Ⅰ 舒芙蕾在家製作如何能做出蛋糕店的味道
很多人喜歡在家自己製作甜品，而說起製作難度大的甜品，很多人都會投舒芙蕾一票，舒芙蕾作為一種法國烹飪方法製作而成的甜品，深受很多人的喜愛，但是在家製作的舒芙蕾往往和蛋糕店的差挺多的。那麼該如何做出和蛋糕店味道差不多的舒芙蕾呢？別著急，本次就給大家介紹下較為詳細的舒芙蕾製作方法，學會之後，保證你也能做出和蛋糕店一樣的舒芙蕾。
舒芙蕾在烘烤過程中，會出現體積變大的情況，這時不要停止烘烤，而是要讓它繼續烤幾分鍾，以便完成定型，中途切記不可打開烤箱。
Ⅱ 舒芙蕾蛋糕和芝士乳酪蛋糕到底有啥區別
一、主要原料不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：舒芙蕾乳酪蛋糕是以乳酪為主料，玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料。
2、芝士乳酪蛋糕：芝士乳酪蛋糕的原料是奶油、乳酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士乳酪蛋糕：有芝士的濃郁味道，質地綿軟。
三、製作特點不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：180度烤箱15分鍾，160度烤25分鍾。
2、芝士乳酪蛋糕：155度烤78分鍾左右。