A. 學熱門燒鴨燒鵝技術 燒鴨燒鵝培訓需要多少錢
截至2021年6月12號，燒鴨、燒鵝培訓班的培訓價格通常為3500元到5000元之間。進行燒鴨、燒鵝培訓的相關說明：
材料：鵝1隻、薑末10克、蒜茸20克、蔥末30克、鹽10克、糖30克、料酒30克、玫瑰露酒20克、味精10克、香料粉8克，二湯、蜂蜜、白醋、梘水各適量，酸梅醬味碟4個。
製法：
1、仔鵝宰殺後治凈，從肛門處開口掏出內臟，斬去鵝掌及翅尖，用清水將鵝的腹腔沖洗干凈。
2、用薑末、蒜茸、蔥末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、香料粉加適量二湯調勻，製成味汁；另將蜂蜜、白醋、梘水調勻，製成脆皮水。
3、將味汁從肛門開口處灌入鵝的腹腔，再用針線將開口縫住，使味汁不致漏出。
4、將鵝頭部向上，接著把氣槍的氣嘴從鵝頸殺口處伸入頸腔，再用左手將頸部和氣嘴一起握住，然後右手按壓氣槍，將空氣慢慢打入鵝體皮下脂肪與結締組織之間，使之脹滿。
5、取出氣嘴，用手將鵝的頸部握住，隨後把鵝體放入沸水鍋中燙約半分鍾，再用冷水澆淋鵝的表皮，使之降溫稍涼，然後把脆皮水均勻地刷在鵝的表皮上，完成後即把鵝掛在陰涼通風處晾乾。
6、將晾乾的鵝掛入烤爐中，用果木木炭燒中火慢烤，烤至鵝肉熟透時，改用大火將鵝的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鵝腹內的鹵汁，將鵝斬件裝盤，再淋上鹵汁，隨酸梅醬味碟上桌蘸食即可。
B. 燒鵝培訓班多少錢
烤鴨培訓班一般1500元\人。最好是去實體店學習，即能學習技術，還能實地調查抄作等。一下是一家專門培訓烤鴨在內的食品製作培訓機構的詳細介紹。
套餐一：單獨學習燒鴨、燒鵝，（1800元）
套餐二：單獨學習脆皮烤乳豬 （2000元）
套餐三：單獨學習蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁燒雞翅 （1380元）
套餐五：培訓品種，學費元
廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、客家咸香雞客家雞腳、手撕雞、白切雞、隆江豬腳飯（炒酸菜）、鹵雞、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨腿、鹵豆腐、鹵耳朵、鹵豬頭皮、鹵水拼盤、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨
套餐六：培訓品種，學費元
廣式燒乳豬、京都琵琶鴨 、千層豬耳朵 、蜜汁燒大腸、白雲鳳爪、泡椒鳳爪
桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、脆皮燒鵝、
蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪。
肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅
套餐七：味里乾坤燒臘快餐店加盟形式：9600 元
（其中包括：使用我們的注冊品牌 店面裝修指導 招牌設計指導 設備采購指導 燒臘品種技術全套及贈送雙層燒鴨爐一台 開業當天師傅上門指導 讓你輕松創業）
適合人群:一、個人少投資創業或從事飲食行業的人士。二、有意此行業但必須能吃苦耐勞之人。
本部提供學習廣式燒鴨爐具設備及工具基礎知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預制方法、各種燒鴨烹制方法及燒鴨的醬汁製作及運用，產品的加溫及形成工藝， 懂得燒鴨產品的成本核算及定價原理。
本部提供學習廣式燒鴨產品的製作、銷售、保鮮、經營等技巧。培訓時間：十天。*，直到學會為止！
味之興餐飲自創立以來，一直致力於研究廣式燒鴨各種味道的調配及製作，在這里，我們有專業的團隊，研究專業的技術，提供專業的廣式燒鴨培訓，讓您擁有正宗的廣式燒鴨技術配方。隨到隨學，*，直到學會為止！
不需學員任何從廚、從業、等知識經驗，全實物操作，從每一道工序細節和關健性環節逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創業實項，廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據傳唐朝以前，便在京都鴨味基礎上。創制了具有地方特色的鴨味。
C. 我想自己開個北京烤鴨加盟店聯系我謝謝
我沒學過烤鴨，四個月以前還是做電子電腦的，上個月我就租個店面買台烤鴨爐，開張幾天了，吃過過的人都說好吃，比燒鴨好吃，二五元一隻行。只是哥的店鋪位置不好，也沒做快餐飯粉，就只有烤鴨烤雞，一天就掙個二三百元，有工藝沒銷路啊！
D. 想開個快餐燒鴨飯店要ㄥ多少錢不加盟。
沒法給你准確答案，店面大小未知，租賃未知，人工未知，工資未知，上貨渠道成本未知，
E. 香港風味鹵垚燒燒鴨(北京)假嗎只要5800元!肯定是假冒的！
我也去了。也差點上當受騙。天天給我打電話。勾引我，油太大了，還有股腥味。和大連的完全不一樣，回頭想想，那裡有那麼好的事啊！貪小便宜吃大虧！！！
F. 在東莞厚街加盟個燒鴨快餐店要多少資金
東莞厚街加盟個燒烤快餐店要多少錢呢？大概10,000左右吧。
G. 鹵垚燒燒鴨加盟
據我了解網上都是假的，我已經觀察很久了，也問大連這么多家（鹵垚燒）加盟店，他們都是加盟香港那家的。我還是相信親眼看到的是真的！
H. 二郎燒鴨怎麼加盟
這個加盟非常簡單，只要花3萬元左右的加盟費就可以了。
I. 學烤鴨要多少錢，哪裡有教烤鴨技術的
我知道合肥學林路那邊有一家很不錯 學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找一個正規的，專業的地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 一般也不要多久 一個月左右肯定是可以學會的 價格也不高 千把左右就能解決
J. 燒鴨怎麼做，燒鴨製作流程
1、脆皮燒鴨
材料：
鴨腿1個，蒜蓉、食鹽、五香粉、生薑粉、
做法：
(1)將鴨腿洗凈瀝干水分，均勻的抹上蒜蓉、鹽、五香粉、生薑粉後包上保鮮膜，放在冰箱里進行腌制一個晚上;
(2)將150毫升的水、15毫升的蜂蜜以及2湯匙的醋混合並且攪拌，將腌制好的鴨腿放在裡面浸泡半個小時;
(3)烤箱120度預熱，把鴨腿取出稍加沖洗，再瀝干水份後放進烤盤中，烤大約1小時15分鍾左右即可晾涼斬件。
(4)將烤盤里的汁和油倒入鍋中加入，加入少許的生抽、水、五香粉和糖燒開後小火煮大約5分鍾即為燒鴨汁。
2、醬爆燒鴨塊
材料：
燒鴨塊300克、筍塊40克、甜面醬20克、黃酒3克、蒜末3克、姜20克、麻油3克、雞湯1匙、白糖少許、蔥節30克
做法：
(1)將燒鴨切成長1寸左右，寬4分的長方塊，先放入旺火油鍋內，把水分爆干取出備用;
(2)取筍塊下鍋，加甜面醬、酒、姜、蒜末等炒拌，再將鴨塊放入鍋中，加入蔥節、糖和雞湯，翻炒幾下將湯汁收干，起鍋時滴入少許的麻油即可