❶ 鄭州哪家大盤雞最好吃
政七街與農業路交叉口有一家很小的店面的大盤雞很有名,很多人都開車來吃~店面很小也很舊,但吃的人很多,味道還不錯~!
❷ 農夫大盤雞的做法
材料
三黃雞一隻，土豆2個，胡蘿卜一個，青辣椒2個，紅辣椒2個，蔥，姜，蒜若干，花椒一把，紅干尖椒10個，八角兩個，桂皮兩小塊，鹽，料酒
做法
1.把雞切成小塊兒。土豆、胡蘿卜、青紅椒切塊，把各種料備好
2.鍋燒熱加油，油要多些，把土豆塊炸七分熟撈出。油留鍋內
3.鍋內油燒熱，把花椒炸透撈出不用，鍋內留有麻味的油
4.放入蔥姜蒜，紅干尖椒炒出香味，放入雞塊翻炒幾分鍾，放醬油和水（水一定要一次放夠）
5.加白糖，鹽，料酒
6.開始燜15分鍾。（因雞的老嫩程度各異而定吧）
7.放入胡蘿卜塊繼續5分鍾
8.放入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止，中間不要翻炒得太勤了，因為那樣土豆會碎的
9.放入青紅椒塊。翻炒至青紅椒斷紅後，可以出鍋了