A. 如何做香辣雞煲竅門
1. 先把雞肉清理一下，然後剁成小小的一塊
2. 把辣椒面放在一個碗里，之後鍋里放油，油不要太少，不然辣椒油太乾的話容易壞掉。等油熱了把雞肉放進油鍋
3. 炸到雞肉已經變成深色之後把這一鍋油和雞肉一起倒入辣椒面中，在用勺子攪拌一下，讓油均勻一點
4. 這個碗放到一個陰涼的小角落，放適量的鹽和雞精，蓋上蓋子，兩三天
香辣雞煲是四川、重慶地區的傳統菜餚，以香、辣為特色，吃完主菜後加湯可涮菜繼續吃。隨著傳統餐飲的興盛及周邊陝西、河南等省的流行，好多餐廳都臨時添加了這道菜，北方地區老百姓也是非常喜歡，並且涌現出多個香辣雞煲品牌，風靡全國。
菜品發展編輯
香辣雞煲的做法各地略有不同，但是最為核心的就是製作香辣雞煲的底料，會做香辣雞煲的人很多，但是會炒制底料的人就不多了，再之傳授料方（秘方）的品牌就更不多了。所以香辣雞煲店多是從總店訂購底料。例如：重慶巴爺香辣雞煲就是以加盟店形式運營，不傳授料方，只提供成品底料。例如：西安6香辣雞煲就是只提供成品底料，店家自主經營。不過也有說6香辣雞煲傳授料方，原因是6香辣雞煲老闆精通底料研製，冒菜、火鍋、麻辣燙、烤魚、土豆粉等底料均會製作。
製作食材編輯
【雜菌土雞煲】
主料：干冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑（各五朵）
配料：姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺
製作方法編輯
1、干冬菇用溫水泡發，每朵中間切十字花刀，其餘各菌類均切片
2、土雞切塊，洗凈，焯去血水
3、將土雞塊與各菌類，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開後轉小火，最後十分鍾加鹽，也可不加，九成熟後加入香辣雞煲-底料，大火爆炒，雞塊入味後出鍋。
PS：最好選擇土雞！土雞煲出的湯非常美味，是一般的冷凍雞代替不了的！
1.整雞下熱水中略焯後撈出剁成大小合適的塊，酸菜洗凈切成細絲。青蒜切段，姜切片，干辣椒掰開備用。
2.鍋內放入適量的油，待油溫稍升高後放入青蒜段和薑片小火稍微炒制，再加入干辣椒、花椒、八角繼續翻炒片刻至香味飄出。
3.放入切好的酸菜絲大火翻炒片刻。
4.再加入剁好的雞肉，繼續翻炒至雞肉變色。
5.大火，加入適量的料酒繼續翻炒。
6.加入一小勺白糖以及胡椒粉調味，然後加入適量的熱水燒開。
7.將以上原料轉移到砂鍋中，小火煲煮湯汁收干，雞肉熟透，大概半小時左右。
8. 在鍋中加入適量的油，涼油放入一大勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。然後加入干辣椒、花椒爆香後撈出干辣椒及花椒，然後趁熱將熱油澆在煲好的雞肉上即可。
B. 楊銘宇黃燜雞米飯加盟費多少
業內一般是2-5萬。從選址到營業，總費用在15萬左右，這就是一般情況下的費用，當然特殊情況除外，比如特殊地段，特殊店面等等。
楊銘宇黃燜雞米飯經營范圍：食品的批發、零售；餐飲管理咨詢；廚房設備、日用品、桌椅、餐具的批發、零售；普通貨運；餐飲配送服務；餐飲服務。
(2)雞煲餐廳加盟費多少擴展閱讀：
加盟費所含費用
1，品牌使用費
品牌使用者向品牌持有者，因使用品牌持有者的無形資產按照約定的合同支付一定的費用，即加盟者向加盟主支付品牌使用費。
2，履約保證金
為確保被特許者履行特許經營合同，特許方可要求加盟方交付一定的保證金，這部分費用到合同期滿後，在加盟方沒有違約行為，沒有不清楚款項的情況時，特許方應無息退還給加盟方。
3，首批進貨費
如果是做實物產品的話，首批進貨的費用也需要考慮。一般會隨著加盟連鎖體系的合作方式和經營情況來確定首批的進貨費用。
C. 華萊士炸雞漢堡加盟多少錢有什麼條件
我喜歡堡客士漢堡，漢堡帶奶茶披薩，一店頂幾店，一站式采購。
D. 加盟一家炸雞漢堡店需要多少錢
看你開多大的店面吧，就拿一個十來平米的小店面來說，一二線城市、省會城市總投資肯定是要超過十萬的，如果是偏一點的地方可能會低一些，正常的商業街都會超過十萬。
這十萬塊裡麵包含了：加盟費（大約1~3萬）、裝修設計費（大約1.5萬，這個也可以更低）、租賃費一年（1~10萬，這個要看你在什麼城市開了，就說省會城市，這樣的店面一個月也差不多要3000左右）。剩下的水電費沒有計算在內，人工成本一般都是自己開不算在內，還有一個設備的費用已經包含在了加盟費之內。
E. 漢堡店加盟費多少錢
市場上面加盟費用的平均值一般在1.5萬元-2.3萬元之間。這主要是因為投資者選擇的服務項目的內容不同造成了。
但是也有一些加盟費用在幾千元到1萬元之間，這些品牌的知名度一般不怎麼高。
如果品牌知名度相對的比較高的話，價格會在1.4萬元以上。這時投資創業者需要根據自己的實際需求進行選擇。
除此之外，也有一些免費加盟的漢堡炸雞品牌，只需要交付產品的成本費用，而且還提供免費的技術培訓。
這種情況下，開一個店鋪其費用大概在1萬元到10萬元之間，投資8個月左右就能收益。所以說具體多少錢前還需要看自身加盟的品牌怎麼規定。
漢堡加盟品牌
F. 火鍋店加盟費大概多少
火鍋店一般加盟費用在5~10萬左右，具體和你所要加盟的火鍋店有關。
1、火鍋店的租金費用
其實不管你做什麼生意，選址都很重要，只有你的選址對了，那麼你的客源才會多，生意才會越做越好。一般的火鍋店都會選擇開在商業街或是商場內等人流量大的地方，但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優勢，因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右，那麼店鋪的租金就在一萬五至兩萬二左右每月。如果你選擇開在小區樓下，租金也比較高，但相比前者而言要低些，租金就大概在五千至八千左右每月。
2、火鍋店的裝修費用
也是開火鍋店的大投資。火鍋是一個大眾口味的飲食，消費人群廣且一般是工薪階層的人士消費居多，因此小編認為其火鍋店的裝修風格可以走平民風，不必要裝修的很上檔次。按照100平米的店鋪來裝修，其裝修費大概需花費十萬元左右。即便我們的裝修可以不用太上檔次，但是我們在選擇裝修公司時還是應該選擇正規的裝修公司，畢竟這樣才靠譜，以後做起生意來也放心。
3、火鍋店的人員經費
開一家火鍋店最省心的地方就在於你不需要聘請過多的大廚，因為火鍋店一般是要顧客自己點菜，自己煮。所以火鍋店並不需要提供什麼過多的熟食。因此在雇傭人員時你可以節省一筆廚師費。一般一家火鍋店都會有一名店長幫你進行專業的管理，店長的工資大約在每月4500元左右;配菜員四名，每人每月3000元左右;收銀員兩名，每人每月3000元左右;洗滌員兩名，每人每月3000元左右;服務員五名，每人每月3000元左右。以上就大概是開一家火鍋店所需的人員經費。
4、火鍋店的食材費用
對於餐飲業來說，食材的新鮮與健康程度是一家餐廳的靈魂所在。所以說投資者不能為了省了一點食材費而去購買不新鮮的食材來傷害消費者對你家餐廳的信任。開一家100到200平米左右的火鍋店每天采購的新鮮食材大概會花費五萬元左右，另外調料大概會花費一千至兩千左右。
G. 漢堡店加盟費用要多少
加盟漢堡餐廳最少需要10萬元左右，包括設備費5萬元左右、前期原材料費3.5萬元等。
漢堡包（英語：Hamburger），是其英語名稱音譯，是一種發源於德國漢堡的食品。其後傳入美國，經美國人改良後的美式漢堡風靡全球，是現代西式快餐中的主要食物。
H. 中低檔的西餐廳加盟大概需要多少錢
咖啡廳。目前國內知名度最高的有上島咖啡，米蘿咖啡，名典咖啡語茶，迪歐咖啡，以及老樹咖啡等等。這些都是西餐廳，也有部分中餐。
相對來說，名典的加盟費是比較低的，這也是為什麼她能夠在國內發展得如此迅速的原因之一，其次還有小米蘿。小米蘿也是米蘿的一種，只是相對來說，小米蘿的面積以及規格比較小。
另外還有一個品牌，加盟費是相當低的。---=法國西提島咖啡（提，是土字旁的提，我這里打不出來）
我不知道你想要開多大的面積，所以也不好給你估價。
我可以介紹一個網站給你，這是一個專業的西餐廳裝修策劃公司。 http://www.coffeedesigner.com/
I. 開漢堡店加盟費多少錢
5-10萬元。【點擊了解更多加盟項目】
華萊士加盟店的經營商家還需僱傭一定的店員來維持店鋪的日常經營，而這人工僱傭就以5人來計算，商家需要年付費在24－12萬不等。另外該門店經營還有流動金商家要預留，通常1－3萬就夠了。將其做預算統計，一線城市投資該項目店整體投資為65萬，二線城市為47.4萬，三線城市是34萬。
華萊士成立於2000年，主營西式快餐漢堡產品，它以准確的市場定位、規范的營運服務將品牌定成功在閩、浙、粵、贛等數十個省份城市開設，，目前其擁有150多家連鎖餐廳，員工有1500多人，其中福州直營餐廳達50多家。華萊士餐飲管理有限公司對原材料的來源嚴格把關，用品質原材料烹制西式快餐產品，衛生好味的美食產品一經推出，就受到了顧客青睞。華萊士連鎖機構成立於2000年，華萊士是一家集產品開發、生產、銷售為一體的西式快餐企業，華萊士服務的主題是倡導綠色、環保、健康的生活，華萊士對原材料的來源嚴格把關，絕對用最高品質的原材料，烹制最高品位的生活享受。華萊士吸收了國外快餐品牌的優點和經驗，以中國本土的食材加上做工，開發了一系列適合中國人口味的快餐品牌-華萊士快餐。