① 鐵鍋燉飯店生意怎麼樣
鐵鍋燉菜新穎就談不上了，想加之以創意也不是簡單的事情，所以就要在服務和菜品質量上下功夫，在保證質量和盈利的前提下，考慮價格，也就是顧客的接受程度，這也是很重要的~~~~
② 鐵鍋飯的利潤有多高
1鍋成本3元，賣5-8元，一天銷售50-200份，利潤100-450（每天），毛利3000-13500（月）。
③ 鐵鍋第一品牌是哪個
鐵鍋第一品牌是炊大皇。
作為一個熱愛美食的人，我一直被不好用的炒鍋困擾，很多炒鍋都宣稱不生銹、不粘鍋，但是用了很多品牌的鍋都是用一段時間就生銹了，直到前一段時間去朋友家，朋友推薦了一款炒鍋，買了之後真的很好用，現在做菜的次數越來越多了，不賣關子了，這款鍋叫「炊大皇」，我介紹一下這款鍋的特點。
特點三：價格實惠
這款鍋我買的時候99，如果有券好像能便宜10塊，真的是良心價了，這么多年不知道換了多少個鍋了，成本早超過這個錢了。
溫馨提示：大家購買時一定去大超市或者大網站的旗艦店，避免買到假貨，還是那句話，好東西就要拿出來分享。
④ 鐵鍋可以做煲仔飯嗎
一口美麗的小鐵鍋，好喜歡，為它寫個食譜～～嘻嘻
用料
大米 1.5杯
臘腸 半根
臘肉 1小塊
小油菜 適量
蚝油 適量
鹽 適量
糖 適量
玉米油 適量
生抽 適量
鐵鍋煲仔飯的做法
鍋底先刷一層油，將洗好並浸泡過的米倒入，加適量的水
⑤ 鍋.我家的鐵鍋
鐵鍋很有營養，燒菜也很有感覺，其實鐵鍋生銹很好解決，每次你做完菜之後，把鍋刷干凈，拿抹布把水擦乾，再在鍋底塗抹上一小層油就好了，就用燒菜的油就OK，只要一點點，你的鐵鍋就不會再生銹了。再做飯的時候你只要拿水沖下就可以的。
沒有傷害，還可以補鐵，中國人80%都缺鐵，
⑥ 怎樣開鐵鍋
開鍋有兩個步驟：
第一步，先把鍋燒成青色（如果出廠塗了防銹油，這一步還要把防銹油燒揮發掉產生很大煙，要做好換氣），然後用洗潔精洗干凈，這一步表面形成了一層氧化層，不容易生銹；
第二步，用多一些的豬油或者植物油把鍋內整個塗滿，加熱，然後放入不要的菜葉翻炒到變軟發黑，扔掉，這一步可以讓鍋表面形成一層油膜，進步一防止生銹，也能一定程度防粘。之後用清水洗，用竹木刷刷鍋即可。
3，除了極少使用特殊工藝把鐵加工成不開鍋也可以用的高檔品外，傳統的生熟鐵鍋都需要開鍋。
4，5
炙鍋：炒菜前先用多量油倒入鍋內加熱，轉動鐵鍋讓熱油沾滿鐵鍋內壁，整個鍋熱量達到200度以上之後把油倒出，加入冷油炒菜。炙鍋的油可以重復利用幾次，也可以涼了之後用來炒菜。
養鍋：不粘靠的是油膜，但是油膜並不牢固。經常炒菜油膜會變得更厚，這也是鐵鍋越用越好用的原因。但是，洗潔精會嚴重傷害油膜，所以鐵鍋一般洗鍋要用清水和竹木刷子不傷油膜。另外，經常燉煮也會帶走油膜，所以炒鍋盡量以炒為主。
防銹：洗完鍋之後要用火把水烤乾，如果長時間不用刻意在鍋表面塗一層油防銹。
修復：萬一生銹了，或者糊鍋清理不掉了，可以考慮重新開鍋。先用醋燒鍋，腐蝕掉附著物；然後用鋼絲球把鍋蹭干凈，用洗潔精洗凈。這個時候，裡面的油膜和氧化層都被破壞了，所以要重復一遍開鍋的過程。除了沒有防銹油要揮發，其他過程跟第一次開鍋基本相同。
⑦ 鐵鍋飯用的什麼品種的米
米:水=1:1.25 ,米要事先泡30分鍾,泰國香米味道不錯,盡量選用北方米,每種米的吃水率不一樣,同一批次的米要先試驗才知道.
⑧ 鐵鍋飯煮飯工
煮飯一般用電飯鍋比較好，也比較專業，鐵鍋一般不建議，煮出來的飯味道不夠好。
⑨ 市面上買的二十幾元的鐵鍋做飯健康嗎
市面上買的20幾塊錢的鐵鍋做飯健康嗎，其實一分錢一分貨的道理你肯定知道的。用這個價錢的鐵鍋肯定不是什麼好，所以說做飯的時候肯定會對於健康來說不太好。畢竟這個價錢所用的材料做的鍋一般都是比較差的。如果自己要比較好的鍋的話，一般百來塊錢的我都已經很好了。這樣對於自己的食物健康也有一個保證。所以說買東西盡量不要買太便宜的東西。畢竟對這方面也不太懂，所以買質量稍微好一點的也不會差。
⑩ 鐵鍋煎肉飯哪裡可以加盟
黑龍江信息技術職業學院食堂二樓有一家，味道棒棒的，同學們都愛吃，而且學費還不高。