A. 便利店加盟什麼牌子好
便利店是一種定位於社區消費者的新興商業模式，與大型超市相比，便利店大多設在居民小區，便利店在中國的運營是非常成功的，我國的國土面積大，超市的密度小，數量很難滿足人們的生活需求，在生活節奏越來越快的今天，相比於超市便利店更加方便快捷，越來越受到人們的喜愛。至於品牌選擇，還是要結合自身條件的，可以去中國加盟網看看！
B. 滬上阿姨加盟費大概是多少
深度解析投資滬上阿姨加盟店需要多少錢？
滬上阿姨加盟費用(以25㎡店鋪為例)：
店鋪面積：25㎡，中等開店面積位置在臨街店面繁華的街道。
店面轉讓費：1.2萬元，包含2000元押金。
店面租金：5000元/月，費用根據面積和地區而不同，不同的地區房價價格有差異(這里以地級城市為例)。
店面裝修費用：3萬元，所在的不同城市、不同類型的店鋪那所需要的裝修費都是不同的，在這里不包含招牌。
招牌製作費：3000元，與總部保持統一的店面LOGO，形象，可由總部統一製作。
操作台：7000元，使用多種多樣的設備，很多因素都影響設備費高低的，滬上阿姨由總部提供。
原料及設備：4萬元，原材料的多少往往和店鋪面積有關，店鋪面積越大所需要的原材料自然是越高的。在這里包括空調、冰箱及pos機等。
總投資費用：15.2萬元，這是開上一家滬上阿姨25㎡的基本投資費用，幫扶健全，開店成功率高，加盟的話可以為你提供意想不到的收獲。
C. 皙歐怎麼代理
說起皙歐護膚品,這是一個非常有知名度的品牌,也是一個結合了多種功效於一體的智能護膚品品牌。皙歐護膚品能夠橫掃皮膚一切問題,斑斑點點、痘痘痘印、皮膚敏感、毛孔粗大、暗黃粗糙、鬆弛下垂……各種問題肌膚,都能在皙歐護膚品的養護之下,快速變得健康,重新擁有迷人的光澤,讓你的肌膚看上去更白皙無暇!
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皙歐護膚品有哪些作用效果?這里幫助大家總結了一下:皙歐護膚品能夠起到祛斑、補水、抗皺、美白、祛痘、淡化痘印、保濕、淡化黑色素、祛黑頭、祛粉刺、收縮毛孔、排毒凈化基底層皮膚,修復過敏,提升緊致皮膚,修復受損細胞,祛黃氣、美白、提亮膚色、淡化妊娠紋、調理激素臉、深層凈化、修復基底層細胞等作用,如果存在上述問題的人,都能選擇它,一定會帶給你驚喜!
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D. 滬上阿姨奶茶加盟店費多少
滬上阿姨奶茶的加盟店費約為15-30萬元。
其中包括加盟費和開店過程中產生的房租、裝修費、設備費、原材料費、人員工資和水電雜費等，但具體的加盟費用可能會受到加盟城市和加盟店型的影響，需要提前向總部人員咨詢。
E. 錢大媽北京門店已全部關閉
錢大媽北京門店已全部關閉
錢大媽北京門店已全部關閉，進入北京市場一年後，錢大媽鎩羽而歸。近日，錢大媽在北京地區多店關停。錢大媽稱現階段將先聚焦深耕成熟市場，錢大媽北京門店已全部關閉。
錢大媽北京門店已全部關閉1
1月18日，北京商報記者從一名錢大媽加盟商處了解到，錢大媽北京地區的門店已全部關停。
隨後，記者以消費者身份致電錢大媽北京惠生園店，門店負責人表示，該店已改名為「蝸牛生鮮」，不再以錢大媽的品牌經營。同時，這名負責人還透露，由於經營不善，錢大媽在北京的門店確實已全部關停。記者致電錢大媽北京千鶴家園店發現電話已停機。
與此同時，天眼查App也顯示，北京錢大媽生鮮食品連鎖有限公司目前已被列入經營異常名錄，原因是通過登記的住所或經營場所無法取得聯系。
19日上午，錢大媽發表官方聲明，坐實北京地區門店全部關停的消息。錢大媽表示：「我們低估了北京市場的難度，更低估了北京市場房屋租金高企帶給我們的經營壓力......我們計劃將更多的資源投入在相對穩定且成熟的市場」。
天眼查顯示，北京錢大媽生鮮食品連鎖有限公司成立於2020年7月，法定代表人為馮衛華，由廣州市錢大媽生鮮食品連鎖有限公司全資控股。
公開資料顯示，錢大媽品牌創立於2012年，首創「不賣隔夜肉」的經營理念，在經營上採取加盟+直營模式。產品經營上，覆蓋蔬菜、水果、肉類等八大生鮮品類，超500種產品。
2019年12月，在完成D輪融資後，錢大媽加速向全國拓張，截至2021年10月，錢大媽在全國已布局超過30個城市，門店總數突破3700家。
錢大媽在北京的門店選址主要集中在朝陽、通州、大興和燕郊。對於北京市場，錢大媽一度信心滿滿，去年8月，錢大媽內部人員曾透露，2021年起，計劃在北京部署500家實體店。目前已開店23家，簽約32家（含已開店數量），其中，加盟店將佔9成，其餘是直營店。
有聲音認為，錢大媽在北京市場鎩羽而歸，主要是開店速度太慢，一年內開設門店數量少，規模起不來，租金、人力等成本居高不下，還要面臨同業的激烈競爭。
天眼查顯示，我國目前有749萬余家名稱或經營范圍含「生鮮、水果、蔬菜、果蔬、生鮮團購」且狀態為在業、存續、遷入、遷出的企業。其中，約75%注冊資本在100萬元以下，約22%成立時間在一年以內。
錢大媽每天標志性的清貨時間從晚7點開始9折促銷，每半小時再低一折，直至23：30免費派送。
記者在大眾點評上看到，一些消費者抱怨，錢大媽一到晚上就各種打折促銷，店裡擠滿了拿著商品等待打折時段結賬的大爺大媽，店內雖然貼有告示禁止這種行為，但店員也沒什麼辦法，基本晚上8點半左右貨架就已經空了，剩下的都是些品質一般的菜品。
對於上班族而言，這種銷售模式常導致晚上下班時店內的品類已不多，有時還要跟大爺大媽排隊搶打折菜，難說有好的體驗。
而這個問題不只北京存在，在上海等其他城市也同樣存在。此前，央視財經曾報道，上海錢大媽多家加盟商虧損轉店鋪，加盟商認為每晚7點後全場從9折達到1折甚至免費送的模式盡管吸引了客流、賺足了人氣，但也導致門店陷入賣得越多、虧得越多的惡性循環，一些加盟店一年虧損就達40萬。對此，錢大媽發表聲明回應稱，新開門店前3-6個月通常有「爬坡期」，度過「爬坡期」的門店，華南區盈利率超過90%，其他區域超過80%。
經過疫情之後，離消費者更近、復購率更高的社區消費場景成為了零售企業布局的目標。盡管各方對社區這塊蛋糕都虎視眈眈，但關於怎麼做好社區生鮮連鎖化，仍然是目前零售業包括生鮮零售企業一直在思考和關注的問題。
據電子商務中心研究統計，在生鮮電商行業中，僅有1%的企業實現盈利，88%的企業都在虧損，7%的企業在巨額虧損。
財經評論員王赤坤指出，作為細分行業，生鮮零售市場周期大致處於第二個階段成長階段。期間，行業供給規模迅速擴大，行業投資迅速增長，行業消費快速增長，與此同時，行業毛利很高，行業凈利潤很低。
在和君咨詢合夥人、連鎖經營負責人文志宏看來，錢大媽之前以南方市場為主，這種模式、玩法，在北京市場是否能夠得到認可還需要檢驗。「其中包括商品的結構、供應鏈能力，因為南北市場畢竟還是有差異的，而且差別還比較大。同時，後端供應鏈能力是否能夠跟得上其擴張的速度，也是錢大媽需要面臨的挑戰。」
錢大媽北京門店已全部關閉2
進入北京市場一年後，錢大媽鎩羽而歸。
近日，錢大媽在北京地區多店關停。據界面新聞報道，錢大媽相關負責人稱，錢大媽在北京的所有門店都將停業。
對此，錢大媽對36氪-未來消費回應稱，北京市場目前的發展狀況未能達到預期。經過和加盟商的共同探討與評估，決定先暫停北京門店的業務。現階段將先聚焦深耕成熟市場。
主打「不賣隔夜肉」的slogan，以其自養殖的黑豬肉作為驅動品類，發家於珠三角地區的錢大媽，如今在廣東、深圳等地的門店數近2000家。
從2015年至2019年，錢大媽頗受資本青睞，共完成5輪融資，金額累計超10億元。作為少數幾家拿風險資本的實體生鮮零售企業，錢大媽的終點顯然也是上市。
為提高上市估值，從2019年4月進軍上海開始，錢大媽便開啟了全國范圍內的提速擴張，迅速進入長沙、蘇州、武 漢、重慶等地，並以進城首月平均開100家店的速度飛奔。
而此次撤退的北京市場，是錢大媽在2020年底正式進入的。截止2021年底，錢大媽在全國范圍內門店數超4000家，擴張至30多個城市中。
此前據接近錢大媽的投資人對36氪-未來消費透露，錢大媽原本計劃於2021年上市。但如今來看，在近兩年裡錢大媽都很難啟動上市流程；幾個月前，錢大媽還因為部分地區加盟商巨虧，被央視新聞點名曝光，這讓公司距離上市更加遙遙無期。
重後端，輕前端，錢大媽以其在珠三角地區所跑通的這種模式來進行全國性復制，本身就是一種高風險換高收益的豪賭。如今來看，錢大媽暫告失敗。
模式復制，水土不服
據錢大媽對 36氪-未來消費 回應稱，南北消費者生活習慣於消費行為差異大，北方天短夜長，消費者習慣一次性購入大量生鮮蔬菜，而錢大媽的日清模式，需要每天有足夠的客流才能保障門店正常運轉。
不僅在北方水土不服，事實上，從去年9月加盟商接連暴雷開始，錢大媽便開始收縮、裁員，將生意較差的區域進行關停收縮，或者與其他大區合並。「錢大媽模式」，從那時就就呈現出難以走出廣州之勢。
眾所周知，生鮮本來就是一門「撅著屁股撿鋼鏰」的生意，毛利極低。任何生鮮實體零售企業，都需要潛移默化改變用戶消費習慣，通過復購率與品牌力的疊加，在單一地區達到一定滲透率，才可能實現區域性盈利。
錢大媽正是採取這種密集鎖定的打法，在珠三角地區，其門店數幾乎達到2000家；在全國范圍擴張時，錢大媽也是高舉高打，一個月新開百餘家門店。
之所以採取如此激進的擴張策略，原因一方面在於需要向投資人證明其模式可復制，有規模化的可能性；另一方面在於，錢大媽所復制的華南模式，對後端供應鏈要求極高。在新進的華東、華北等地，都需要重頭搭建專屬供應鏈，錢大媽只能通過前端門店數量上攤薄成本。
要想擴張至新地區，就必須大量開店。這意味著，錢大媽在進入新市場瘋狂開店前，幾乎沒有方法去驗證自己現有的商品結構和運營模式是否能在該地區跑通，只能在門店開業後一步步調整，這使得加盟商回本時間被無限拉長，即使有足夠資金支撐門店運轉，最後是否能實現盈利還是個問號。
據錢大媽招商人員稱，加盟商回本時間理想狀態在3年左右。但事實上，不少加盟商撐不過一年，據央視新聞報道，有網友控訴自己賣房加盟錢大媽，投入170萬元，但在近一年的經營中，每個月虧損平均在3-5萬元。
而之所以說錢大媽是豪賭的另一個點在於，錢大媽是一家地域性特色很強的品牌，在全國范圍擴張中，對於不同地區所做出的商品調整力度不夠。
錢大媽的招牌商品為黑豬肉，在其大本營廣東地區，豬肉是一個產業化發展程度不高的生鮮品類。10多年前的廣東，在肉品這個高度工業化的生鮮品類的供應水平上，與老百姓烹制粵菜對食材的高要求，始終存在著供需錯位。
而錢大媽正是看到了這一點，它是廣東本地少有能養殖高品質黑豬肉的.生鮮企業。以肉品為驅動品類，並輔以其他生鮮全品類。在錢大媽的品類結構中，豬肉佔比40%、蔬菜佔比30%，水產佔比15%，而水果只佔不到10%。
這個選品邏輯在廣東地區行得通，但同樣的商品放在北京上海，就水土不服了。以北京市場為例，這個內陸城市中已經有覆蓋各個消費群體的商超品牌，錢大媽招牌品類黑豬肉，在這里並沒有任何優勢。而在北京更能體現商品力的水產海鮮品類，錢大媽此前涉及並不多，相當於需要從0開始搭建供應鏈。
在珠三角倚靠黑豬肉供應鏈立足的錢大媽，在踏出廣州後，沒了供應鏈優勢，也幾乎沒有品牌知名度，更沒有一款引流的明星商品抓住年輕人與新用戶。只靠其晚上賣打折菜的噱頭，吸引薅羊毛的中老年人，錢大媽的北上敗退並不出人意料。
此外，錢大媽的模式本身也存在一定缺陷，以社區到店體驗為主的模式，高度依賴門店半徑，單店營收的天花板太低，所以受制於單店營收瓶頸的錢大媽，就不得不依靠擴張加盟店，來擴大整體生意盤子。不過如今來看，這一策略並未走通。
擴張停止，穩固已有市場
從錢大媽過去幾年的一些調整上能看出，錢大媽自身也意識到其新進地區加盟商難以盈利，商品競爭力弱等問題。
去年年底，錢大媽開始在江門、珠海、中山等地測試加盟費用更低的新店型。此前錢大媽的常規門店，加盟費在30萬元以上，而其新店型「簡裝店」加盟費在15萬元上下，目標點位為村鎮市場與城市中支撐不起開常規店的地方。
從外界角度看，錢大媽簡裝店似乎又是「收割」加盟商的一種新方式。在去年9月被央視曝光加盟商暴雷後，人們加盟意願低迷，錢大媽可能希望通過降低前期投入費用，維持住一定的門店增速。
但簡裝店所針對的下沉市場，與錢大媽此前的主要盈利點又有錯位。在廣東地區，錢大媽的一些老店之所以可以盈利，原因在於，其招牌品類黑豬肉俘獲一批非價格敏感型客群。
黑豬肉較常規豬肉而言，品質與價格都更高，以這款引流商品做為主打，就可以維持門店較高的毛利。至於七點後的打折菜，在廣東的錢大媽老店中更相當於是一個噱頭，一個福利，並不是主要盈利點。
在下沉市場，「薅羊毛」搶免費菜的消費者更多，與錢大媽想做的「消費升級」存在矛盾之處。這直接導致，簡裝店型的毛利更低，盈利周期可能更長。
商品層面，在去年年底錢大媽正式入局毛利更高的預制菜市場，引入農耕記、老壇子、廣州酒家等餐飲品牌合作，並在線上小程序也上線了預制菜品類，通過線上預訂線下自提模式售賣。目前，部分華南地區門店已經增加了鹵水、叉燒等臘味商品。
預制菜品類或許可以成為錢大媽新的毛利增長點，但做出實際成績的節點可能要到一兩年後。更重要的是，預制菜品本身也是地域性很強的品類，即使華南地區成績斐然，也無法直接復制到其他城市中。
可見，錢大媽眼下的幾個新嘗試，意在守住華南市場，全國擴張的腳步基本告一段落。
在2017-2020年間，以社區生鮮店為代表的線下生鮮零售一度成為資本追捧的風口，誕生了不少融資金額數十億元的明星公司。在資本推動下，各個區域性品牌盡數開始全國范圍擴張。大家認為誰跑得快，誰就能搶佔中國萬億生鮮市場，完成鯉魚躍龍門般的上市。
雖然各個明星生鮮公司所處階段和預估上市時期不盡相同，但相同的是，2021年，它們都開始圈地收縮，深耕本地市場。
一方面在於，實體經濟低迷的當下，活下去成為所有生鮮實體零售企業的共同新目標；另一方面在於，資本風口退卻，生鮮店註定是一門零售生意，以利潤換規模的互聯網打法行不通。
這一批社區生鮮店的全國性擴張，目前來看，宣告失敗。
錢大媽北京門店已全部關閉3
近日，社區生鮮品牌錢大媽在北京門店相繼關門的消息沖上頭條。1月19日，《證券日報》記者實地探訪錢大媽店鋪，了解錢大媽在北京地區目前現狀。
水土不服 「敗走」北京市場
通過走訪錢大媽三環新城、廣安康馨家園等多家門店，記者看到其中有的商鋪已更換門頭，有的則是人去店空正在招租。雖然已經更換門頭，但店內價標和貨籃無一不在提醒著消費者這里曾經是錢大媽。
錢大媽三環新城已改名蝸牛生鮮 門頭還殘留錢大媽字樣 拍攝 王君
錢大媽廣安康馨家園店已人去店空 拍攝 劉釗
錢大媽是一家從華南地區發展起來的社區生鮮連鎖企業，2020年12月首次進入北京市場。然而僅一年就「鎩羽而歸」，其背後的原因令人深思。
1月19日，錢大媽生鮮官方公眾號發布聲明稱：公司發展過程之中的調整，屬於正常的企業經營行為。公司低估了北京市場的難度，更低估了北京市場房屋租金高企帶給我們的經營壓力。門店的單日客流量未達到預期水平，如果繼續發展北京市場需要更多的投入。經過公司綜合評估後，我們計劃將更多的資源投入在相對穩定且成熟的市場。同時，也會在這些成熟市場加大預制菜的研發和投入。
錢大媽相關業務負責人告訴《證券日報》記者，目前錢大媽在全國30多座城市，擁有超過3500家門店，服務了超1000萬戶家庭以及超1700萬優質會員。
記者發現，在原錢大媽門店周圍分布著很多同類型的生鮮店鋪，經營時間有的甚至長達十年。連鎖社區生鮮電商沒能打動老住戶們的芳心。
在走訪過程中，記者隨機采訪了幾位在原錢大媽門店附近居住的居民。他們的回答也驗證了記者的觀察。有居民告訴記者，他們對錢大媽退出北京表示惋惜，但也表示錢大媽的商品價格和周圍門店對比並沒有競爭性，他們更願意去熟識的店鋪購物。
此外，錢大媽「不賣隔夜肉」的模式更適合廣州等沿海地區，各地消費理念和生活方式不同，錢大媽的市場拓展並沒有做到因地制宜。有居民向記者表示，他們對於肉是否隔夜並不十分在意，畢竟北方冬天很冷，商品耐儲，夏天儲藏條件便利，不會輕易變質。
記者在美團和大眾點評等app上了解到，一些年輕消費者對於錢大媽的運營模式多有怨言。有的上班族表示，「錢大媽存在備貨量有限，導致晚上下班進店選購時餘下品類已不多，有時候還要跟大爺大媽排隊搶打折菜，體驗感一般。」
記者也從此前在錢大媽工作過的店員口中了解到，由於北京區域門店少，商品供應一直存在問題，規模上不去，直接影響到成本。北京的店鋪租金和人力成本較高，這些都是錢大媽進軍北京市場始料未及的。
關於消費者卡內充值未消費的金額如何處理，記者就此事致電錢大媽，錢大媽表示已經充值會員卡的消費者，可以通過公司官方客服溝通退款事宜。
生鮮電商的這個冬天太難熬
這個冬天對於生鮮電商而言，有些難熬。
據天眼查數據不完全統計，目前我國有近2600個生鮮電商品牌從事「生鮮電商、社區生鮮、社區團購」等相關業務。此外，艾瑞咨詢數據顯示，2023年我國生鮮電商市場規模有望突破1萬億元，滲透率將接近20%。然而這一廣闊藍海，卻屢屢傳來企業裁員的消息。
近日有傳言稱「叮咚買菜已經開啟大裁員」、「核心部門最高裁50%」、「采購50%，演算法30%，運營30%，招聘10%-20%」、「強制給前置倉服務站員工排休」等。
《證券日報》記者就上述消息與叮咚買菜方面核實，相關負責人表示，消息不實，是沒有事實依據和嚴謹數據來源的惡意猜測。對所有不實傳言，公司保留追究的權利。「個別崗位變動屬公司正常組織資源調整，部分崗位的招聘需求也在正常釋放，目前業務都在正常運轉。同時一線崗位不存在強制員工進行無薪排休的情況，平時會根據站點的工作情況，尤其是員工的意願與工作強度進行合理地調整。」
叮咚買菜日子也不好過，至今仍在虧損。2018年至今公司共虧損了117.26億元，且虧損幅度仍在擴大。2021年三季度，叮咚買菜凈虧損20.1億元，相比2020年同期增長了142%。同時，公司營收雖然在大幅增長，但111%的增速，還是跑輸了虧損的增長。
無獨有偶，行業頭部企業美菜同樣被指大規模裁員。某社交平台上有一位疑似美菜離職員工的用戶表示，美菜正在大規模裁員。上次裁員比例達到50%，這一次美菜北京總部又裁撤了40%的員工。
《證券日報》就上述事情與美菜方面核實，截至發稿前暫未收到回復。
除此之外，還有已經離職的美菜員工透露，該公司的部分基礎業務人員基本都是「當天談，當天走」。
公開資料顯示，短短四年間，美菜完成8輪融資，累計融資金額近百億，投資方包括順為資本、真格基金、高瓴資本等知名投資機構。其最近一次融資發生在2018年10月，當時美菜網獲老虎環球與高瓴資本6億美元投資，估值超過70億美元。然而自此美菜未再出現新的公開融資事項。
早在2021年9月份，美菜北京總部便被傳出裁員50%的消息。美菜網計劃在2022年上半年提交香港上市申請，並且該公司已經聘請了相關機構負責上市事宜，計劃籌集3-5億美元的資金。
如果美菜裁員消息坐實，那對於美菜下一步發展而言無疑雪上加霜。
F. 加盟店需要多少加盟費
想要創業，您至少需要考慮以下幾個方面的問題：
1、考慮合適的創業項目。比如您是想從事餐飲行業、服裝行業、互聯網行業、教育行業還是其他行業；是以加盟游臘的形式創業，還是獨立經營；是經營網店還是實體店鋪。同時還要考慮您選擇的創業項目是否有發展前景，是否能夠盈利。
2、考慮自身是否具備資質。比如，如果您想從事餐飲行業，是廳核否有這方面的經驗和必備知識。
3、考慮創業資金問題。任何創業都離不開創業資金，您是否已經准備好充足的資金。另外，任何創業都有失敗的可能，您是否已經做好可能虧損的准備。
創業離不開資金周轉，如果需要創業貸款，一定要選擇正規品牌，比如度神伏滑小滿有錢花，有錢花是度小滿金融旗下信貸服務品牌，為了給廣大用戶謀福利的同時助力小微企業，2021年8月9日至9月30日，通過度小滿金融APP參加818福利活動，邀請生意好友可以獲得現金獎勵，最高1萬元，同時好友可以獲得「日息萬1借款利率優惠」。具體活動信息可以通過度小滿金融APP了解詳情。
此回答由康波財經提供，康波財經專注於財經熱點事件解讀、財經知識科普，奉守專業、追求有趣，做百姓看得懂的財經內容，用生動多樣的方式傳遞財經價值。希望這個回答對您有幫助。
G. 3年5000家融資10個億，鍋圈食匯給餐飲創業者的4大啟示
作為人口大國，國人的每一種剛需高頻的需求，最終都會進入「無孔不入」的階段，火鍋作為中餐第一大品類，因其標准化程度高，可復制性強，成為餐飲工業化的一面旗幟，行業競爭已經白熱化，鍋圈食匯的出現就是白熱化競爭環境下，對用戶需求無孔不入式的模式創新。
創始人最早發現的機會只是火鍋食材，不斷被資本加持、指導之後，逐漸變成了火鍋、烤串、串串、冒菜等家庭消費中剛需高頻食材、器具的數字化供應商，以連鎖加盟門店模式跑出大規模的終端門店只是要給資本驗證這一需求的真實性，最終究竟是終端門店，還是嵌入中小型超市或便利店，賣給盒馬、每日優鮮還是自己變成一個全食便利店，尚未可知。
但對於餐飲創業者而言，它的爆發式增長過程中有很多值得我們思考的部分。
一、餐飲最值錢的依然是上游，也就是供應鏈，餐飲行業上市公司最密集的一定是供應鏈企業，無論是零售化餐飲、快餐還是規模化中餐連鎖品牌
火鍋這種需求無論是在家場景，社區場景還是購物中心場景，甚至辦公場景，都是一種真實需求，但火鍋品類掙錢或值錢的部分，從來都不是口味，而是供應鏈，我們吃過太多好吃的火鍋，但能跑出規模的品牌，它首先是一家供應鏈公司，其次才是火鍋品牌連鎖，比如海底撈、大龍焱、小龍坎、巴奴等。
想做小而美的火鍋，就聚焦口味，想做成連鎖，就得想辦法做強供應鏈，能比競爭對手擁有更強的資源整合能力，將食材成本持續壓縮，食材的加工、配送、保鮮等成本持續壓縮，維系供應鏈持續運行的供應鏈團隊和技術壁壘越來越強。只有這樣，才能支撐一個龐大的終端體系。
鍋圈食匯3年5000家，每輪融資的錢除了跑馬圈地之外，基本都會砸向供應鏈，除了資源層面的供應鏈或產業鏈整合之外，還有提升整個系統效率的信息化、智能化部分，讓中後台擁有c2F的柔性響應能力。比如配備有凍倉的前置倉、中心倉加凍倉、全國一體化的干線、支線配送網路建設等。
二、門店越小，生存能力和繁殖能力越強
鍋圈食匯對加盟門店的要求是65-80平，蜜雪冰城5-30平米，華萊士最低20平米……，要百城萬店或千城萬店，甚至10萬店，那就必須大幅度降低對面積或物業條件的要求，對外在環境和人員素質的要求越低，繁殖能力越強。 而這種對人力、面積、資金等核心成本要求越低的背後，就反過來提高了對餐飲品牌整個產品線標准化程度、運營線標准化程度、成本控制和供應鏈能力等一系列的高要求。
線下消費連鎖在滿足用戶過程中，因為競爭環境日益惡劣，會持續地無孔不入填補用戶更細微的需求，所以空間越來越小，時間越來越短，價格越來越低，交易越來越便捷，就成了一種客觀規律。
所以餐飲創業者的創新方向要優先往「小」（空間）了去想，往「快」（時間）了去想，往「便宜」（價格）去想 ，比如購物中心內的餐飲連鎖在滿足產能和前廳供給能力前提下盡可能往小了做，菜單往少了做，廚房的半成品、預製品比例要越來越多，毛利穩定前提下要持續提升「性價比」等等
西貝原本都是1000平以上的大店，做小了之後才迎來大爆發，但西貝的性價比越來越差，因為西貝花錢太無度，浪費了很多錢，這些錢遲早需要顧客承擔。
海底撈更極端，在搶佔了火鍋制高點之後，全面發力小店，十八汆、撈派有面兒、佰麩私房面、新秦派面館、飯飯林、秦小賢以及在鄭州新開的喬喬的粉，全是快餐，全是小店，大多客單價都在10元上下，一旦驗證成功後都可以鋪天蓋地，無孔不入。
三、要對90後、95後、00後一代的餐飲需求有超高的敏感度，他們代表了餐飲未來的格局
「宅、急、忙、懶」是一些投資人對這一代人的描述，嘉御基金創始人衛哲曾說過，85後是溫飽一代的獨生子，95後是小康一代的獨生子，他們心理上的財務安全感比85前的這好幾代人都強10倍100倍。說白了就是「能花」「敢花」。
宅、急、忙、懶的人性需求，必然會導致餐飲 版塊 向零售化方向發展，也就是餐飲無處不在、無孔不入。，而渴望有趣、好玩、有個性的需求則加劇了餐飲產品的內容化 ，比如茶顏悅色、文和友、奈雪的茶、太二酸菜魚、姚姚酸菜魚、湊湊火鍋等，不再是單純的好吃好喝實惠或品質感，而是注入了某種精神、某種價值、某種文化，某種可以消費的內容。比如茶顏悅色的霸蠻勁兒、文和友的市井文化、湊湊奈雪和姚姚酸菜魚所表達的獨立女性精神等
85後到00後這一代人在互聯網上掌握了幾乎絕對的聲量，也是線下購物中心的消費主力，隨著時間的推移，他們的財富能力和水平也會越來越高，基於對這類人群消費洞察的餐飲解決方案也會逐漸大面積涌現。
餐飲的根是產品，但終極意義上是新一代消費主力認可的產品，或者說，20歲的年輕人永遠是餐飲人創新創業的根。
四、從田間地頭到顧客嘴裡，誰的時間更短更便宜，資本就會往誰哪裡涌，餐飲創業要先看上游再選品類
鍋圈食匯的線上商城與線下門店及前置倉，讓它擁有了最後500米的流量入口，這是資本最看重的價值，也是餐飲進化的方向。
從餐飲產業整體而言，食客吃到的東西其源頭在田間地頭或工廠，所以無論加盟還是自己開店，首先我們要考察或檢視的就是我們離源頭夠不夠近，中間環節越多，食材成本越高，如果能像本地批發商一樣直接從源頭廠商或田間地頭低成本高效率拿貨，我們在終端的成本控制空間會更大，要麼低價獲客，要麼將費用鋪在服務或團隊或營銷或品牌上，強化品牌影響力或復購能力，生意模型自然成立且可持續。
所以餐飲創業要優先考察上游，從可選擇的上游中挑選出正在高速成長的品類，我們就站在了一個進可攻退可守的制高點，比如中國加入RCEP，一年後稅率政策生效，大面積的食材都會低成本湧入中國市場，水產、香料、蔬果等，如果我們有上游渠道，可以拿到低成本食材，那麼基於該類食材的爆品研發就自然是餐飲創業或創新的破局點。
社區團購大戰，資本、技術、人才大規模湧入，泡沫破滅後，市場上也會成長出大量的掌握源頭蔬果供應鏈的人才，這些人才進入下游餐飲行業順理成章，敏感度高的餐飲創業者已經貓上了這類人，一旦打通上游供應鏈，原本幾十家的門店往往可以瞬間爆發到幾百家、上千家。
錢永遠會往效率更高回報更快的地方流動，餐飲投資風向背後是餐飲行業的進化方向，從大品牌的動作、餐飲資本動作中，我們往往能發現餐飲行業進化的趨勢，鍋圈食匯的終局會如何，影響因素很多，但作為案例，它的爆發本身卻折射出了餐飲行業的發展規律，這是作為餐飲人，值得深度思考的方向。
作者簡介：
劉帥，專注服務於有夢想的餐飲創業者，聚焦餐飲企業家成長、餐飲創新研究、餐飲行業趨勢、餐飲品牌解讀。
H. 怎麼加盟華萊士
華萊士加盟流程
閱讀《華萊士開店合作細則》→填寫《華萊士合作夥伴申報表》→合作資格審核→參加華萊士合作夥伴專業培訓→培訓結束後考核→尋找店面（店長班可安排就職）→公司考察店面→簽訂《華萊士合夥經營協議》→裝修與開業籌備→開業經營。
華萊士加盟合作店面要求
店面面積80～150平米，原則上1公里以內不要有另外一家華萊士店，月租不要太高，盡量控制在1萬/月以內，白天晚上均可經營，店面租賃時間一般為5年以上。店的周邊環境參考：附近有學校（學校店）、居民集中區（小區店）、流動人口路段（街道店）。
華萊士加盟費用
店面投資總金額一般為30-50萬元（包括廚具設備、桌椅設備、店面裝修、轉讓費和租金、首批原材料等）。純利=營業額-員工工資（10人左右）-原材料成本-房租水電等。每店每月純利一般為2- 4萬元，正常為每月分紅，分紅按股份比例分配。
(8)百城互聯加盟費擴展閱讀：
華萊士加盟需滿足下面7個條件
1、深入了解華萊士，認可華萊士的品牌和經營模式；
2、合作者有一定的時間和精力參與到公司的發展和開店經營中來，把華萊士當作事業來做；
3、合作之前，必須參加合作夥伴開店前的專業培訓，充分了解華萊士企業文化和開店流程；
4、同意公司的合作模式：以股份合作的形式開店，每個人的股份不能超過單店40%，首家店合作原則上個人股份不超過30%。剩下的股份是分散到華萊士其他員工手中（工齡一年以上），不允許個人100%佔有某一家店的股份；
5、服從公司的統一管理，包括裝修、配送、財務、培訓等；
6、符合以上條件的，成為我們的合作夥伴後，可參加多家店的投資與管理；
7、公司對員工創業店免收加盟費，但每年將收取每家餐廳1萬元的品牌使用費。
I. 適合普通商戶使用的聚合配送平台有哪些
1、聚單客（坐標上海）
聚單客是快寶網路技術有限公司打造的聚合配送平台，快寶網路成立於2012年，累計獲得億元融資，擁有百人技術團隊。聚單客具有自動發單、多運力響應、多平台比價、多門店管理等功能，為商戶提供高效率、低成本、便捷化的叢好李即時配送服務。
2、麥芽田（坐標北京）
北京麥芽田網路科技有限公司，成立於2015，最早是做外賣訂單管理，後面發展成為專注於向外賣平台自配送商戶提供訂單的平台，產品於2017年年底正式上線運營。
3、外送幫（坐標北京）
北京家幫幫科技有限公司，成立於2015。外送幫是其開發的一款聚合同城配送軟體，致力於做一個中小商戶的零售中台系統。
4、閃時送（坐標杭州）
杭州卓派信息技術有限公司，成立於2018年。公司規模51人，於2019年投入研發「閃時送」聚合配送平台。
5、送件俠（坐標杭州）
杭州快象網路技術有限公司，成立於2018年。是一家互聯網技術開發公司，主要產品有：送件俠聚合配送平台、送買買外賣系統等。
在這五大聚合配送平台中，比較推薦聚單客。
聚單客項目優勢：
1、輕資產：0加盟費，無需租賃場地、無需硬體設備，無需自招騎手，無需改變消費習慣，無需擔心訂單來源。
2、前景廣：外賣配送市場需求火爆，外賣市場規模已經突破萬億，伴隨著全場景、全時段、全距離的擴展，外賣市場會進一步擴大。
3、高盈利：拓展商家使用聚單客，單單有傭金，訂單量越多，盈利越高。前期不斷積累商家資源，後期躺著收取長期被動高收益，坐享管道式收滲遲益。（你睡覺時也能賺錢）
4、產品優：快寶網路有10年工具型產品打磨經驗，擁有百餘人核心技術團隊，確保系統高效、平穩運營，為商家保駕護航。
5、易上手：1分鍾完成店鋪注冊綁定，操作十分簡單。強大的襪拍運營團隊手把手帶教，助您拓展商家，不斷成單。
J. 滬上阿姨加盟費是多少錢啊
在這里就可以詳細的告訴各位準備開奶茶店的人們，開個奶茶店的費用大概費用在3萬至5萬之間
首先租金這塊，如果你的位置在鬧市中心那麼租金就比較高了，相應的租金也就是你的最大成本了，一般在10平米之內就完全可以製作飲品店了，北京的話10平米的價格一個月在3000-9000上下，外地大概會便宜很多我估計在1500-4000上下點擊領取【滬上阿姨項目報表】
最後一塊也就是最重要的，奶精25千克350元左右，各種果粉單價20-40元一袋，紅茶包15-20元一袋，珍珠豆3-7元一袋，如果你要品質好一些的話可以用果醬30-50一罐，還可以加煉乳200左右一箱，和蜂蜜100元一箱，要准備一個星期的貨物費用一天按200杯來算的話，2000-4000塊左右