A. 渾鍋是什麼
渾鍋亦作葷鍋，是什錦火鍋的一種，鑲黃八爺鍋保留了葷鍋的美食特色，對蝦、海米、蟹肉、蠣黃、銀魚、墨魚仔、皮皮蝦、河螃蟹為主料的渾鍋鮮味濃郁。鑲黃八爺鍋的葷鍋中必需有一種肉湯澱粉製作的燜子。口味很好。
