A. 開牛肉麵館需要注意哪些方面
「並不是貴的面人家吃不起」，你反過來想下是否可以說成這樣「便宜的面人家瞧不起」的說法。既然人家瞧不起你的面就不會品味到你面的味道了是麽。
牛肉麵館，要開出特色第一，有了特色，就有人來吃，有了口碑就有了品牌，那時就有很多的人（像你這樣）想要加盟了。
我不是說加盟不好，只要有錢當然比股票來的穩當呵呵。
下面給你參考：開麵店分為首次資金的注入有房租費用50平方的鬧市區店面價格在4萬一年一次付清，平攤109塊1天平均店面裝潢就算普通地板白色瓷磚牆玻璃門一起算上大概18000元5年累計折舊算一天9.8一天，店裡硬體設備包括座椅鍋碗灶頭15000塊,5年累計平均每天8.2元。水電費300塊一個月10塊錢一天預付半年是1800塊。營業執照500一次付清。衛生證2張200。員工費用以5人最優計算一品廚師2000一月服務員2位1250一位，我是大堂部經理處理客人的大小事件1500一個月，你采購部天天采購很辛苦1800一個月工資平均每天260元至於利潤和個人只有在年終時才能享受分紅（麵店凈利率的30%來分紅，對於分紅我設計了一份紅利機制，絕對公平）。 以上首次注入資金大概為房租4W+裝修1.8W+硬體1.5W+半年水電0.18+營業執照0.05w+衛生證0.02w=7.55w. 企業流動資金主要包括拉麵材料廢，0.5W+員工1個月預備工資0.78W=1.28W 機會成本與隱形成本包括庫存與材料浪費一個月來算最多0.5W 招待費用備用金0.2W. 全部預算費用9.53萬人民幣。 考慮到利潤最優配置及成本回收算出平攤每日費用為109+9.8+8.2+10+260+5（維修費）=402元 平均拉麵價格10元計算35%凈利潤折算公式平衡為如下：402=0.35*10*X（每天拉麵碗數）平衡點為平均每天賣掉115碗拉麵以店面12張位置從顧客坐下到離開15分鍾，一天10小時除了2點到4點和0.5小時閑置來計算有7.5小時450分鍾座位有30次輪回機會有30*12=360碗拉麵機會 達到112碗為盈利以120估算座位達到率為33.3%可以賺錢 。（以上皆為謹慎性原則計算如有遺漏可以補充）具體問題如何達到利潤最大化可以從節省資源，減少庫存，增加營業時間，提高拉麵價格，完善拉麵味道招攬更多顧客來實現。 預計座位機會可下降至24%賺錢。拉麵可以下降范圍不能低於80碗。完畢其他機制另行附上。 我的了解 對於上海杭州的人流量估計一天150-200碗沒問題。回本年第一年，利潤第二年為轉折點，第三年預計為創新年 ，第四和第五為豐收年，如果不擴建第六年預計生意會下降。因此5年一個奮斗期為最優，接下來就是分店的規劃。
B. 老城街小面加盟費多少
總投資費用至少要17.5萬。
在地、縣級城市開一家老城街小面加盟店，需要的店鋪面積是7000元/月，裝修費用是700元/㎡，設備費用是5萬元，前期原材料是2.295萬元，廣告宣傳費用是3000元，開業費用是5000元等，總投資費用是17.5萬元。
老城街重慶小面加盟條件：
1、加盟老城街重慶小面得有最少85㎡的店鋪。
2、加盟老城街重慶小面最起碼得要17.5萬元的加盟資金。
3、具有民事責任能力的自然人或企業法人。
4、 認同老城街重慶小面品牌、品質、經營理念和運營模式。
5、具備一定的投資資金及投資實力，可承擔相應的投資風險。
6、合理的店鋪選址，經公司實地考察確定後統一裝修方案。
7、老城街重慶小面品牌為滿足加盟商的創業成功制定了專業的加盟制度，加盟商要自覺遵守執行。
8、加盟商自身應該具有一定管理能力，有說服力，且對市場有一定的敏感度。
9、具有投身該行業自信，有良好的創業心態。
(2)面館小店加盟費擴展閱讀：
老城街小面，初期以佐料全、味道正為基礎，口感豐富，老少皆宜。為了符合更多人的口味，老漢做出了適合於不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓很多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺。
老漢用終身對小面的熱愛，讓整個重慶認識了他、肯定了他。如今"老城街小面"已有百年的歷史，就如同店鋪門口的老漢銅人形象，讓知道這個傳統品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲。。。
巴山楚水江雨多、濕氣重，這種特殊的地理情況促使了老城小面的快速發展。
無論是奔波往來的商人，還是趕著去上工的棒棒，早上都願意吃上一碗麻辣無比的"老城"小面，既可以飽肚子，又可以驅寒、除濕氣，無數個平常的日子裡，一碗碗熱騰騰的小面支撐著巴蜀人辛苦勞作。
慢慢地隨著天南海北的客人們口口相傳，老城小面的名聲傳遍巴蜀各地，成為老重慶 正宗的地方美食。
老漢的後輩立志將這重慶特色發揚光大，讓大江南北的食客不必行走千里，即可吃到地道傳統的重慶小面。後人把老城街里的"老城面攤兒"命名為老城街小面，繼續傳揚老漢實在、樸素、耿直、巴適的風格。
老城街小面將實惠與鄉情、地氣、人脈、全部打包在一碗麻辣鮮香的小面里，讓身在異鄉的重慶人能吃到家鄉的味道，讓大江南北的食客感受到老城街的實在與淳樸。
C. 兩三萬元餐飲連鎖或項目加盟
兩三萬元創業，屬於小本創業，做加盟的話肯定是不夠的。我建議你開一個「雞湯鋪蓋面」館，鋪蓋面是成都的特色美食之一，其消費群體比較大，因此不用擔心客源，而投資則跟普通面館差不多。2-3萬就夠開一家40平米左右的小店了。
現在成都的雞湯鋪蓋面館很受消費者的喜愛，今年成都又榮獲「世界美食之都」的稱號，你能抓住這個商機，合理利用好美食之都這張名片，那就離成功不遠了……
D. 開業了，引爆濟南的大尾巴貓魚面，洛陽店開業了！300份魚面免費吃！
大尾巴貓
2017/08/19
我叫黑妞，我一出生，我爸就給我起了這么個 小名，並且一叫叫了二三十年。說實話，小時候，我對這名字特鄙視，不就是長得黑了那麼一丟丟嘛！誰不知道女生一白遮三丑，凈戳別人痛處！長大以後才明白，至今還能這樣叫我的，都是最親的人！
說到最親的人，除了我爸媽之外，那就是我姐，我姐比我大六歲，小時候，每次她出門，我就像個小老鼠似得在後面偷偷跟著她，她去同學家小住，我跟著；她們去溜冰，我跟著；去逛街，我跟著；去河灘偷桑葚，我還跟著！關鍵我還跑不快，有時候還得背！所以我姐每次出門都想把我甩掉，但每次走出一段一回頭，總能心驚肉跳的發現我！不過我對我姐也挺夠意思的，上小學的時候，有一次她閨蜜來我們家住，為了讓她閨蜜住的舒服，我就主動把我的床位讓出來了，我說我可以去我閨蜜家擠一擠呀！結果我去的時候我閨蜜家鎖門了，怎麼都叫不開，沒辦法，我只好跑狗棚里跟我們家大黃擠了一晚，第二天早上還裝著剛從外面回來的樣子，不過我頭上那兩根狗棚里的稻草出賣了我，我姐知道以後快笑岔氣了，說你怎麼那麼傻呀！呵呵呵，還不是為了你，我才傻的這么氣壯山河！
長大以後，我們先後出嫁，各自過著平淡無奇的日子。但是我們有一個共同的夢想，就是有一個自己的小店，小店位於繁華街道的拐角處，裝潢簡約舒適，古樸而雅緻，有著舒緩的音樂，看著甜蜜的小情侶或三口之家溫馨用餐。但理想與現實相差太遠，我們只有將夢想深深埋在心底。
然而世間真的有一些難以言說的奇緣偶遇，悄悄在改變你的人生軌跡！初次聽說大尾巴貓魚面，是從姐姐那裡。有一天，她近乎瘋狂的一個人從外地開了8個小時的車回來，要拿十幾萬的加盟費，開一家面館，當時包括相當想創業的我在內的所有親人都反對，姐姐肯定是被洗腦了，或是被打了雞血，我可憐的姐姐，一向做事穩重的她，怎麼會如此草率。她努力的想說服我們，給我們看手機里的魚面照片，我也被這款面吸引了，看上去這是一款好吃又洋氣的面。姐姐說鄭州的大尾巴貓魚面很快就會開業了，我就開始數著時間倒計時。鄭州店開業那天我們帶著全家去吃了這碗面，不管是孩子，還是老人，都說好吃！我無法用語言來描述這碗面有多麼的好吃，只從摩肩接踵的食客中你就會體會到這碗面的分量。也就是從那個時候開始，我被這碗面深深的吸引了，我告訴他們，就是所有的人都不支持她，我也會堅決的支持我姐，並且要和她並肩作戰，就像小時候一樣。
大尾巴貓魚面的創始人，一位是山東電視台當紅女主播新燕，另一位是有著17年一線頂級美食從業經驗的職業主廚李大蔚。媒體人與廚師，在濟南一條不起眼的小巷裡開了一家面館。每到飯點，成群結隊的人從四面八方涌進這條小巷，只為了吃到這碗面，一年多的時間從濟南迅速引爆整個山東，全國各地的加盟商紛踏而至，為了就是把這碗面帶回自己的家鄉。
說完創始人，下面我們的主角要閃亮登場了！主打面——酸湯龍魚面
這是一道網紅面，面條是雜糧手擀麵，口感勁道又充斥著各種雜糧的香氣。配上白嫩鮮滑的魚肉，酸、辣、麻、甜，一起挑戰你的味蕾！
魚肉，我們選用鮮嫩無刺的龍利魚，老人小孩均可放心食用。
大尾巴貓魚面最大的特色是用檸檬代替醋去實現酸味，吃面的時候有一股淡淡的檸檬清香。配菜選擇上等的芝士魚丸、蟹粉蟹仔丸等，好吃到讓你停不下來。
特色美食——溫泉蛋沙拉
恆溫63.5度慢煮若干小時的溫泉蛋，秒殺各種溏心蛋的營養與美味，細膩鮮滑似果凍更如蛋羹，攪拌在沙拉中吃絕配，再加一口正宗煙熏三文魚，當煙熏味在唇齒間彌漫開時，那一刻，你會驚訝這不只是一款沙拉！
店面裝修簡約溫馨，文藝清新，各種小擺件都是經過店主精心挑選，吸引著每一位進店的顧客。
重點來了！
本文由掌櫃的自行編寫，謝謝觀看！
E. 開一家面館純利潤多少
麵食的利潤可謂是十分高昂，一大碗面按照4兩面，一般來說一斤麵粉可以做三大碗面，就按照常規一碗面10塊錢左右，一口袋麵粉50斤，大概在90元左右，能做150碗面，也就是90塊錢的麵粉成本，能賣1500塊錢。
(5)面館小店加盟費擴展閱讀
開面館需要注意
1、首先要有技術，要製作出受消費者歡迎的美食才有銷量，一家店才能生存，如果自己有手藝，那麼開店就不用請專業的大廚，如果沒有手藝，需要學習製作各種麵食的配方，想要店內的產品有特色還要不斷的研發新品，才能在口味上出眾，新手操作起來是比較困難的。
2、口味有保障了，還需要有經營店面的技巧和經驗，知道應該怎樣運營一家面館。需要做好市場考察、店鋪選址、成本把控、原材料采購、營銷計劃、人員管理等。
3、做實體店生意都需要有人流量，開一家面館的選址是非常重要的，也決定了店鋪生意的好壞，其實好位置有很多，但是要結合自己的資金實力決定店鋪的市場定位，不同的位置各有利弊。
開在繁華的商圈或美食街的競爭力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服務做好，人氣是很高的，但是前期投入會比較大，小本投資者可以選擇在比較繁華的街邊以及小區周圍開一家小店，以美味的麵食，實惠的價格吸引消費者。
F. 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。