A. 牛排是誰發明的
牛排的發明人是誰目前無法考正，牛排的起源地是在歐洲，最先開始吃牛排的應該是義大利，義大利作為一個美食大國，將牛排的美味發揮的淋漓盡致。但是，比較流行的微波牛排，他的發明人是王宏亮。
這道美食可以說是家喻戶曉。製作一份家庭牛排這種來自於西方的美食對於擅長拿筷子的東方人來說已變得易如反掌。但很少有人知道「家庭牛排」竟然是當年一位名叫王宏亮,30歲不到的年輕創業者所發明的。
牛排：或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份，到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國，現今的美國是消費牛肉的最大國家，牛排則早於在十九世紀中葉成了美國人最愛的食用方式。
B. 製做惠靈頓牛排時，一定要用菲力嗎
還記得《好先生》里孫紅雷為了挑戰大廚被虐，做了無數遍的“惠靈頓牛排”嗎？其實每做廢一個我都很心疼：要不給我吃吧，扔了多浪費！！ 這道“惠靈頓牛排”到底有什麼神奇之處？名字里雖然帶了“惠靈頓”三個字，卻和紐西蘭首都惠靈頓沒半毛錢關系，因為除了牛排，這種用酥皮包裹主食材的做法都叫“惠靈頓” 。
製做惠靈頓牛排時，一定物嘩要用菲力嗎？
不一定，用菲力只是惠靈頓牛排傳統的做法而已，因為菲力是牛身上最稀少，最柔軟，脂肪罩手行最少的部位。然後搭配外表的酥皮就會非常美味。所以人們一般為了追求高級的美食口感就會選用菲力來製作。但是，也可以用其他部位的肉來做，這個到沒有硬性的要求！
C. 必勝客的牛排是合成的還是原切的
合成牛肉。
必勝客的牛排屬於全熟牛排，而且必勝客的牛排非常少，一般就是西冷和牛眼肉兩種。
合成牛排是多塊牛肉組合拼接的牛排，甚至是許多碎肉合成的，然後用食用膠等粘合劑將碎肉黏合起來。口感上跟真正的牛排則相差甚遠，成本低很多。
因為為了節約成本，所以必勝客整切牛排是用合成的牛肉而烹飪。合成牛肉是用牛肉，膠類和其他配料製作而成的合成牛肉分為兩種，牛肉的邊角料用卡拉膠黏在一起吃起來，確實有牛肉的味道，但是它的品質與真正的牛肉還是有一定的差異的。想加盟一家必勝客嗎？【點擊了解如何開一家必勝客】
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D. 惠靈頓牛排可以用微波爐嗎
惠靈頓牛排可以用微波爐。
營養醫師介紹牛排是可以用微波爐烤的，相對簡單的牛排的做法是烤，但是烤牛排的做法也是有講究的，烤的好吃是要花費很多的精力的。
先把牛排放入佐料里浸泡1小時左右，使調料浸入。
把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里。另拿一份牛排（用手拌調料更容易浸入）。
先用微波爐的「薄塊烘烤」功能預熱7分鍾，然後放入牛排，用「薄塊烘烤」烤制15鍾，取出反轉，再烤制10分鍾，取出。
在愛吃的菜葉上，放牛排、蔥花、蒜片和調料醬吃即可。
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。
歐洲中世紀時，豬肉及悉察掘睜核羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會烹至全熟，因為全熟牛排最為考驗廚師的手藝，可以以個沒舉人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分。
全生牛排（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。
近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受。