㈠ 貴州水城羊肉粉多少錢一碗，利潤多少
水城羊肉粉大碗的9元，小碗8元，利潤在一半多點
㈡ 開店，羊肉粉怎麼做配料表，謝謝
羊肉粉羊肉粉是貴州地區，特別是遵義的一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。
羊肉粉具有祛風除濕的作用，對貴州這種高寒地區的人來說是一種非常適宜的小吃。[正因為如此，地處雲貴高原的六盤水地區正是羊肉粉製作口碑最好的地區]
在省城貴陽，大街小巷號稱正宗的「金沙羊肉粉」，「遵義羊肉粉」，「水城羊肉粉」，大多不正宗。
經常看到貴州人為何地製作的羊肉粉味道最好，誰最正宗而喋喋不休，其實歷史淵源是一回事，味道好才是硬道理。貴州羊肉粉，講歷史淵源和名氣，當推遵義羊肉粉。歷史名城的遵義使得小吃羊肉粉身名大增，遵義人把羊肉粉推崇為遵義三大名小吃之一：遵義羊肉粉，遵義蛋糕，遵義豆花面。據說遵義羊肉粉可考證到清朝中葉，有一兩百年的歷史了。
遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進餐的十分踴躍。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然後在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟後榨壓切成的，最後澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、酸蘿卜、煳辣椒、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。
㈢ 六盤水羊肉粉加盟都有哪些哪位好友可以透露下
清香羊肉粉不知道。但是有好多羊肉粉館的招牌後面都加清兩字的後綴，清香是水城羊肉粉，的一種口味。
向佳羊肉粉，在德塢，德塢水上樂園門口左側。
元坤羊肉粉，我知道的有3家好像總店在建設路，建設小區路口左邊30米，民族路靠鍾山大街有家店。南環路婦幼保健院左邊50米有家店。
《推薦的還有建設路，建設小區門口的，金秋羊肉粉。吃了他家的羊肉粉就知道味道重羊肉粉與清香羊肉粉的區別了，還有花魚洞財政局那點的砂鍋羊肉粉，老供電局邊上的(突然想不起名字）西站貨場的貴榕羊肉粉，新華酒店的翁記羊肉粉。川心小區派華新都邊上的兩家也很多人吃。水城羊肉粉數不勝數，本人跑車N多年還沒有吃完，希望大家補充好吃的羊肉粉。
㈣ 六盤水哪家羊肉粉好吃
六盤水是20世紀60年代「三線建設」興起的一座高原新城，是祖國四面八方的建設者與六盤水人共同建設的新都市。毫無疑問，這座城市的飲食文化，也有了「雜交」創新的獨特美味。「羊肉粉」便是其中之一。
據說，最早的水城羊肉粉館始於20世紀70年代，當時大多數羊肉粉館都掛著黔西、金沙、遵義羊肉粉的招牌。經過二三十年的時間沉澱，「水城羊肉粉」名氣也越來越大，逐步形成了六盤水的一種特色 美食 ，甚至在貴州省內外其它地方開張，以「水城」打頭冠名的羊肉粉店也越來越多。如今六盤水的羊肉粉涌現了不少知名品牌，元坤」、嘗回頭、向佳、嶺頭羊、翁記等。這些品牌店既融合了黔西、金沙、遵義羊肉粉的香辣，又根據水城市民的口味在配料上作了很大的改良，味道獨樹一幟。
在位於中心城區的三線羊肉粉店，一碗油紅湯亮，表面點點翠綠，冒著滾滾熱氣的羊肉粉就端到了我的面前，燙燙麻辣，一種別樣的風味盪漾心間……
現在的粉都沒有以前好吃了，原因很簡單。政府部門管得很嚴，大家都不敢再往裡面放罌粟殼了，這樣一來口感就一下子比以前差了很多。這才是根本。說實在的，至於說哪家哪家的好吃，我本人倒是不覺得，味道及口感方面名氣大的和沒有名氣的其實相差不大。甚至有時候名氣大的根本就沒有一般店的好吃。只是人家名氣大了吃的人多了所以大家都有一種從眾心理，總認為名氣大人多的地方要好吃點。根本不是那麼回事。
六盤水的來源，據當地人說，是六枝盤縣水城這三個縣的首字組合而得，具體怎麼得來的不做討論。
那麼六盤水人為什麼特別喜歡吃羊肉粉呢？這與六盤水的氣候，地理位置有關系，六盤水全年平均溫度19度，所以有「中國涼都」之稱。這就可以看出六盤水的氣溫平均不高，然後六盤水人喜歡辣，特別是能辣出一身汗是最爽的了，由此而來六盤水的羊肉粉的特點，就是辣和麻。
那麼六盤水羊肉粉到底那家更好吃呢？作為一個本地的年輕人，我就給大家說說我喜歡吃的幾家的地址和特點吧。首先我認為「嘗回頭」，不用說，老牌子了，一直口碑都很好，他家的味道也是耿耿的，總店的地址在茶葉林，可以乘坐2路和3路車到茶葉林站下車，你就可以看到嘗回頭的幾個大字。
還有就是「大河羊肉粉」，我吃過的是在總店，在大河鎮，老街上那邊，可以坐汪家寨，木果，大河 旅遊 專線車去，他家最好的特點當然就是碗大，而且味道也不輸給其他幾家，當然麻味沒有那麼濃。
再有水鋼的「鼎香羊肉粉」，這家的羊肉粉我最喜歡了，因為我就是水鋼的，他家的羊肉粉特點就是夠麻，辣的話跟其他家一樣，味道濃厚，分量足，而且你吃完了感覺還想再繼續吃，湯特別好喝。怎麼去他家呢，你可以乘坐6、7、8、9、17、18、21路公交車，然後到水鋼巴西站下車，隨便問一個人，他都知道，就在站台附近，只是他家的牌子不太好找。(注意:他家限量賣，別去太陽，一般兩點就沒粉了。)
還有就是「向佳羊肉粉」，這家的羊肉粉的口感和嘗回頭差不多，他們兩家都是老牌子了，所以味道也不相上下，當然會有很多人說嘗回頭比他家好吃。「向佳羊肉粉」總店在六盤水德塢德馨園後門，去的可以坐車到德馨園，然後走路上去，問路人就知道怎麼走了。
我呢吃過好吃的還有幾家，今兒個就介紹到這里了，如果你們有喜歡的，而且特別好吃的，請留言，我改天去嘗嘗，當然鄉下的也有，水城縣龍場鄉街上三叉路口就有一家。
總之: 如果你是六盤水的，我大涼都的，就一定喜歡麻麻辣辣香香的羊肉粉，我們最愛的羊兒粉。如果你是外地的，那更應該嘗一嘗我們羊兒粉了。
荷城，總店在荷城花園，老闆柏姓。有多家分店，花漁洞有家柏家羊肉粉、紅橋西南家居對面、鳳凰山分店等同源，味道統一，分量足。酸菜泡菜隨加。
嘗回頭，總店味好。分店變味。
金秋，建設路。量多，砸生蒜用秤砣。
向佳，味較輕，量足，加骨頭可吃飽。
鼎香，水鋼巴西總店。
回味，德塢小廣場，荷城一脈。
大河明旺，細粉，葯味重。
嶺頭羊，原來有幾家店，現僅剩一家。湯鮮。
翁記，老店。
元坤，量少，湯多，細辣椒。
瓦砂郎砂鍋羊肉粉。人民廣場店。湯鮮，配大酸菜。
其餘較有名的有瑞豐松坪路店、公園路蔡家羊肉粉、高佳老牌羊肉粉，菁口路合力超市對面新開的荷城羊肉粉館，外地客人均可一嘗。
各位可先望粉止餓[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][愛慕][愛慕][愛慕]
二中元坤羊肉粉好吃經常去
吃
六盤水人喜歡把六盤水羊肉粉，叫做水城羊肉粉！水城羊肉粉中，我喜歡吃翁記羊肉粉。
主要有以下理由：
一是，翁記羊肉粉的鹽味和辣味不重。我口味淡，對味道重的向佳羊肉粉、嘗回頭羊肉粉、大河羊肉粉，以及德塢小廣場的羊肉粉，我都不太喜歡。而且吃羊肉粉時不要味精，油辣椒也要求少放。
二是，翁記開在德塢德馨苑的羊肉館環境好，寬敞、位置多，還可以停車。覺得在一個環境衛生好的地方吃羊肉粉，是一種享受。外地朋友來，帶著去吃，感覺要好得多。
三是，翁記羊肉粉做了很多年，味道一直沒有變，粉量和肉量也保持不變。所以，吃習慣了，吃其他家的感覺不習慣。而且，他家的價格漲得晚，要等其他羊肉粉館漲價了才漲。
以我數十年羊兒粉心得，列舉幾家：首選時代對面機械停車位一樓鍾珊珊，可臨時停車，環境衛生好，通透，最主要湯味醇厚，肉實在，剛開時味道確實不咋的，浪費那麼好的資源，現在估計換了師付，確實不錯，且交通方便。其次元坤中醫院店，味好，但要是碰到湯加水就般般了，全味精味。肉少，小碗加肉二十的才能吃幾片肉，老闆刀法不是蓋的，薄得一比，停車要遭電子拍照，尼瑪遭兩次，要加好多肉肉啊！！！果斷不去了。嘗回頭本店也還不錯，稍遠，葯味麻味重，不抗麻的要先說明。其它的諸如明旺、德塢向佳，還有什麼翁記、清香等等，一般般，不難吃，看個人喜好了。最後一點，肉不夠買假羊肉比較普遍，就要看經驗了。
多的就不說了只說兩家，第一，建設路元坤總店，從小學吃到現在，量一直都很少，但味道很安逸（個人喜好），第二，水鋼鼎香羊肉粉，味道真心的好吃。
我相信，你們都沒吃過我所說的這一家羊肉粉，我是土生土長的六盤水水城人，水城有兩三家口味比較好的羊肉粉，是水城呢都知道，但我所接觸所吃過的，我個人覺得，水城縣老鷹山鎮木橋居委《錢家羊肉粉》，那味道。。。我敢保證絕對沒有添加大家所想的某某調料，保證你吃了一次後，你肯定會想吃第二次。
德塢回味羊肉粉 建設路金秋羊肉粉 向陽南路金沙羊肉粉 松平菜場瑞豐羊肉粉 大河邊明旺羊肉粉 場壩嘗回頭羊肉粉都可以生意爆好
㈤ 薄冰羊肉粉加盟費多少
不怎麼貴 幾千 就可以了
原料：
米粉100克、帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、芫荽、蔥花等適量。
做法：
1、 煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸；
2、去浮沫後改用小火燉，撈出擺齊用重物壓緊；
3、冷卻5 小時後切成3厘米寬、5厘米長的薄片；
4、米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內；
5、將羊肉片鋪在粉上，舀入調好鹽味的原汁湯、羊油，放入煳辣椒粉或辣椒油；
6、再放入味精、花椒粉、芫荽、蔥花即成。
提示：
羊肉切得越薄越好，辣椒油要鮮紅，用羊油來制。煮羊肉時要放干辣椒、冰糖、陳皮、料酒、老薑等，不能有腥臊味。
㈥ 在貴州發耳街上開家羊肉粉館得要投資多少錢呀
怎麼說顧店員、廚子1年也要96000元，大店鋪買下70W，租1年要3.6W。小的買要40W，租1年要1.8W。加上桌椅大6400、小1600，其他算2W。自己看吧，但這是大致，我也干這行，不過不在貴州六盤水水城縣發耳街上，因該如此。