A. 請問我想知道廖排骨從加盟費到我自己開店經營大概需要多少資金
特色小吃加盟 嘉美膳食更多加盟項目 在嘉美膳食餐飲技術開發中心 網址 ： 歡迎實地考察 萬福記面館 嘉美膳食1、面：雞絲炸面、雞肉燜面、蓋澆蛋面、油煎蛋面、雪菜肉面、肉味涼面、過橋油麵、貴州旺面、朝鮮冷麵、安康富面、海鮮汆面、麻香面條、手抓醬面、開元壽面。2、米線：雞肉米線、牛肉米線、海味米線、肥腸米線、過橋米線、泡椒豬肝米線、排骨米線、雞絲米線、酸辣粉、紅燒肥腸酸辣粉、紅燒牛肉酸辣粉、雞肉鮮香酸辣粉、豬肉特味酸辣粉、原汁海鮮酸辣粉。3、炒飯：雜糧炒飯、什錦炒飯、咖喱海鮮炒飯、青椒牛柳炒飯、義大利墨魚飯、黃金炒飯、泰式炒飯、時果炒飯、揚州炒飯、福建炒飯、咸魚雞炒飯、蛋包飯、桂花炒飯、回鍋肉炒飯。4、燴飯：咕肉燴飯、三鮮燴飯、麻辣小排燴飯、魚片燴飯、滑炒蝦仁燴飯、宮保雞丁燴飯、沙茶羊排燴飯、西班牙海鮮燒飯、廣州燴飯、葡式燴飯、番茄牛肉燴飯、羅漢齋燴飯、韓式泡菜燴飯。 中華功夫面 嘉美膳食一、 投資少，資金回收快，風險小：中華功夫面屬於具有濃郁健康保健特色的面條，一般情況下，營業中現金回收率大於 99% ，在正常經營之下，一般在 1-3個月即可收回全部投資。二、 競爭力強：中華功夫面產品特色突出，符合所有人「吃好求健康追求」,在麵食餐飲市場競爭力強。三、 成本費用低：中華功夫面項目小而專，便於管理，費用低。因為專業，中華功夫面館在經營中的人員費用、經營費用相對於其他餐飲形式成本低很多。 四、 利潤豐厚：中華功夫面毛利率約在75% 左右。 五、 成功模式：山東嘉美膳食餐飲管理有限公司以其專業的、系統的、使學員很快就能獨立輕松管理，不走彎路，成功經營。 六、 體系支持：提供市場宣傳和促銷方案，幫助學員確定目標市場，公司派出開業指導老師協助開業並進行不定期指導助解決經營管理中的問題。各崗位技術人員後續技術指導，技術提升。 七、 品質保證：總部技師手把手教學，嚴格按規定的時間、流程、比例進行控制，出品的品味、品質和衛生指標始終如一。 八、 原材料保障：各專賣店經營上的成功就是中華功夫面的成功。所以公司不會象其它公司那樣加重投資者的負擔，除核心材料由總部配送外，其餘原料全部在當地解決 香滿堂砂鍋居砂鍋店產品特色同時實惠、美味而快捷，食物保溫性好，幾乎適合開在碼頭車站、商場周邊、小區周圍、學校旁邊等所有區域，而且也可以做為小型特色食品入駐超市商場或美食城等特殊經營環境，可謂有著超強的市場適應性。而在味道上可隨意調整，可做川味經典特色，也可加入當地口味進行互補，亦可自行進行創新，而這一切，不管如何調整產品，砂鍋都同樣會保持鮮明的個性特點。所以砂鍋店是比較適合於在全國進行創業的優秀餐飲項目之一。 砂鍋店內產品通常以份出售，每份售價6元到20元間不等，葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、三鮮砂鍋、紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產品多樣不可細數。砂鍋產品的毛利比傳統餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達到60%或以上，特殊產品可達到80%以上毛利。而在經營上與傳統餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。無需復雜的設備和技能要求。 快餐火四方 荷香包子香嘉美膳食餐飲公司在傳統18個褶的包子基礎上,獨立創造出新型的荷香包。不但包法快，出品快，口感更是出類拔萃。在中華美食的基礎上,把傳統的特色包子快餐推向全國,為熱愛餐飲事業的餐飲創業者提供一個標準的起飛平台。餐飲重在管理,相信在一個正規的餐飲企業的帶動下,嘉美膳食荷香包子將賦予你一個感受成功的機會.火爆再火爆,成功走向更大的成功,小包子也能力挺千鈞,創造大事業。嘉美膳食荷香包子將依託強大的技術實力和管理實力快速地滲透中國的每個城鎮，也勢必對同行的包子小店構成強大的「洗牌」威脅，同時我們也相信嘉美膳食人會用團結和一流的包子來更優質地服務大眾。 一流的荷香包子名揚四海,湯汁濃香適口,包子皮面柔嫩飽滿;醬肉包,鮁魚包,牛肉包,羊肉包,鴨丁包,香菇包,梅菜包等20種特色湯包,強勁火爆.配套營養粥,熏醬鹵水,特色涼拌小菜，讓您,拜真師,學真藝,師傅手把手傳授包子技術,包教包會,保能獨立開店,教學包食宿.包子,灌湯包,素包,湯包應有盡有,包子培訓成功者近千人,開店率100%.頂頂香土豆粉四大特色，掘金保障 奇香無比：頂頂香土豆粉採用精製骨湯調制，配以秘制香料調味，未等上桌先聞其香，鮮美四溢，流不完的口水，擋不住的回頭客！ 味道醇厚：頂頂香土豆粉的湯「紅白兼備」，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味，香濃不油膩，鮮美不口乾，通透且又綿長，猛烈且又持久，真是爽呆了! 品種齊全：頂頂香土豆粉真正做到有粗有細、滑中帶韌、園扁結合，配菜講求營養、顏色、味道、柔軟度的科學搭配，不同的湯配不同的菜，精緻誘人。經營品種由最初的幾種提升到現在的十幾個品種。 營養豐富：土豆粉富含各種營養物質，起到重要的補鈣作用，其中高湯還含有一種「軟骨素」的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
B. 重慶火鍋的文化歷史
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
難道重慶火鍋真的是這樣來的？
也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，是回民宰殺牲口的地方，但回民殺牛的都會把牛的內臟丟掉。岸邊的水手、纖夫將其撿回洗干凈後放入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等調料。後來逐漸成了重慶的麻辣毛肚火鍋。
雖然重慶火鍋來源的說法不一，但最終還是受到了重慶人的青睞，成為了重慶的名片。
C. 新手該怎麼開奶茶店
、如何選擇經營地址
中國有句古話叫「借地生財」，這句商業諺語是說：借用、租用、利用別人或外地的地理優勢經商，從中賺錢發財。還有「店不賣錢移鬧市，生意不好調櫃台」等商諺，都是強調地理條件對經商的作用。
一項事業的成功往往離不開天時、地利、人和這三個客觀條件。經商也同樣離不開地利，地點有利才能生意興隆。地點好是創業成功的保障。
所謂地理上的優勢，從經商的角度講，至少應該有以下特徵：
（1）人們常去的地方；
（2）人口集中的地方；
（3）購買力較高的地方；
（4）靠近市場的地方；
（5）方便顧客的地方；
（6）有利於物質流通的地方；
產品或服務的質量重於店鋪的地址，而店鋪的地址好壞又重於店鋪的規模大小。一旦你決定開店，必須對所選地點做全面的考查，了解該地區人口數量和結構、消費水平、其它店鋪在該地區的經營狀態，仔細權衡各個地點的利弊，選擇最優地點，這樣你才會贏得更多顧客，長久穩定地發展下去。
根據譽世晨奶茶培訓中心的建議是開店就要選個好碼頭，只要客流量大，何必擔心租金高。
2、如何選擇經營環境
曾經有人說：「選擇好合適的店鋪，其經營的成功率在70%以上」。選擇店鋪最好避免同條街道上有較強的競爭對手，因為商場上同行是冤家。但這僅是就一般情況而言，就目前國內經營狀況來看，卻以成行成市的形態出現比較有利。如電器一條街，時裝一條街，美容一條街，餐飲一條街等。這樣有利於吸引大量顧客光臨，並為顧客增加選擇餘地。
總的來看，銷售最好的地點和環境是選擇在商業區、鬧市區，其次才是沿街商鋪，最後才是社區。但就算是生意最旺的商業區，也難免有些位置是死角，而一些被人視為偏僻冷清的街道，也有些地方適合於開店。源動力餐飲加盟的投資者怎樣才能選擇好有利於自己開店的王牌位置或黃金口岸呢？這里提供幾點建議僅供參考：
（1）選擇在交通便利的地區，或者在幾個主要車站的附近步行不超20分鍾路程內的沿街店鋪開店。
（2）對於一條馬路的兩側，往往是一側生意好，另一側生意卻不好。所以應選擇客流量較大或其它店鋪開的較成功的一側，這樣會有利於開店。但應避免和雜貨店、小吃店、修理鋪、洗頭洗腳店為鄰，這樣會非常影響銷售。
（3）對於不同的馬路應選擇一級、二級較大的馬路，盡量不要選擇小馬路或小胡同，但在選擇大馬路時，應選擇沒有隔離帶或較少隔離帶的、人車混流的馬路。因為如果馬路有隔離帶，汽車行使速度都較快，行人為了過馬路，集中精力去躲避車輛，便容易忽略馬路兩旁的店鋪。
（4）接近人們聚集的場所。如超市、商場或劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。這一方面可吸引出入行人經過，另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點，來過的客人向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。
（5）選擇靠近人口會增加的一邊。企業、居民區和市政的發展，會給店鋪增添更多的顧客而使其經營上更具發展潛力。
（6）選擇同類店鋪聚集的一邊。大量事實證明，對那些經營消費品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區，則更能招徠顧客。但應避免進入低檔、信譽不好的同類店聚集處。
（7）選擇的店鋪的門前台階不應過高。大量事實證明，門前台階過高會使顧客產生距離感，不利於經營，一般以選擇不超過三級台階的店鋪最適宜。若你已經選擇了台階超過三級的店鋪，可考慮將台階前的地面墊高成坡形以減少台階級數。 （8）拐角處的位置較理想。
拐角的位置往往是很理想的，它位於兩條街道的交叉處，是人流和意識的停滯點，可以產生「拐角效應」。拐角位置的優點是：可以增加櫥窗陳列的面積；兩條街道的往來人流匯集於此，有較多的過路行人光顧；可以通過兩個以上的路口以緩和人流的擁擠。
由於拐角，所以店鋪的位置面臨兩條街，選擇哪一面作為自己的正門，則成為十分重要的問題。一般的做法是，選擇交通流量大的街道一面作為店鋪的正面，即店面；另一面作為側門。
（9）三叉路口是好店址。
店鋪設在三叉路的正面，店面十分顯眼，同樣被認為是非常理想的店鋪的地理位置。但是，處於這一有利位置的店鋪應盡量注意發揮自己的長處，在店正面入口處的裝潢、店名招牌、廣告招牌、展示櫥窗等要精心設計，抓住顧客的消費心理，將過往的行人吸引到店鋪中來。
（10）開辦店中店也是一種非常好的選擇。可以考慮在商場或大型超市中租賃場地開辦店中店，利用他們原有的客流量吸引更多的顧客。
（11）對於資金有限，無法承受在黃金地點投資的創業者，與其選擇現在被普遍看好的黃金地點來經營，不如選擇在不久的將來，會由冷變熱未被人們看好的地點來經營。也可先找一個地點適中、價格低廉的營業場所，再根據以後的經營狀況，重新搬遷好的經營地點。
一般來說，具有兩個以上條件的地區就是好的地點，如果能全部具有，則是最佳的店址。但是具有這些條件的地點一般租金都會相當高。店主不要被較高的房租嚇倒，而要認真分析投入這筆資金能帶來多大效益。一般只要開店構思對了，都是高投入高回報，所以要捨得在店址上投資，俗話說得好：「捨得了孩子就套得住狼！」 開店方位有講究。方位是指店鋪正門的朝向，這與當地氣候相關，並受到風向、日照時間等因素的影響。在南方城市，面向西的店鋪會有日曬，在夏季若無空調，會因炎熱而不利於顧客進店；而安裝空調無疑增添了開支，唯有在店外設立了拱廊建築或遮陽篷布，店內改善通風條件，才能減少不利影響。在北方城市，面向西北的店鋪較容易受寒風侵襲，也不利於顧客入店購物。這些因素都會給店鋪經營帶來很大影響，在選擇店鋪地理位置時應當充分注意。
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D. 關於開床上用品店的一些問題
★★★開店之前，首先請明確一點：「你想開店嗎？你真的想開店嗎？？？」
創業的路有很多條，你確定自己想從事這種古老的行業嗎？很多店主都覺得這兩年的生意沒有前兩年好做了，這是個事實。受大環境的影響，各種新興的行業和模式都在蠶食著零售業的市場；再者，現在開店的人越來越多了，競爭直接導致的後果就是誰都掙不到錢。要知道現在注冊一家注冊資本50萬的公司，其成本也就在10000左右，甚至更低。而開一家店的成本基本上都不只這些，特別是在一些大中城市裡，好地段都有天價的房租。這年頭，想開一家店然後還能掙到錢，真的不是件容易的事。無論在什麼行業里，成功者永遠都是一小部分。
所以，走上創業這條路之前請不要著急，先想想清楚，開店真的是最適合你的選擇嗎？
如果是，繼續往下~~~~
★★★開家什麼店呢？？？
既然決定開店咱們就要想想去開什麼店了，都是自己當老闆，自然是自己看著辦啦。反正千萬不要從事自己不喜歡的行業就是了，肯定做不好。再者大家在對待加盟店這種開店形式時，一定要小心。現在中國真正的特許品牌還很少，那些在XXXX網上做廣告的，我敢說至少有一半都是騙子！！特許經營的核心就是獨特的品牌、技術、管理模式，一些加盟店自身都不具備這些，他們要麼是為了騙你的加盟費，要麼就是讓你拿自己的錢開店來做他們的馬前卒，實驗田，替他們推銷他們原本名不見經傳的牌子。當然也有一部分確實是有實力的，加盟之可以讓沒有開過店的人少走很多彎路，成功的機率可以大很多。要知道走上彎路，出去的可是白花花的銀子呀~~~加盟店的好與壞，這就要靠大家擦亮自己的眼睛去分辨啦！！不要著急，先想想清楚。
那麼，選好了行業，繼續往下~~~~~~~
★★★第一個決定你創業成敗的因素出現了！！！
不管是開什麼店，開頭要做的一件很重要的事，肯定是找店面。一般有兩種找法，一種是找到空房，但好地段一般很少會有空著的店面等你；於是有了另一種，從別人手裡接過來繼續經營（也就是所謂的轉讓）。提醒大家一句：是凡轉讓的店，十家至少有八家是做賠了、做不下去了的。不要相信轉讓者的理由和他們跟你說的關於店面的情況，大部分都有水分。在利益面前，很多人都會撒謊。再有就是轉讓費，也就是頂手費，大多好地段的轉讓費一般都不會低，這時考驗你談判能力的時候就到了，一定要好好跟他磨！！因為這是筆不該出的錢，出了這筆錢，你就要在後面的營業周期里慢慢添這個窟窿了~~前面說了要轉的店一般都是賠錢或者不賺錢的店，多開一天店主就多一天的損失，所以他肯定沒你有耐心。當然，要提防半路上殺出來那種不還價就交錢的傻瓜（555~~~我就是那種傻瓜！！沒辦法，因為當時地段太好了，我也怕被另一個傻瓜捷足先登嘛）。轉讓費是一定要給的，自己心裡有個底價就行了，但別定的太高讓自己下不來。還是那句話：不要著急，先想想清楚。
有句老話叫「地方大不如碼頭好」，現在誰都知道開店肯定要找好地段的。但我想說的是地段好是一定要的，另外有兩個方面也要看重，一是房租，二是房型，二者缺一不可。特別是房租，更是重中之重。地段再黃金，你東西賣得再好，如果房租太貴，那你也只是個中介，錢在你手裡轉一圈，就全跑到房東手裡去了。一般來講一個地方的租金是和其能創造的利潤成正比的，是長期以前房東和房客間形成的利益平衡點。但在一些地方情況卻不是這樣，特別是一些所謂的黃金地段，房租已經遠遠偏離了房屋的實際價值。
不加入人為因素，每間店都有個價值，如果以天為單位計算，就是在這個位置這個面積，一天就是賣這么多錢，沒有特殊情況時都是在這個數左右浮動。房租偏離房屋價值最直接的表現就是：一家店人氣很旺，每天流水很高，但是三個月或半年之後就關門大吉了。生意好未必就能賺到錢，這種事經常發生。如果房租太高，再好的地段你也得先好好考慮一下。想起我的那個無良房東就是一肚子的氣，就知道按時來收錢，根本不管店家死活。偏偏還有押金在人家手裡，拿他一點辦法都沒有。地方好，人家不怕租不出去，你走了馬上有人跟進來。這就叫你方唱罷我等場，好地段從來都是這么熱鬧，看上去繁華似錦，其實下面埋藏著無數店家的屍骨~~~~~
那有沒有那種地段合適，租金也合適的店面呢？答案是肯定的，一定會有！只要你勤跑勤找，一定可以找到。花幾個月找店面很正常，不要過急的想把店開起來，沖動是魔鬼，是要被懲罰的！！還是那句話：不要著急（不要小看這四個字，同志們啊~~~這可是多少創業者留下的血的教訓呀~~~~~）。。。。。。
大家看中了店面，接下來就要正式進入前期的准備階段了。不外乎裝修、辦照、找貨源之類的。這塊沒什麼固定規律的，我簡單說說自己的體會吧。上次說了那麼多的不要著急。呵呵，這次情況不同了，從你把租金拍到了房東手裡的那一刻，後悔已經來不急了。這會兒就絕對要著點急了，做准備，要快！要雷厲風行！能一天做完的事絕對不要拖到第二天！！！因為從現在開始，時間就是金錢，是真金白銀，是一張張的百元大鈔！！你多拖拓一天，就多飛走幾張~~（同志們你們一定要記住，時間的觀念，對開店的人真的是非常非常重要哦！！！）
首先來說裝修，一般把店面租下來後，房東都會給一段時間來做裝修，這一段時候是不算房租的（我們這片是這樣，其它地方我就不好說了，沒有的話也要盡量爭取）。一定要好好利用這段時間，盡量把該辦的事在這段時間里都辦完，不要是拖到開始算房租，那樣就等於啥都沒干就先賠了一筆。就拿我來說吧，裝修的時候因為方案定得晚了，結果延誤了五天工期，一天房租是200塊呀！！什麼都沒干就先賠進去了1000塊~~心痛得想死。所以，開始這段時間大家一定要抓緊，把該做的能做的全都做了。只有這幾天是不用花錢的，利用不好就是出師不利，賠了銀子，還會打擊士氣。
再有就是找貨源和進貨了，如果不做加盟，這些活肯定是要老闆自己做的啦。值得注意的是這時千萬不要吝惜手中的錢，開業之前一定要把貨鋪滿。所謂「不怕地方小，就怕貨不全」。貨鋪的越多，賣的也就越好，這是個規律。特別是開業的時候，一般店開業的頭幾天都會有一個人流量高峰，因為是新店開章，很多人都會圖新鮮進來看看。這是你的店給群眾們的第一印象，好好利用這個人流高峰，爭取給大多數的人留下好印象。裝修是固定下來的，你也肯定會熱情的招呼客人的，剩下的變數就是貨了。可以擺的亂，但絕對不能少！人家要是覺得你店裡東西太少，以後可能就不會進來第二次了。記得進貨哦~~~
在開始這些准備工作里，最不用急的，就是工商注冊。呵呵，咱是有啥說啥，實際情況就是這樣嘛。酒吧、成人用品之類需要特批的店我不好說。一般的服裝店飾品店超市之類，肯定是不用著急的。工商稅務肯定不會在你開業當天就找上門來的。小店他們一般都不會查得太嚴，等到其他事都安排完了，再慢條斯理的去辦照就成。最次最次你開業時貼上個試營業，有人來問就說正辦著呢，然後第二天開始辦也就差不多了。當然哦，我不是說所有地方都會這樣，真趕上有那嘴饞的，或者有仇的，那用包子用棒子大家就自己掂量著辦吧~~~都是潛規則，不用說了吧？注意！！！期間大家一定要把稅費這塊搞明白，這是將來節約成本時的一個大頭兒。
店面、裝修、鋪貨，這些硬體都OK了以後，也就可以正式開業啦。營業期間內能否達到預期利潤，就要靠各種軟體來決定啦。本來前期還有招工一項的，但人屬於軟體，咱們也就放到後面一起來說。
從籌備到開業，准備了那麼長時間，終於要開業了。賺錢的機會有了，但能不能賺到錢，就要看軟體了。
管理方法、人力資源、財務管理、都算是軟體。這些東西彈性太大，我這點水平也不可能說得好，就說點自己覺得重要的東西吧。
不用說大家也都知道，最重要的軟體，肯定是人啦。
一般來講店裡會有兩種主要角色，一種是管理者（就是老闆你啦^_^）；一種是店員。
先說管理者吧。每個人在創業之前，肯定都有自己的想法：等我把店開起來，一定要怎樣怎樣的宣傳，一定要怎樣怎樣努力，一定要。。。。都是很好的想法。但是，真的能做到嗎？開店是件消磨人的事，如果你夠盡責，那你就要每天同你的店員一樣呆在店裡，每天10-12小時，而且沒有休假，別人都在休息的時候恰恰是你最繁忙的時候；客人多時忙起來能把你折騰死，沒客人閑下來能把你折磨死；如果你想把店開好，你就不能心無牽掛的隨便離開。這種環境是很消磨人的意志的，時間長了肯定會讓人產生一種「混日子」的心理。一旦開始混了，就會忘了做宣傳，忘了做促銷，忘了。。。。說了這么半天其實我想說的就四個字：「執行能力」。把你曾經想到的那些天才的想法都付諸實施。想得再好，也要去做才有效果。所以執行能力比任何想法都重要。同志們啊，這可是百分之百的切身體會。我覺得自己還不是很笨，關於營銷也有點研究，也做了一套一套的方案，但都流產了。都是混日子混的。呵呵，別笑我，等你把店開起來就明白了，把握不好自己，很可能會跟我一樣「混下去」的。其它的就不要說啦，講那些管理者該掌握的管理方法和管理素質的實在文章太多了，沒必要重復，說來說去都是那些東西。知易行難，關鍵是「執行」！
該說員工了。從招工開始。最簡單的方法就是在門口貼個招導購的字條，守株待兔。員工的選擇很重要，如果說零售店是生產企業的銷售終端，那麼你的店員就是你的銷售終端。要是碰上一個，整天半死不活挺在店裡，看到顧客也不招呼的店員，那老闆你就慘了。我這邊的小店大多有個規矩，新聘的店員通常要押下一個月的工資（分期從每月工資里扣），這么做有點不近人情，但卻是必要的。試想，通過在你店裡幾個月的鍛煉，她成為了一個熟悉本行業及市場的正式銷售人才，終於可以獨當一面了。這時你會把很多活交給她來做（這是應該的，不懂用的人的老闆不是好老闆）。進入這個階段後，她無論什麼時候離開都會造成你的損失。押一個月工資，多少都會有震懾的做用，讓她不論什麼原因離開，都要先考慮考慮。
還說選員工，會賣的和不會賣的相比，一天的營業額最多可能會相差一半，所以進門這關就要把好（特別是對那些拉不下臉來，不能做到說辭退就讓她走人的老闆來說）。再來就是營業中了，再好的員工，也會有疲憊和偷懶的時候，這樣的情況不出現是不可能的，你只能做到讓它盡量的少出現。呵呵，又說到馭人了，還是沒啥說的，恩威並拖嘛。個人認為還是多「威」一點好。不過我沒有這么做（沒辦法，俺這人脾氣太好，下不去手呀~~），所以我失敗啦。中國人身上還是有魯迅先生說的那個毛病（五千年的沉澱，改不了啦），自主意識太淡薄。當然這也是因人而異的，到時候同志們就具體情況具體對待吧。不要奢求太多，要她為你出十分力是不可能的（除非你的員工愛上你），管理的好，能出八分就足夠了。
接著來說說財務管理吧（這是我的弱項，估妄說之，估妄聽之吧）。開小店不用那麼專業，但一定要會理財，不然生意再好也掙不到錢。首先要注意的是「降低成本」。兄弟們別小看這個被無數人提了無數遍的詞，降低的成本，就等於是收入。特別是在餐飲等彈性成本很大的行業里，幾乎可以說賺的錢「一半是賣出來的，一半是省出來的」。至於怎麼省呢？還是那句話：具體情況具體對待，兄弟們自己看著辦吧。。。。說到財務就不能不提現金流，有點會計知識的都應該知道這個，開店本就是一個攙雜上其它成本，然後由錢變貨再由貨變錢的「循環過程」。在這個錢的循環過程里，如果出現一個缺口，就會導致循環阻塞，就會影響賺錢。特別是出現大的缺口時，會直接導致循環的崩潰（比如說，你沒有攢齊下次該交的房租）。最忌諱的就是一天不管賣多少錢，都往兜里一裝，就開始花去了（別笑，開起店來這樣的人不少。很多人都頭痛記帳的，比如說一年前的我）。也就是說，在你拿出賺到的錢開始花之前，應該有個計劃，把維持正常循環所需要的數先存起來（至少也要把下季度的房租攢出來呀！）。最好把帳做細一點（挺不容易的），每天賺了多少錢做到心裡有數，也可以間接的從商品銷售情況看出顧客的需要來。再有就是每天營業結束把錢和帳對一下（這可是一定要老闆自己做的哦），然後定期不定期的盤一下貨，再把貨和帳對一下。基本上就沒什麼紕漏了。財務本來就是我的弱項，不多說啦。
今天來說點經營期間我碰到過的社會問題吧。
首先你應該有台驗鈔機，現在市面上流通的假幣雖然不能用「泛濫」來形容，在碰到的概率是相當高的。我這片基本上是每月1-3張，大家算一算，如果每家店一個月會出現一張100元的假幣，那在一個城市裡每月流通的假幣是多少？做買賣的要是收了張假幣，收入的損失還算小，但就跟心裡吃了個蒼蠅似的，幾天都得為這事郁悶。最可惡的是有一幫專花假幣的人，這種人的特點是兜里全是假幣，抓到這種人就該馬上報警，不然都對不起家庭對不起社會對不起中華民族！！
再有就是騙子，最常見的就是利用人們的疏忽和錯覺。舉個例子：現在店裡人很多，騙子A拿出100元鈔買了個幾塊錢的東西，然後你打開收銀機找零（零錢已到A手中），A突然說不想要了，把100還他，（注意這是關鍵時刻）你把100還他，正准備從他手中接過剛才的找零，這時騙子B突然向你詢價。忙亂中你可能不數拿回的找零就放回收銀機里，這時你已經損失好幾十塊了。這種騙子就是利用忙亂中你來不及數錢或者疏忽了100元到底還給他沒有的心理錯覺來行騙的。不過這類手段都有幾個共同點：1、大鈔買小貨。2、不出店門就要求退貨。有這種情況發生時，注意一下就沒問題了。我店裡的導購就被這么騙過一次，等注意起來就沒出過錯了（最可氣的是同一群騙子竟敢一個月來掃一次，還都趕上沒不在的時候）。
文章寫到這我也想不起還有什麼該說的沒說了。就算告一段落吧。到目前為止我是一個不成功的店家，上面寫的也都是我個人的看法，僅供大家參考。真誠的希望這篇文章能給准備開店的朋友一些實際的幫助~~~~
E. 各位前輩請指點，我想做童裝，但不知道第一次進貨要進多少
如果，你對自己的店鋪所面對的客戶群還無法了解，建議先去周邊的童裝店逛一下，不僅僅是看看而已，而是用心觀察，別人的成功之處，自己心裡做個盤算，是想克隆別人的，還是追求自己的風格。
第二步，去批發市場，觀察拿貨的同行，聚集在哪些店鋪，拿哪些貨？聽聽他們拿貨時流露的心得。
第三步嘗試用客人的眼光拿第一批貨。先說明一下，童裝拿貨一般只允許齊碼地拿，不可以拆碼。這是行規！第一批貨一般建議只拿一手（齊碼五件），盡可能地避免壓貨。看看行情再決定自己的風格，新手切忌一下子囤四五手貨。批發市場那麼大，何至於要囤貨？一手貨賣三四件了，如果還有很多客人需要，就再去拿一手，相熟後，可以留下批發商的電話，隨時通知他們幫你留貨。
剛開張，不要急著給自己定風格，做了一個季度後再定不遲，最初一個季度是店主與客人之間彼此了解情況，摸透了客人的脾胃，你才好「重錘出手」，不要心急！我可以告訴你，現在最流行的就是田園風格的韓版童裝，鋪天蓋地，你可以拿一點回來嘗試一下。一旦發現貨品不對路，立即 調整。
如果還有關於童裝的其他問題，有時間可以進我的空間看看。希望能夠對你有所幫助。祝你順利！
F. 全國麻辣燙知名度排名
沒有十強，也沒有人進行評比，我就整理出比較知名的麻辣燙給你
張亮麻辣燙
青蔬麻辣燙
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