① 談談山西美食之四：大同美食與小吃
上文聊了運城的小吃，多以土色土香見長，但是運城因為經濟條件和物產所限，主要在白面上面做文章。太原目前最火的運城菜館子頤祥閣，裡面好吃的除了涮牛肚，還是麻花菜卷油潑面之類的主食，其實太原還有一家創新運城菜，是在北美N1旁邊的中華年5A餐廳，前年去吃過一回，他家除了胡蘿卜豆腐雞蛋餃子不錯，做的運城銅火鍋很是好吃，紅燒肉切的非常薄，配上金勾海米，口味比較精細，值得推薦。
要論山西的飲食水平，除了省城太原，應該首選大同，一是因為大同 歷史 上做過北魏的都城，具有較深的文化底蘊。二是又靠近北京，接受先進文化比較方便，三是大同的煤炭曾經輝煌一時，部隊軍倒也曾在大同輝煌一時，他們帶來的今朝有酒今朝醉，哪怕明天喝涼水的消費觀念，至今在大同經久不息，人生在世，吃穿二字是大同文化的精髓。十幾年前小小一個大同市就有四五家五星級酒店，很多大同人認為大同飯店的水平要比太原高是有道理的。
我上大學時，校園里穿的最漂亮的就是大同姑娘，堅持每天穿西服打領帶的也只有大同小伙，不管兜里還有幾毛菜票，至少把自己收拾得精精神神滴。90年代，大同就有雲崗賓館雁北賓館紅旗大酒家英特俱樂部等等高檔酒店，特別是英特俱樂部，能吃飯，能洗澡，能桑拿，他的老闆也是一個在九十年代就能玩動幾十億貸款的傳奇人物，後來東窗事發跑到南非待了十幾年，去年在國家紅通行動中主動回國自首，因為錢花完了。他跑路期間，曾在五台山五爺廟戲台上供奉的一對牌匾始終沒有取下來，只不過是用黑墨把名字刷黑了，可見其影響力之大。
進入千禧年後，大同頻繁的更換領導，一個領導一個思路，而且主要領導還往往尿不到一個壺里，加上大同煤炭資源的日漸枯竭，導致大同的發展被呂梁長治臨汾超過啦。2008年到2013年，耿彥波在大同的五年，對大同的城市建設給予了摧枯拉朽的推動，後來到任的北京來的市委書記也是一位大刀闊斧的務實者，才是大同沒有掉隊太遠，可見一個地方有一兩個英明的領導，對他的發展有非常大的作用啊。
記得十年前我去大同，大同班子里家在外地的市級領導都統一住在五星級的豪生大酒店，一人一個套房，豪華自助餐游泳池健身房等啥都有，真TM讓人眼紅，某領導請我去新開的鳳臨閣吃飯，跟我說飯店老闆開出年薪100萬，從內蒙請來一對包燒賣的夫婦，我聞言擊節稱嘆，說此店必火，為毛？100萬的年薪換來是幾千萬的廣告效應，誰不想去吃一下年薪100萬的大師包的燒賣？吃這么貴的燒賣，你好意思不要幾個硬菜？有菜有肉就得喝酒吧？這就是大同人在吃上的膽量和眼光，可惜現在由於道路拆遷等原因，大同的風臨閣已經關門了。在太原萬達廣場的風臨閣還開的，大家可以去品嘗一下。
大同最著名的小吃是刀削麵。一碗刀削麵加紅燒肉加豆腐乾加肉丸子的模式已經走遍半個中國，給我們山西飲食爭了一小口氣，它成功的奧秘是做出的近似西方快餐標準的中式標准程序，而且門檻低，易進入，好推廣。但是缺點也很明顯，因為沒有一個強大的母公司支持，沒有一個強大的統一品牌（牌子有好幾個，類似東方，順溜，七中刀削麵等）。原料沒有實行集中配送，所以做到一定程度檔次規模就都上不去了。我認識一個做李先生加州牛肉麵代理的朋友。據他講李先生牛肉麵絕對是中國人自己經營但完全借鑒麥當勞肯德基經營模式的假洋鬼子，總部在河北邯鄲，所有原料（包括面條）全部配送，你只要交加盟費就可以了，從地點到管理有一套嚴格的制度，哪怕你是一個菜鳥，不懂經營，也會讓你每年掙到固定的回報，所以李先生牛肉麵在全國到處（特別是高鐵站）都是是有原因的。
大同還有一種小吃叫黃糕蘸雞，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上燉雞塊或肉菜汁即可食用。黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。但是不會吃的很難一口吃進去，因為它太軟太粘，要撕一小塊揉成團，就著雞湯方才能吞下肚去，不然的話就黏在嘴裡，十分狼狽。有趣的是大同人對黃米的解釋還有另外一種意義，六七十年代大同礦務局礦工待遇高，他們大部分是單身，每個月發了工資以後，附近村裡的美女們就背上一小袋黃米，向礦工推銷，進門就問量不量黃米，雖然此黃米貴點，但大家皆大歡喜。
90年代初，大同有一個明星企業大同同風肉製品廠，他家的熟肉製品，類似紅燒肉，紅燒丸子等等，味道很好，在華北地區非常暢銷，當時業績絕對碾壓現在的六味齋，可惜明星廠長邰愛國商而優則仕，被提拔去當了省商業廳副廳長，後來又到陽泉當過市委副書記。官場多了一個領導，但是企業少了主心骨，沒幾年同風廠也垮了。如果大同能推出一個全國聯鎖的刀削麵品牌，就叫同豐刀削麵連鎖店，像沙縣小吃一樣，絕對能帶動大同的經濟復興，在南方很少看到大同刀削麵的身影，倒是有一個我們山西人經營的九毛九大碗面，連鎖店很多，聽說已經進入創業板准備上市，這何嘗不是一件幸事啊。
大同兔頭也是有名，麻辣鮮香，特別適於下酒，我在全國轉過很多地方，但是只有成都雙流兔頭好像可以一比，據我的好朋友水西關食神講，大同最有名的兔頭是晚上在一個破舊的公共 汽車 車廂改成的小飯店賣的，而且砂鍋豆腐也很有名，最適合酒後宵夜，但是我沒有去吃過，甚憾。可是兔頭也沒有形成一個產業，也不見方便包裝的產品，人家成都的兔頭方便裝的小袋產品，在超市賣的到處都是。這就是差距啊。還有渾源的二妹子小媳婦等涼粉，那個辣椒油是特別的香，配上廣靈豆腐乾，油炸大豆，也是利口的下酒菜。前四五年太原王府井百貨西面的巷子里有一家渾源妹子飯店。除了涼粉，熏雞熏兔子兔頭肥腸大肚甚是入味，主食燴菜澆豆面剔尖也是一絕，經常見逛完王府井系巴布瑞圍巾拎普拉達包穿庫奇恨天高的美女在此吸溜涼粉，要想聯系美女趕緊的去，請上一碗涼粉，再回王府井買個帝芙尼的鑽戒，旁邊凱賓斯基酒店走兩步就到了。
② 麻辣燙的加盟品牌有哪些好的推薦
自己闖一個，有時候不想吃火鍋的時候，也還可以煮個簡單的麻辣燙，既滿足了胃口又暖和了胃，也可以邊煮邊吃就像吃小火鍋一樣。 麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，別看它只是街頭巷尾的風味小吃，但因其方便快捷、口味多樣，扎扎實實火遍了大江南北近幾十年的時間。只是如今街邊小攤的衛生情況參差不齊，常常有以次充好的情況出現，而麻辣燙更是一度被列為「街頭常見的十大有毒小吃」。其實這超人氣的麻辣燙只要自己買上一包火鍋底料，再備上些家人愛吃的蔬菜、肉丸等自己愛吃的菜菜，短短十幾分鍾我們就能在家自製一鍋這無人不愛的川味小吃，保管你一學就會，干凈又美味，從此徹底遠離「毒小吃」哦
主料未知
海帶50克
魚丸100克
魷魚100克
輔料
紅薯粉條一把
花椒粒10克
娃娃菜一棵
蒜2瓣
平菇100克
雞精2克
金針菇100克
姜一塊
自製火鍋底料3勺
鹽6克
豆瓣醬10克
步驟1麻辣燙的做法大全
首先准備好，魚丸，肉丸、魷魚等
步驟2麻辣燙的做法圖解
紅薯粉條事先用溫水泡發，娃娃菜洗凈掰成小塊
步驟3麻辣燙的家常做法
新鮮的海帶也洗凈切成塊，金針菇，蔥等都洗凈瀝干
步驟4麻辣燙的簡單做法
各種蔬菜洗凈瀝干水分
步驟5麻辣燙怎麼吃
自製的火鍋底料適量備用.蔥切段、姜切片，
步驟6麻辣燙怎麼做
鍋中熱少量油，私房豆瓣醬少許，放入蔥段、薑片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
步驟7麻辣燙怎麼炒
放入少許牛油火鍋底料小火炒出紅油，然後加入清水或高湯，大火煮開
步驟8麻辣燙怎麼煮
把准備好的食材依次：魚丸，肉丸，先入鍋煮5分鍾，在倒入蔬菜，調入少許鹽，小火煨入味
步驟9麻辣燙怎麼燉
最後把煮好的菜撈入碗中，兌入煮的湯，放入香菜，蔥段，香油。拌開即可享用。真的是很美味。有些人還喜歡放一點芝麻醬，也很好吃
成品圖
烹飪技巧
自製安全麻辣燙。喜歡吃辣一點火鍋底料就可以多放一些，辣椒根據自己喜好放
③ 西安最繁華的夜市在哪
一，東新街夜市
說起東新街夜市，可能大家都不陌生，我當年做102每次路過東新街，那火爆的場面真的讓人沸騰。記憶最深刻的就是其中有幾家的小龍蝦，客人很多。餐位都擺到路面上來了。當然東新街夜市最有名的還不是小龍蝦，東新街夜市有東新街三絕：王家桶子雞，老陳家燴菜和鄭家包子牛肉拉麵。
1，王家桶子雞
大家可能都知道，東新街有好幾家賣桶子雞的，但是就王家的桶子雞最火，每次都是人滿為患。那是因為王家桶子雞湯汁的味道很獨特，雞肉越嚼越有味，越嚼越香。
2，老陳家燴菜
這是很老的一家店了，西安人幾乎都知道的店，外地遊客也關注的店。招牌就是燴菜了，裡面配菜有：牛肉、丸子、青菜、腐竹、豆乾，肉也給的量也很足，看著就流口水。
3，忘不了手抓龍蝦
當然，也少不了這忘不了手抓龍蝦，他家的麻辣小龍蝦是必點的，蝦的個頭不是很大，但是質量算是比較好的，幾乎所有的蝦尾都是緊緊的蜷縮在一起的，肉質比較緊實，小龍蝦的醬料炒的很香，又麻又辣的吃起來很棒！
二，土門夜市
土門夜市位於土門，也算是西安非常有名氣，非常有 歷史 的夜市。邀三五好友，吃烤肉，喝九度，暢聊人生。
1，土門常姐涮牛肚
很多年的老店了，人氣一直很旺，搬到這邊之後環境是好了很多，在敞亮的環境下吃東西也是挺舒服的。很多年過去了，牛肚還是原來的老味道，毛肚的口感偏向於厚重，是那種大大的厚片，總體口味有點像我們常吃的土豆片夾饃的味道，辣味比較明顯，總體來說口味是比較重的，小夥伴可以偶爾去吃吃。
2，老闆娘的烤肉店
他家的裝修比較好，跟我們一般想想的夜市的門面還是有點區別，有種復古酒吧的感覺。現在他家的烤肉都是機器自動在烤，他家的肉質不論羊肉還是牛肉都喜歡極了，新鮮肉質好並且腌制的味道也恰到好處。當然還有他家的兩種蘸料了，都很好吃，調制的細粉的辣一些，粗顆粒的相對不辣。最好吃的還是老闆娘秘制羊肉。
三，灑金橋夜市
灑金橋是我大西安一寶， 美食 ，遊玩都非常好。雖然灑金橋不足800米，但是店面卻是比較多的，灑金橋位於蓮湖區 美食 蓮湖路與西北三路十字路口向南的那條小巷子，巷子很窄，街道兩邊的房屋都是很古舊的，但是卻掩蓋不了這條巷子的 美食 的名氣。灑金橋，南起大麥市街北口，北至蓮湖路中段的老關廟什字正南，長800米。僅僅就在這八百米的路上，卻分布著很多很多的西安 美食 。
1，馬爾里胡辣湯肉夾饃
他家主要賣夜市的，營業時間是下午五點到第二天凌晨五點。胡辣湯當然要加辣子才夠味的嘛。其實個人覺得大小碗沒有太大的差別，都是大大的一個碗里，小碗的會少一點點，然後淋上一勺油辣子，攪拌開，就開吃啦~~他家的特色就是夜宵，胡辣湯便宜，五塊錢一小碗也可以吃到美爆。
2，清真漁坊秘制烤魚
這是灑金橋夜市的一個非常有名的烤魚，服務態度也得非常的好，上菜速度非常的快，不用等太久，魚非常嫩的，也很入味，菜很新鮮，味道也挺好，推薦黑魚。
四，龍首村夜市
北郊非常有名的夜市——龍首村夜市。位於新城、蓮湖和未央三區的交界處，具體位置在未央路龍首原地鐵站D出口往北走近百米，就能看到。那麼，龍首村夜市有什麼必吃的 美食 呢？
1，東北劉大鬍子熏肉大餅
熏肉大餅早已是一個傳說，在西安吃貨眼中「龍首村=熏肉大餅」是無人反駁的公式。小小一個推車，何時出攤？出不出攤？從來都是隨機而定，而每每當熏肉大餅的攤位還沒支好，排隊的食客已經成為龍首夜色下的風景。
2，東北木炭燒烤
店面比較小，特色是骨頭鍋，小份的鍋里一共有8大塊龍骨，非常扎實。價格非常合理，物美價廉那種。
五，甘家寨夜市
甘家寨夜市位於西安市雁塔區博文路 科技 四路附近，原甘家寨村。這里的夜市也是吃貨的天堂。
1，不二龍蝦
不二龍蝦竟然是能外賣的。當然外賣還不如坐在夜市吃有氛圍。他家的龍蝦特別給力，每隻差不多都有半個手掌大，調料給的很足，重口味的麻辣鮮香。
2，阿霞柳州螺螄粉
阿霞柳州螺螄粉的味道一如既往的贊，龜苓膏爽滑可口，清甜美味哦，還有我最愛的肥腸，粉比起兩年年前略少了，不過還是喜歡她家的味道。
六，大學南路夜市
大學南路夜市位於西安市陝西省西安市碑林區處西北大學以南，東西走向，全長1.08公里。這條路上也算是西安六大名夜市之一了。這條夜市上面有什麼好吃的呢？
1，九喜龍蝦
這家九喜龍蝦算是非常典型的夜市攤子，有店面，但是更多的是在外面露天坐著。營業時間是16:00到凌晨3:00。龍蝦超棒，很新鮮而且味道特別好，當然還有蒜瓣肉、多味魚、烤牛肚等也是非常好的。
2，小竹簽烤肉
小竹簽烤肉位於九喜龍蝦的鄰居，上圖中的小字就是小竹簽烤肉的。烤雞脆骨和雞翅很棒，爆漿豆腐更是色香味俱全，比較重口味，素材拼盤也很棒！
好了，上門就是我大西安最火的六大夜市，當然還有很多夜市中非常有特色的 美食 ，我們並沒有顧及到，希望各位吃貨能多多推薦。
美食 之都西安，每每華燈初上，萬家燈火之時，西安的夜市就開始熱鬧起來。說起西安的夜市你只知道回民街，那麼西安土著告訴你，回民街都是為了招攬外地遊客的，西安本地人才去逛的夜市是下面這幾個：
北關自強西路
北關自強西路的位置灰常好找，從安遠門地鐵站下來走不遠就到了。超級超級火的牛油麻辣串串開心涮涮就在這條路上。很多人開著車穿越半座西安城也要來嘗嘗這家串串，圍坐在爐子旁邊，暖和愜意，和朋友一起侃大山聊天喝酒擼串串，那叫一個爽！~除了開心涮涮，這條 美食 街的燒烤也很有名，小曹烤肉、小竹簽烤肉、買買提烤肉都在這里，想吃面的話，推薦老黎面館。
芙蓉街許多城市都有一條街叫做芙蓉街，西安的芙蓉街則是一條地地道道的 美食 街。東臨大雁塔，西倚長安路，南街翠華路，路雖然不寬闊，來往的車輛也不多，但地理位置還是非常優越的。在芙蓉燒烤、麻小、海鮮、炒菜，只要你想吃的都能吃到。每一家飯館都是經過專業級吃貨們認證的，保你吃不到後悔。所以，白天安靜的芙蓉街， 一到晚上 就熱鬧無比。第一家海鮮是芙蓉街的招牌 美食 了，多少食客都是沖著他家正宗的威海海鮮來的。
北廣濟街
北廣濟街也屬於回民街街區，雖不像回民街正街那麼繁華，但好吃的卻要多得多~一條街到處都是熙熙攘攘的人群，烤肉、炒涼粉、涮牛肚……各色 美食 將馬路兩邊佔得嚴嚴實實，就這樣一路走過去，不用進店坐下來，每家吃一點，走到巷子中間的時候，相信已經吃得飽飽了。 老馬家甑糕王、劉家燒雞、老鐵家五味臘牛羊肉、凱麗思柿子餅大王、老徐家黃桂柿子餅、老白家水盆羊肉、老劉家鍋貼、馬家羊雜羔、老劉家粉蒸肉。重點推薦一下 老劉家牛羊肉泡饃，也是老店了，但味道一點不輸名氣很大的老牌泡饃店老孫家、老米家那些，甚至味道更好，但價格卻便宜的多。
西安，作為13朝古都， 歷史 那是相當悠久，當然西安的夜市那也是非常有名。其實夜市是最熱鬧的場所，集中著本地人、外地人、外國人等。本地人來這里開心，外地人來這里見識，外國人來這里體驗生活。所以，有人說：逛夜市是認識一個城市最好的方式。那麼作為一名地道的本地人，為你做個特別介紹：
大部分朋友可能都對通郵巷不是很熟悉，其實就是長延堡夜市。炒菜、拉麵、水盆羊肉、烤肉、蓋澆飯、蒸碗、熏肉大餅、涼皮、麻辣燙、土豆鍋巴、臭豆腐，每個名字都十分誘人。街上擺滿了吃夜市桌子，在這樣滿是劃拳和乾杯聲的環境里吃宵夜，簡直是一種享受。
第 2 家：大學南路夜市
當然作為夜市，光有這樣一家還不夠，九喜龍蝦旁邊的小竹簽烤肉也有非常值得推薦的地方，它家的燴餅和砂鍋，湯汁特別香濃，是其他店吃不到的味道。
這樣的氛圍光看著就已經能讓人high起來了！除了傳統的燒烤外，這里還有正宗渝味館渝風堂的攤位，雞絲涼面、鴨翅、兔頭等，每種美味都為夜市錦上添花。搭配著駐唱歌手的彈唱表演，它們讓這個夜市既有逼格又接地氣。這種混搭的感覺你嘗試過嗎？
它家旁邊牛肉拉麵家的各種蓋澆飯都要慎點，你會浪費糧食的。跟興化巷連接的西荷 美食 街上還有小楊烤肉、火鍋、生汆丸子湯、炸饃、包子、米線、煎餅，種類非常非常豐富。
幾家不同類型的烤肉店並排開在一起，門口擺著很多桌椅。大家圍坐在一起，熱鬧非凡。烤羊腿適合帶妹子來吃，自己動手切肉，增添了不少樂趣。但是一幫子怕麻煩的大老爺們兒就算了，曾和兩個伙計去烤羊腿攤子喝酒，到是因為肉真的太難切，最後三個人不喝酒也不聊天，都在專心致志的切肉。
辛家廟附近有數不清的家屬院和商品房小區。這樣的地段自然不會少了夜市的存在，井東二路旁就有一個。這個夜市同樣有種類多樣的 美食 ，名氣最大的是裡面的鍋貼和熏肉大餅。鍋貼外皮酥脆，餡子緊實鮮美。熏肉大餅咸香可口，甜面醬搭配著熏肉，非常提味。無論是吃烤肉、米線還是餃子、混沌，都要就著這兩樣一起吃。
點一盤生蚝，一盤蟶子，一把烤筋，再要幾瓶啤酒，聊聊天、吹吹牛、再劃劃拳。大名鼎鼎的蠔太郎的老店就在這里，所以建國二巷的夜市不但氛圍好，味道也是一流的。香仔腸是土著哥吃夜市必點的一樣，外焦里筋非常誘人。
夜市裡沒有傳統的烤肉麻辣燙，但是其他小吃一定會讓你欲罷不能，涮菜、臭豆腐、炸饃、牛肉麵、餃子、雜肝湯、鐵板魷魚、米線、混沌，你喜歡的夜市 美食 在這里都能找得到。
王家桶子雞和鄭家包子是兩樣一定要打包帶走的美味，食上東新街東門口一條街都是露天夜市，大家出這微風，喝著九度。每家的菜品都很豐富，各種傳統烤肉、炒餅炒麵、爆炒蝦尾、葷素炒菜、冷盤拼盤、超大份涮菜，旁邊還有牛肉拉麵、鍋貼、燴菜、鹵味等。這種整條街模式的露天夜市在西安真的很難見到了。
在臨潼，一到下午東三岔華潤超市對面一條街全是賣吃的，整個一圍是水果蔬菜，人民路全是賣服裝日用品，老街更紅火。
我老倆口喜歡這種氣芬，雖然我節省只有看的份，也被這種濃濃的生活氣息包圍著，穿過大街和小巷體會人氣的熱鬧和繁華。
特別看到各類小吃流口水也要忍著，不然我這貪吃老太婆又要花錢減肥失敗了。
西安夜市全國聞名。 東新街、橋梓口、灑金橋、龍首村、大寨路、土門、大車家巷、小南門、紅旗廠、小南門等，都有著名夜市。夜幕降臨，車水馬龍，人頭攢動，熱鬧非凡。什麼麵食燒烤葫蘆頭，熏肉大餅涮牛肉，應有盡有；什麼酸辣白菜鹵豬蹄，臘汁揪片肉夾饃，琳琅滿目。
東新街夜市
20世紀初這里還是舊衣舊物、殯葬衣物、小偷銷贓的「鬼市」，如今這里成為西安夜市中的一面大旗，推薦「東新街三絕」。
王家桶子雞
王家桶子雞是三絕中唯一一個沒有門面的攤位，黃色暖光燈襯得雞身更加鮮黃。剔骨切片淋上一勺鹵湯，肥而不膩，鮮香可口。
鄭家包子
外表丑萌丑萌的鄭家包子是賣了二十多年的老店，只在晚上出攤，一塊錢一個，不論葷素，皮薄餡大。
老陳家燴菜
鮮味、菜肉、泡菜搭配，味道醇厚，強烈推薦他們家的拌飯和花捲饃。人均只要18~
土門夜市一個十分有 歷史 的夜市，在西安十分有名氣。推薦這幾家店
土門常姐涮牛肚
毛肚偏向於那種大大的厚片，口味很像土豆片夾饃的滋味，適合吃辣的小夥伴。
老闆娘的烤肉店
裝修偏向於復古酒吧的感覺，烤肉都是機器自動化烤，他們家的肉非常新鮮再配上秘制的蘸料，鮮美~
灑金橋夜市位於蓮湖區 美食 蓮湖路與西北三路十字路口向南的那條大巷子，巷子很窄卻散布著很多西安的 美食 。推薦兩家店
馬爾里胡辣湯肉夾饃
五塊錢一碗的胡辣湯淋上一勺油辣子，吃到美爆~
清真漁坊秘制烤魚
這是灑金橋夜市十分有名的烤魚，態度好、上菜快、魚肉十分鮮嫩，推薦黑魚~ 甘家寨夜市位於雁塔區博文路四路左近，原來是甘家寨村。推薦這兩家店。
不二龍蝦
每隻蝦都有半個手掌大，滿滿的調料，重口味的小夥伴最愛~
阿霞柳州螺螄粉
愛吃螺螄粉的小夥伴一定要來，吃完螺螄粉再來上一碗龜苓膏解解膩，完全不用擔心上火的問題！
④ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
⑤ 翹腳牛肉麵加盟費多少
11到24萬。
蹺腳牛肉麵，第一次聽到這個名字，一定會覺得非常奇特。了解後才知道，其中「蹺腳牛肉」是有典故的。傳說有一個老中醫，曾經把牛腸，牛段爛骨，牛肚等牛雜類的東西添加到中葯中，熬成湯葯。其味道鮮美，並且還能預防疾病。
所以有很多人都慕名而來，只為嘗一口這樣的奇特料理。人多到一定程度的時候，不但有的人站著，有的人蹲拆模著，而且還有人乾脆直接坐在門口的台階上，這有人蹺著二郎腿端著碗在飲用。時間一長，這樣的景象便賦予了此物「翹腳牛肉」的別稱。旅燃緩
⑥ 我想在昆明開一家麻辣燙小吃店，大家有好的建議嗎
樓主得考慮
一，自己會做麻辣燙嗎？如果自己不會做的話，即使聘了個師傅以後生意好了難免會因為工資的問題而糾纏；解決方法：可以找師傅合夥；這樣既可解決上述問題又可以降低風險。但要注意一定要訂立合同{合夥人對合夥債務承當無限連帶責任}。
二，如果樓主沒有飲食方面的經驗的話，建議可以先去打打工，了解了解譬如：管理，原材料進貨渠道價格等。那樣對你以後的生意一定會有幫助的。
三，做好吃苦的准備，別一開始就想著當老闆數錢，盡量考慮周全盡量避免用錢買經驗。
⑦ 涮毛肚是牛肚好吃，還是羊肚好吃
涮毛肚是牛肚好吃，還是羊肚好吃？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
在選購毛肚的過程中可以摸一下毛肚，質量好的毛肚延展性十足，彈性很好。而質量差的毛肚摸上去較為變脆，並且有的還會繼續牽扯後碎掉。
⑧ 短篇創業故事200字精選
【 #兒童故事# 導語】創業意願作為企業創建的前階段,對於它的研究有助於我們更好地認識創業的驅動和妨礙因素,因為意願偏好能夠深入地解釋為什麼有些人或者群體表現出更高或者更低的創業活動水平。下面讓 來告訴你短篇創業故事200字精選，希望能幫到你。【 怪人!執意要開家「錯店」 】
劉傳濤是河南洛陽人。從部隊轉業後，他在青島一家公司做銷售員。幾年後，劉傳濤不甘心這樣碌碌無為地過日子，打算開一家飯店，自己創業。
恰好，劉傳濤手上有一個涮牛肚的百年秘方。菜餚口味是不需要操心了，可是，取什麼樣的店名才能一開張就吸引顧客呢?開店心切的劉傳濤上網查資料，當看到深圳有人開「馬桶飯店」時，劉傳濤不禁一陣大喜：我就是要開這樣以新奇取勝的飯店。
可是，還有什麼樣的飯店可以出新呢?就在他絞盡腦汁思索飯店的名字時，家裡人知道了他准備辭職開飯店的打算，紛紛表示反對。他們說：「放著這么好的工作不做，非要開什麼飯店!你沒搞錯吧?」劉傳濤說：「我就是要錯一回，我要錯出個名堂來給你們看看。」話一出口，劉傳濤豁然開朗段唯吵：索性就開家「摸錯門牛肚王」飯店吧，這個名字與中國千百年來形成的主流文化有點兒「背道而馳」，說不定這點兒「離經叛道」正是吸引食客的絕妙之處呢!
這年年初，劉傳濤辭去了工作，專心准備開業。他在青島專門挑了一個叫錯埠嶺的地方租了一個200多平方米的店面。設計店門的時候，劉傳濤叫人做了一個黑色門頭，沒想到遭到大家的強烈反對：「年輕人真是不知道深淺，只有死了人才會用這種黑色門頭!」固執的劉傳濤卻堅持用犯忌的黑色門頭，結果飯店還沒有開張，看稀奇的人就圍了一圈兒。
就這樣，在人們的議論和觀望中，6月9日，「摸錯門」飯店正式開業了。「摸錯門」3個字的確吸引了很多人的目光，有些路過的人停留在飯店門口看稀奇，有些人還專門跑到錯埠嶺來看熱鬧。一時間，整個錯埠嶺的人都知道了這家奇怪的飯店。
開業的第一天，劉傳濤忐忑不安地看著外面過往的行人和車輛，期待著第一位顧客。11點多鍾，終於進來了第一批客人，他們是一家三口。男士一進門就笑著說：「我們是不是摸錯門了啊?」一個機靈的服務員連忙迎上去，詼諧地答道：「那就將錯就錯吧!」客人和在外面圍觀的人都笑了。客人吃飯的時候，劉傳濤躲在一邊看他們的反應，只見女士一邊吃一邊頻頻點頭，對丈夫說：「味道不錯!」劉傳濤這才鬆了一口氣。有了第一個吃螃蟹的人，外面圍觀的人這才開始陸續走進店裡，全店員工忙碌起來。一天下來，收入居然還不錯。
【 連鎖!「摸錯門」「錯」遍全國 】
兩年後，「摸錯門」的名聲傳遍了整個青島，小店面很快就容納不下源源不斷的客人，劉傳濤就萌發了做連鎖店的想法。
這年9月，「摸錯門牛肚王」被評為「中華第一名火鍋」，山胡後又被評為「青島十大名吃」……種種榮譽接踵而來，申請加盟的人也隨即排起了長隊。
2007年3月，「摸錯門」的第80個加盟店正式營業。與此同時，隨著顧客的增多、加盟店的增多，服務和管理上都顯露出了不足。
2008年9月，山東即墨連鎖店開業之初門庭若市，但時日不多，即墨店營業利潤開始直線回落。為了查明原因，劉傳濤指示督導部門以暗訪形式去即墨摸錯門用餐，問題很快浮出水面：首先規定的菜品味道不握侍對，已經不是「摸錯門」配出來的味道;其次菜量不夠，明顯少於總店規定的標准。針對這兩點，劉傳濤很快對即墨店作出改進方案，就這樣，即墨店最終起死回生，不久便又恢復了剛開業時熱鬧的場面。即墨店店長慚愧之餘不禁對劉傳濤由衷欽佩，從此開始規規矩矩按總店的策劃方案打理自己的分店。
到2009年6月，「摸錯門」已在全國擁有110多家加盟店，而劉傳濤計劃若干年後在全國實現每省100家加盟店的總目標，甚至將來把「摸錯門」開到國外去，讓外國人嘗一嘗中國式的「肯德基」。