Ⅰ 成都龍泉驛區讓鴨老殼飛，這里也沒有讓鴨老殼飛這個店
龍泉驛區沒有讓鴨腦殼飛店。
Ⅱ 有沒有像讓鴨腦殼飛一樣特色小吃
讓鴨腦殼飛不是一種小吃，他是重慶這邊比較熱門的一個品牌，主要有7種菜，鹵菜，砂鍋，燒烤，特色菜，江湖菜等等。是由味全餐飲公司培訓而來的。在市場上很受歡迎，因為他經過很長一段時間的市場調研，綜合了南北食客的口味。
Ⅲ 重慶市九龍坡區二郎鴨腦殼飛電話多少
這個網路上搜，或者打114問。
Ⅳ 鴨頭有什麼好吃的
鴨頭在四川，通常有鹵制的五香鴨腦殼，也有經煮鹵炒制的麻辣或香辣鴨腦殼，都是是休閑風味小吃麻辣兔頭後，成都近十年出現的街邊風味小品。川西壩子土產的麻鴨，歷來廣受成都人喜愛，因天然習性自然生長而肉質香美，自來就是川人口中美食、桌上佳餚。近些年那硬是讓鴨腦殼飛，空氣中都彌漫著嗆人咽喉的股股麻辣風味。麻辣鴨頭是經過先煮後鹵，再用香辣醬和其他調輔料炒制而成。如今麻辣鴨頭、鴨脖，已成為當今成都頗為經典的休閑美味，網路上、朋友圈裡的食尚美食。
麻辣鴨腦殼：
味型：麻辣味 烹製法：鹵、炒
原料：冷凍鴨頭30個、洋蔥碎末、糍粑辣椒150克、生薑25克、大蔥10克、花椒5克、八角3克、山奈2克、桂皮2克、草果2克、干辣椒10克、精鹽5克、料酒20克、花椒油15克、雞精5克、味精2克、醬油15克、糖色15克、熟芝麻1克、芝麻油10克、精煉油1000克，實耗100克。
步驟：
1. 鴨頭整理清洗干凈，鴨頭腥味較重，需入沸水鍋中加姜蔥、白酒過水去掉腥味，打盡浮沫。然後將八角、山奈、草果（拍破）桂皮 干辣椒 花椒用紗布包上成香料包。生薑拍破，大蔥挽結。
2. 將香料包放入鍋加清水1500克，鹽、雞精、料酒、醬油、糖色、生薑、大蔥燒沸熬約30分鍾出香味後，加入鴨頭鹵制熟後撈出。
3. 鍋內燒油至七成熱，將鴨頭入油鍋炸一下撈出。炒鍋放少許油，下糍粑辣椒炒香出色，再放洋蔥炒香，最後將鴨頭放入，烹料酒，放味精，白糖，芝麻油，花椒油炒勻，起鍋撒上芝麻既成。
要領：
1、鹵水調制 若加老鹵水效果更佳。
2、鴨頭不宜鹵制太軟，熟後即可撈出。
3、糍粑辣椒宜用溫油炒制，顏色才紅亮。
4、也可以起鍋撒花椒面，麻味更濃郁
Ⅳ 讓鴨腦殼飛 這店怎麼樣，本人想開這店，大家對這店的評價如何求解！
生意好
Ⅵ 讓鴨腦殼飛總店在哪
上菜太慢 空調不給力。別說 菜真的有點貴 味道一般般吧 我們三個人點了三個腦殼 一個耗兒魚 一個涼拌木耳 一個小吃 一個藕片 加上兩瓶啤酒 三瓶加多寶居然用了一百八十多 要是在老掉牙吃的話 肯定用不了這么多 主要是新開張的所以去試試 不過價格真心偏貴
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Ⅶ 瘋狂的鴨腦殼加盟代理
如果你想加盟「瘋狂玩吧」可以直接去總部考察.主要要看看那裡的商品是否適合你所在的地方。我有一朋友也是加盟的別人店，結果就上當了。所以你一定慎重。看清他的合約，理解他合約的內容。我覺得如果有市場就能成功。
Ⅷ 讓鴨腦殼飛怎麼做鴨頭的做法
1、將小茴香、八角、草果各1千克，桂皮、白豆蔻、陳皮、丁香各500克，千里香750克，山柰1500克磨成粉。
2、將鴨頭300個沖凈血水、去喉管，加香料粉150克腌制12小時，每個鴨嘴內放干辣椒1個、干青花椒4—5粒。
3、將香料（八角150克，桂皮50克，草果10克，小茴香、白豆蔻各15克，山柰75克，香葉25克，丁香、陳皮各5克，香茅20克，羅漢果1個）涼水浸泡2小時，去掉雜質和小渣。
4、取不銹鋼大桶，入二湯100千克（用二湯調制鹵水，不會很油膩），加姜塊、干紅花椒各500克，白鬍椒粒250克，干辣椒2.5千克燒開，加香料包煲3小時出香味，加鹽500克，味精、雞精各400克調味，十三香一盒40克調味即可。
熟加工
1、將鴨頭（我們一次鹵300個）放到鹵水中大火鹵30分鍾，改小火鹵20分鍾至肉酥爛，取出，放入盛器冷卻。
2、將鴨頭對剖至1/3處，售賣時，入鹵水鍋再鹵1分鍾即可。