『壹』 蛋糕店加盟費用一般是多少
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類,一為軟式麵包,以日本、美國、東南亞為代表;一為硬式麵包,以德、英、法、意等歐洲各國,及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
『貳』 麵包新語麵包蛋糕加盟費用多少錢
加盟城市 一線城市(以上海為例) 二線城市(以杭州為例) 三線城市(以蘭州為例)
店鋪面積 150㎡ 120㎡ 100㎡
房租費用 4.8萬元/月 3萬元/月 2.2萬元/月
裝修費用 2000元/㎡ 1800元/㎡ 1500元/㎡
設備費用 25萬元 22萬元 20萬元
前期原材料 5萬元 4萬元 3萬元
廣告宣傳費用 2萬元 1.5萬元 1萬元
開業費用 1萬元 8000元 6000元
人員工資 3500元/月/人(10人) 3000元/月/人(8人) 2500元/月/人(6人)
水電雜費 5000元/月 4000元/月 3000元/月
流動資金 25萬元 16萬元 11萬元
總投資費用 96.8萬元 71.7萬元 54.6萬元
『叄』 誰知道麵包店利潤大嗎有多大
開一家麵包店,投資額不高,操作簡單,佔地面積小,非常適合小本經營主義者,只要產品口味新鮮獨特,價格又公道,很容易吸引各個階層消費者。一般來說,麵包、蛋糕的銷售凈利潤在20%~40%,中等消費城市(城鎮或農村)單店平均每天的銷售額都在300~500元以上,高峰期每天的銷售額可達1500~3000元以上。中上等消費城市(城鎮或農村)單店平均每天的銷售額都在500~1500元以上,高峰期每天的銷售額可達3000~5000元以上。
溫馨提示:以上解釋僅供參考,投資有風險,選擇須謹慎。
應答時間:2020-11-30,最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
[平安銀行我知道]想要知道更多?快來看「平安銀行我知道」吧~
https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html
『肆』 想開一間麵包店,大概要多少資金
開一家麵包店需要多少錢
開一家麵包店需要多少錢,這是每一位投資者都應該了解的問題。隨著市場的不斷發展,投資和收入是成正比的。至於投資的金額,要根據不同地區的消費水平來定的,如果你資金不是很富有的話,可以先考慮開家小的麵包店,,操作簡單,店面也不需要很大,非常適合小本經營者。
首先選址是開店的重要一個環節,畢竟你的店就要在此紮根,所以你就要考慮周邊的環境,然後慎重選擇,一般可以開在小區附近或者學校附近,因為這兩個地方人員比較穩定,客流量也比較大。
1.前期投資
要說開麵包店需要多少錢,首先就需要考慮房租及裝修費用。60平方店面,房租一年大概就是2萬左右。門店裝修是給消費者的第一印象,只有留有好的印象,消費者才會舒心的消費,門面裝修大約費用在1萬左右元。還需要考慮的就是設備費用,設備是麵包店的硬體設施,設備機器大約在3萬左右,其他的還有就是貨架和擺台大約需要4000元。
2.生產食材成本費用
做麵包需要的原材料有:麵粉、油脂、糖、奶粉和其他添加劑等,這些需要成本大概在4000元左右;還有就是做烘焙的襯紙、烤盤、包裝袋等大概所需費用在1萬左右。
3.損耗
當然開一家麵包店肯定存在損耗,損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞或沒有及時銷售造成過期的。一個月控制在500左右。
4.人員工資
開一家麵包店首先要有自己的特色和技術,只有你掌握了足夠的相關的技術,才能做好麵包,如果你沒有經驗的話,可以考慮加盟麵包店,現在加盟麵包店都是免費培訓的,在培訓班裡,老師會毫無保留的講授各種流行麵包做法和技術,讓你在最短的時間內成為一名合格的面點師。因為店面不大,前期可能不是很繁忙,所以自己一個人還是可以忙的過來的。
5.利潤
一般來說麵包和糕點的凈利潤在50%,如果一天的營業額在500-1000左右,那麼利潤就在250-500左右,一年利潤就在15萬左。這是最保守的演算法,現在烘陪行業在二三線城市有較大發展空間。
6.水電、煤氣費
開麵包店會存在水費、電費、煤氣費等這些必要的生活用費,這個當然你消耗越多,就賣的多,也就證明生意好,越有可能,這個用量是固定不了的,一個月基本1000元左右。
二、開麵包店的前景怎麼樣
當今選擇開麵包店是比較賺錢的,特別是現在,人們把健康放在第一位,良好的飲食習慣已經被很多人認同,更多的人享受著麵包的同時,也享受著健康。對於初次創業者來說,或者是開店經營不足的朋友,可以選擇加盟知名品牌開店,降低創業風險。
開一家麵包店需要多少錢這個問題真的需要很多的計算,對於大家來說,最開始肯定是門店的投入,這是一筆很大的開銷。後期就是其他的問題需要我們去操心,開一家店還是需要很多的東西的,對於開店者來說不僅僅是開店而已。
『伍』 麵包店加盟要多少錢
開麵包店具體的花費還要根據你所在地區的實際情況來定,比如一線城市的租金要比二三線的要貴;再如選址方面,你選在豪華商業街和選在附近小區的租金費用也是不一樣的;
『陸』 麵包和茶加盟費多少
奶茶作為餐飲市場上不可或缺的組成部分,是深受年輕人的青睞,在大街小巷中可以看到各個奶茶店足以證明這個行業的火熱,但是奶茶項目是林林總總的,想能夠在這個行業可以脫穎而出,在選擇奶茶項目環節需要多下功夫的。
『柒』 加盟一家蛋糕店需要多少錢
著看你要加盟那個品牌了,另外開麵包店具體需要投資的費用還要根據你所在的城市和地區的實際情況來看了,比如在同等條件下的一線城與二三線商鋪租金的差距可以就會很大;再就是選址方面,商業中心或集中消費的商業區和居民區的租金不一樣的;另外裝修方面,在麵包店裝修時.雖然不用太華麗,但一定要顯得明亮、整潔,光線要柔和,色彩搭配要適當。如果您的店面夠大應該設置一些休閑座區提供客戶即時使用,既增加情調,營造溫馨浪漫的氛圍,也可方便客人休息聚集人氣。當然最終還是根據你打算開設的麵包店相關情況,而決定總體的資金投資情況了
『捌』 開烘焙蛋糕加盟店一般要多少錢
加盟費這塊比較固定,以五萬定就可以了,其次就是店面這塊了,店面大各種投入自然多,店面小的話各種投入自然少,所以這塊的投入沒個固定,另外就是烘焙店是請員工還是自己單做,人工費這塊的支出也沒固定,還有加盟之後不是就沒事了,總店還會經常提整改要求的,這塊的投入也沒固定。
『玖』 麵包房怎麼加盟大概需要多少資金
40平左右,做現烤現賣的,大概10w左右,可以關注下萊茵河畔,上市牌子來著
『拾』 昆明麵包工坊加盟費大概多少
昆明本地較為主打的麵包就是本地的 佳華,但是佳華你想加盟是加不了的。它不對外加盟 (家族式企業)麵包工坊 加盟費差不多在於100多W滴。