價格低
入會費：69,800
品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。
E. 加盟餐飲行業我們需要注意什麼
一、做好吃苦的准備，喜愛吃喝與加盟餐飲是兩碼事。最好重新審視一下，興趣畢竟創業者克服困難的最好動力，也是成功的必備要素。但是搞餐飲需要起早貪黑的勞苦，創業也勢必要面臨重重挑戰，沒有哪個餐飲項目是你躺著就能賺錢的。加盟餐飲一旦入了局，就不能回頭了。要知道，餐飲業被歷來被世人譽為「勤行」，懶人是做不下去的。
二、做好市場考察和基礎知識儲備，有句老生意經說，隔行如隔山，同行不同利，就是在講一個人的經驗與閱歷。行業經驗對於一個餐飲加盟者來說，更是重中之重。之所以這么重要，除了經驗本身益處外，還因為這些東西並可以從書上直接學來，隻身體力行日積月累獲得。平時多讀些餐飲雜志、行業新聞，多結識些業內好友，與志同道合者多探討，志不同者也要多切磋，為什麼他的觀點與我不同?自己需要注意什麼?
三、充分了解即將要加盟的品牌，目前，餐飲加盟品牌數以萬億，良莠不齊，加盟商稍不留神就會入坑，怎麼揀優擇劣就成了一門絕活。首先，搞餐飲要明白自己要搞哪個品類，該品類有無前景?確定後，再去找該品類的不同品牌之間的差異性，哪個品牌更有競爭力?其次，如今餐飲業以「服務為王」，餐企的服務理念及流程一定要到位。然後，加盟方的工作人員是否專業以及態度誠懇，這涉及到將來合作的氛圍。就像焱焱小牛，它就是充分利用當今快節奏的時代，將中西餐融合形成的新派快餐，受眾定位特別清晰。最後，不要貪便宜也別把錢不當回事兒，性價比最高的自然是最好的，選擇這樣的品牌有利於長期發展。
四、餐廳選址重中之重，搞餐飲之所以選加盟，大都是想沾品牌的光，品牌火自然有顧客上門，選址大差不差就行了，也不需要注意什麼。許多餐飲加盟店經營慘淡，就是這個原因。找對品牌固然重要，找到適合該品牌的地址開店，也同樣必不可少。在選址時，加盟商首先要實地考察，分析該處目標消費群、商圈屬性等;其次，要結合當地消費水平，分析並預測未來半年的人群的消費趨勢。然後再綜合考慮租金、銷售預測、毛利差、費用水平等因素，決定選點取捨。
可以參考加盟六步法！