Ⅰ 路邊擺個炒米粉，蛋炒飯之類的地攤，需要哪些設備，和大概總投資多少錢
需要鍋子，鏟子和煤爐或者液化氣灶具，還有2桶水，碗和筷子 ，以及飯和蛋，米粉，和調味品，炒菜的架子 桌子凳子 1千元左右吧！
Ⅱ 炒制蛋炒飯炒出來總有濕濕的口感，這是怎麼回事
開始炒飯的時候，先放雞蛋，雞蛋炒至半生熟，再放飯。炒到飯比較熱的時候，加入炒好的蔬菜和肉類，放鹽調味，繼續炒到飯粒在鑊上跳動，就可以關火起鑊。蛋炒飯飯粒要硬一點比較好吃，還有的就是跟米有很大關系。建議你炒飯的時候 多放一下油，盡量讓鍋都沾些油。記得下次用冷飯炒，蒸飯的時候適當的少放些水，這樣子的話，飯就不會太粘了。
Ⅲ 想要做蛋炒飯，哪個品牌適合新手加盟
外行看門道，內行看熱鬧。只做外賣的餐飲店是一個大的趨勢。當然專業的東西交給專業的人來做，你可以找一些外賣代運營來了解一下或者跟有運營服務經驗的米特工炒飯合夥，成立4年,「米特工炒飯」全國門店數近300家，主要是迎合了年輕人的口味，單店均量在6000單月，復購率能達到30%。
截止2019年，餓了么、美團的外賣抽成普遍超過20%。2018年開始，外賣抽成從原先的15%抽成升至了23%。且每筆訂單還要保底抽成4.5元。對於商家來說，由於抽成比例不斷提升，利潤也逐漸被分薄了。
咱們來一筆賬：假設按照平均21%的抽成計算，某位客戶實付15元，平台抽成為3.15元，另外每一筆訂單都要付平台服務費（保底）4.5元。實際到商家手裡的錢僅有7.35元！餐廳在扣除平台抽成、配送費、食材、租金、水電等經營費用後，幾乎無利潤可言！甚至很多商家處於虧損的狀態。如果為了獲得更多的單量，在首頁排名到20位之前，就必須做排名推廣，還要用各種滿減來吸引顧客下單，最後連食材的成本都收不回來，更別說利潤了。
目前M團和e了嗎，這兩個平台越來越看重獨家的重要性，以確保自身在市場中的不可替代性。這里就產生了「戰略合作」這個詞。假設商家只與美團外賣合作，不上其他外賣，那麼平台抽成就會優惠至19%。如果不是獨家綁定，那麼平台抽成是21%甚至更高！外賣商家一旦綁定某個外賣平台，就不能再與其他外賣平台合作，否則抽成比例大幅上漲，連配送范圍也會縮小。平台通過硬性指標來達到市場的佔有率。所以商家一旦上了船基本就被動著順江而而下，你想再上岸，對不起，你自己游上去吧！
很多人會說，既然外賣平台這么狠毒，不上不行么？確切說，還真不行！外賣平台經過近10年的發展，由開始全國無數個送餐平台打到現在剩這幾個巨頭，不知道花費了多少億的錢才形成今天壟斷的局面。什麼是壟斷？壟斷就是唯一，就是離開我不行，所以現在也是平台秋後算賬的時候了！商家也好，消費者也好，都很懷念2014……2016年，那段時光，平台為了競爭，免配送費，單補，獎勵，那時候商家掙的都是真金白銀，消費者也高興啊，各種優惠券，花10元就能吃20多元的菜單，簡直就是共產主義了！所以那幾年資本市場蜂擁而至的捧紅了很多專門外賣的公司：焦耳，笨熊造飯，香腸公主，小恆水餃……現在除了小恆水餃還有幾個線下店帶死不活的挺著，其它幾乎不見蹤影。而消費者在一頓狂補貼的溫柔大棒下舒舒服服的吃了幾年好飯，現在人也讓平台養懶了，嘴也饞了，叫外賣也成習慣了！2018年「嘎」的一下，幾個平台巨頭開始停止各種補貼，開始漲各種費用。抽成從17%，19%，21%……23%！專門做外賣的商家還能活么？
答案是：只要你做餐飲，就離不開流量，這個流量就是稀缺資源，就是錢！
所以說假如你專門做快餐品類的外賣，客單價太低，就全單量上去了，也是賣越多賠的越多，根本活不下去！就算你找個租金特別便宜的店鋪，但除了能省點租金，其他一點也省不下。
那既然活不下去，難道沒別的辦法么？
當然有，沒辦法我就不回答你這個問題了！
剛才分析了成本核算包括：平台傭金，送餐費，推廣費，這些都是標准費用無法省下的！
那咱們就要想辦法提高客單價：把快餐改為特色餐，據外賣平台大數據報告：外賣排前幾位的是：麻辣燙，燒烤，麻辣香鍋，蓋澆飯，炸雞……！這裡面麻辣香鍋、燒烤客單價最高，麻辣燙屬於居中，但麻辣燙利潤是最高的，食材成本僅佔25%左右。
這樣的話就可以在麻辣燙，麻辣香鍋，燒烤這三個品類做市場調研。
通過在外賣平台搜索：找到目前北京專門做麻辣香鍋外賣的「青渝藍」品牌，在北京採取加盟連鎖的方式經營。客單價從21.9開始，也可能自選菜品，如果兩個人按50元給商家付款，21%抽成，保底4.5，還有35元，麻辣香鍋食材成本佔30%，扣除食材成本商家還剩：24.5元，再扣除人工，水電，租金，餐盒費，廣告推廣費一單怎麼也能賺8元，如果味道好，食材品質再好點，回頭客多點，每天做幾百單很正常。
燒烤外賣，麻辣燙外賣基本都是這樣分析，我就不一一闡述了。
總之，外賣平台高收費是不可逆的現實，顧客被養懶了，養饞了，也習慣點外賣這也是不可能改變的。那麼需要變化的就是商家如何找到客單價高，食材成本低，目前平台銷售排名靠前的品類才是關鍵！
以上分析僅代表我個人視角，僅供參考，歡迎條友討論。
Ⅳ 小塊頭炒飯加盟成本要多少
美食有質量，門店裝修有顏值，食物價格更劃算，低脂健康，小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢？加盟費低，打造更健康、更潮流的快餐美食，店內炒飯口味多樣，有葷有素，滿足不同口味的消費顧客，小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢？幾萬元即可加盟，這樣的餐飲生意店，一到兩個人也可以輕松開店，人工成本相對節省。
自帶人氣的好炒飯，不僅分量十足，而且品種多樣，滿足了人們對於炒飯的一切幻想。小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢，總部經過長時間的探索才推出如此眾多的系列炒飯美食，自然會受到大眾歡迎，小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢，不僅如此，在這里顧客還可以品嘗到小吃、鹵菜，總之，就是讓顧客滿意。
選址也十分簡單，大到商業中心，寫字樓，學校，小到步行街，小區商鋪都可以經營。經營上，小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢，採用了智能設備——智能炒飯機，自己加料自己翻炒不用請大廚。小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢，標准化工藝製作，快速出餐，食客不久等。再加上親民定價，廣獲消費者認可。
不僅僅是大眾心中更認可的炒飯品牌，也是受廣大創業者追捧的投資好項目，小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢？加盟費低，如果你真心實意的想做炒飯生意，不管你有沒有霸王級別的手藝，總部手把手教你製作讓食客們連連稱贊的美味炒飯，小塊頭易拉罐茶油炒飯加盟費多少錢？投資少，讓你在短時間內開店回本、賺取大錢財。
Ⅳ 米姑娘炒飯加盟多少錢多少錢
米姑娘炒飯是一家快餐加盟品牌，旗下的炒飯產品因其口味獨特且價格實惠，備受消費者的歡迎。如果您有意向加盟米姑娘炒飯，據我所知，目前該品牌的加盟費用和具體的店鋪租金視不同城市和商圈而有所不同。通常加盟費用在10萬到20萬之間。此外，加盟檔神商還需要承擔店鋪裝修、設備購置、員工培訓等方面的費用。具體的細節和條款可能需要與品牌方面進行協商，困逗並全面評估加盟的成本和商業模式，以幫助您做出明智的決汪蠢賣定。
Ⅵ 池奈·日式咖喱蛋包飯加盟費
加盟費需要10萬。
池奈日式咖喱蛋包飯餐飲品牌主要是主打蛋包飯等美食，經過這幾年的運營公司，一直以來都以誠信經營，不斷創新的發展宗旨。蛋包飯是市場中比較常見的主食之一，一般會把新鮮的雞蛋煎成蛋皮，然後將炒飯和各種材料放入裡面，製作起來非常的簡單，也是一種很受歡迎的美食。
Ⅶ 蛋炒飯的由來是什麼
蛋炒飯的來歷如下：
卵火高是是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品，應該算是最早的「蛋炒飯」。蛋炒飯相傳源自隋朝越國公楊素（544—606.8.31）愛吃的碎金飯，即蛋炒飯的前身。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州。伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。他曾把揚州蛋炒飯帶回福建老家。做了改進，把原蛋炒飯中加入了青豆，胡蘿卜，黃瓜。使其風靡全國。之後，「揚州炒飯」這個名字便在全國風靡起來。他本人吃蛋炒飯則更加挑剔，需加入冬筍，冬菇，干貝，蝦仁，雞胗等山珍海味，這時蛋炒飯已經成型了。