㈠ 木桶魚火鍋加盟木桶魚做法培訓 木桶魚怎麼做好吃
木桶魚怎麼做
原料：桂魚800克,黃豆芽200克,黃瓜條150克
調料：燈籠椒30克,花椒粒、薑片、糖各3克,蒜片5克,蔥段、鹽、味精、濕澱粉各12克,色拉油120克。
器具：直徑22厘米的桑拿桶、不銹鋼湯盆各1個,火山石750克。
木桶水煮桂花魚的做法：
1、桂魚宰殺治凈,去頭、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加鹽3克、味精5克、濕澱粉腌15分鍾。
2、黃豆芽大火氽2分鍾撈出;色拉油60克,燒至七成熱時入魚頭、魚骨、燈籠椒10克小火炒半分鍾,放開水500克、糖、剩餘的鹽和味精小火熬10分鍾過濾留湯,入黃豆芽、黃瓜條小火煮開,出鍋裝入墊有火山石(要提前在火上燒10分鍾)的不銹鋼湯盆中保溫。
3、魚片入沸水中大火氽10秒,撈出入魚湯中,撒蔥段、薑片、蒜片。4、鍋入剩餘的色拉油,燒至七成熱時放剩餘的燈籠椒、花椒粒小火熬15分鍾,出鍋淋在魚片上。
成菜特點 ：魚肉潔白細嫩，湯汁鮮美，
木桶魚的詳細做法
一個大木桶，裡面放置很多鵝軟石，黑褐色的，圓圓的，鵝軟石本身是經過高溫烘烤的。
魚肉先倒進去，湯水一倒下去馬上濺起來。蓋上蓋子三五分鍾，一揭開鍋，香氣四溢。
連同黃瓜疏菜，湯頭是乳白色的，綠色的黃瓜疏菜，紅色的西紅柿和辣椒，加上木桶的古香古色，這一鍋的顏值很高。據介紹，華飛家的湯頭是用大骨和雞湯熬制的，那是相當美味的。這是雅魚味道的特色。店家是用胡椒、花椒、辣椒、西紅柿等調料調制的，因此非常的香。
魚肉的甘甜和湯頭的鮮甜盡在口中，直接誘惑我們的味蕾，魚肉QQ的，富有彈性，魚骨又很少，吃起來很順口。總體而言，華飛木桶魚做法獨特，食材講究，湯頭鮮，魚肉美，值得來品嘗。
㈡ 我想知道正紅木桶魚加盟總店在那裡，如何加盟
總店在雅安，地址是雅安市雨城區西康路東段168號彩虹橋旁150米，電話0835-2228187
㈢ 18081929077，今天接到這個號碼的來電，請問這是什麼電話廣告的嗎
如果你想加盟四川雅安張記木桶魚，就打這個號就可以
㈣ 我想知道如何加盟木桶魚
木桶魚不好吃.還不如加盟我們石鍋魚.現在在做活動
㈤ 雅安木桶魚的蘸水做法
木桶魚
材料
材料：新鮮的蝦若干，背脊開邊，蝦的個頭不需太大，不好入味，中個兒就行。
配料:蒜子切片，生薑切片，花椒，干辣椒，蒜切片，如果喜歡吃辣的話就多放點辣椒和花椒，按個人口味調節。
做法
1、將蝦洗凈倒入燒熟的油鍋中翻炒，要多放點油，這樣炒出來的蝦才能跟紅一點；
2、加入花椒，辣椒和蝦放在一起翻炒，這樣才能更入味，根據自己的口味調節花椒和辣椒的量加入蒜切片，生薑片；
3、感覺有香味的時候加入適量的醬油上個色，這樣看上去就更夠味了，加入適量的味精和鹽；
4、起鍋入盤，美味的香辣蝦
㈥ 木桶魚用什麼魚最好
木桶魚，也是火鍋的一種新形式，而且，人們也很喜歡這個味道。湯頭鮮，魚肉嫩，營養健康吃火鍋，不僅傳承傳統火鍋的精髓，更在其之上填加更多新元素，外觀上更亮眼、模式上更新意、吃法上更注重養生，先喝湯再吃魚，吃完魚肉還能再涮鍋，一鍋多吃，盡享不同美味，木桶魚排行榜前十名排名如下：
推薦一：雅安張記木桶魚
雅安張記木桶魚，家店成立於2010年，專門從事特色餐飲木桶魚的研發與推廣，雅安張記木桶魚加盟創造了公司加盟的新紀錄，單個項目高達400多家加盟店。雅安張記木桶魚加盟店是一個特色湯鍋店加盟項目，投資非常小，有市場，開一家這樣的湯鍋店不用愁。木桶魚是川西當地一種傳統的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、青花椒再添加種種少許的料燜煮而成，現經過張勇多番改良研發而成的雅安張勇木桶魚，在雅安張記木桶魚醬料奇香，鮮美味正，美食木桶魚見證美好的人生，味道做法獨特，滿足消費者的需求，投資這樣的餐飲項目更靠譜。
雅安張記木桶魚加盟店是一個特色湯鍋店加盟項目，投資小，有市場，開一家這樣的湯鍋店不用愁。張記木桶魚醬料奇香，鮮美味正，美食木桶魚見證美好的人生，味道做法可滿zu消費者的需求，投資這樣的餐飲項目靠譜。作為是一個投資成本較低的木桶魚加盟品牌，做生意重要的是投入回收率，而不是比誰的店開得大，誰的店裝修漂亮，用低的投入達到好的回報是投資人大的追求，這是目前行業中有地道味型的木桶魚加盟品牌，先推出白湯+紅湯模式 ,給消費者多的選擇， 清香味型+麻辣味型，選擇多，才受消費者喜愛，生意好做。
推薦二：漁貓子木桶魚
「漁貓子」成都漁貓子餐飲管理有限公司」特色餐飲始於2013年，於2014 年成立餐飲管理公司，現擁有直營店4家，加盟店達上百家。公司擁有專業餐飲策劃師，川菜高級營養師和專業的管理團隊；其「漁貓子木桶魚」項目被成都美食文化產業協會授予「成都十佳餐飲企業」、「知名品牌連鎖餐飲」、「新派餐飲傑出貢獻獎」。活魚現點現殺，魚片倒入熬制好的魚骨湯內，高溫燙煮新鮮美味。而器具木桶則是採用香杉木精心打造，保溫不易散熱，製作過程中菜品溫度恆定。
「漁貓子」木桶魚做法及吃法：將魚肉切薄片碼放調味料、將魚骨魚頭放入高湯中燉8分鍾，有機石用菜籽油升溫放於木桶，再將碼好味的魚片鋪展在有機石上，爾後加高湯。根據魚類肉質的不同，分別燜1-2分鍾即熟，湯鍋青紅相間，椒香濃郁，色澤自然。吃魚時先喝湯,再吃肉，湯味鮮香清爽,魚肉細膩嫩滑。吃完魚肉再涮燙其它菜品;也可直接泡飯食用，適合各種人群,是名副其實的正能量美食。
㈦ 漁貓子木桶魚遂寧大英有沒有加盟店
沒有 並沒有 放心嘛絕對沒有 真的沒有 哎呀我給你說嘛真的沒有
㈧ 開家木桶魚的店都需要什麼設備
直接去加盟一個這種店呀，木桶魚的發源地是雅安，可以到這邊來學呀