1. 寅春老鹵面的面條怎麼壓的求解
材料
生鮮瘦肉肉絲——3兩；，五花肉肉絲——3兩；，芹菜梗——半斤。，豆芽——半斤；，新鮮的濕面條——1至1.5斤。，香菜——3，4根。，花椒，八角更各種調味料，適量
做法
1、先用蒸籠，蒸濕面條；
2、邊蒸面條，邊用炒菜的鍋，放油進入炒鍋，將兩種肉絲炒一下，肉絲斷生後迅速出鍋。
3、在炒鍋內放適量的花生油，待油熱了以後，將花椒和八角放入炸一下，然後將花椒和八角撈出來，丟掉，然後在熱油鍋里，放入芹菜，翻炒兩下，迅速放入炒鍋的肉絲。然後放入生抽2勺、高湯一小碗。待肉和芹菜6成熟的時候，放入豆芽，鹽適量，關火。關了火之後，用鍋鏟將肉絲、芹菜和豆芽攪拌均勻。
4、這時，將蒸的半熟的面條從蒸籠里倒出來，然後在蒸籠里鋪一層半熟的面條，一層6成熟的菜；再放一層面條，再一層菜……一共三層面，三層菜。放好後，繼續上火蒸。
5、蒸熟即可。
打鹵面
【材料】：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
【做法】：
1、香菇、木耳、黃花泡發。
2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟後加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。
4、水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，然後將鹵澆在面條上即可食用。
2. 漳州阿芬鹵面是不是改名成阿芳鹵面了
漳州鹵面的愛情故事，水深似海啊、話說阿芳是阿芬的弟媳，雖然現在離婚決裂了。鹵面海的前妻是大通北路洋老洲的阿蛤。而阿蛤是阿芬的親姨（心好累不想吃鹵面了）
3. 寅春老鹵面是加盟店嗎
不是，一般的加盟店哪裡都有加盟電話的。
4. 寅春老鹵面加盟費多少
不錯哦！
5. 霍元伽燒面和寅春老鹵面是一家公司嗎
霍元甲燒面和寅春老鹵面不是家公司
6. 莆田鹵面加盟
莆田鹵面到目前為止好像都沒有加盟的
還沒有形成品牌
想要找會做鹵面的師傅，就必須親自到莆田來，然後去一些比較出名的餐館品嘗品嘗，再去一些個人開的老店坐坐，可以現場洽談合作事宜
個人建議可以去莆田一個叫江口的鎮中心去看看，那邊是最正宗的鹵面發源地
或者是去市區一些小巷子裡面走走
7. 有什麼值得加盟的項目嗎
正規的項目都是值得的，不過也要看自己的投資預算，這里推薦幾種餐飲項目
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。