⑴ 如何評價樂純酸奶的品質
樂純比對了國內外的酸奶發酵劑，前後試制了3000多杯酸奶，最終選定了益生和美的酸奶發酵劑。這種5菌的發酵劑彌補了國產牛奶蛋白質低導致的酸奶醇香綿密不足的缺憾。
目前樂純已經進入第三輪的融資了，喃貓雖然不在了，但是堅持走心酸奶的精神還在！
工作原因經常會關注一些行業內濺起水花但身邊朋友接觸並不多的產品。今天想說說據說北京三里屯排隊最長的兩家店之一（另一家是蘋果）的三杯牛奶才能做出一杯的樂純酸奶。最初對產品還是有些期待的，因為官微真的曬出太多好評了，對一個資深吃貨來說著實頗具誘惑。但是單就品牌而論，談不上很高的好感度。身處快消品行業看到的滿滿都是套路，自稱沒有廣告費用我是絕對不相信的，推廣方式語調很像紅極一時的皇太極煎餅和雕爺牛腩，公眾平台開篇就在遺憾表示國內找不到好酸奶等等側面踩同行抬自己的言論也著實不能苟同，再就是發紅包拉好友等等，深深腳著自己被當二愣子愚弄了。講真，試吃之後真的不信那些消費者定價里勸說135g酸奶賣20-30的評論是真實的。說一下口感吧，確實相較一般酸奶更為濃稠，口感不差但也不至於像宣傳的那樣美味升天從此不吃其他酸奶（這里想起曾經跟客戶說起的，口感是基本剛需，過分強調容易造成消費者心理落差），各種口味有些像果醬與酸奶融合。粘稠度略次於新希望味蕾游記新鮮乾酪，但是對於喜歡清爽型的我來說是一樣的糊嗓子最後說下包裝，塑料盒看起來比較大，實際只有一半容量，感覺不太實在。塑料盒套紙包再套保溫袋著實不太環保，但是也算給135g16塊錢的價格增加些價值感。設計風格方面，水彩搭配並不少見，但是從之前看圖片就覺得眼熟，設計行業摸爬滾打這些年是吃肉長大的，見到實物瞬間想起。英國waitrose just desserts冷凍甜點，幾乎一毛一樣。圖片對比，拿走不謝。
美味的食物，通常不在於烹飪手法有多高超，更多的是因為食材本身的純粹的味道，熱熱的夏天連帶著胃口都淡了許多，所以吃些清清爽爽的食物，減輕腸胃的負擔吧。