A. 做奶香小饅頭放多少牛奶
饃饃是許多華北地區的平時正餐，也是有許多 人都十分的喜愛吃饅頭，饃饃還可以作出各種各樣花式，在其中奶香小饅頭便是在其中的一種，由於其有奶香味，而遭受老老少少的鍾愛，那麼到底奶香小饅頭是怎麼做的呢，下邊我們一起來詳盡的了解一下奶香小饅頭的作法吧。
奶香小饅頭是我們生活起居中大家都十分了解的一種食材，是很多人都十分喜歡吃的，那麼到底奶香小饅頭是怎麼做的呢，它的作法是啥，下邊我們一起來學習培訓一下。
奶香饅頭
原材料
中國香港粉(水仙花粉)500克，酵母粉5克，白砂糖10克，溫開水50ml，牛乳200ml
作法
1、揉面：a：混和小麥麵粉和白砂糖
b：將酵母粉倒進不發燙的溫開水中，輕輕地攪拌後倒進小麥麵粉中
c：隨後用筷子將小麥麵粉調成谷穗狀;一邊調一邊添加牛乳，直至盆內無干小麥麵粉後摘掉木筷剛開始用力和面，揉到麵糊光潔、不沾手、盆上和手裡也沒有小麥麵粉
2、醒面：將揉好的麵糊蓋上一塊濕抹布或濕純棉毛巾後放到溫暖處開展發醇，時間為1鍾頭上下，冬季則需要放到暖氣片周邊，不然時間應提升三十分鍾至1鍾頭。發醇好的麵糊應是原容積2倍大，內部填滿卜純汽泡
3、和面：將發醇好的麵糊再度用勁揉至容積變小，內部氣體被擠壓後搓成條
4、切割刀：將揉好的鮮面條切片成尺寸適合的包子皮，假如喜愛圓饃饃則需要將包子皮卷圓
5、醒面：炒鍋內倒進1升冷水，放上蒸屜，將切完的饃饃包子皮墊一張烘焙紙後放進蒸屜，蓋上蓋子後醒面20-30分鍾
6、煮制：醒面完畢後開火災蒸約10分鍾到水燒開後，轉文火蒸15分鍾，蒸的情況下可在蓋子邊沿蓋上純棉毛巾避免 蒸氣泄露;蒸熟後不可以馬上捷蓋，理應歇火後放5分鍾後再開啟蓋子
7、儲存：將蒸好的饃饃取下後放涼後裝進薄膜袋放冷藏室儲存就可以
小技巧
1、和面的情況下溫開水和牛乳理應以不發燙，小於35度為好
2、中國香港粉又叫水仙花粉，用它製做出去的小點心色調雪白，要是沒有能用一般的特等粉製做
3、發醇的時間不必太長了，要不然麵糊非常容易變酸，最信備終做出去便是酸饃饃了
4、做饅頭的水一定是涼水下鍋，並且要醒面後才可以開槍
5、蒸熟後不可以立即打開蓋子，要不然一定會收縮
苞米奶香小饅頭
原材料
小麥麵粉，棒子麵，鮮牛奶，少量糖，酵母菌，紫型坦咐紅薯，蘇打
作法
1、我們應用鮮牛奶替代水揉面的，鮮牛奶加溫溫些就可以;
2、里邊的餡是紫薯泥，把紫紅薯煮熟倒成泥製成包餡;
3、酵母菌自來水融解要比溫開水在熱一些的，不能用沸水。
4、棒子麵和麵粉4：6佔比加酵母菌合成麵糊，等發醇好，放少些蘇打揉一會兒，再醒個5分鍾，做成小小饃饃後再醒五分鍾;
5、涼水上鍋蒸，鍋燒電源開關文火有四分鍾類似就行嘍!
小技巧
醒的流程能夠讓饃饃發的更強沒死，放少量的蘇打不容易有酵母菌的怪味。
根據上邊文章內容的詳細介紹，堅信大夥兒針對奶香小饅頭的作法都是有了一定的掌握，它是我們許多 人都十分了解的一種食材，要想在家裡自身作出美味可口甘甜的小饅頭，就需要把握一定的方法，假如覺得文中對您有一定的協助得話，那麼就趕快個人收藏吧。
B. 奶香饅頭怎麼做才能松軟
不用烤箱，取材簡單，只要家裡備有麵粉、牛奶、雞蛋就能做出營養豐富、香濃酥脆、入口即化的小饅頭，比蒸出來的饅頭要好吃太多！
自己做的小饅頭，干凈衛生，用料足又香脆，不管是自己吃還是給小朋友吃，都無比放心，非常值得一試的噢！
面團盡量和得軟硬適中，太硬的話需要基礎發酵2倍大，而且口感比較有嚼勁。不用泡打粉，要做得饅頭松軟的話，有一步，就是基礎發酵（整個過程只有基礎發酵）要注意還有就是酵母粉粉含量。一般情況，250克麵粉，抓2.5克酵母就好。酵母要選擇耐低糖哦～揉好面團，稍微靜置20分鍾，
然後將羨寬分割好的饅頭搓圓或者帶刀切面的那種，徹底發至二倍大。沸水上鍋蒸，根據饅頭的大小選擇不同的蒸制時間⏰，全程開大火。時間到時不能馬上開蓋，要悶4/5分鍾，蒸出來的饅頭肯定松軟好吃！
C. 奶香饅頭怎麼製作好吃的步驟
饅頭是國人餐桌上一種重要的主食，而奶香饅頭的做法既簡單，味道又更可口，廣受人們的喜愛。你了解奶香饅頭要怎麼做才好吃嗎?接下來，我跟你分享奶香饅頭的做法。
奶香饅頭的做法奶香饅頭食材准備
麵粉500克，奶粉20克，酵母5克，泡打粉5克，白糖70克，食用油適量。
方法 步驟
1.酵母加少許麵粉開窩，加入泡打粉、奶粉、白糖、清水拌勻;酵母加少許清水拌勻。
2.麵粉中再加適量清水，加入活化好的酵母拌勻，揉搓成光滑的面團。
3.取部分面團擀成面片，對折，擀平，反復操作2-3次。
4.面片捲起來，搓長條，切成饅頭生坯。
5.取蒸盤刷上食用油，放上生坯，放入水溫為30℃的蒸鍋中，發酵30分鍾，再用大火蒸8分鍾即可。
兩摻奶香饅頭的做法兩摻奶香饅頭食材准備
麵粉350克，奶粉50克，玉米面100克，乾酵母5克。
方法步驟
1.把所有的材料放在一個干凈的盆里，加水，揉成一個光滑的面團，讓面團發酵。
2.等面發好時，放在面板上，加入適量面鹼揉勻，直到揉光滑為止，然後把面搓成一條，切成小塊，整出形。
3.准備好蒸鍋，多放些水，把切好的面坯放在蒸屜上，再等上30分鍾，就可以開火蒸了。上氣後蒸30鍾，閉火稍燜一下即可。
黑芝麻奶香饅頭的做法黑芝麻奶香饅頭食材准備
黑芝麻此手20克，麵粉250克，牛奶150毫升，酵母粉3克。
方法步驟
1.將鍋燒熱，無須用油，放入黑芝麻小火炒出香味，然後用攪拌機打成粉末狀，再與麵粉混合均勻。
2.將牛奶加熱至不燙手的程度，將酵母粉溶於溫牛奶中。
3.牛奶倒入麵粉中攪拌，揉成光滑的面團。
4.面團放在盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵一小時，至原來的2倍大。
5.取出發酵好的面團，揉成長條狀，切成大小均勻的10份，靜置10-15分鍾。
6.將饅頭生坯放在蒸架上，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸20分鍾。蒸好後關火燜5分鍾即可。
小貼士
1.靜置面團時最好在面團上覆蓋一層保鮮膜，以免表面乾燥開裂。
2.發好的饅頭一定要冷水上鍋蒸，且蒸好後不能立刻打開蓋子，以免溫度和壓力的忽然變化導致蓬鬆的饅頭塌陷。
3.為了防止粘鍋，需要在蒸架上鋪一層屜布。
奶香雜糧饅頭的做法奶香雜糧饅頭食材准備
麵粉300克，酵面100克，黃豆面、小米麵、黑米面各50克，牛奶200克，雞蛋1個，食用鹼銷橡2克。
方法步驟
1.麵粉、黃豆面、小米麵、黑米面同放入盤內拌勻，加入酵面，打入雞蛋，加牛奶和成稍軟的面團，蓋嚴，靜置發酵。
2.發酵的面團加入食用鹼揉勻揉透，餳10分鍾，搓成粗條，揪成均勻的劑子，團成饅頭生坯。
3.蒸鍋內加足水，放上蒸簾，鋪上屜布，擺上饅頭生坯，加蓋燒開，蒸15-20分鍾至熟，取出即成。
怎樣判斷饅頭生熟?
饅頭入鍋後，一般情況下15-20分鍾就可以熟透，也可以用下面方法判斷饅頭生熟：
1.用手輕拍饅頭，如有彈性說明已熟。
2.用手撕饅頭表皮，如果能輕松地撕下較大的饅頭皮，說明已森斗嫌熟，如果撕不下來，則未熟。
3.用手指輕按一下饅頭，凹下去的坑如馬上回復原樣，說明已熟，如果不復原，則沒熟。
奶香饅頭做法相關 文章 ：
1. 牛奶白面饅頭的做法
2. 菜譜饅頭有什麼好吃做法
3. 牛奶的10種花樣做法
4. 玉米白面饅頭怎麼做才好吃
5. 玉米白面饅頭的做法和配方
D. 奶粉做奶香饅頭的做法
用料
主料
烹飪技巧
最好加泡打粉，容易幫助酵母發酵。
一定要搓至面團光滑，要做就不可以懶，沒有搓好的面團就是不光滑的，不光滑，就不會松軟。
糖可以放多放少，滲消要甜點就放多點，不要那麼甜就不要放太多。我建議放60克糖。
E. 開家奶粉加盟店需要多少錢
品牌連鎖加盟我在創業社區網站看到個費用在十一萬左右的，澳德華園批發澳洲進口奶粉的，在北京、江浙和廣東等地都有實體店可以考察，你可以了解看看。
F. 每個孩子都喜歡吃的一道面點奶香饅頭，怎麼做才香呢
想要做成好吃的奶香饅頭，我們一定要注意麵團的發酵，只有這樣做出來的饅頭才會松軟香甜。奶香饅頭是很多孩子最喜歡的食物之一，既可以作為正常主食，也可以作為兩餐之間的小零食。奶香饅頭吃起來松軟香甜，因為裡面額外增加了牛奶，所以營養豐富，相比較其他食物更適合寶寶。
製作完成的奶香小饅頭咬一口又甜又松軟，還帶有濃濃的奶香，味道十分好吃，任何一個孩子都無法抗拒這種美食的誘惑。
G. 做甜饅頭加奶粉是否違法
違規添加合成甜味劑，個體老闆賣「甜饅頭」獲刑
楚天都市報
2018-12-29 · 楚天都市報官方賬號
楚天都市報12月29日訊（記者余皓 通訊員劉亞潔 余樂）黃石個體老闆劉某某生產、售賣「甜饅頭」，該「甜饅頭」含有國家明令禁用的食品添加劑，對老百姓的身體健康會造成損害。今日，記者分別從湖北省檢察院、湖北省高院獲悉，12月21日，黃石市鐵山區法院公開審理了這起「甜饅頭」案，並當庭宣判。
該案是黃石市鐵山區首例非法添加食品添加劑的刑事附帶民事公益訴訟。鐵山區檢察院檢察長徐定偉作為公益訴訟起訴人，出庭支持公益訴訟。鐵山區法院院長劉須興擔任審判長。
劉某某是黃石市鐵山區某菜場附近早點店經營者，從2015年開始生產經營饅頭、包子等傳統早點。之後為了降低成本、增加銷量，每天在和面的過程中，隨意用手指「挑」起不定量的合成甜味劑加入麵粉中。甜味劑的成分含有甜蜜素、安賽蜜，因此製作成的饅頭和米餅富有甜味、口感極佳，吸引了附近過往買菜的居民購買，其中不乏老年人、小孩。
2017年9月8日，鐵山區食品葯品監督管理局執法人員對劉某某的早點店進行抽檢時發現，其生產、銷售的饅頭、米餅含有甜蜜素、安賽蜜，不符合GB2760-2014《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》要求，檢驗結論為不合格。根據該規定，發酵面製品（如饅頭）和米粉製品（如米餅）不在甜蜜素、安賽蜜作為食品添加劑的使用范圍之列。
21日，此案開庭。公益訴訟起訴人認為，劉某某長期生產不合格的饅頭、米餅並銷售給不特定的消費者，侵害眾多消費者生命健康權，損害社會公共利益，在承擔刑事責任的同時，還應對侵害不特定消費者的生命健康權的行為承擔民事責任，請求法院判令劉某某在黃石市市級公開媒體上賠禮道歉。
鐵山區法院審理後認為，經鑒定，劉某在面製品中摻入的安賽蜜成分為違法添加的有毒、有害的非食用物質，劉某的行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪，遂對劉某判刑6個月，緩刑1年，並處罰金3000元，禁止其在緩刑執行之日起三年內從事食品生產、銷售及相關活動，同時責令其在黃石市市級公開媒體上賠禮道歉。被告人劉某認罪服判，並對消費者表示深深的歉意。
今日，辦案檢察官稱，民以食為天，在公眾贊美鮮甜可口的食品時，食品生產的企業與個人更應守住「舌尖安全」的底線。鐵山區檢察院就此案提起公益訴訟，警示了所有的食品生產企業與個人，要綳緊食品安全的一根弦，增強守法意識，注重食品安全，維護社會公眾健康和社會公益。
鏈接：
甜蜜素、安賽蜜雖然可以有效增強食品甜味，但人體對其並不吸收消化，直接隨尿液或糞便排出，但將之添加進不適合使用的食品之中或者使食用者超量攝入，都可能導致人體代謝紊亂，引起代謝性相關疾病，比如肥胖、心血管疾病等。
131閱讀
H. 奶香饅頭的做法和配方比例
奶香饅頭的做法和配方比例如下：
用料：白面、配方奶、酵母粉、薯悔白糖。
步驟1、准備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。
I. 奶粉店怎麼加盟
1、對奶粉行業感興趣，對開店有興趣。早確定自己加盟奶粉店之前，要確定自己是否對其行業感興趣。畢竟興趣是最好的老師，只有感興趣自己才會投入更多的時間和精力，才會用心對待。
2、了解奶粉店的品牌和行業趨勢。要加盟奶粉店先要對其了解和熟悉，其中包括行業發展趨勢，店鋪運作模式，市場上存在的品牌種類等等。對這些了解和熟悉之後，就可以開展下面的工作了。
3、找到幾家自己感興趣的品牌奶粉店去實地考察和熟悉，一方面要看看加盟條件，一方面要看看他們的運營狀態。在其中選擇一個最適合自己加盟的品牌來合作。
4、准備加盟費及店鋪租賃費等成本。要加盟奶粉店就需要有加盟費用，需要租賃店鋪，需要雇傭人員等等，所以這筆錢要提前准備好。
5、認真學習和落實加盟奶粉店的具體事項。包括店鋪該如何保證，產品該怎麼陳列，自己的店員該如何培訓等等。
6、對店鋪裝修，對店員進行培訓後，要認真思考自己的營銷方式，適合當地市場消費習慣和喜好的營銷方式。比如開業活動應該如何搞等等。
J. 奶香饅頭是什麼饅頭比普通饅頭營養的對比
奶香饅頭就是帶有奶香味的饅頭，方法是在做饅頭時加入奶粉和牛奶，做出來的饅頭口感更好羨指吃。多了嘩行奶的成兄蘆配分，營養更全一些。