A. 千里香餛飩肉餡怎麼調
大家好我是華三少，感謝您的持續關注。
持續的高溫經過兩場暴雨的沖刷，稍有涼意，早上出門在外面吃了碗千里香餛飩，感覺還不錯，讓人想起幾年前跟師傅學做餛飩時候的情景，在這里分享給大家，如果有人想學餛飩怎麼做，那你一定要仔細閱讀完我這篇文章。
那一年也是炎熱的夏季，接到師傅的召喚後我到師傅店裡去了一趟，見到他還沒說幾句話，他就開始准備做餛飩要用到的東西了：蔥油、餛飩皮、餛飩餡、雞湯、紫菜、榨菜、香菜、香油、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、蝦皮。
師傅說你沒事去市場給我買點餛飩皮去，我現在開始要准備做蔥油了，雞湯和餛飩餡，等會我再給你說怎麼做。原來餛飩皮可以去市場上買，看來就沒必要自己加工了。
接下來我就把師傅製作餛飩的過程總結以下幾點，請您注意看：
1.蔥油的製作：用2斤洋蔥和4斤大蔥還有10斤色拉油（千萬別用菜籽油或者別的顏色重的油，餛飩要湯清味鮮，用顏色重做出來的成品油花太大影響口感），將洋蔥和大蔥分別切碎，下入鍋中加色拉油（比例是大蔥和洋蔥油剛好淹沒大蔥和洋蔥），開火熬製成金黃色就好了，可以稍微有點糊那樣才香但是不能太糊，不然發苦這樣子就好了，然後撈出大蔥和洋蔥渣香噴噴的蔥油就製作好了，要加蓋保存。
2.餛飩餡的製作：豬後腿肉一斤（七分瘦三分肥），加蔥薑末30克後，剁成肉蓉，也可以用絞肉機，肉餡不能過大，加入一個雞蛋，加鹽8至10克，味精4克，雞精5克，胡椒粉3克，香油五六滴海天老抽4克，色拉油50克，也可以加入少許熬制好的蔥油這樣可以使餡料更鮮，之後加入水100克（水分三次加入）攪拌均勻即成餛飩餡。之後就可以包制了，包制方法根據各地的方法都不一樣，可以去搜索，在這里就不多說了。
3.雞湯的熬制：雞架3斤、棒子骨2斤，在沸水中焯水後放入煲湯桶內加入四十公斤水大火燒開後打去浮沫，轉小火熬制4小時後就行了，可以再取一個煲湯桶過濾掉骨渣，保證高湯的潔白，也方便下次的熬制，一般原料熬制三次以上，就該換新的湯料了，每次不要把底湯鍋中的湯汁用干凈，有老湯熬制的新湯才香，每晚把沒用完的湯都要加熱燒沸，不然會壞的。
4.餛飩做法：取一個碗加入一湯勺蔥油，香油少許，鹽5克味精、3克雞精、3克胡椒粉，榨菜末、香菜、蝦皮、紫菜。
碗料就調好了，鍋中加高湯。燒開下入包好的餛飩煮熟加入調好的料碗中攪勻，一碗香噴噴的餛飩就做好了。
以上就是整個餛飩製作的流程，我覺得這種做餛飩的方法很實用，做法也不是很難，只要掌握要領人人都可以做出美食的，如果是在家裡按比例再縮小倍數就可以了，在這里祝所有開店的朋友們生意興隆，也祝所有有夢想的人生活快樂。歡迎朋友關注我，雖然我今天在這里沒有提肉夾饃的事，大家還是要記住，我是做肉夾饃的華三少。
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正宗福建千里香小餛飩
B. 千里香餛飩培訓費用
千里香餛飩培訓是魚龍混雜,學費有高有低,便宜的1500元,貴的4000-6000元。
千里香大餛飩，是福建的著名的小吃，風靡全中國，它以獨特的口感，香味獨特，深受廣大朋友的喜愛。在各地是深受歡迎。千里香餛飩皮薄其加了澄粉，湯鮮其用老湯，香是用千里香油，這是它主要特點。
千里香餛飩象餛飩，我們這叫扁肉燕，一般喜慶宴席上都要用到它加上鴨蛋做成湯，叫「什錦太平燕」因為鴨蛋在我們這邊的福州地方方言中是壓亂的諧音，老百姓取其意代替當年紅巾亂軍過後的太平世界的意思，扁肉燕顧名思義就是說——是用肉做的。就連燕皮也是經過特殊加工手法把無筋的瘦肉加上紅薯粉鞭打之後做成的皮，這個手藝很難，我們這邊的會的人都不外傳的。
C. 加盟千里香混沌要多少錢
千里香餛飩起源於福建莆田，在學校附近有分支機構遍布，但大多是福建的企業。
千里香餛飩通過淘里香的香料，肉和湯調料精製而成組成。外觀清湯，
餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感爽滑，入口清香，回味悠長，是兩地的特質，同時也為國家
調味食用。扁肉燕說，顧名思義 - 是肉做的。即使燕皮是經過特殊加工的無麩質精益技術增加鞭打紅薯粉後的皮膚製成，該工藝是很難的，人會站在我們這一邊不外傳。
D. 要加盟千里香餛燉的話大概需要多少錢。
加 盟千 里 香餛燉 的話少 則7 8萬
E. 在上海加盟千里香餛飩要多少錢
現在太多了，適合自己很重要。可以選擇考慮無加盟費，普通大眾能接受的。可以交流
F. 想開個餛飩加盟店,但不知道加盟哪家好最好的十大餛飩品牌
做餛飩不掙錢，就沒有掙錢的生意啦
現代人生活壓力很大，卻又苦於投資無門。想做大生意，既沒有這么大的本錢，又怕血本無歸傾家盪產，於是，很多人就想到了做小吃。而小吃又數做餛飩最佳。投資少見利快，是做早點以及其他小吃類生意無可比擬的。於是，想開個餛飩店的人越來越多，想法確實不錯。做餛飩操作簡單，投資又少（除了房租三千元搞定！），利潤豐厚（別說別人一天賺三四千，你剛開始一天賺一千也不算少吧？）。可是，想做好也不是那麼簡單的！並不是僅靠幾種添加劑之類的東西就能解決問題的！在裡面可是大有學問。你可以看看你們當地，滿大街都是福建千里香餛飩，其實能有幾家是真正的「福建千里香餛飩」？並不是隨便過來一個南方人或者福建人做出來的就是真正的福建千里香餛飩！好和差之間區別可是大了去了！我們這里雖然是個小縣城，光是南方人的千里香就有幾十家，可是，他們做出來的餛飩，說真的是不敢恭維！好像他們都是一個老師教出來的，一個味兒，也就是比家庭主婦做出來的好吃些而已！我做餛飩幾十年了，從來不在本地傳授技術，教授徒弟，道理你懂得。至於選址，小區也能賺，只是發展空間小點而已。如果你有信心，選對了加盟商，再找個好地段，雖然房租貴點兒，可是，客流量要大得多！賺錢要比小區翻多少倍，想不賺錢都難！如果你有興趣，可以加我微信13854720989，共同商榷，同謀發展。如此，你可以少走很多彎路。如果跟一知半解的人學習，你會一輩子平平常常；如果學到了真本事，你將兩三年翻天覆地。如果第一年你賺不了10萬，我賠你20萬；第二年你賺不了20萬，我賠你40萬！可以簽訂合同。全國加盟我的餛飩店的人很多，還沒有發現一家不掙錢的。
G. 千里香餛飩加盟店需要多少錢
千里香餛飩加盟店需要多少錢？這個價格並不是固定的，一般情況下加盟的費用大概在五六千元左右。
不過可以和加盟商的相關負責人溝通協商，如果順利的話，或許價格還會低一些，比如在4000元左右基本上就能夠實現成功加盟。
H. 請問開一家，千里香餛飩店，要多少成本
餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。 開一家餛飩店的成本看具體的情況，一般小一點的幾萬元，大一點的十多萬元這樣，實際還是需要提前預算了解。
I. 福建千里香餛飩加盟
河南省內不正宗；
要做好就到福建去學，這點成本不算什麼